Baba Rum "Palatul de iarnă"

[julifera]

Și mă interesează! julifera , vă rog să-mi spuneți cât ulei vegetal ați luat?

Stеrn, Mi-a fost frică, dar am riscat exact așa cum am luat în rețetă
125 de grame de ulei vegetal

Alegerea uleiului este oricine altcineva, dar mi-a plăcut foarte mult Paștele mamei mele în unt și am primit cele mai grave arsuri la stomac de la ei în ultimii trei ani, și asta în ciuda faptului că nu sufer de arsuri la stomac, ci o dată pe an după produsele ei de patiserie, asta se întâmplă.
Și din romobabka în unt au existat doar indicii că m-aș simți rău, a existat doar o greutate în gâtul meu.
De la ulei vegetal - totul este ușor și minunat, oricât ai mânca.

Cazul opus - am citit recent aici pe forum - cineva are o arsură la stomac teribilă la cookie-urile mele preferate din Esmeralda, iar eu pot să mănânc tone de el și nu am nimic.

Stеrn, dar suntem aproape compatrioți, am observat

Am copt această „mătușă umedă” într-un desen animat mare (60 min + 20 min.)

Am frământat într-un aparat de pâine în funcție de timpul de funcționare al Elenei Bo (pentru 420 grame de făină).
A crescut atât de sus încât supapa se trântește în acoperiș!
Frumos, auriu!
Aerisit, ușor!

A început să se înmoaie direct în cratiță. Am luat o doză dublă de impregnare, dar mătușa mea era umedă doar deasupra și ușor umedă pe laterale.
Cu stafide sau cu alte fructe uscate va fi mai interesant, după părerea mea.
Multumesc pentru reteta !!! Coacere excelentă pentru ceai! Mi-a plăcut foarte mult aragazul din desene animate!

[Celestine]

Celestine, multumesc mult pentru reteta !!!
Am copt „Baba Rum” - delicios, frumos și, cel mai important, totul este simplu!
Aluatul a ieșit foarte fraged și a doua zi a fost foarte bun (nu ca la alte produse de patiserie). Și într-adevăr - cu cât este mai umed, cu atât mai gustos.

Și cine a făcut siropul cu suc de portocale (poate că mi-a fost dor) - cum are un gust mai bun, ți-a plăcut? Sau o altă versiune a siropului.

[în sine urcă în gură ... în bucăți uriașe]

Nu am avut timp să mă satur în vacanțe și am fost prea leneșă, așa că în 2 ore a dispărut o femeie, a trebuit să pun una a doua, am făcut-o într-un filtru de pâine, aluatul se dovedește incredibil, în sine urcă în gură ... în bucăți uriașe

Deliciul meu este greu de exprimat în cuvinte !!!

O, dar poți pune un astfel de aluat în cutii de briose mici;
Am doar una. O astfel de placă de silicon cu prăjituri stoarse .... Sigur întâlnită în magazine.
Și apoi coaceți cât timp și la ce temperatură?
Chiar vreau să încerc această Baba ...

Poate sa. Numai că va dura foarte mult timp. Aluat - până la jumătate din matriță, lăsați să se distanțeze. Hazel la 180 C (fără convecție). Timpul - nu mergeți departe în timp ce primul lot se coace ... Apoi amintiți-vă, dar puteți coace și într-o cratiță mare - pahar sau melalic (fără plastic pe mânere). Aveți vreo cratiță?

Celestina, această femeie nu poate fi coaptă des ... pentru că are gust bun și eu o mănânc

O, dar poți pune un astfel de aluat în cutii de briose mici;
Eu am doar unul. O astfel de placă de silicon cu prăjituri stoarse .... Sigur întâlnită în magazine.
Și apoi coaceți cât timp și la ce temperatură?
Chiar vreau să încerc această Baba ...

Am făcut-o în matrițele mici despre care vorbiți. Se coace în ele de 3 ori mai repede decât într-o formă mare. În plus, aluatul este drojdie, puteți deschide cuptorul. Verific disponibilitatea cu o scobitoare din lemn, rup vârful pentru a nu străpunge siliconul. Iar cei mici sunt impregnați mai bine.

M-am îndrăgostit de rețetă înainte să încerc încă să coac.
Fetele care au încercat toate cele trei opțiuni - într-un filtru de pâine, într-un aragaz lent, într-un cuptor - care vă place cel mai mult?

Mă tem că nu voi avea timp pentru trei opțiuni în seara asta - de unde să încep?

Am copt la cuptor, într-un aparat de fabricat pâine și într-un multicooker. Mi-a plăcut mai mult cuptorul. Dar nu sunt obiectiv. deoarece cei care nu au turnat sirop pe cuptoarele lor (nu au avut timp), la fel cu siropul este mai bine
În cuptor, se dovedește a fi mai dens (îmi place mai mult), și într-un aragaz lent, în general, aerisit T. To. A venit pentru o lungă perioadă de timp.

Celestina, se potrivea în afara multicookerului?
Sau este posibil în modul încălzire într-un multicooker?

Aluatul este în filtru (voi observa din nou, nu vă alarmați, este lichid)
Îl punem într-un aragaz lent, îl încălzim 10-15 minute și ... până la sfârșitul amar, sunt aproximativ 1-1,5 ore, apoi aprindem coacerea 65 de minute.

[Celestine]

mulțumesc Celestine
Încă mă simt rău în ceea ce privește modurile de coacere și încălzire ale multicookerului.
Va fi necesar să aruncăm un termometru acolo, astfel încât să pot înțelege ce temperaturi se obțin în interior în timpul încălzirii și coacerii.

Și ieri am făcut o zebră Curd într-un desen animat și nu am copt o jumătate de literă, s-a dovedit că 60 de minute nu sunt suficiente. Acum voi posta poze în subiectul respectiv

L-am copt, dar nu l-am încercat încă, o prietenă a venit în fugă și a luat o bucată - spune că este foarte gustoasă. Aluat pufos, nu am lucrat niciodată cu un aluat de drojdie atât de subțire, sunt obișnuit să rostogolesc un coc.
A absorbit 300 de grame de la mine, dar nu umedă. Este convenabil să vă înmuiați direct sub forma, pe scurt, cu o plecăciune joasă față de autor
fetelor, am mâncat acest BABU, nici măcar o singură pretenție la rețetă-
Încă voi coace
acum îl voi stropi cu zahăr pudră deasupra, este atât de autosuficient încât nu are nevoie de glazură de ciocolată

Am făcut și eu acest miracol astăzi, ea a luat 300 g sirop, alcoolul nu se simte deloc, am turnat 4 linguri de coniac, aș vrea să îl acoper cu niște udări albe deasupra, dulce, dar nici nu știu cum s-ar putea numi (sunt doar eu stăpânesc toate deliciile gătirii de sine), sfătuiți ceva

Și iată „Rum Baba” de la multicooker:

așa că am copt asta astăzi, dacă pot spune, o femeie, chiar și o femeie!
s-a dovedit unu la unu, doar mai bronzat - l-am copt mai mult
dar această „denivelare mototolită” (în fotografia de sus din stânga și din partea de jos - în dreapta), aparent din supapă?
făcătorul de pâine era reticent în a „folosi”, frământă aluatul cu un blender submersibil. Voi face o rezervare imediat - nu ar trebui să strecurați blenderul submersibil atât de mult, oricât de puternic ar fi - este mai bine să folosiți un mixer, nu se va încălzi atât de mult și vă va fi mai ușor pentru mâini, mai ales dacă frământați aluatul într-un castron pe un suport rotativ
Am împăturit toate rețetele și așa s-a întâmplat:
4 ouă medii
120 ml lapte cald
125 gr unt
5 linguri. l. Sahara
0,5 lingurițe sare
1 pungă de vanilină
o treime linguriță acid citric
425 g făină
2 lingurițe drojdie
aluatul s-a dovedit a fi lichid, întinzându-se pentru o lingură, dar mult mai gros decât pentru clătite
a apărut vreo jumătate de oră într-un castron, apoi l-am pus într-un multicooker, s-a încălzit timp de 20 de minute, apoi a venit încă o jumătate de oră, apoi s-a copt 65 minute + 30 minute atât de accidental, copilul „a ajutat” să-l oprească, dar cu siguranță nu mi-am amintit. Doar după semnalul final am calculat cât s-a dovedit în total)
acum ajustările mele pentru viitor: fără întrebări despre aluat și coacere! se pot adauga doar stafide, dar impregnarea s-a dovedit a fi prea mica !!!! Am făcut un sirop din 150 de grame de zahăr, 300 ml de apă și 5 linguri. l. coniac. data viitoare voi face cel puțin de două ori mai mult sirop
deasupra, am păcălit-o cu zahăr pudră, dar totuși ea cere să-i facă o pălărie de zahăr glazur, aceasta este și o sarcină pentru mine pentru următoarea „mătușă”
in general, o reteta excelenta! Îl recomand cu tărie - un desert minunat, foarte aerisit și în același timp destul de satisfăcător

Coapte conform acestei rețete atât în ​​cuptor, cât și în bumbac adaptat - doar grozav! Pot sugera să adaug un kumquat de-al meu, am luat împreună portocală și lămâie, este foarte gustoasă și culoarea este frumoasă, am tăiat-o în inele. Da, cumpăr kumquat confiat în fructe uscate de pe piață.Și intenționez, de asemenea, să-l încerc cu conserve de ananas, să usuc ananasul și să îl pun în aluat și să las, respectiv, siropul să fie impregnat.

Pot să vin la tine?
Celestina, datorită ție am făcut mai multe descoperiri importante!
1. Se pare că multicooker-ul meu are un mod de „încălzire” separat de alte moduri. Am citit instrucțiunile mult timp, nu am folosit modul separat. Am uitat. Acum mi-am dat seama că am un termostat minunat în bucătăria mea!
2. Aluatul de drojdie poate fi atât de indecent lichid și excesul de umiditate are doar un efect pozitiv asupra calității.
3. De fapt, aluatul absolut bogat (o masă critică de ouă, zahăr și unt!) Poate fi ridicat de drojdie la o stare aerisită și produsele de copt se topesc în gură.
4. Multicookerul este excelent pentru coacerea produselor de patiserie, nu doar pentru briose și charlottes.
5. Rețetă minunată, fără confuzie și câștig-câștig. Pentru ceai - delicios!

Astăzi am livrat deja a doua Baba. În ciuda celei mai stricte interdicții "Nu mâncați până când mama nu face o fotografie!" totul a fost mâncat și spălat cu compot de zmeură în acea perioadă. în timp ce eram distras vorbind la telefon. Prin urmare, nu există nicio fotografie. Am adăugat stafide și piersici uscate (consistență ca caisele uscate, doar dulci). Pe o tăietură - superb, gust - bine, fără cuvinte !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Estessno, a turnat sirop de coniac și s-a întins cu ruj de zahăr. pe care am pus-o în tema „Paștelui”.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9032.0

Întreaga familie a fost încântată și a strigat „Ura! Mama a coacut tort!” Baba mare, înaltă, de culoare și miros luxos. și chiar și un tort alb ca zăpada turnat cu ruj! Deci, este și o opțiune pentru Paști!

Apropo, în ordinea informațiilor. În cartea „Bucătărie” pentru 1953 (stalinistă) se recomandă ca Rombaba gata pregătită, după 10 ore de stat pe rafturi, să fie pusă „pe dos” într-un lighean cu sirop fierbinte „la jumătatea înălțimii Rumbaba . "Apoi trageți femeia din lighean și întoarceți-o. Siropul de sus se va distribui în jos de la sine. Apoi glazurați cu zahăr sau ruj de lapte. Dar cine va suporta 10 ore ??? !!!
Celestina, multumesc pentru reteta !!!!

Stau plângând! nu a funcționat, sunt strâmb! doar 6cm, iar fetele au frumuseți atât de înalte!



totul s-a culcat dimineața serii este mai înțelept și nu suntem optimiști să plângem! Îl iau mâine și încă o distracție!

[obgorka_gu]

obgorka_gu , în timp ce puneam femeia mea, iar tu erai înaintea mea cu a ta.
Nu vă descurajați - principalul lucru în această afacere este gustul!

Dar, oricum am adus-o pe a mea. Lăsați-l să fie.

Stau plângând! nu a funcționat, sunt strâmb! doar 6cm, iar fetele au frumuseți atât de înalte!

obgorka_gu, nu te supăra și nu-ți spune nume așa. Și prima mea Bunică (care a fost mâncată în 10 minute) nu era înaltă. M-am temut că aluatul nu va putea să se ridice în sus și a pornit coacerea. când a crescut în volum de 2-2,5 ori ... Da, și mă grăbeam să prind ceaiul de seară, astfel încât să fie copt delicios și scăzut.
Al doilea a fost frământat chiar acolo (toate lucrurile au fost doar 3 minute !!!!), lăsat într-un castron timp de o jumătate de oră, apoi turnat într-o cratiță de desene animate, încălzit ușor și lăsat să se ridice. Timpul a trecut repede la computer - aluatul a rămas timp de 1,5 ore (Aceasta nu contează timpul din vas). Am venit acum. deschis. și mai sunt 3 cm până la refuz! Ei bine, am pornit coacerea. Deci sfatul meu este să vă luați timp pentru a începe să coaceți !!!!
Celestina, ei bine, pur și simplu nu știu să-mi exprim recunoștința !!!!

Raportez - doar fără o fotografie (firul yusb de la cameră s-a rupt, dar telefonul iese groaznic).
Prima femeie a fost făcută într-un multicooker - conform rețetei originale. Aluatul a fost în KhP pe „Pizza”, l-am turnat imediat (era lichid) într-un desen animat și l-am ținut la încălzit 40 de minute, apoi încă 20 - exact așa. Coapte 65 + 10 minute.
Impregnare - rom și 300 ml sirop.
Baba este delicioasă! Minunat! Dragul meu!

Ieri am decis să coac în KhP după aceeași rețetă, doar că am pus 3 ouă, nu 4 (deoarece sunt foarte mari). Și așa am înșelat. Am pornit coacerea timp de 45 de minute după ce am ridicat aluatul de 2,5 ori. Apoi am decis să mai adaug încă 30 de minute - am setat un cronometru, stau în așteptare ...După 25 de minute, mi-am dat seama că am stabilit ora, dar nu am aprins aragazul ...
Aceasta a fost prima greșeală, deoarece după perioadele de nefuncționare, acoperișul a căzut cu aproximativ 1,5 cm.
Am făcut 300 ml de sirop, cu lichior de mure (romul s-a epuizat, mai erau doar 50 de grame). Am turnat-o deasupra, apoi m-am decis pe laturi. În timp ce întoarse și întoarce femeia, centrul s-a crăpat. O mulțime de sirop a mers în centru. A doua greșeală.
M-am culcat aproape plângând ... Dimineața am tăiat o bucată - centrul, desigur, era prea saturat - aluatul era umed, firimitul devenea omogen. Dar, slavă Domnului, acest lucru este doar într-o zonă limitată și totuși - delicios!

Voi face din nou a treia femeie într-un aragaz lent - vreau să tratez colegii la serviciu

Mulțumesc din nou pentru rețetă - acum preferata mea

Și iată „Rum Baba” de la multicooker:

Înălțimea este pur și simplu ireală! chiar este așa într-un trandafir mare multicooker? Al meu este cu câțiva centimetri mai jos și am crezut că este limita
Sau este un mic multicooker?

[Olega_mama]

Olega_mama
Am un multicooker mare, dar aceasta nu este cea mai înaltă femeie dintr-un multi multi. Ce crezi când îl vezi pe acesta?

🔗

Pe „femeie” a fost imprimată chiar și o urmă din supapă ...

[Celestine]

Mulțumesc fetelor pentru sprijin! Ieri m-am grăbit cu adevărat să pun coacere, am uitat că aluatul de drojdie ar trebui să crească înainte de coacere (și a crescut bine înainte de a fi transferat în cratiță).Celestine multumesc pentru reteta minunata! , în ciuda faptului că am fost foarte supărat ieri, la serviciu și acasă au spus că gustul este minunat! și a rămas doar o bucată mică! Și una nouă este deja coaptă într-un multicooker!

Croșetată Ei bine, femeile tale sunt doar încântare!

Și am găsit un loc minunat pentru a se potrivi aluatul pe un iaurt! , este doar cald acolo și îl puteți pune acolo unde este convenabil! (poate cineva a făcut deja acest lucru, dar am deschis bicicleta pentru mine!)

Și pentru mine a ajuns la supapă, dar ceva nu a funcționat cu impregnarea. L-am înmuiat chiar în cratiță și s-a înmuiat mai degrabă decât să se înmoaie.

Suntem doar trei, așa că a trebuit să trag jumătate din femei la muncă.
Și pentru un mic multi, probabil, nu veți putea frământa aluatul într-un aparat de fabricat pâine? Va fi prea puțin?

Astăzi am făcut bunica rom, dar am uitat să pun untul. S-a dovedit a fi o bunică semi-dietetică. 500g de sirop înmuiat, 4 linguri. l lichior de portocale + ciocolata fierbinte deasupra si as bea si sirop.
Chiar și fără unt, bunica este super!
A fost înmuiat exact 10 minute. Umed, dar nu umed. Si aroma !!!
Iată raportul meu:


Nu mă pot sătura de rețetă.
Mulțumesc mult!

Lyulyok, femeia este cu adevărat gustoasă! Am mâncat acea bucată fără să bat un ochi! Și structura sa este interesantă. Vă mulțumim pentru delicatese! [Youtube = 425.350]

[Celestine]

Celestine multumesc! Al treilea meu rom baba! Cu fondant de coniac-vanilie de la Tortyzhka (pentru un pahar de zahăr (250ml), îl fac cu ulei vegetal, adaug o mulțime de stafide și coajă de lămâie, acest 10cm este delicios!

Celestina multumeste pentru reteta adusa la noi. O femeie excelentă, a făcut 200 de grame de zahăr pe 500 ml de apă - femeia a mâncat totul, a presărat ghimbir deasupra, dar în aceeași formă ca a ta - totul s-a dovedit astfel încât să nu observe cum a rămas jumătate din palat , chiar aș spune o extensie

Ieri am copt ACEST MIRACOL !!!!!!
Este pur și simplu minunat, gustul este minunat, a crescut foarte puternic, chiar a rămas fără formă. Îmi place foarte mult cuptorul, dar nu foarte mult, dar bunica asta a mâncat 1/4.
Înmuiat: dezghețați cireșele, pentru găluște, adăugați suc în teanc în loc de o parte din apă, restul până la 200 ml apă + 100 gr. zahăr + 3 linguri. Whisky, absorbit ca un burete, dar nu era ca aluatul, deși mi-era teamă de asta.
FOARTE GUSTOS!!! Multumesc mult Celestina !!!

[obgorka_gu]

obgorka_gu, fondantul cu bunica este foarte impresionant!

În cele din urmă, am pus mâna și pe producția multicooker a unei romobabka.
M-am gândit să-l pun pe pârâu, să-i dau bunica entu pentru o pastă (tort), dar nu era acolo.
Din anumite motive, o femeie de aramă are un gust mai bun pentru mine și mult mai gustoasă și nu știu de ce.

Aluatul a făcut la fel ca întotdeauna și a urcat în cer într-un multicooker și în cele din urmă a ieșit uriaș, enorm (mai mult de 1/3 sau 1/4 din cuptor)
Abia îl zaphalați în același vas.
Și a fost îmbibat mult mai uniform și mai aerisit,
și gustos - fără îndoială.
Dar de la cuptor mi-a plăcut mult mai mult. Nici o afacere

[obgorka_gu]

Cu fondant din coniac-vanilie Tortyzhka

obgorka_gu, spune-mi un link către fondant, te rog, altfel mi-a fost dor de ceva

[obgorka_gu]

obgorka_gu, fondantul cu bunica este foarte impresionant!
Dar de la cuptor mi-a plăcut mult mai mult. Nici o afacere

Sunt de acord și îmi place mai mult de la cuptor, este cumva mai saturat sau ceva

[obgorka_gu]

obgorka_gu, spune-mi un link către fondant, te rog, altfel mi-a fost dor de ceva

Irina @ captură
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ic=9032.0

realizat conform primei tehnologii cu adăugarea unei linguri de coniac și vanilină (plic)

[Mod de bază.]

Mod de bază.

Aceasta este pentru HP Panasonic în rețeta Elenei Bo. Spune-mi, te rog, cât durează? Ce este considerat „Main Mode” pentru majoritatea membrilor forumului? Citesc des ora - 3,50 ore. În Moulinex - 5004 și în 3000 este programul numărul 8 (nu îl consider „principal”). Se coace „Pâine cu iaurt”. Tortul cu unt, de exemplu, conform programului - 3, 20 de ore și primele două programe, de genul „de bază”, sunt considerate 3,15 - 3,40 ore pentru mine. Ajutați să fiți de acord cu termenii.

Modul „Basic” este, de regulă, programul # 1 în toate cuptoarele, adică pâinea albă simplă. Vă rugăm să nu vă uitați la timp - este diferit pentru toată lumea din programele principale, deoarece în unele există o egalizare a temperaturii înainte de coacere. în unele nu ... Puterea elementului de încălzire este diferită și pentru toate sobele. Vreau, de asemenea, să menționez că în diferite moduri, temperatura de verificare și coacerea efectivă sunt diferite! De aceea rețetele indică numele programului, nu timpul de coacere! Sper că nu l-ai explicat prea mult?

Salutare tuturor!!!!!!!
Visul idiotului s-a împlinit - astăzi uniformele pe care le-am comandat au venit * una, desigur, „Palatul de iarnă” (îl numesc doar așa, deși merge ca „Înalta Catedrală”) și în același timp a comandat o altă uniformă „Mușețel” . Am încercat să coac un biscuit obișnuit (cu smântână) în „Mușețel” pentru a vedea care sunt aceste matrițe din silicon. Mi-am dat seama că nu poți face fără sfatul celor „experimentați”.
Ajutați cine are experiență răspunzând la întrebările mele:
1. În forme, puteți coace orice aluat sau doar drojdie și tort. Și biscuitul?
2. Cum se introduce în cuptor: mai sus - mai jos? Pentru câteva tăvi? „Bombele” mele ard.
3. Scoateți janta de pe „Palatul de iarnă” (plastic) atunci când coaceți sau coaceți cu el?
4. Ai ars „Baba” în această formă?
Iată ce am primit, de exemplu:


Și o formă atât de frumoasă ar fi trebuit să se dovedească.
Voi aștepta un răspuns, sfat. Mulțumesc cine va răspunde.

Turtă dulce, ai găsit un fel de femeie scundă ...
în măsura în care sunt suficiente cunoștințele mele teoretice, orice burete se coace într-o formă care este de 2-3 ori mai mare decât „înălțimea” aluatului. iar mucegaiul în sine este destul de mic ... sau este o iluzie optică? ei bine, în sensul că ar fi aruncat o cutie de chibrituri pentru „orientare”
biscuiții sunt de obicei așezați în mijloc și, pentru a nu arde, încercați să puneți un castron cu apă pe raftul inferior

Turtă dulce, ai găsit un fel de femeie scundă ...
în măsura în care cunoștințele mele teoretice sunt suficiente, orice pâine cu burete se coace într-o formă de 2-3 ori mai mare decât „înălțimea” aluatului. iar mucegaiul în sine este destul de mic ... sau este o iluzie optică? ei bine, în sensul că ar fi aruncat o cutie de chibrituri pentru „orientare”
biscuiții sunt de obicei așezați în mijloc și, pentru a nu arde, încercați să puneți un vas cu apă pe raftul inferior

Forma în sine este aceasta: forma este siliconată. „Mușețel” d260 * h50mm.
Puteți arăta „frumos” aici: 🔗
Ceva copt acolo nu este, de asemenea, mare. Am încercat o rețetă ciudată pentru un biscuit - numai sifon. Nici măcar oțet. S-ar putea presupune o smântână. Dar am avut-o proaspătă. Dar nici acum nu mă îngrijorează înălțimea, ci arsurile de pe „umflături”. Arde și femeia?

Am încercat cumva să salvez atât forța de muncă, cât și gruburile.Am mai copt rapid o altă prăjitură în forma obișnuită, am tăiat-o pe jumătate, am uns-o cu smântână și am acoperit-o. Am mai întins niște cremă deasupra și mi-am „lipit mușețelul de sus. De asemenea, am decis să acoper frunzele arse cu cremă. Ei bine, în această formă a durat doar timpul fotografierii. Jumătate din ea a fost deja mâncată.

dar a ieșit frumos! orice defect în mâinile pricepute se poate transforma într-o capodoperă!

Mulțumesc. Dar mă măgulești.

Îmi place ca un fir să încerce unele tehnologii de coacere în matrițe din silicon pentru a minimiza contactul suprafeței matriței cu foaia de copt. Mai ales partea de jos este cel mai problematic element. Opțiunea ideală este o stare suspendată. Mă gândesc la asta acum. Nu există nicio certitudine că acest lucru va ajuta. Dar este posibil să aflăm numai prin experiență. Cum să vă gândiți la un fir - dezabonați-vă și spuneți-vă despre rezultate.

Dacă se întâmplă o astfel de ocazie, atunci coaceți nu pe tăvi, ci pe un grătar subțire (dacă există unul în aragaz) Sau așezați o cârpă antiaderentă pe o foaie de copt, dar, în general, chiar și porțelanul bun nu arde așa ... Poți coace mult timp? O coc în 30-35 de minute. Dacă mai mult, crusta nu este atât de fragedă.

Dacă se întâmplă o astfel de ocazie, atunci coaceți nu pe tăvi, ci pe un grătar subțire (dacă există unul în aragaz) Sau așezați o cârpă antiaderentă pe o foaie de copt, dar, în general, chiar și porțelanul bun nu arde așa ... Poți coace mult timp? O coc în 30-35 de minute. Dacă mai mult, crusta nu este atât de fragedă.

Am copt 35 - 40 de minute.
Există un grătar, dar nu superficial - cel mai comun.
Fabricat în Italia (și acest lucru este 100% pentru unele alte caracteristici, cu excepția apăsării din fabrică direct pe produs).
Ce este o cârpă antiaderentă?

L-am copt intenționat noaptea



Am amestecat-o, am venit 30 de minute, apoi m-am încălzit la cuptor la 40 de grade pentru 20 de minute, am stat încă 1,5 ore, apoi l-am copt. Timp de coacere - 30 de minute, temperatura - 180 de grade, pe o grătar cu tije subțiri (nu pe o grătar pentru carne), puneți vasul pe o grătar, a cărui înălțime din partea de jos a cuptorului era de 10 cm.
Acoperișurile sunt acoperite cu cireșe în două straturi. întreaga bunică s-a dovedit a fi netedă, ușoară, coaptă, a mâncat 450 de grame de sirop

Vă mulțumesc Data viitoare când voi încălzi aceste 20 de minute timp de 60 de minute, cred că ar fi cu 1,5 cm mai mare. Vă rugăm să scrieți mai târziu cum ați făcut-o

acoperișul primei mele pâini a fost suflat, dar acest lucru mi-a alimentat interesul, am început cu încăpățânare să caut o greșeală și am găsit-o la o temperatură prea fierbinte. Acum coac la 240 de grade și întotdeauna există decor pe masă, cum ar fi de exemplu https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=225.0

acoperișul primei mele pâini a fost suflat, dar acest lucru mi-a alimentat interesul, am început cu încăpățânare să caut o greșeală și am găsit-o la o temperatură prea caldă. Acum coac la 240 de grade și întotdeauna există decor pe masă, cum ar fi de exemplu https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=225.0

Un pic cam subiect, dar!
Doamne, ce frumusețe neobișnuită !!!!!!! Ei bine, asta și îmi pot aplica formularul „Mușețel” aici! Și cât ador usturoiul! Sunt dimineața pe stomacul gol până mănânc 1 masă. o lingură de „kvatsi” a mea (1 kg de miere + 10 lămâi + 10 capete de usturoi), sunt doar bolnav. Și apoi există pâine cu UȘURI și chiar într-o formă frumoasă.
Mulțumesc pentru rețetă și idee.

Nu am termometru în cuptor. Cât timp coaceți?

[Am amestecat-o, am venit 30 de minute, apoi m-am încălzit la cuptor la 40 de grade pentru 20 de minute, am stat încă 1,5 ore, apoi l-am copt.]

Am amestecat-o, am venit 30 de minute, apoi m-am încălzit la cuptor la 40 de grade pentru 20 de minute, am stat încă 1,5 ore, apoi l-am copt.

Shurshun, dacă sunteți acum pe internet, spuneți-mi ce să fac. M-am gândit că aluatul tău este potrivit pentru aproximativ 2,5 ore. În 1 oră și 40 de minute, se târăște deja de formă (este atât de „cald” în bucătărie. Încălzire centrală și radiatoare din fontă Hrușciov. De asemenea, trăim în Epifania rece cu ferestrele deschise. Acum nu aș putea face un în bucătărie, așa că am imediat tropicele. Nu se poate pune problema ridicării în cuptor - fără cuptor va fi coaptă cu mine. Este o încălcare gravă a tehnologiei? Și ce ar trebui să fac acum - puneți coaceți sau amestecați din nou?

[Am amestecat-o, am venit 30 de minute, apoi m-am încălzit la cuptor la 40 de grade pentru 20 de minute, am stat încă 1,5 ore, apoi l-am copt.]

Am amestecat-o, am venit 30 de minute, apoi m-am încălzit la cuptor la 40 de grade pentru 20 de minute, am stat încă 1,5 ore, apoi l-am copt.

Shurshun, dacă sunteți acum pe internet, spuneți-mi ce să fac. M-am gândit că aluatul tău este potrivit pentru aproximativ 2,5 ore. Îmi ia 1 oră și 40 de minute să ies din formă (e atât de „cald” în bucătăria mea.Încălzire centrală și radiatoare din fontă ale lui Hrușciov. Trăim și în geruri de Bobotează cu ferestrele deschise. Acum nu mai puteam face un tiraj în bucătărie, așa că am imediat tropicele. Ridicarea în cuptor este exclusă - fără cuptor va fi coaptă cu mine. Este o încălcare gravă a tehnologiei? Și ce ar trebui să fac acum - să pun coacerea sau să amestec din nou?

Îmi pare rău că nu sunt Shurshun, dar toată lumea are momente de verificare diferite, dacă a ta a crescut bine, cred că poți coace (IMHO)

EUREKA !!!!!!!!!!! S-a întâmplat!!!!!!
Cred că acesta este meritul a 3 factori:
1. Am fost consultat pe forum de oameni buni, pricepuți și amabili. Mulțumim în special pentru tehnologia Shurshun detaliată.
2. Dimineața mi-am trimis soțul și nepotul la dacha la grătar. Le-am adunat chiar o companie. Prin urmare, am putut să mă concentrez doar pe „femeia” mea și să nu le servesc toate literele la fiecare cinci minute.
3. De asemenea, am inventat o metodă de coacere în cuptorul meu cu handicap. Nu am grătarul necesar. Dar, datorită faptului că această formă are un rigidizator sub forma unui con central, a fost posibil să-l instalați „pe greutate”. Am găsit o cratiță veche de mărimea potrivită în coșul de gunoi de pe balcon. Apropo, a devenit atât de murdar după cuptor. Iată această construcție, pe care am băgat-o la cuptor (cu aluat, bineînțeles). Și nimic nu a ars!


Și iată rezultatul final. Nu l-am presărat cu pulbere deasupra, astfel încât textura coacerii să fie vizibilă. Dar nu am fost prea leneș pentru a decora „munca mea” cu un fel de anturaj extern: ce se întâmplă dacă nu mai funcționează - cel puțin memoria va rămâne.

Turtă dulce, femeie foarte frumoasă, adevărat palat
O coc la cuptor, punând vasul pe o foaie de copt, nu folosesc grătarul, uit de el.

[Turtă dulce]

Turtă dulce A ieșit frumos! iar ideea cu o cratiță este bună, dar pentru a nu arde, folosesc întotdeauna 2 foi de copt (una adâncă, cealaltă plată deasupra), și apoi orice forme sau tigăi și nu arde nimic din cauza unui mic spațiu de aer între foile de copt (cm 3)