Mașini de bucătărie Kenwood

Avantajul încălzirii proteinelor (bezea elvețiană și italiană) nu este doar faptul că este deja un tratament termic și puteți mânca în siguranță astfel de proteine ​​fără să vă uscați în cuptor. Cu ouă moderne, magnatul și așa mai departe fără tratament termic sunt periculoase. Dar și prin faptul că proteinele încălzite nu cad, sunt mai dense și mai stabile, iar adăugarea de zahăr are loc fără teama că proteinele vor cădea.

Din bucătărie. folosind mașini fără inducție, este mai ușor să faceți bezea italiană conform rețetei clasice - bateți cu o mașină, adăugând la sfârșit sirop de zahăr fierbinte (118 grade). Pentru că bateți bezeaua elvețiană într-o baie de apă cu un mixer de mână, apoi transferați-o în vasul din bucătărie. mașini și finisaje - confuz, și întregul proces cu un mixer manual - ofensator.

Din bucătărie. mașini cu inducție, în mare, nu are nicio diferență italiană sau elvețiană. Pentru că, dacă se face manual, diferența dintre elvețian și italian se distinge - italiana este mai densă. Dar, cu o mașină de inducție, diferența tinde la zero, cu excepția cazului în care super-cofetarul stabilește.

Am o astfel de părere

[Miranda]

Miranda,
Nu sunt niciodată un super bucătar de patiserie, dar am observat diferența.) Masa era diferită, mai densă și mai netedă sau altceva. Bezelele terminate au fost, de asemenea, diferite.
Cel elvețian din program se încălzește până la 45 C, bolul este cald, iar pe cel italian temperatura a scăzut la începutul lui 118 C (și cât de mult a fost real, nu se știe, nu este afișat), castronul este vizibil fierbinte, iar biciul nu l-am putut îndepărta imediat cu mâna goală.

[LudMila]

LudMila, Nu mă refer la proces, ci ca rezultat la cofetărie. Și opinia se bazează pe inducția 096 și pe alte tehnologii de proces.

În noua introducere, este încă un mister pentru mine de ce programele bezeai elvețiene și italiene diferă doar în ceea ce privește temperatura? De ce se adaugă apă în Elveția? De ce doar 45 de grade (nu corespunde temperaturii băii de apă)? Cu astfel de condiții, italianul, desigur, va fi diferit.


Încercați să faceți unul elvețian nu conform programului, ci setând manual 70-75 grade și fără apă. Adică, ca într-o baie de apă, așa cum am planificat.

La MK din Kenwood, bezea se face într-un mod complet diferit (au făcut-o înainte să apară noua inducție, dar nu știu cum) - încălzirea de 70 de grade nu a fost pornită imediat, ci când proteinele au fost biciuite puțin.

[lenamild]

În noua introducere, este încă un mister pentru mine de ce programele bezeai elvețiene și italiene diferă doar în ceea ce privește temperatura? De ce se adaugă apă în Elveția? De ce doar 45 de grade (nu corespunde temperaturii băii de apă)?

Această întreagă instrucțiune este un mister complet ...
Am făcut-o pe cea elvețiană fără apă (erau 150g de proteine, 300 de zahăr, am adăugat și cu 3 minute înainte de sfârșitul a 1 lingură o lingură de amidon de porumb și 1 linguriță. De oțet, așa cum au arătat pe MK, programul a funcționat incorect pentru ei, într-o nouă încercare, modul manual aplicat).
Și în acest program există cu adevărat 2 etape, fiecare timp de 10 minute, iar temperatura este exact de 45 C.
În italiană, există 3 etape, despre care instrucțiunea este tăcută ... (((În primele 2, nu s-au afișat nici timpul, nici temperatura (cu acest indicator, în general, tristețe, aș vrea cu adevărat să văd T-ul real)) , periodic au apărut doar mesaje despre lucru sau temperatură ridicată sau modul de răcire), în a 3-a - 10 minute înainte de sfârșit, a apărut o numărătoare inversă. lenamild (Am primit 185 g de proteine, 370 g de zahăr și 32 g de apă, fără amidon și oțet).

Cu siguranță o voi face în modul manual, dar nu vom mânca atât de multă bezea în curând.))

Această întreagă instrucțiune este un mister complet ...
<...> În italiană - 3 etape, despre care instrucțiunea este tăcută ... (((

Așa este, au confundat descrierea.
Dar nu există nicio eroare de traducere, în alte limbi exact același tabel.

Am adăugat și minutele 3 înainte de sfârșitul a 1 lingură. o lingură de amidon de porumb și 1 linguriță. oțet, așa cum se arată pe MK

De ce amidon și oțet? Au explicat?

În primele 2, nu s-au afișat nici timpul, nici temperatura (cu acest indicator în general, tristețe, aș vrea cu adevărat să văd T-ul real)

Din recenziile de mai sus - acolo trebuie să apăsați un buton, iar temperatura este afișată pentru câteva secunde.

În 096, acest lucru este mai ușor - afișajul arată constant timpul sau temperatura. Folosiți butonul pentru a comuta care dintre cei doi parametri să se afișeze constant.

Programul automat este minunat, plus pentru începători, cred. Dar câți nu au citit recenzii de la cei care gătesc (în principal cofetari) câștigă, aproape niciodată nu le folosesc. Toată lumea este mulțumită de posibilitățile a două mixere, butonul de pornire / oprire, dar parametrii sunt setați manual, deoarece sunt obișnuiți să controleze procesele și să nu aibă încredere în programele dificil prescrise. În plus, fiecare are propriile secvențe stabilite.

Atunci ei fac următoarea mașină cu capacitatea de a programa, cum în multicooker puteți seta opțiuni în mai multe etape cu timpi / temperaturi diferite pentru fiecare etapă, cu un semnal când ceva de adăugat din produse, atunci va exista o bombă completă !

De ce amidon și oțet? Au explicat?

S-a spus „Pentru un rezultat mai bun”, dar ceea ce a fost îmbunătățirea nu a fost explicat.

Din recenziile de mai sus - acolo trebuie să apăsați un buton, iar temperatura este afișată pentru câteva secunde.

Exact, am văzut acest mesaj ... Pe butonul de temperatură, nu?

Dar câți nu au citit recenzii de la cei care gătesc (în principal cofetari) câștigă, aproape niciodată nu le folosesc.

Ei bine, pentru o cremă de proteine, bezea italiană este foarte bună de folosit!

Butonul de temperatură, nu?

Pare să fie. Nu pot spune cu certitudine, nu există o nouă inducție, ci doar cea anterioară. Dar îmi amintesc.

Nu sunt niciodată un super bucătar, dar am observat diferența.

Sunt de acord cu LudMila, există o diferență în bezeaua terminată, elvețianul mi-a plăcut mai mult pentru coacere, italianul este foarte fragil, este mai bine să îl folosiți pentru deserturi și decor.

De ce amidon și oțet? Au explicat?

Cred că amidonul este pentru stabilitatea proteinelor, ca agent de îngroșare, dar oțetul înlocuiește acidul citric, astfel încât proteinele din cremă să nu cristalizeze.

Chiar și rețetele vechi recomandă adăugarea de tartru la proteinele biciuite - acesta este acidul tartric. Orice acid conferă stabilitate proteinelor. Cred că oțetul sau sucul de lămâie nu sunt importante

dacă „cineva” mă ajută

Ieri cu autobuzul. programul a făcut temperare și dulciuri (sau mai bine zis dulciurile au fost făcute de Svetochka-Blue Orange) și iată rezultatul

și iată rezultatul

Foarte frumos!
Ce e inauntru? De asemenea, vreau să învăț cum să fac dulciuri

[zvezda]

zvezda, frumoasa si incantatoare !!!

Foarte frumos!
Ce e inauntru? De asemenea, vreau să învăț cum să fac dulciuri

[Miranda]

Ce e inauntru

Făcut cu caise uscate. prune uscate și nuci.
Vă mulțumim pentru evaluare
Miranda, Nu am îndrăznit să încep, dar Sveta a arătat-o ​​și totul nu este suficient de complicat. O poți face cu siguranță! Apropo, când a fost necesar să se tempereze pentru funduri, am setat deja temperaturile manual. La 096 va fi mai ușor - acolo puteți vedea întotdeauna t pe tabela de marcaj!

Făcut cu caise uscate. prune uscate și nuci.

Wow
Mi-e frică să încep. Și această crimă nu poate fi judecată cu inducția Kenwood. Trebuie să ne reunim și să încercăm sărbătorile NG.

Nu am îndrăznit să încep, dar Sveta a arătat-o ​​și totul nu este suficient de complicat.

Nu am Sveta

Voi ajuta!!

[zvezda]

zvezda, dulciurile sunt doar de top!

Buna tuturor)
Vă mulțumim din nou tuturor pentru ajutor în alegere, a comandat KM, a ales până la urmă 9060. Adevărat, conform codului promoțional, au rămas fără tocătoare, au promis că vor trimite în schimb cântare. Păcat, îmi doream totuși tocătorul, din moment ce toate bolurile detașabile erau îndepărtate.Săptămâna aceasta ar trebui să aducă, cum vor ajunge - voi împărtăși primele mele impresii

dulciuri superbe. așteptând rețeta! (de preferință cu adaptare și sub 096)

[suigeneris]

suigeneris, Felicitări! Soția va fi foarte fericită cu un astfel de asistent.

Felicitări!

Mulțumesc) Da, cred că va fi fericită)

Adevărat, conform codului promoțional, au rămas fără tocătoare, au promis că vor trimite în schimb cântare.

Am scris cât am cerut, când a sunat operatorul, să schimb cadoul cu codul promoțional pentru altceva, deoarece există deja două cântare de bucătărie pentru 5 și 8 kg .. că al treilea va fi cu siguranță de prisos pentru mine - nu s-au schimbat! Au trimis cântarul! Ele stau în dulap)) poate fi util în viitor)

Ieri cu autobuzul. programul a făcut temperare și dulciuri

clasa .. Nu am încercat pe autor. program .. din moment ce este foarte mult timp, probabil .. Tocmai încălzesc până la 45 și răcesc ciocolata pe aragaz .. sau pur și simplu pun ciocolata la încălzit până când lucrez T (dar asta din nou durează mult, dacă setat doar în avans) ..

există deja două cântare de bucătărie pentru 5 și 8 kg .. că al treilea va fi cu siguranță de prisos pentru mine

Avem, de asemenea, cântare de bucătărie Tefalev, ei bine, să mai existe încă o rezervă. Poate că o vom da cuiva mai târziu.
Deși m-am uitat acum, tefal are 5 kg, iar kenwood are 8, așa că probabil ambele vor fi utile)

Păcat, am vrut totuși un elicopter,

dar în al meu, tocătorul era deja inclus în trusă .. Se pare că au configurații diferite .. Înainte de mine, fata a luat, avea și un storcător în trusă, dar eu nu am avut-o ..

[firuza83]

firuza83, cel mai probabil, pe baza acțiunilor s-au oferit anexări cadou. Judecând după ambalajul de pe site-ul oficial, 9060 vine cu un blender, un procesor și tot felul de mixere, iar în 9040 numai mixere și atât. Aș fi comandat un tocător fără promoția pentru bani, dar acum trebuie să aștept până apare în stoc.

iar în al meu, elicopterul era deja inclus în trusă ..

Ce model ai?

Ce model ai?

9060 .. chiar acum voi posta poze cu ceea ce a fost inclus .. și km în sine

După cum am înțeles, acest castron, care este puțin în prim-plan, cu toate aceste duze (rotunde), este tocătorul?

[firuza83]

firuza83, Echipamentul dvs. pare să fie același ca pe site, standard. Mă refeream la un tocător mic care se conectează cu susul în jos de sus și vine cu mai multe borcane de depozitare.

[firuza83]

firuza83, Nu văd elicopterul.
Probabil că ați confundat un robot de bucătărie cu un tocător?

Chopper - AT320 arată astfel

standard.

standardul nu include un blender sau un robot de bucătărie (oh, în, este un robot de bucătărie!)

Probabil că ați confundat un robot de bucătărie cu un tocător?

da, cel mai probabil .. acum înțeleg ce arată și ce este - un tocător) mulțumesc

Înainte de mine, a luat fata, avea și un storcător în trusă, dar eu nu am avut-o ..

Câți bani a luat fata?
Acum prețul a fost redus, dar fără cadouri, doar prin codul promoțional. Și când prețul a fost de 72 de mii pentru un set complet, atunci au existat cadouri, schimbate de mai multe ori.

Câți bani a luat fata?

de asemenea, pentru 60 de monede (59.990 r))

[firuza83]

firuza83, apoi un fel de acțiune.
Pentru că nu sunt incluse storcătoarele. Și deja ne-am dat seama despre elicopter - confuzi.

Și deja ne-am dat seama despre elicopter - confuzi.

da) Nu exclud că această fată ar fi putut confunda ceva)) totuși, oricine se va familiariza cu această tehnică nu va înțelege imediat „xy from xy”

Multumesc inca o data tuturor !!!
Astăzi au adus o frumusețe .. Rece, ca din Arctica .. Mi-a fost frică să o pornesc ((mâine voi testa!)
Spune-mi unde este cel mai bun mod de a începe pentru a înțelege încet? De la simplu la complex? Prima dată am acest tip de echipament în bucătăria mea
Apropo, există un fel de probleme cu duzele ((am comandat o duză care rulează aluatul în kit, deci nu o au, Se spune că o vor aduce într-o săptămână ..

[Stasya23]

Stasya23, fierbeți apă pentru început.
Felicitări! Lasă-l te rog!

[Stasya23]

Stasya23, Felicitări!
Lasă-l să servească mult timp

Ați desfăcut deja totul, desfășurat?
Uimit de dimensiuni? Aveți o idee despre unde să vă stocați atașamentele?

[zvezda]

zvezda, Aaaaaaa, ține-mă șapte, chiar aici în tufișuri! Aceasta nu este bomboane, ci un basm !!! Se poate face cu adevărat asta acasă! Ce mâini nebune! Imaginați-vă cât de delicioase au gust !!!



Soțul meu va veni într-una din aceste zile - a spus că în cele din urmă voi decide modelul-096 sau gourmet. Citesc forumul până acum și din ce în ce mai înclinat spre 096. Un moment suferă - diferența de temperatură de la 140 la 180. De ce să folosești această gamă? Nu-mi vine nimic în minte - doar floricele. Dar sunt bucătar, așa, poate nu știu de ce, mă bagă, ce altceva poți să faci pe acest t-re. De fapt, acesta este probabil ultimul obstacol (nu în favoarea gourmetului).

[kartinka]

kartinkace să gătești mai mult? În ce scop iei?
multumesc pentru rating
Acasă poți crea TOTUL!

așteptând rețeta

Totul este simplu în rețetă ... 300g. ciocolata si 50g fiecare. caise uscate, prune uscate și nuci. Procesul în sine este important acolo!
Descrie ... probabil că nu pot: girl_sad: Am făcut-o eu însumi pentru prima dată (mai degrabă m-am uitat și am ajutat puțin)
Matrite de la Ikea și Prime Decor (ies perfect din silicon)

[zvezda]

zvezda, familia a decis că vom cumpăra codul sursă din magazine. Stăpânesc pâinea (cuptorul deocamdată), brânza, șunca și cârnații, laptele ... Pot face puțin dulce, marshmallow, chokopasta, înghețată, bomboane halva, dar nu am vrut să folosesc cele simple. Mă duc la magazin și mă uit la rafturi - ce pot și ce nu încă ...
Și vă mulțumesc, trebuie să repetați asta încă o dată, pentru că ne-ați mutat la astfel de înălțimi. și, de asemenea, fete care răspund cu răbdare la întrebări amatoare
Fac asta, dar fiica și ginerele meu nu vor să vină - strigă că slăbesc ... (aici o fac și o ascund de ochii mei ... - este de casă, nu am făcut-o stai lângă magazin) și se tem: rău: ce se va întâmpla, cum va apărea Keshenka ...

[Crenguţă]

Crenguţă, mulțumesc!))
Mirandada, în general, ea se încadrează în mod normal în interior .. dar dimensiunea a impresionat)))) Nici măcar nu am despachetat atașamentele .. O voi face astăzi, dar m-am uitat deja la locul unde ei))) și apoi soțul meu s-a speriat de numărul de cutii .. a ordonat să o dezasambleze cât mai curând posibil)))

[kartinka]

kartinka, Conform cererilor dvs., ambele mașini vor funcționa! Anterior, care dintre combinații erau? Probabil că trebuie să începem de la asta

[zvezda]

zvezda, Mai am Bernette germană (robot de bucătărie, răzătoare) Încă funcționează bine. Gătesc totul. Avem nevoie de un frământător, o mașină de tocat carne și o stație. blenler. Vreau ștergătoare, mini râșnițe și foile de aluat. Înțeleg din punct de vedere intelectual - cu cât este mai simplă tehnica, cu atât mai fiabilă, în teorie, simțul va funcționa, DAR se pare că vrei un castron mai mare - atunci XL iese, iar acesta este un gourmet gol, + 5t la 096 și 5t la 960, deci se dovedește 096 sau gourmet. Începe cu nevoia - se termină ca de obicei
Nu avem unde să vedem nici măcar inducția în sine. Recitesc aceste ramuri (3 și adiacente), cred, cât de mult este încurcat gourmet-ul cu programe? 096-deci este, de asemenea, dovedit, iar în ramuri totul este deja descris în principal.
EVIDENȚIA - gama 140-180 care - nu știu acum CE SĂ APLIC. Și de ce această gamă este utilă mai târziu, bine, și duze ulterioare fără adaptor. Pentru mine, ambele sunt bune, dar aveți ocazia să le comparați pe amândouă, așa că am apelat la voi ca utilizator cu experiență - înainte de sosirea soțului meu: girl_cray: Trebuie să decid.

[kartinka]

kartinka, Aș lua 096! Îmi place 9060 ... dar am scris deja despre toate momentele care mă încurcă. Este mult mai convenabil să lucrați cu adaptorul (chiar dacă achiziționați accesorii din seria KAH) la priza de viteză redusă de pe 096!
Py. Sy. Din ce oraș sunteți? (Într-o notă personală) În caz contrar, ca inutil, voi vinde un nou set de foi pentru aluat

Este mult mai convenabil să lucrați cu adaptorul (chiar dacă achiziționați accesorii din seria KAH) la priza de viteză redusă de pe 096!

De ce? Aveți două adaptoare și aveți o astfel de opinie sau procesul de atașare și utilizare a soclului a format o astfel de opinie?

[zvezda]

zvezda, Kaliningrad. În ceea ce privește rolele de aluat, după cumpărături, eu și copiii mai avem puncte - după km vrem să-i cheltuim pe duze fără adaptor și apoi vom cumpăra în plus. Dar în videoclipul nostru, prezența atașamentelor nu este previzibilă, atunci voi folosi oferta și vă voi scrie într-un mesaj personal

Miranda,

procesul de atașare și utilizare a soclului

Deci, la urma urmei, mufa de viteză mică a rămas neschimbată, robotul de bucătărie s-a mutat la cel de mare viteză, din câte am înțeles, singura diferență este că șurubelnița cu 096 minus este AT, iar hexagonul gourmet este KAH, dar cu atașamentele potrivite totul ar trebui să fie la fel de convenabil (fără adaptor), deși mai devreme fetele au scris că hexagonele sunt doar mai convenabile, deși poate am înțeles greșit ceva, am cunoștințe teoretice în ambele mașini Miranda, mai degrabă testați gourmetul!
Și nu este o întrebare închisă ce să gătești în intervalul 140-180 * C ??? Poate că răspunsul este în instrucțiunile pentru gourmet - proprietari norocoși! -Ce se sugerează să se facă la astfel de temperaturi?

Fetelor, salut. Sunt nou la asta! Am ajuns aici pentru că am vrut să-i ofer soției mele un cadou bun pentru NG. Am citit subiectul selectiv și am ajuns la concluzia că un CM „bun” este 096 și mai mare. Dar atunci când vă familiarizați cu setul complet al acestor duze KM, a apărut întrebarea, de ce acestea, infecțiile, nu pun atașamentul de tocat carne! Și separat costă aproape 10 tone. Am decis să caut o alternativă pe YandexMarket. Și acum, bine ai venit, Kenwood KVL8470S. În opinia mea, amator, cea mai mare diferență este absența inducției, adică încălzirea bolului. Avem un multicooker. Bun. Soția este nebună după PP. Apropo, nu-mi pot imagina cum va combina exploatarea CM și mâncarea „sănătoasă”! Dar cine vă va înțelege femeile. Nu este vorba. Spune-mi, ce mai pierde 8470S față de 096 sau 9060S?

[gri]

gri, Bine ati venit!
O idee grozavă și un cadou minunat.

Spune-mi, în ce oraș / țară ești pentru a înțelege ce să sfătuiești?
Uneori, o mașină de tocat carne separată de o altă companie este, de asemenea, o opțiune pentru sfaturi.

Și totuși, o mașină de tocat carne este o achiziție suplimentară și trebuie să fie și acasă. Dar nu cumpărați inducție mai târziu la mașină.

La ce preț intenționați să luați 8470S?

Locul de reședință Mos. regiune Jukovski. Prețul pentru 8470 YM este dat de 57 de tone. Inducția este un lucru bun în sine, dar dacă nu o folosești, atunci de ce este? Multicooker „abur” pentru 5+. Și mă îndoiesc că vine vorba de încălzire atunci când frământați ceva de patiserie. Din nou, nu este vorba. În afară de inducție, există și alte avantaje în 096 și 9060? Și de ce am nevoie de o a doua „bandură” în bucătărie sub formă de mașină de tocat carne, dacă prima o are?

[gri]

gri, Înțeleg că acesta este un cadou, dar o pot întreba pe soția mea? La urma urmei, trebuie să folosească mașina, brusc are un vis.

Un multicooker și o mașină încălzită sunt lucruri foarte diferite.
Printre noi sunt oameni care au mai mult de un multicooker și o mașină încălzită. Am un multicooker și un aparat încălzit, pot spune pentru mine - gadgeturi foarte diferite.

Un tocător de carne ca duză, încă nu valorează 10 mii. Nu știu unde te-ai uitat.
În plus, această duză, de care mulți, care sunt în ofertă sau nu au nevoie, vând una nouă mult mai ieftină. De curând m-am actualizat cu un blender - prietena mea a luat o mașină + 4 atașamente pentru promoție, ea nu are nevoie de ele, știu deja două pe care le-am vândut (unul mie), nu știu dacă am avut timp să vinde mașina de tocat carne sau avea role de aluat (acum se îndoia de memoria ta, trebuie să suni)

Există plusuri, iar 096 și 9060 sunt diferite. Dar nu știu de unde să încep să explic despre nuanțe. În primul rând, vreau să înțeleg motivația și gama de prețuri.

Am văzut site-ul pe piața Ya. Ei bine, par să scrie ce să plătească la primire, dar sunt complet necunoscuți, nu este clar de ce un astfel de preț este mic pentru un set atât de complet.

Întrebați-o pe soția mea ... Dar ce zici de SURPRIZĂ?! Despre prodovan sunt de acord, noroios. Dar la începutul vânzărilor în iulie, prețul a fost similar. Deci, în principiu, poate NG va avea oferte similare de la birouri normale. Și despre beneficiile inducției, încercați să le explicați unui ceainic ca mine! Dacă sunt cu adevărat, atunci voi înțelege!