Paine cu rulouri de scortisoara cu smantana

Categorie: Pâine cu maia
Paine cu rulouri de scortisoara cu smantana

Ingrediente

Aluat 100% 200 î.Hr.
Făină de grâu 550 î.Hr.
Lapte (cald) 180 î.Hr.
Zahăr 0,5 linguri.
Ouă 2 veverițe + 1 gălbenuș
Ulei vegetal 40 g
Sare 0,5-1 linguriță (gust)
Ulei vegetal pentru lubrifierea formațiunilor)
Gălbenuș pentru ungerea blatului produselor) 1 BUC.
SPRAY:
Zahăr 2 lingurițe
Scorţişoară 1 linguriță
Cacao 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Framanta aluatul.
  • Se fermentează la cald până la dublarea volumului.
  • La finalizarea procesului, împărțim colobokul în două părți egale.
  • Fiecare trebuie să fie atent, cu mâinile (fără a utiliza un sucitor) întinse într-un strat, de aproximativ 1 cm grosime (desigur, nu va funcționa uniform, dar acest lucru nu este critic))
  • Lubrifiați straturile cu ulei vegetal (NU din abundență), presărați ambele suprafețe cu un amestec uscat (zahăr-scorțișoară-cacao).
  • Rulăm în formă de sul (ciupim capetele). Punem piesele în forme unse. Coac această pâine sub formă de „cărămidă”.
  • Acum lăsăm toată această fermă pentru verificare, timp de 60-90 de minute.
  • Înainte de a planta la cuptor, ungeți pâinea cu gălbenuș de ou.
  • Coacem la T = 180 * C 35-40 minute (în funcție de natura cuptorului)
  • De asemenea, puteți coace într-un multicooker. În acest caz, facem ruloul mai autentic și îl buclăm în bolul MV. Coacem 1 oră pe o parte + 20 de minute pe cealaltă.


Masinen
ANGELINA BLACKmai mult, paine frumoasa !!
Ador produsele de patiserie
ANGELINA BLACKmai mult
Maria, Iubesc și eu ..... doar păcat că hvigurul este grav afectat ..... mă refer la al meu)))
Masinen
Da, pe cifră, nu bine, dar pentru acel delicios !!
Dimineața puteți mânca produse de patiserie)
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Masinen
Dimineața poți
Stiu. Locuiesc pe sistemul Minus-60.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine