domovoyx
Dispozitiv de gătit sub vide Anova

Wifi
Bluetooth
Precizie 0,1 ° C
220v
800 wați
Furcă eurotest
Controlul smartphone-ului

Dispozitiv de gătit sub vide Anova
Dispozitiv de gătit sub vide Anova
Dacă aveți întrebări, vă voi răspunde cu plăcere
filirina
Este mai probabil să nu existe o întrebare, ci curiozitatea: merită acest lucru un miracol Wi-Fi-bluetooth? (visează sau uită imediat ...)
domovoyx
Irina, în Europa 200 €
filirina
Multumesc pentru informatii!
Masinen
AlexeiAi 2 dintre ei acum?

Ce impresii ai despre WiFi și bluetooth?
Mirabel
Alexei, Felicitări pentru noul lucru! cum e pentru tine? convenabil și precis?
Irina, germanii îl au la jumătate de preț, adică pentru 100 de euro. Dacă este necesar, atunci prețul este suportabil în opinia mea.
domovoyx
Am două acum.
Nu am gătit încă pe Anova, dar l-am aprins și am măsurat temperatura apei. Sonda termică arată cu precizie (cu condiția ca recipientul să nu fie închis cu un capac).
Temperatura apei arată exact.
Wi-Fi, Bluetooth funcționează bine. Când vă conectați prima dată la aplicația de pe telefon (Android), aceasta se conectează mai întâi prin Bluetooth, apoi vă solicită imediat să introduceți parola de acces a routerului. Întreaga asociere a durat mai puțin de un minut.
Poate fi controlat manual sau de la telefon. Producătorul spune că îl puteți controla prin Wi-Fi pe distanțe mari (nu l-am încercat încă).
Designul este foarte frumos. Blat moale negru.
Ecran bine lizibil.
Fundul este din oțel inoxidabil gros, desfăcut de corp pentru a ușura spălarea.
Compactitatea și designul sunt principalele avantaje ale acestui dispozitiv.
De asemenea, am citit pe rețea că acest dispozitiv este fiabil (desigur, este supus unei utilizări normale), există foarte puține întoarceri datorate căsătoriei.
Se pare că asta e ...
Masinen
Alexei, Te voi invidia în liniște, într-un mod amiabil)))
gawala
Masinen, Maria în germană ibey 99 de euro așa ceva costă .. sunt 170 de euro și 150 de euro ... pentru fiecare gust și buget ..
Masinen
gawala, Galya, mulțumesc)) DAR eu pot să-l comand doar până în vară pentru a-l ridica eu însumi.
Și acum am comandat o duză pentru Kenwood și au livrat pentru a cincea zi lucrătoare, deși, de obicei, livrarea în trei zile sau maxim 4, și am rămas fără duză, deoarece persoana a plecat deja din Berlin, este o rușine . Am scris chiar vânzătorului să o trimită mai devreme, dar nu au făcut-o intenționat, pentru rău, așa cum spunem noi (
Și nici măcar nu l-au livrat încă, scrie 14 octombrie, astăzi. Prin urmare, voi lăsa cumpărături înainte de vară.
domovoyx
Galina, pentru 99 € nu am văzut, cumpărat de pe site-ul oficial al anovaculinary
99 € nu sunt la fel ca primul meu costă 120 € pentru eBay. te a anova peste 180 €
gawala
Citat: Masinen
până vara pot comanda
poate până în vară va fi puțin mai ieftin .. Văd că piața a început să fie saturată cu astfel de lucruri, prețul ar trebui să scadă, dar acest lucru este pur teoretic .. Deși în multicooker este exact același lucru. dacă înainte existau niște Redm ... acum există alte mărci, dar principiul este același pentru toate MF-urile și cumpărați un analog complet al Redm. M150, de exemplu, este disponibil la 64 de euro. și nu cu 150 de euro ... Am cumpărat ultimul MV în general cu 46 de euro, copiat de la Marta Lumme. funcționează grozav, dar se rupe, deci 46 de euro nu este păcat ..
domovoyx
GalinaEi bine, la început erau departe de Redmond, la început erau Maruchi și Panasonic.
În ceea ce privește prețurile, totul devine mai scump în Rusia, deși este posibil ca în Europa să devină mai ieftin
gawala
Citat: domovoyx

Galina, pentru 99 € nu am văzut, cumpărat de pe site-ul oficial al anovaculinary
99 € nu sunt la fel ca primul meu costă 120 € pentru eBay. te a anova peste 180 €
da. cu siguranță diferită .. Melissa, dar principiul rămâne același ..



Adăugat vineri 14 octombrie 2016 09:30

Citat: domovoyx

GalinaEi bine, la început erau departe de Redmond, la început erau Maruchi și Panasonic.
În ceea ce privește prețurile, totul devine mai scump în Rusia, deși este posibil ca în Europa să devină mai ieftin
Ei bine, nu știu ce s-a întâmplat la început în Federația Rusă, nu locuiesc acolo.Doar Redm. A apărut, nu erau panpsoni ...
domovoyx
Există recenzii pozitive despre anova în rețea, dar gurmia și altele asemenea sunt o mulțime de căsnicie
Masinen
vreau asta

gawala
Citat: Masinen
vreau asta
Frumos!
Masinen
Galina, da, are un ecran tactil mare, dar se pare că nu există waffle sau bluetooth. Nu descopăr despre asta în descriere, dar frumos. Așa că o voi dori))
gawala
Masinen,
Găsit în America ..

🔗

domovoyx
Maria, acesta este vechiul model, ei nu fac asta acum. Căutați unde au rămas stocurile vechi.
Apropo, modelul Bluetooth costă cu 20 de euro mai puțin. Când am cumpărat cu bluetooth fără Wi-Fi nu era disponibil, poate l-aș fi cumpărat fără Wi-Fi .... deși ceea ce este 20 de euro în zilele noastre ........
Dispozitivul este firește Fire!
Masinen
Galina, conform link-ului dvs. costă 900 de dolari))))

Alexei, Da, m-am uitat și nu pe site, și mi-am dat seama că vechiul model.
Dar foarte frumos.
domovoyx
Maria, crede-mă că și acesta este foarte frumos în comparație cu cele pe care le-am avut și le mai am :-)
Masinen
Alexei, da pot vedea din fotografie că este frumoasă. Felicitări din nou!

gawala
Citat: Masinen
pe link-ul dvs. costă 900 de dolari)))
Da .. te poți împușca și chiar din America .. Presupun că vor rupe vama .. aurul va fi ..
domovoyx
Mariacum doriți, puteți cumpăra unul nou pentru 200 de dolari SUA, dar este de 110 volți
Cronut
Abonați-vă la site-ul Anova pentru știri, există vânzări pentru diverse sărbători americane, reduceri de până la 119 USD. ÎNTOTDEAUNA se pot comanda pentru 220V și priza europeană.
domovoyx
Mă uit la site-urile lor aproape nimic nu este disponibil.
Demontat
Ei bine, ce, unitatea este demnă.
Cronut
Iată o rețetă pentru suvidul de piept de rață.
Sous de piept de rață (Cronut)

Dispozitiv de gătit sub vide Anova
Lanko
domovoyx, Aleksey, în prima fotografie arată ca un container gastronorm, dar ce dimensiune? Și după părerea ta, unde este mai convenabil, într-o rotundă sau dreptunghiulară? Am o versiune anterioară, fără wifi, o conduc într-o cratiță de 9 litri, pare normal pentru bucăți mici. Dar de multe ori văd containere dreptunghiulare în rețea, mă întreb ...
domovoyx
Svetlana, capacitate 12 litri. Convenabil dacă trebuie să gătești mult. Vreau să cumpăr un pic mai mic, astfel încât pentru o sumă mică a fost. Voi conecta coperțile ca în fotografie. Deja sunt de acord, o vor face.
Dispozitiv de gătit sub vide Anova
Dispozitiv de gătit sub vide Anova
Marusya
O zi buna! Cine este producătorul dispozitivului? Pot găti mâncare fără să folosesc un aparat de vidat? În pungi cu agrafe?
domovoyx
Marinaeste o firmă americană. Nu m-am uitat unde s-a făcut. Pachetele pot fi utilizate cu fermoar cu fermoar. Cu clipuri.
Marusya
Am văzut la Avito la Moscova de vânzare. Nu o avem încă. Îmi pare rău
Cronut
Marusya, de fapt, se dovedește că nu este deloc necesară evacuarea sacului. Principalul lucru este că este de înaltă calitate, astfel încât să nu elibereze gaze inutile atunci când este încălzit. Partea dintr-o pungă cu alimente care se află sub apă, dar într-o pungă deschisă, va fi, prin definiție, în vid. Tot aerul este stors. Trebuie doar să fixezi vârfurile, astfel încât punga să nu plutească și apa să nu pătrundă înăuntru.


Adăugat luni 17 oct 2016 07:16

Marusya, despre containere, americanii folosesc ikea cu forță și main. Cumpărați acolo un suport pentru diverse capace, care se pliază ca un bob de mazăre, și aici este grătarul pentru pungi porționate. De asemenea, puteți cumpăra o cutie de plastic cu capac. Când aveți dubii cu privire la calitatea plasticului, comandați un container gastronorm de la un magazin de aprovizionare cu restaurante. Mi se pare, puteți spune, chiar să înființați un acvariu pentru această afacere. Va arăta chiar mai îngrijit. Ei bine, capacul este câteva foi de folie. Desigur, este plăcut când ai propriul tău lucru mic pentru fiecare lucru mic. Dar, dacă gătești fripturi de vită, cotlet de porc, pește, pui, rață, atunci timpul de gătit este de obicei de până la 2 ore. Apa din orice oală nu va avea timp să se evapore în acest timp. Este cu adevărat necesar să cheltuiți? Căutați spațiu suplimentar în bucătărie? În opinia mea, un container pătrat mare va fi solicitat numai dacă gătiți adesea multe porții în același timp, să zicem mai mult de 10.
domovoyx
Am citit că pungile pentru congelator sunt potrivite
Un recipient mare pentru gastronom este potrivit pentru o bucată mare de carne sau o coadă mare.
Cronut
domovoyx, da, sunt de acord, sacii pentru congelator sunt potriviți.
Lisichkalal
Un dispozitiv interesant.
Spune-mi, te rog, dacă poți să gătești așa fără să folosești un aspirator, atunci poți și să agăți o pungă cu o clemă în oala sub presiune Shteba și să o repari?
Am crezut că tot ceea ce înseamnă sous vide este tocmai că mâncarea este gătită în vid complet.
Cronut
Lisichkalalatâta timp cât vârful sacului este deschis și mâncarea este sub apă, acest lucru este suficient. Apa împinge aerul din fundul sacului, iar în această zonă se instalează de fapt un vid. Este mai ușor să se realizeze acest lucru dacă stratul de apă este mai gros. Ei bine, pachetul este scufundat, nu plutește la suprafață.
Potrivit lui Stebe, este necesar să se determine, ținând cont de mărimea bolului și de volumul produsului pe care intenționați să îl gătiți. Să presupunem că 4 piept de pui este ușor. Dar 4 fripturi deja, s-ar putea să nu se potrivească.
Lisichkalal
Cronut, multumesc pentru raspuns. Se pare că anova este convenabilă, deoarece poate fi gătită în volume diferite. Și ce poți lua cu tine, oricine are nevoie.
După evacuare, sacii mei au lăsat să treacă aerul și, în consecință, apă. M-am gândit să cumpăr o mașină nouă de vid, dar se dovedește că nu este necesar.
Ai nevoie să cumperi pungi speciale cu fermoar pentru gătit? Nu este de dorit să le încălziți pentru îngheț?
Cronut
Lisichkalal, exact. Mai mult, volumul poate fi modificat atât într-o direcție mai mică, cât și într-o direcție mai mare.
Economisirea spațiului în bucătărie nu este, de asemenea, un avantaj neimportant.
Și nu-i respinge mobilitatea. Dacă gătiți, probabil că veți dori să vă arătați. Și atunci cea mai scurtă călătorie fără el va fi de neconceput.



Adăugat marți 18 octombrie 2016 18:17

Este dificil de spus fără ambiguitate despre pachete. Trebuie să fie de înaltă calitate.
Ei spun că puteți lua cele care sunt pentru îngheț.
Dar doar m-am gândit că puteți adapta mânecile pentru coacere. Sunt proiectate pentru temperaturi ridicate. Suvid va sta cu siguranță, există puțină încălzire.
Și faptul că cozile nu pot fi sigilate, am decis deja.


Adăugat marți 18 octombrie 2016 18:24

Citat: Lisichkalal
M-am gândit să cumpăr o mașină nouă de vid, dar se dovedește că nu este necesar.
M-am plâns deja de mașina de vid sub prescripție. Se pare că funcționează corect, dar nu aduce bucurie și satisfacție specială. Acum nu l-aș cumpăra. Anterior, am folosit ziplocks, rezultatele sunt comparabile cu cele cu vid. Ziplocks au apărut pe piața liberă. Și nu aspirăm produsele obișnuite.


Adăugat marți 18 octombrie 2016 18:25

Oh, încă ceva: Shteba are acum un model submersibil, la un preț comparabil cu Anova, pe care îl puteți comanda în Rusia. Fii atent la asta.
domovoyx
Folosesc un aparat de vid nu numai pentru surse video, dar trebuie să testez ce pungi sunt cele mai utilizate fără participarea unui aparat de vid.
Și am văzut (și am acasă) pungi pentru un dispozitiv de etanșare sub vid industrial (care sunt netede), există vreun aparat de etanșare de uz casnic (nu industrial) care ar crea un vid în aceste pungi?
Lisichkalal
Citat: Cronut
Este dificil de spus fără ambiguitate despre pachete. Trebuie să fie de înaltă calitate.
Ei spun că puteți lua cele care sunt pentru îngheț.
Dar doar m-am gândit că puteți adapta mânecile pentru coacere. Sunt proiectate pentru temperaturi ridicate. Suvid va sta cu siguranță, există puțină încălzire.
Și faptul că cozile nu pot fi sigilate, am decis deja.
Super, mi-am verificat stocul de pachete cu ziplock, de la -30 la +90
Pe pachetele pentru îngheț de la -40 la +115
Dacă este un manșon, atunci legați partea inferioară calitativ, care va fi în apă. Și cu ce este legat de obicei? Fire? Spre rușinea mea, nu am folosit niciodată un manșon de copt, deși este într-un sertar.



Adăugat miercuri 19 octombrie 2016 10:49

Citat: Cronut
Oh, încă ceva: Shteba are acum un model submersibil, la un preț comparabil cu Anova, pe care îl puteți comanda în Rusia. Fii atent la asta.
Trebuie să vezi în Germania.


Adăugat miercuri 19 octombrie 2016 10:50

Citat: Mirabel
Irina, germanii o au la jumătate de preț, adică la 100 de euro. Dacă este necesar, atunci prețul este suportabil în opinia mea.
Vika, despre ce vorbești? Melissa? Nu am găsit Anova pentru 100.
domovoyx
Ei bine, poți să spui să gătești în pungi cu fermoar
Lisichkalal
Citat: domovoyx
Și am văzut (și am acasă) pungi pentru un sigilator industrial (care sunt netede), există vreun sigiliu de uz casnic (neindustrial) care ar crea un vid în aceste pungi?
Alexey, am un ambalator de argint vechi, rola de film cu ea este netedă, iar pungile sunt sigilate netede. Și am cumpărat un nou ambalator, care nu le lipeste pe cele netede. Dar nu sunt sigur ce ai întrebat despre asta



Adăugat miercuri 19 octombrie 2016 10:59

Citat: domovoyx

Ei bine, poți să spui să gătești în pungi cu fermoar
Desigur, voi încerca, de asemenea, în personal.
Dar este foarte jenant că am fost sigur că sous vide-ul este realizat cu produse aspirate excelente și de înaltă calitate, dar se dovedește că nimic nu trebuie aspirat perfect ...
domovoyx
Svetlana, pungile pentru un dispozitiv de etanșare sub vid industrial (netede) sunt în general ieftine
Cronut
Citat: Lisichkalal
Dar este foarte jenant că am fost sigur că sous vide este realizat cu produse vape excelente și de înaltă calitate.
Cu toții am crezut așa. Principalul lucru din tehnologie este procesarea produselor la temperatură scăzută.
Iar explicația esenței începe de obicei cu traducerea numelui și, prin urmare, necesitatea de a folosi pungi de vid.
„Suvidul” în sine este mult mai scurt decât „gătitul la temperatură scăzută într-un cuptor termic cu apă / termostat de înaltă precizie”.
Tehnologia s-a dezvoltat apoi ca una de restaurant, unde pachetele sunt importante pentru a face preparate, pentru a stoca produsele corect și în porții și pentru a menține curățenia de lucru. Deci scurtul "suvid" a devenit familiar.
Și au început să folosească suvid acasă, ne-am dat seama mai bine, se dovedește că vidul este realizabil într-un mod mai ușor. Dar acasă, cerințele sunt diferite.
Asta ar părea foie gras. Și în restaurantele din multe țări (chiar și Belgia gastronomică incredibil de avansată) se spune în continuare „ficat de rață”.
Imaginați-vă doar că vom găti cina într-o baie termală. BRR.
domovoyx
Astăzi am gătit pieptul de pui într-o pungă pentru etanșatoare industriale sub vid doar fără sigilare, vidul a fost creat prin scufundarea pungii cu piept în apă. În același timp l-am gătit într-o pungă sigilată sub vid. Voi încerca aceste două briskets mâine. Mă întreb care dintre ele are un gust mai bun?! Marinada este la fel.
Bijou
Citat: domovoyx
Și am văzut (și am acasă) pungi pentru un sigilator industrial (care sunt netede), există vreun sigiliu de uz casnic (neindustrial) care ar crea un vid în aceste pungi?
Toate metodele de sigilare a acestor pungi acasă etanșatoare cu vid convenționale descris în subiectul despre ele.)
Pe scurt, un tub de cocktail sau o bucată de șervețel nețesut este plasat în cusătură. Este recomandabil să tăiați materialul de amortizare peeking după prima cusătură și să așezați o cusătură nouă pe polietilenă curată.


Adăugat vineri 28 octombrie 2016 16:44

Citat: Cronut
Cu toții am crezut așa.
Nu suntem obișnuiți să vorbim pentru toată lumea.)) Nu mi-a intrat niciodată în cap. Câțiva ani am gătit doar într-o pungă din care aerul a fost stors sub apă.
Cronut
Citat: Bijou
Nu mi-a intrat niciodată în cap.
Cu aceasta, ați realizat din nou vidul în interiorul sacului. Au stors-o sub apă și, cu siguranță, au oftat că nu o puteți împacheta doar cu un aparat de vid. Ce faci acum?
Bijou
Citat: Cronut
Cu aceasta, ați realizat din nou vidul în interiorul sacului.
Nu, tocmai am redus cantitatea de aer pentru un transfer mai bun de căldură.) Acesta este momentul în care carnea. Și mulți ani a gătit untură chiar în saramura de pe marginea aragazului, astfel încât apa să fie fierbinte și mult timp, dar departe de a fierbe.

Acum, da, există un ambalator - am decis să-l cumpăr, astfel încât fructele uscate și nucile să poată fi depozitate corespunzător, astfel încât să nu se ude și să se oxideze.

Ei bine, depinde ce vrei să spui prin cuvântul „vid”.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine