Fursecurile mamei (pentru o matriță pe o sobă cu gaz)

Categorie: Cofetărie
Fursecurile mamei (pentru o matriță pe o sobă cu gaz)

Ingrediente

făină de grâu 1120 g
margarină 200 g
smântână 100 g
maioneză 200 g
ou de gaina 3 buc
zahăr 350 g
sare 1 linguriță
stinge sifonul cu oțet 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Cernem făina, adăugăm zahăr, sare, smântână, maioneză, ouă, margarină topită și răcită, sifon stins cu oțet și frământăm aluatul.
  • Aluatul se dovedește a fi moale, nu se lipeste de mâini, este gras. Iată 2105 gr. Se cântărește pentru a se împărți exact în 8 părți.
  • Fursecurile mamei (pentru o matriță pe o sobă cu gaz)
  • Rezultă 8 bile în medie 263 gr.
  • Fursecurile mamei (pentru o matriță pe o sobă cu gaz)
  • Încălzim matrița puțin pe gaz, matrița pe care o am aici are o vechime de patruzeci și cinci de ani, sau poate ceva mai mult, dar încă funcționează corect.Fursecurile mamei (pentru o matriță pe o sobă cu gaz)Fursecurile mamei (pentru o matriță pe o sobă cu gaz)Fursecurile mamei (pentru o matriță pe o sobă cu gaz)
  • Nivelăm mingea în formă și o apăsăm cu a doua parte a matriței, coacem pe gaz, răsucind-o până când prăjiturile se rumenesc.Fursecurile mamei (pentru o matriță pe o sobă cu gaz)
  • Fursecurile se coc aproximativ 4-5 minute. Se pare că o astfel de stivă,Fursecurile mamei (pentru o matriță pe o sobă cu gaz)
  • și aceasta este tăierea și spargerea cookie-urilor
  • Fursecurile mamei (pentru o matriță pe o sobă cu gaz)Fursecurile mamei (pentru o matriță pe o sobă cu gaz)

Vasul este conceput pentru

40 buc.

Timp pentru pregătire:

60 de minute

Program de gătit:

aragaz, taietor de prajituri

Notă

Am decis să aranjez rețeta pentru acest cookie, mama a copt-o foarte des, am trăit în sectorul privat și am adus gaz în butelii mari, bineînțeles că nu se punea problema cuptorului, nu puteai economisi suficient gaz, dar pe deasupra tuturor nu au copt. Noi, copiii, ne-au plăcut aceste prăjituri și crocante prăjite în ulei de floarea soarelui. Acest formular a fost făcut la o fabrică special pentru comandă, nu am văzut astfel de vânzare, se poate vedea că țăranul a aruncat un formular pentru soția sa, iar ea s-a lăudat cu prietenii ei și a dispărut (au existat și sunt astfel de meșteri, maeștri). Deci, această rețetă este special concepută pentru această formă, astfel încât să nu existe puțin aluat și să nu rămână exces, doar pentru formă, dar poate fi redus. Fursecurile sunt foarte gustoase, aromate, sfărâmicioase, dar în același timp dense. Se pare că nu am găsit o astfel de rețetă pe site, există pentru astfel de forme, dar puțin diferite. Poate că această rețetă este utilă pentru fierele de vafe electrice, dar nu subțiri, ci luxuriante, vieneze. M-aș bucura dacă rețeta îți va fi la îndemână.

Iris
Tatyana, Ce formă minunată !! ..
Arată cookie-ul ca o scurtă ???
Cu siguranță voi încerca rețeta ta !!!
Irada
Tatyana, poți coace asta într-un fier de călcat electric? Forma pe care ați arătat-o ​​a fost aruncată de mult, avem o sobă electrică.
Shyrshunchik
Iris, da, cookie-ul se dovedește a fi asemănător cu pâinea scurtă, foarte gustos, în timp ce mă pregăteam, două dintre cercurile mele erau înregistrate, doar 6 au rămas în fotografie.

Irada, Mi s-a cerut să pun rețeta aici pentru a o încerca într-un vafer electric, cred că este diferența, se coace atât în ​​partea de sus, cât și în partea de jos, dar mi-e teamă să coac rețete lichide dintr-un fier de vafe electric sub această formă, deoarece trebuie să întoarceți formularul.

Vă mulțumesc că ați trecut pe lângă rețetă, sper să vă placă.

Irada, dacă încercați un fier de călcat electric, împărtășiți rezultatul, cred că va fi interesant să știe toată lumea, eu însumi am doar un fier de călcat electric pentru vafe subțiri.
Irada
Cu siguranță voi scrie ce s-a întâmplat
Elena Tim
Într-un fier de călcat electric?!
Atunci vreau și eu asta.
Mă duc să citesc rețeta ...


Adăugat sâmbătă 16 apr 2016 03:40

Am citit-o. În!
Tatyana, spune-mi, ce dimensiune are forma ta? Îi cer asta să știu câte bile să împart, astfel încât să vină la fierul meu de vafe.
prubul
Formă unică. suntem cu toții din URSS alegerea a fost mică, dar este clar de la străini !!!
Premier
O Doamne, Tatyana, forma este doar magică! Și un astfel de binemeritat, întărit de luptă ... încearcă să reziste atât de mult timp la atacurile cu gaze!
Și rețeta este demnă - îmi plac foarte mult proporțiile simple și laconice.
Shyrshunchik
Irada, Voi aștepta rezultatul, sper să vă placă.

Elena Tim, dimensiune: această lățime este locul unde inimile sunt de -19 cm, lungime -18 cm, adâncime 0,5 cm, cookie-ul în sine are grosimea de 1 cm. Când încep să coac, aluatul crește puțin, țin mânerele lângă matriță, fotografia arată că aluatul va ieși puțin din matriță.

prubulEi bine, aceasta este o formă, așa cum se spune, îți iei un lucru în mâinile tale, suntem foarte recunoscători față de meșterul care a făcut această formă, ea ne-a bucurat când eram copii, iar acum sora mea are deja nepoți și încă folosim adesea acest formular. Meșterul lucra la una dintre fabricile din Minsk.

Premier, Mă voi bucura dacă îmi place rețeta, ei bine, iar forma a fost dovedită de-a lungul anilor, persistentă, am decis odată să o spăl bine și apoi am suferit mult, alegând aluatul din toate găurile, acum numai cu apa mea fierbinte, nu-i place nicio chimie
Elena Tim
Tatyana, mulțumesc!
Dacă primesc ceva care merită în e-mail. vafă, dezabonați-vă.
Innushka
Elena Tim, Voi fi foarte recunoscător) Aștept un răspuns, apoi voi încerca și eu această rețetă)
Ctrekoza
Citat: Shyrshunchik
maioneza topita si racita

Margarina probabil ...
Caramida Lada
Și aș vrea să încerc această rețetă pentru a coace cu matrițe nordice ..... Mă întreb dacă va funcționa?
Elena Tim
Citat: Innushka
Elena Tim, voi fi foarte recunoscătoare) Aștept un răspuns, apoi voi încerca și eu această rețetă)
Aaaaa! Iată un cârnat de afaceri! Nu vreau să-l testez singur, așa că trimiteți-o pe Lenka.
Nu o voi face doar acum. Programul meu de astăzi este o lene groaznică.
Dar imediat ce mă săpun și gătesc, bineînțeles că mă voi dezabona, unde voi merge.
Shyrshunchik
Ctrekoza, Irina, vă mulțumesc foarte mult, l-ați corectat, ați citit-o și verificați-o de o sută de ori și faceți totuși boli.


Adăugat sâmbătă 16 apr 2016 2016 19:49

Caramida Lada, Irina, nu știu ce sunt timbrele nordice, dar acest cookie crește puțin în matriță când îl coacem, umple matrița.
jucărie09
Îmi pare rău că nu am găsit subiectul: girl_red: Am săpat un astfel de formular. Am petrecut 30 de ani într-un hambar. Nu ruginit, dar totul rămâne și nu iese. Uns, calcinat ... poate bine, aluatul ei este gustos și forma nu vrea să se coacă. Poate cineva a avut o astfel de problemă.
Anatolievna
jucărie09, Marina, Ira Tumanchik a spus cum să se spele și să facă o formă de lucru.
Shyrshunchik, Tanya, îmi pare rău.
Oktyabrinka
Tanechka, mulțumesc, rețeta și forma sunt minunate, există mai multe astfel de forme de gresie, trebuie să coaceți fursecuri
Shyrshunchik
Oktyabrinka, Tanya, mă voi bucura dacă îți plac cookie-urile.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine