Pui 3 într-unul

Categorie: Mâncăruri din carne
Pui 3 într-unul

Ingrediente

Pui 1300-1500
Orez rotund 1,5 cani
Ceapă 2 capete
Făină de grâu Al 2-lea. l
Ouă 2 buc
otet de vin alb 1 lingură. l
Maioneză 250gr
Usturoi 2-3 cuișoare
coriandru, schinduf, piper roșu iute 1h l, 0,5 ore. eu, după gust

Metoda de gătit

  • Am numit-o așa pentru că un pui poate face trei feluri de mâncare. Deci luăm cel mai gras pui. Greutatea depinde de numărul de consumatori. Se fierbe puiul. Când gătiți, adăugați 2 ceapă în bulion. Scoatem puiul fiert din bulion și îl transferăm într-un recipient sigilat, astfel încât puiul să nu se întunece. După răcire, tăiați puiul în porții. Se strecoară bulionul. Se toarnă orezul spălat, de preferință rotund, într-o cratiță cu fundul gros. Se toarnă 5 pahare de bulion fierbinte și cel mai gras, sare timp de 1 oră. eu sare. Acoperiți și gătiți la foc mic, amestecând ocazional. Orezul ar trebui să fiarbă ca terciul. Dacă orezul nu este fiert și lichidul s-a evaporat, mai adăugăm puțin bulion sau apă, pentru că avem nevoie de bulion Acum cea mai importantă și responsabilă procedură. Vom pregăti CHIKHIRMA! Dacă faci totul bine, vei primi o supă de pui uimitoare. Se toarnă restul într-o oală de email și se lasă să fiarbă. În timp ce bulionul fierbe, într-un vas separat, diluați 2 linguri. l făină de grâu alb cu 1 pahar de apă simplă. Se strecoară astfel încât să nu existe bulgări. Începem să amestecăm bulionul și turnăm soluția de făină în bulionul care fierbe într-un jet subțire. Nu încetăm să amestecăm o secundă! Se amestecă continuu până când fierbe bulionul. După fierbere, reduceți focul și gătiți timp de 20 de minute, amestecând din când în când. După 20 de minute, scoateți tigaia din aragaz și lăsați-o să se răcească timp de 10 minute. În timp ce bulionul se răcește, luați un vas mai mare și bateți bine 2 ouă cu o furculiță.Adăugați 1 lingură. l oțet. Continuând să bateți ouăle (nu vă opriți) Adăugați bulionul într-un jet foarte subțire. Adăugați aproximativ un litru de bulion în total. Acum adăugați treptat acest amestec de ouă într-o cratiță cu bulion, amestecând continuu bulionul. Se amestecă 2 minute. Se sare și se adaugă coriandru proaspăt tocat mărunt. Nu acoperiți tigaia cu un capac până când nu se răcește complet. Dacă vă încălziți, trebuie să amestecați constant și să-l aduceți la fierbere, dar să nu-l fierbeți niciodată. Toată această agitare este necesară pentru ca făina și ouăle să nu se onduleze. supa trebuie să fie uniformă și lăptoasă. Când serviți, puteți adăuga niște coriandru proaspăt în farfurie. Nu se poate adăuga piper la acest fel de mâncare.! Dacă doriți puțin mai multă aciditate, puteți adăuga puțin oțet în farfurie. În timp ce eram ocupați cu chikhirtma, orezul nostru era gătit. Acum să facem sosul de maioneză de pui și orez. Vă puteți face propria maioneză (bateți 1 ou, ulei de floarea soarelui, sare, puțină mustață sau suc de lămâie, usturoi, ardei iute roșu, condimente cu un blender de imersie) și diluați cu apă 1d1. Sau luați gata preparate, adăugați usturoi zdrobit, 1 oră. l coriandru măcinat, 0,5 lingurițe schinduf. ardei roșu iute și sare după gust. Și diluați cu apă. Va face un prânz minunat de duminică. Serviți mai întâi chikhirtma, apoi orez delicios fiert în bulion cu bucăți de pui. Se toarnă maioneza sau sosul de arahide conform rețetei mele în barca cu sos. Se toarnă acest sos peste orez și pui și se mănâncă sănătos.

Vasul este conceput pentru

2L și 2kg

Timp pentru pregătire:

2 ore

Program de gătit:

farfurie

eugeshka
Gayane Atabekova, Gayane, mulțumesc pentru astfel de rețete superbe! Cu siguranță voi încerca să-l gătesc!
Gayane Atabekova
eugeshka, Eugene la sănătate.
Masha Ivanova
Gayane! Foarte interesantă și cred că rețetă delicioasă.Cu siguranță o voi face, toate produsele sunt simple și ușor accesibile.
Gayane Atabekova
Masha Ivanova Elena este într-adevăr foarte gustoasă, principalul lucru este să urmezi tehnologia. Mănâncă pentru sănătatea ta, nu vei regreta.
Gayane Atabekova
Fetele aici chikhirtmaPui 3 într-unul

Orez cu puiPui 3 într-unul

Sos de maioneză

Pui 3 într-unul

OlgaGera
Oh, Chikhirtma! Este un prânz delicios, foarte gustos
Am gătit chikhirtma puțin diferit. Ingredientele sunt aceleași, dar supa este diferită

SvetaI
Și mi-a fost dor de chikhirtma! Și am crezut că îl gătesc doar din miel, iar mieului meu nu-i place. Dar puiul este o altă chestiune - sigur îl voi găti!
Numai eu am citit și am citit și nu am înțeles cât de mult bulion ar trebui alocat pentru chikhirtma.
O parte din bulion trebuie preparată cu făină (câți litri?), Apoi un alt litru de bulion va merge la amestecul de ouă. Total, cât iese?
La urma urmei, când gătești un pui, poți turna mai multă apă, astfel încât să fie suficient pentru toate.
Gayane Atabekova
SvetaI, Se fierbe întreg bulionul pentru chikhirtma cu făină și apoi se toarnă puțin din acest bulion în amestecul de ouă. Apoi totul înapoi la oală. Pentru chikhirtma, aveți nevoie de 2 litri de bulion.
Pentru orez 1,5 l
SvetaI
Citat: Gayane Atabekova
Sveta gătește întregul bulion pentru chikhirtma cu făină și apoi toarnă puțin din acest bulion în amestecul de ouă. Apoi totul se întoarce la oală
Și, acum înțeleg, mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine