Mandraik Ludmila
Nu, nici măcar nu am văzut această rețetă
Heartfeil_Glance
Spirit, mulțumesc foarte mult, voi căuta chiar rețeta care îi va plăcea soțului meu și va fi permanentă cu noi)




yosha, mulțumesc, foarte interesant, va trebui să încerc)
Svetlenki, da, a plutit puțin peste această rețetă ahaha
Mandraik Ludmila
Natasha, am copt cu brânză de vaci doar Manin conform GOST cu brânză de vaci și am schimbat proporțiile, bine, ca de obicei
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Rolați cu brânză de vaci în conformitate cu GOST
(Sonadora)

Și aici am scris un raport aici Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 4068
Thumbelina
Fetele, după ce au învățat să coacă secară pură fără drojdie cu aluat, familia noastră nu o poate mânca, au uitat de pâinea albă. Am epuizat deja o cutie de 250 g de coriandru
Mandraik Ludmila
Thumbelina, Olya, pâine de secară soră - cea mai delicioasă. Și am coriandru și muste de chimen
Cielito lindo
Bună ziua, dragi brutari! Îmi puteți spune, vă rog, că bumbacul ar trebui să vibreze atunci când amestecați? Am achiziționat Panasonic 2501. Prima dată am copt pâine cu ou din instrucțiuni. L-am pus în noapte și nu am controlat lotul. Pâinea a ieșit excelent. Astăzi am decis să o coc, dar am mai luat o făină. Prima dată a fost „Makfa”, iar acum „Făra de țar”. Această făină părea mai uscată, așa că am pus-o nu 400 de grame, conform rețetei, ci 380. Dar când soba a început să frământe, a început să se agite, iar aluatul a bătut pe părțile laterale ale găleatei, astfel încât sa trezit soțul meu în camera alăturată. Acum mă îndoiesc dacă acest lucru este normal sau nu? Aluatul toli era prea abrupt (deși cocul nu era prea abrupt la atingere), este normal să se agite, iar aluatul bate tare în găleată. Doar că acesta este primul meu producător de pâine și mi-e foarte frică să-l rup, pentru că acolo este locul în care găleată este atașată la x / n din plastic ...
Mandraik Ludmila
Cielito lindo, aluatul tău s-a dovedit a fi răcoros, aveam o astfel de făină, am luat doar 1 kg bine, nu mi-a plăcut, era atât uscată, cât și goală, pâinea s-a dovedit a nu fi mare, deși am copt-o în franceză
Cielito lindo
Citat: Mandraik Ludmila
aluatul tău este rece
Mulțumesc pentru răspuns, Lyudmila! Adică, dacă am înțeles corect, cu un test normal (nu rece), bumbacul nu ar trebui să vibreze deloc? Și sunetul frământării nu se aude?




Și, în general, cât de mare este probabilitatea de deteriorare a x / n dacă testul este prea abrupt? (Repet faina pe care am pus-o chiar mai putin decat in reteta din instructiuni)
Mandraik Ludmila
Cielito Lindo, Elena, în Panasik, conform rețetelor din instrucțiuni, aluatul este de obicei destul de moale, ușor murdar și, în timpul procesului de frământare, nu lovește părțile laterale ale cupei, puteți auzi sunetul motorului și, în principiu, asta este aceasta. Soba vibrează numai pe aluat abrupt. de exemplu, pe găluște sau dacă nu există suficient lichid, atunci spatula lovește aluatul de pereți ca o minge
Talie
Helena, Buna ziua!
Vibrația ușoară este normală, frământă în același loc.

Pentru a nu supăra echilibrul ingredientelor aromatizante, este mai bine să nu reduceți făina, ci să creșteți lichidul.

Citat: Cielito Lindo
Doar că acesta este primul meu producător de pâine și mi-e foarte frică să-l rup, pentru că acolo este locul în care găleată este atașată la x / n din plastic ...
Citiți explicația despre plastic în acest HP
Unde și de ce plasticul în Panasonic
Cielito lindo
Vă mulțumim pentru răspunsuri! Cel mai surprinzător lucru este că aluatul s-a simțit lipicios la atingere ... Dar data viitoare voi adăuga mai mult lichid sau pur și simplu nu voi lua această făină, nu au existat astfel de probleme cu McFa pentru prima dată, deși l-am pus conform la reteta!
Mandraik Ludmila
Cielito lindo, făină, făină, ceartă, cu siguranță nu voi mai lua acest „regal”, am stricat două franceze săptămâna trecută, am copt a treia pe Ryazanochka și totul este normal, pâine frumoasă și înaltă.
$ vetLana
Cielito lindo, principalul este cocul corect!
În funcție de făină (umezeala, de exemplu), cocul poate avea nevoie de lichid sau făină. Dar rețetele pentru Panas sunt verificate și aproape nu necesită ajustări.
Cielito lindo
Citat: $ vetLana
rețetele pentru Panas sunt verificate și nu necesită aproape nicio ajustare.
Exact asta speram, așa că am măsurat totul exact conform rețetei. A funcționat grozav prima dată. În al doilea rând (cu „făina țarului”), pâinea s-a dovedit și ea destul de bună, a fost coaptă normal. Dar vibrația puternică și impactul aluatului asupra găleatei au provocat teamă pentru soarta bumbacului. Chiar nu vreau să o rup atât de prost la a doua încercare ...
$ vetLana
Probabil sunt atât de sigur în Panas că nu mi-a fost frică niciodată. Nu, mint, odată ce a fost un aluat atât de strâns încât Panasik s-a ridicat. Această lecție mi-a fost suficientă. Nu repet din nou astfel de greșeli. Dar erau atât tărâțe, cât și semințe. Așa că a eșuat.
Mandraik Ludmila
Citat: $ vetLana
Panasik se ridică
SvetochkaEi bine, de ce nu, nu am avut niciodată asta. Pe plastilina de secară, îmi fac griji cu privire la motor și încerc să îi fac viața mai ușoară manual. Dar pe nimic altceva, nici găluște nu am avut
$ vetLana
Buttercup, vă puteți imagina ce am experimentat? Sunt atât de atent cu tehnica, dar iată-o. Când coc secară, este întotdeauna lângă sobă.
Petru
Citat: Talie
Poate, dar numai dozatorul se deschide la sfârșitul lotului și pentru timpul rămas, este posibil ca agitatorul să nu aibă timp să mănânce stafidele blocate.
Ei bine, stafidele nu vor avea timp să se lipească în 20 de minute într-o asemenea măsură.
Citat: Talie
Critica fără o alternativă este un drum către nicăieri. Nu este nevoie să te enervezi și să-i enervezi pe alții degeaba.
Aceasta nu este o critică, ci o declarație de fapt! Am crezut că am închis acest subiect cu mult timp în urmă. Și sunt mereu liniștit, doar tu ești enervat ...
Realizare
Petru, Natasha-Talie nu se enervează. Ea, după cum am reușit să observ, este cea mai corectă și mai prietenoasă moderatoare. Și ea te-a ajutat de fapt rezolva problema.
Dacă nu ai cere ajutor, dar ai vrea să afli un fapt, ai scrie asta - Văd problema, nu vreau să o rezolv, vreau să vorbesc. Nimeni nu ar pierde timpul oferindu-ți opțiuni.

Dacă aceasta este tits - o declarație de fapt, apoi mi-e teamă să presupun că, în înțelegerea dvs., postarea cu expresia emoțiilor. Mai mult, cu un astfel de avatar ... Colt, trage fără avertisment? Aceasta este o glumă, desigur! Dar cu o cotă ...

Svetlenki
Citat: Finalizare
Ea, după cum am reușit să observ, este cea mai corectă și foarte prietenoasă moderatoare.

Sunt de acord și susțin pe deplin
Talie
Citat: Peter
Aceasta nu este o critică, ci o declarație de fapt! Am crezut că am închis acest subiect cu mult timp în urmă.

Multumesc, Petruîntr-adevăr, nu este nimic de vorbit. Acum este clar că nu căutați ajutor sau compromisuri. Subiectul este închis cu tine.
Pâine bună pentru tine, chiar și fără stafide!

Helena, SvetaEi bine, au intrat în vopsea

Mirabel
Știind, spune-mi. Sunt tărâțele de grâu și ovăz utilizate în mod interschimbabil la coacere?
Și totuși, adăugând puțină făină Durum la făina de grâu, vom ajunge cu făină tare de copt?
Mandraik Ludmila
Vika, judecând după ceea ce scriu: grâul dur (latin Trīticum dūrum) - un tip de grâu bogat în gluten, ar trebui să se intensifice.
Citat: Mirabel
Sunt tărâțele de grâu și ovăz utilizate alternativ la coacere?
Cred că sunt destul de interschimbabile, iar acest lucru și faptul că învelișul bobului și „coaja”, în produsele de panificație, nu vor face prea multă diferență
Svetlenki
Citat: Mirabel
și, de asemenea, adăugând puțină făină de durum la făina de grâu

Vika, și este (Durum) la fel de mic ca făina sau similar cu boabele? Dacă pentru cereale, atunci aș fi făcut un lob în prealabil
Mirabel
Mandraik Ludmila, Si eu cred la fel. Mulțumesc!
Sveta, mic pentru mine! și un lob ... este să faci făină cu apă și drojdie și să stai puțin în frigider?
Svetlenki
Citat: Mirabel
mic cu mine!

dacă este bine ca făina, atunci nu este nevoie de nimic.

Un lob (înmuiere) este făcut pentru cereale, fulgi, semințe, cereale și, de asemenea, pentru grâul dur (arată ca boabe). Nu este nevoie de făină
Mirabel
Sveta, totul clar! multumesc!
Thumbelina
A luat un obicei înainte de a coace alb conform programului, Franța ,: girl_love: presărați semințe de susan
Ninelle
Citat: Thumbelina

A luat un obicei înainte de a coace alb conform programului, Franța ,: girl_love: presărați semințe de susan
Și încercați să adăugați semințe de susan la pâinea albă obișnuită și miere în loc de zahăr.Se pare foarte gustos.
Tanya-Fanya
Citat: Ninelle

Și încercați să adăugați semințe de susan la pâinea albă obișnuită și miere în loc de zahăr. Se pare foarte gustos.

+1
Susanul din interiorul pâinii este teribil de gustos- :))) când îl stropesc deasupra, de regulă, se toarnă la feliere. Oricât am luptat, nu mă țin, atât
Dar, ceea ce în opinia mea este foarte important, atunci când adăugăm semințe de susan în timpul frământării, funcționează ca grișul, adică absoarbe lichidul! Prin urmare, dacă adăugați semințe de susan la lot, atunci trebuie să clarificați rețeta de pâine. Îmi este mai ușor să nu raportez chinul și să urmez colobokul.
Al doilea punct - susanul zgârie oala.
Thumbelina
Citat: Tanya-Fania
Oricât am luptat, nu mă țin, atât
Sfat!
Îl stropesc cu 30 de minute înainte de coacere, după ce stropesc capacul pâinii cu apă (3 pufuri) dintr-un pulverizator de rufe, îl stropesc cu semințe de susan și îl stropesc după stropire, are timp să se înmoaie și să rămână ferm în 30 de minute.
Și o fac pentru un starter negru într-o oră, dar există semințe de in.
Tanya-Fanya
Thumbelina, mulțumesc, voi încerca și această metodă.
Mandraik Ludmila
Astăzi în Magnit am cumpărat făină de secară pentru testare, un pachet de 2 kg de Tverskaya și 1 kg de Ryazanochka. Nu le-am cumpărat încă, așa că am luat-o pe amândouă pentru a încerca asta și aia
Îmi place să turn in în grâu pur, chiar și francez, nu am observat că s-ar înmuia ... și nu am ajustat niciodată făina sau lichidul
$ vetLana
Mandraik Ludmila, Coac din secară Ryazanochka (nu este nimic mai bun acum. Limak a dispărut) Făină normală. Tverskaya a cumpărat odată grâu. Mi-a placut.
Thumbelina
Și cumpăr în Pudov prin internet.
$ vetLana
Citat: Thumbelina

Și cumpăr în Pudov prin internet.
Ce?
Thumbelina
Citat: $ vetLana
Ce?
Cojite și cereale integrale.
Mandraik Ludmila
Aproape de casa noastră din orașul Netto se închid și am cumpărat grâu LIMAC din clasa 1. Sunt chiar acum în panică, unde voi cumpăra clasa întâi la un preț normal. Vă puteți răsfăța în Altai pentru 110 ruble pentru 2 kg, dar este cam ciudat să coaceți tot timpul pe ea ... și se pare că mi-l pot permite, dar nu pot ...
Anchic
Buttercup, Iau Tver și grâu, iar acum secară - a apărut și în Magnet. Imi place. Prima clasă Nekrasovskaya sau Melnikoff este în Pyaterochka. Există una, apoi cealaltă. Se întâmplă ca totul să dispară, apoi să apară din nou.
$ vetLana
Nu am avut Limak de mult timp 1 sec. și secară în acele magazine în care a fost vândută anterior. Numai în. din.
Mandraik Ludmila
Nu am văzut niciodată în primii cinci ani ai clasei I. Am cumpărat în Net, 7 și Semishagof și s-a întâmplat și în Prism ...
Aici fetele au scris recent (Larisa Dupletta) pe care o cumpără în Leonardo: malț, cum ar fi făina și uleiul vegetal, vreau să fac o plimbare la Leonardo-ul nostru, nu am mai fost acolo de mult timp, poate există o făină interesantă acolo ...
Spirit
Și la răscruce? Acolo iau doar nota 1. Nu mă uit cu adevărat la nume, mă uit la preț. Există un preț foarte bugetar. Ați uitat cum arată Limak ... Există un astfel de tip cu față verde pe pachet? Sau cu roșu ...
Mandraik Ludmila
Spirit, aici este o astfel de clasă Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Verde, acesta este un țăran de secară Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Spirit
Da, exact! Dar nu iau secară cu botul, ci ... am uitat să o iau reflex, când o văd. Ambalare de 1 kg. O duc oriunde, fie la 5, fie la 7 shagoffs. De ce să-l memorezi. Îmi amintesc doar de rău, pentru a nu mă bloca din nou, ca la banda 365.
Născut în aer
Ceva nu prea înțeleg de ce 2502 este mai scump decât 2512, deși al doilea model are mai multe programe?
Care e siretlicul?
Anchic
Născut în aer, trucul în stabilirea prețurilor unui anumit vânzător

Vitaly, dar în Crossroads-ul nostru nu am mai văzut clasa I de o mie de ani
Thumbelina
Limak 1s este adesea în Verny
Anchic
Olga, mulțumesc, va trebui să mă uit cu atenție. Sunt rar acolo. Este destul de scump din zona înconjurătoare.
Născut în aer
Citat: Anchic
trucul în stabilirea prețurilor unui anumit vânzător
În mod similar, site-ul web eplaza oferă o diferență de preț, nu în favoarea 2502

16 690 pentru 2512 și 17 790 pentru 2502! Pentru ce???
Anchic
Născut în aerNu știu cum atrage prețurile acest vânzător. De exemplu, technopark 2502 este mai ieftin decât 2512 (respectiv 17790 și 18490). Poate exista o diferență din cauza unui curs diferit la achiziționarea sobelor. Poate că aceste magazine trebuie să vândă 2512, deoarece sunt vechi. Nu stiu. De ce trebuie să știi?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine