Gem de prune după rețeta străbunicilor noștri

Categorie: Blanks
Gem de prune după rețeta străbunicilor noștri

Ingrediente

prună 1 kg
zahăr 800 de grame
apă 1/2 cana
acid de lamaie 1/3 linguriță

Metoda de gătit

  • Spălați prunele, îndepărtați semințele.
  • Se pune într-un castron mare, se toarnă apă.
  • Gatiti la foc mic, amestecand constant 2-3 ore.
  • Lăsați-l să fiarbă timp de 2 ore.
  • Gatiti din nou timp de 2 ore.
  • Lasă-l peste noapte.
  • Se fierbe încă 1-2 ore a doua zi.
  • Apoi, faceți piure de cartofi cu un blender pentru imersiune, adăugați zahăr și acid citric.
  • Se fierbe timp de 30-40 de minute.
  • Scoateți spuma, lăsați-o deoparte să înghețe, mai avem nevoie de ea pentru altă rețetă.
  • Se toarnă gemul în borcane până la gât.
  • Așezați pe o foaie de copt în mijlocul cuptorului.
  • Încălziți cuptorul la 100-120 de grade.
  • Coaceți gemul pe măsură ce crusta apare deasupra.
  • Opriți cuptorul, lăsați-l să se răcească în el.
  • Pe a treia (nu vă alarmați) deja pe zi, luați borcanele, pe gât, nu gem !!!, puneți un cerc de pergament. Închideți cu orice capac.
  • Toate.

Vasul este conceput pentru

în funcție de numărul de produse

Timp pentru pregătire:

vreo două zile

Program de gătit:

Aragaz, cuptor

Notă

Am făcut prune din 3 kilograme.
S-au dovedit borcane de 3 litri și una de 0,5 litri.
După cum știți, gemul de prune poate deveni acru sau mucegăit.
Crusta coaptă ne protejează gemul de aceste nenorociri.
Gem de prune după rețeta străbunicilor noștri

Dar este mai bine să nu riscați și să o păstrați într-un loc răcoros.

crin_a
Multumesc pentru reteta! De unde ai știut că am cumpărat prune astăzi?
Podmosvichka
Intuiţie.
Si multumesc
Albina
Helena, de ce ne-ai ascuns rețeta atât de mult timp? Am fi mâncat atât de multă gem până acum ... Vă mulțumim pentru distribuire. 🔗 Va fi necesar să gătești pentru un test, altfel consumatorii au crescut deja și sunt pretențioși. În copilărie ne plăcea să bem ceai cu gem, gem.
Podmosvichka
Albina, mai bine mai tarziu decat niciodata
În acest fel, puteți găti din mere și pere, crusta este atât de frumoasă, strălucitoare

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine