Lasagna de desert cu mere și dovleac - rețetă cu fotografie pe Mcooker: cele mai bune rețete

Lasagna de desert cu măr și dovleac

Categorie: Preparate din lactate și ouă

Ingrediente
Aluat din foi de lasagne (6 straturi)
Făină de grâu dur	100 g
Apă	60 ml
Sare	ciupi
Zahar de dovleac	10 g
Dovleac decojit	150 g
Proteine pentru umplerea mărului	1 BUC.
măr	150 g
Zahar de mere	10 g
Sos de smântână cu lapte
Amidon de porumb	15 g
Zahăr	10 g
Vanilie
Sare	ciupi
Lapte	100 ml
Cremă 10%	150 ml
Umplutură de caș:
Brânză de vacă	200 g
Iaurt neindulcit	200 ml
Ou	1 BUC.
vanilie
Miere	30 g
Marmeladă de citrice	30 g

Metoda de gătit

Cine nu iubește lasagna? Personal, îmi place doar. Și atât rece, cât și cald.
Ei bine, îl puteți face și desert! Dă-mi brânză de vaci și voi găsi instantaneu o utilizare!
De data aceasta în cățărare. Cu un măr și un dovleac, pentru că sezonul este. Și stratul de caș va fi cu marmeladă.
Iar aluatul de pe foi va fi făcut și din făină de grâu dur. atât de util))
Aluat pe foi pentru lasagna
Se cerne făina de grâu dur în vasul combinei, se pune un praf de sare și se toarnă apa.
Frământați aluatul la viteză medie timp de 3-4 minute. înfășurați aluatul în folie și lăsați-l să se odihnească cel puțin 30 de minute.
Umplutura de dovleac

Curățați dovleacul, trei pe o răzătoare medie. Adormim cu zahăr și îl trimitem la cuptorul cu microunde timp de 3 minute. Se amestecă, se trimite încă 3 minute. Repetați până când dovleacul este gata.

Umplutură de mere:
Spălăm și tăiem merele, le acoperim cu zahăr, le punem la cuptorul cu microunde 10-15 minute la intervale (pentru a nu supraîncălzi vasele).
Pregătirea sosului:
Într-o cratiță, amestecați zahărul, amidonul, vanilia și un praf de sare.
Umpleți cu lapte și smântână.
Gatiti la foc mic 2 minute, amestecand ocazional. Sosul este gata. Îl vom folosi într-o stare caldă.
Umplutură de caș:
Se amestecă brânza de vaci, iaurtul, oul, mierea și vanilia până se omogenizează. Pentru o textură mai fină, este indicat să folosiți un blender.
Adăugați ușor marmelada tăiată în bucăți și amestecați.
Umplutură de mere:
Se amestecă proteinele și sosul de mere până se omogenizează. Dacă doriți, puteți bate cu un tel, atunci masa va fi mai aerisită.
Să începem să asamblăm lasagna:
Rulați aluatul în foi cât mai subțiri posibil.
Se toarnă o treime din sos în fundul matriței și se distribuie pe fundul matriței.
Închideți fundul cu aluat. Întindem foile pe orizontală (aluatul meu era suficient pentru întreaga zonă a întregii forme).
Intindem jumatate din umplutura de caș. Aplatizați stratul.
Acoperim cu foi așezate orizontal (vom alterna întotdeauna direcțiile de așezare a foilor dacă acestea sunt mai mici decât forma).
Intindem umplutura de dovleac.
Următorul strat este foile de aluat.
Se unge cu a doua treime a sosului.
Și din nou foile de aluat.
Și pe ele - umplutura de caș rămasă.
Se acoperă cu foi de aluat.
Intindem toata umplutura de mere. Și acoperă cu ultima foaie.
Se toarnă sosul rămas. Acoperiți cu folie și coaceți la 180C timp de aproximativ 40 de minute. Se scoate apoi folia, se mărește temperatura la 210C și se rumenesc încă 15 minute.
Lasagna noastră este gata. Nu vă grăbiți să-l tăiați imediat. Așteptați cel puțin o jumătate de oră. Las-o să stea, acoperită cu folie.
Cu cât este mai rece, cu atât va fi mai solidă piesa. O poți lua direct din frigider cu mâinile și o muști ca o plăcintă, nimic nu se dezintegrează deloc.