Pinscher din cea mai fragedă smântână (după Tatiana Litvinova)

[Jiri]

Jiri, Irin, avem nevoie urgentă de o tăietură - există cea mai delicioasă

Jiri, Irin, este nevoie urgentă de o incizie - există cea mai delicioasă

Lena, este desigur neîndemânatică, tortul meu, dar când l-am uns cu cremă, am ciupit biscuitul, ce fraged! Mâine voi încerca, voi aduce tăietura!

tortul meu,

Deci, niciodată nu vorbim așa despre deliciile gustoase create de mâinile noastre. Tortul este înalt, uniform, subțire, udat cu o glazură minunată apetisantă, îmi cere doar mai mult în gură - chiar și aroma mi se aduce prin Tortul arată foarte bine, iar avantajul său principal și incontestabil este că doriți să-l mâncați imediat - totul, la un mic Irisch, ceai cald și confortabil care bea mâine și așteptăm cu toții un tăietor. Ne interesează :)))

Ceai irlandez, cald și confortabil, care bea mâine și așteptăm cu toții o tăietură

Vă mulțumesc pentru recenzia caldă a „capodoperei” mele, ceaiul de dimineață s-a transformat ușor în smântână gorging, delicioasă, suculentă, foarte fragedă! Fotografie de pe telefon, nimic mai mult, scuze

[Jiri]

Jiri, mulțumesc, Irisha, pentru un reportaj foto minunat Mmmm, tot e ciocolată

ceaiul de dimineață s-a transformat lin în gorging

Mi-am imaginat cât de distractiv, sincer și delicios a fost astăzi la micul dejun. Este atât de plăcut și vesel încât tortul a fost la înălțimea așteptărilor, mulțumesc :))))

[Kinglet]

Kinglet,
Vic, sunt eu din nou și din nou cu întrebarea. Ai smântână în ml în prăjituri și în grame în smântână. Căutați un vas pentru prăjituri pentru a măsura ml? )))

Aveți smântână în prăjituri în ml, iar în smântână în grame.

Lenusik, în prăjituri există smântână în ml pentru că iau unul din magazin și acolo scrie pe borcan - 350 ml., Ce capacitate de măsurare aveți?

[Kinglet]

Kinglet,
Târziu să mă grăbesc - gătesc uzho, pe pachet a fost scris 500g, a luat 350g + -. Vic, este atât de gros și mătăsos))

Adăugat sâmbătă, 14 mai 2016, 20:25

Vic, copt. Biscuitul a ieșit 28x23x3 cm, mai gros la mijloc. Se răcește))

Înainte de coacere



După

Vic, este atât de gros și mătăsos))

Oh, aceasta este scara, înțeleg că da, Lenus, este groasă, ei bine, am ceva mai puțin groasă, este adevărat, dar în formă finită seamănă foarte mult cu a mea Și a crescut atât de grozav Vei arăta tăietorul gata?

Vreau și un uuuu atât de delicios!
Și shmyatana mea va fi gata doar dimineața.
Dar luni voi ieși!

Dar luni voi ieși!

Anechka, așteptăm cu nerăbdare luni :)))) Am văzut destule aici, îmi doresc deja un tratament atât de gustos

[Kinglet]

Kinglet,
Da, aceasta nu este o scală, ci pur și simplu cea mai mică formă, mai mult sau mai puțin potrivită pentru a ta)) Am numărat suprafața formelor tale și apoi am început să mă măsor pe a mea)) (am căzut într-o stupoare - nu o fac înțelegeți de ce aria unei forme cu un diametru de 26 cm este mai mare decât 2 cu 18 cm). Apropo, nu era suficientă cremă - a rămas o mică parte din tort. Și am măsurat greșit înălțimea - a variat de la 3,5 la 5 cm. Partea albă este deasupra)) Kakavnaya parțial nu este coaptă, dar nu mai puțin gustoasă din această cauză. Mâine, dacă nu pare foarte înfricoșător, îți arăt)

Apropo, nu era suficientă cremă - a rămas o mică parte din tort.

Lena, poate această parte a tortului, pentru care nu era suficientă cremă, pentru a pune o firimitură și a o decora?

Partea albă de mai sus))

În mod logic, cacao face aluatul mai greu și partea maro crește întotdeauna puțin mai puțin, și și pentru mine

Mâine, dacă nu pare foarte înspăimântător, îl voi arăta)

Asigurați-vă că o arătați, nu poate fi înfricoșător, poate fi doar gustoasă sau foarte gustoasă :)

Oops-la)) Vic, imaginile sunt înfricoșătoare - dar veusnoooooooo)) În data viitoare voi lua și mai multă cremă))

Vic, imaginile sunt înfricoșătoare - dar veusnoooooooo))

Nu știu cine se poate speria de astfel de imagini - bine, poate pentru cineva care înțelege că nu va avea șansa să încerce acest Super! În opinia mea, totul a funcționat perfect, sunt de acord, vreau mai multă cremă, dar acest lucru este fixabil, principalul lucru este că totul a funcționat

[Antonovka]

Antonovka, Lena, tort minunat 🔗 Conține doar prăjituri cu smântână (nu văd biscuitul tăiat)

[Kinglet]

Kinglet,
Mulțumesc, Vic, am încercat))
Și sunt la fel ca cel De ce - spune-mi - mai ai smântână groasă după biciuire?

Albina,
Da, Albin, există doar prăjituri măturate, sau mai bine zis, bucățile lor)) Mulțumesc pentru cuvintele tale amabile))

[Vika]

Vika, vă rog să-mi spuneți, cât este în greutate? Eu și sora mea suntem mâncătoare. Compoziția pare a fi grea. L-aș citi apoi.

[notglass]

Mai aveți smântână groasă după ce bateți?

Da, Len, rămâne. Cumpar smântână acră 30% grăsime și nici măcar nu o cântăresc, ci doar la frigider și o bat cu zahăr, rămâne groasă :)
notglass, Anechka, nu l-am cântărit niciodată - aceasta este, desigur, înțepătura mea :) Dar nu aș coace mai puțin - avem și puțini consumatori - trei, dar ne descurcăm foarte repede :) În plus, puteți trata oricând pe cineva :) Mi se pare mai puțin - pur și simplu nu va fi nimic de mâncat și mâine dimineață la ceai?

[Kinglet]

Kinglet,
Ei bine, laptele tău este întotdeauna mai corect și mai gustos)) Devine întotdeauna lichid pentru mine - am folosit diferiți producători))

Lichidul meu devine întotdeauna - am folosit diferiți producători))

Și dacă cumperi unul de casă de pe piață?

[Kinglet]

Kinglet,
Da, cumva nu am încredere pe aceste piețe ((am luat niște finlandeze - aici a fost mai mult sau mai puțin, dar acum înțelegeți.)

[Antonovka]

Antonovka, da, Len, te înțeleg, am încetat să mai iau smântână de casă. Ei bine, probabil, cântărește-o astfel încât lichidul în exces să-l părăsească. Deși, mi se pare că acest lucru nu are o importanță fundamentală pentru această rețetă - deci dacă crema este subțire - va înmuia mai bine prăjiturile. De asemenea, știu, mulți oameni folosesc agenți de îngroșare pentru smântână, dar nu ca ei - am încercat de două ori, am pufnit și nu mai cumpăr

deci dacă crema este lichidă - va înmuia mai bine prăjiturile

Și mai ales, Vic, această opțiune este potrivită pentru felii de tort, ca ale mele

Așa că am făcut-o numai sub formă de smântână obișnuită. Trochi a ieșit strâmb, dar gustos, judecând după firimituri și lingura linsă din cremă. Au folosit mai devreme smântână de casă, a trebuit să mă grăbesc la magazin să o iau. Au dat 20% Rostagroexport. Crema a scos-o perfect, dar nu este suficientă pentru mine, data viitoare voi lua 700 de grame. O să o postez acolo în interiorul său mâine, acum este înmuiată. Voi spune imediat că nu voi avea niciodată o frumusețe ca a ta. Până la frumusețea ta pentru mine, ca un iepure scurt. Nu mi le cer. Principalul lucru este că este gustos.

[notglass]

notglass, Anyutka, bine făcut :))) 700 de grame - așa este, asta e părerea noastră, nici eu nu am suficientă smântână :)))) De acolo, zici, la ce adresă va fi servită smântâna cu mușcătură Mâine? M-am dus să iau bilete))

Fetelor, am avut aproximativ 635g de smântână - insuficient))

[Lena]

Lena, deci nu ai spus imediat !!! Semyon Semyonitch !!!
Vika, deci la Moscova, și există 50 km la est.

Vika, deci la Moscova, și există 50 km la est.

Deja pe drum :)))

[Vika]

Mă întâlnesc cu un tort delicios

Foarte fraged, am redus zahărul, mi s-a părut cam prea mult. Am pregătit două aluaturi separat. În timp ce primul se coace, l-am frământat repede pe al doilea.Pentru ca crusta de ciocolată să nu fie mai densă, am turnat mai întâi cacao și am adăugat făină la normă. S-a dovedit foarte blând.
Vika, multumesc inca o data pentru o reteta atat de superba!

[notglass]

notglass, oh, Anya, ce frumusețe s-a dovedit Ei bine, fotografia ta este într-adevăr o smântână din copilăria mea, cel mai real și mai delicios ZdOrovo, sunt încântat

O altă întrebare - rețeta conține trei linguri de sodiu de ceai, în rețeta originală o puteți înlocui cu patru pachete de praf de copt, iar aici cu una - cum puteți coace totul cu bicarbonat de sodiu sau cu praf de copt? si cat de mult?

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Am copt cu 1 lingură de praf de copt Overt. Aluatul a crescut foarte bine în timpul coacerii, fotografia arată că este luxuriantă.

Încă pentru cei care nu înțeleg, o lingură pentru normă? : îmi pare rău: ceva ce nu pot înțelege pe deplin: girl_cray: mulțumesc pentru un răspuns rapid, chiar visez să coc această smântână și, în timp ce scriu ce am nevoie, au apărut întrebări, voi pune o mulțime de smântână în cremă - deja ne place atât de mult, dar la întrebarea testului

[Oksana]

OksanaFaceam tariful complet. Mi-a fost frică să pun atât de mult praf de copt. Există sifon în el și uneori îl simt foarte mult, așa că am luat o linguriță completă cu un mic tobogan. Aluatul nu a fost făcut dintr-o dată, ci în două pase: albul a fost copt, ciocolata a fost amestecată. Toate acestea sunt foarte rapide și ușoare. Am împărțit această lingură de sifon în două părți: în ciocolată și aluat alb. Aluatul este foarte fraged. Crema acră în cremă este cu siguranță necesară 700 de grame, cărora le place chiar mai umed, apoi 800.

Va multumesc mult pentru clarificare! Anya! : a-kiss: totul este clar - voi face o rată dublă - avem o mulțime și smântână de doi sau doi litri!

[Oksana]

Oksana, tortul este uimitor. Nu vei regreta. Dacă nu există nicio reacție la sifon, puteți lua două linguri sub cuțit. Pentru mine, trei sunt deja prea mult. Dar asta este doar părerea mea.

[Vika]

Vika, multumesc mult pentru reteta! S-a dovedit a fi un tort delicios!

[afeina]

afeina, Alyonochka, spre sănătatea ta :))) Mă bucur că totul a funcționat :))) Vă putem arăta?

Am vrut să-l arăt, dar nu a funcționat - a fost afișat un avertisment că începătorii nu ar trebui să introducă fotografii din surse externe (încărcate în radical)

[afeina]

afeina, Alena, ce păcat Ei bine, vom aștepta o repetare Vă mulțumim pentru feedback :)))

[Kinglet]

Kinglet, Vikul este un tort grozav. Preferatul meu. Anterior la Moscova au cumpărat Pancho - foarte asemănător. Și acum mă coc. Toată lumea o iubește pe a mea cu adăugarea de ananas și mai multă smântână. Și mai fac prăjituri în rezervă. Eu coc. Am taiat cuburi si inghet in congelator. Dar asigurați-vă că depozitați într-un recipient etanș. În caz contrar, biscuitul va trage toate mirosurile.

[Fofochka]

FofochkaVă mulțumim, Lenus, pentru că ne-ați împărtășit experiența. Este atât de convenabil - să aveți astfel de prăjituri în rezervă, și cu atât mai mult, deja tăiate - apoi cinci minute pentru smântână și zece pentru ungere, și gata, tortul este gata, minunat

[Vika]

Vika, a copt jumătate din rată într-un multicooker Panasonic SR-TMH10ATW. Mai întâi am întins o masă ușoară, întunecată deasupra. Mâine le voi tăia în prăjituri și voi întinde niște smântână. Mulțumesc pentru rețetă.

[Anna5311]

Anna5311, Anechka, atât de drăguță Ce mod minunat de a coace prăjituri de diferite culori într-un aragaz lent, dar nu m-aș fi ghicit Da, ai și aluatul așezat exact ca un fir Mulțumesc, acum voi face și asta: )))

[Vika]

Vika, mulțumesc. Și tocmai pentru că derulez de mai multe ori bolul de aluat pe masă.

Vikulya, mulțumesc! Smântâna este într-adevăr cea mai fragedă. Toată lumea i-a plăcut! Cu siguranță voi coace mai multe.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, e grozav că totul a funcționat și rețeta nu a dezamăgit așteptările :))

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, e minunat că totul a funcționat și rețeta nu a dezamăgit așteptările :))

Vikulya, mă bucur foarte mult că s-a dovedit. Vă mulțumesc din nou mult. Sora mea m-a rugat să fac o smântână pentru ziua fiului ei, pe măsură ce făceam copt în copilărie, când eram încă la școală. Și nu o mai făcusem atât de mult încât am uitat ce era și cum. Am încercat să o repet, dar nu am obținut-o. Un fel de copt greu și dens. Cel mai probabil am făcut-o inexact conform rețetei, dar acum nu mai țin minte. Au trecut deja 20 de ani de atunci.Și a ta s-a dovedit așa cum ar trebui. Sunt foarte fericit de asta. A fost o sondă. Acum, conform rețetei dvs., trebuie să ciocnim o prăjitură de 3 kg. Vreau niște smântână cu el, probabil cu gelatină. Pentru că sora mică cere un strat gros de cremă, iar crema simplă curge și se obține un strat subțire. Poate aveți în minte o astfel de cremă? Cremă cu Mascarpone, cum veți obține un strat gros de cremă în capodopera dvs. turcoaz? Oferiți mai mult un aspect pe el.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, încearcă să faci asta https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197154.0... Există, de asemenea, o fotografie a tăieturii, cum am făcut-o. Dar, poate, cu gelatină este încă mai sigur? Pur și simplu nu am făcut niciodată smântână cu el, așa că, din păcate, nu vă pot spune

Adăugat duminică 19 iunie 2016 08:06

iar crema simplă curge și se obține un strat subțire.

Și totuși, Anh, de ce este rușinoasă cu tine și o urmărește? Și colectați tortul într-un inel, astfel încât să nu curgă :))) Și puteți, de asemenea, să ungeți ganache groasă în jurul perimetrului tortului, astfel încât crema să se țină și să nu curgă, acum o voi arăta, ca asta, uite, în fotografie, maro închis este ganache, eu sunt acesta Am ambalat smântână sub mastic și așa am izolat smântâna de ea

Dar, totuși, crema a fost încă absorbită în prăjituri, vedeți, stratul de smântână este aproape invizibil, dar a fost atât de plin. Deci da, trebuie să faceți ceva: fie adăugați gelatină, fie schimbați crema. Mă gândesc, poate încercați încă ceva Plombir? Avem o rețetă pe site-ul nostru, ciocniți-o într-un motor de căutare, dar va trebui să adăugați și gelatină acolo, va fi, de asemenea, absorbită - smântâna este prea delicată, absoarbe totul ca un burete Și poate încercați smântână și crema de caș? Brânza de vaci ar trebui să ofere în continuare o anumită stabilitate