principalul Rețete culinare Prima masă Supe cremă Supă cremă „Aromă multicoloră” cu înghețată și chipsuri de brânză. Ierburi și legume

Supă cremă „Aromă multicoloră” cu înghețată și chipsuri de brânză. Ierburi și legume

Supă cremă „Aromă multicoloră” cu înghețată și chipsuri de brânză. Ierburi și legume

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Supă cremă „Aromă multicoloră” cu înghețată și chipsuri de brânză. Ierburi și legume

Ingrediente

Pentru înghețată:
Smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 26% 1 lingură. l. cu un tobogan
Ierburi proaspete (pertushka, mărar, ceapă verde) 1 lingură. l. cu un tobogan
Pentru chipsuri de brânză:
Orice brânză (am rusesc) ras pe o răzătoare grosieră 1 lingură. l.
Pentru partea verde:
Mazăre 30 gr.
Brocoli 40 gr.
Frunze de menta 3 buc.
Ierburi (proaspete sau uscate) salvie, rozmarin puțin câte puțin
Sare gust
Zahăr pe vârful unui cuțit
Pentru partea portocalie:
Morcov 40 gr.
Dovleac din soiuri dulci, cum ar fi nuca 30 gr.
Pătrunjel (proaspăt sau uscat) frunze
Scortisoara sau baton macinat pe vârful unui cuțit / bucată de scoarță
O picătură de ulei de măsline infuzat cu busuioc
Puțină sare și zahăr
Pentru partea albă:
Conopidă 40 gr.
Rădina de țelină 40 gr.
Smântână (lapte) aproximativ 30-40 ml.
Ierburi: nucșoară, ghimbir (crud sau măcinat)

Metoda de gătit

  • Pregătire:
  • Totul se pregătește foarte repede, dar în același timp. Prin urmare, încercați să nu faceți altceva. Am făcut mai multe feluri de mâncare deodată. Am zburat foarte ușor.
  • Toate legumele se dau într-o masă curățată, tocată și gătită.
  • Gătit chipsuri de brânză:
  • Se toarnă brânză rasă pe un covoraș antiaderent și se trimite la cuptorul cu microunde. URMA!!!
  • La temperatura cea mai scăzută (am 150 de băuturi încălzindu-mă) durează aproximativ 20-30 de secunde. Inițial, brânza se topește și se eliberează untul. Apoi începe să se coacă și să se usuce. Determinați gradul de coacere în funcție de gust. Scoateți salteaua cu așchii și lăsați-o să se răcească.
  • Supă cremă „Aromă multicoloră” cu înghețată și chipsuri de brânză. Ierburi și legumeSupă cremă „Aromă multicoloră” cu înghețată și chipsuri de brânză. Ierburi și legume
  • Pregătirea înghețatei:
  • Se amestecă smântâna într-un vas de mică adâncime cu ierburi și se pune la congelator. După 10 minute, amestecați rostogolind într-o minge. Așa că repetați de 2 ori până se întărește mingea.
  • Pregătirea părții verzi:
  • Se toarnă apă foarte rece într-un castron și se pune în congelator. Se toarnă mazărea, broccoli și menta cu apă, se adaugă ierburi, sare și zahăr și se fierbe după fierbere 10-12 minute (congelate) sau 5-7 (proaspete). Ia apă cu gheață. Scurgeți legumele, salvați bulionul. Aruncați mazărea și broccoli în apă cu gheață imediat până se răcesc. Scurgere. Acoperiți și plecați. Strângeți menta în legume și aruncați.
  • Pregătirea părții portocalii:
  • Se toarnă legume și pătrunjel cu apă. Să nu uităm să adăugăm sare și zahăr. Fierbe morcovii până se înmoaie. Ne contopim. Adăugați o picătură de ulei de busuioc aromat. Dacă scorțișoara este într-un băț, atunci adăugați o bucată când fierbeți legume. Dacă este măcinată, presărați foarte ușor legumele fierte deja. Acoperiți și plecați. Salvează bulionul.
  • Pregătirea părții albe:
  • Se toarnă legumele cu apă, sare și se fierbe până se înmoaie. Scurgere. Se toarnă peste lapte, se fierbe. Adăugați niște nucșoară rasă, ghimbir ras / măcinat cu un cap de chibrit.
  • Purificați separat toate părțile fierte cu un blender. Corectați consistența cu decocturi.
  • Reprize:
  • Așezați într-un pahar înalt în straturi: verde, alb și portocaliu. De ce este așa? Verdele este deja un aliment cu drepturi depline, albul va oferi un contrast bun de culoare, iar portocaliul cu înghețată de smântână merge pur și simplu nebunesc. Se acoperă cu o lingură de înghețată și se ornează cu chipsuri.
  • Bucurați-vă de gust și aromă!
  • Supă cremă „Aromă multicoloră” cu înghețată și chipsuri de brânză. Ierburi și legume

Vasul este conceput pentru

1 portie

Timp pentru pregătire:

20-30 minute

Program de gătit:

blender

Notă

Ei bine, în general, ideea a fost doar supă. Dar când am luat legumele, atunci cumva entuziasmul s-a potolit.Cui îi plac fiertele? Dar vrei să fie delicios! Mi-am amintit despre bulion de legume - deschidere pentru mine. El singur poate decora orice fel de mâncare cu legume. Dar trebuie să păstrați gama de culori. Și apoi mi-a venit în minte - ierburi parfumate! Asta va salva gustul! Aceștia vor completa și decora vasul cu aromele lor nobile. Dar ce legume sunt combinate cu ce ierburi? Google să mă ajute și am mers acolo. După ce am dezgropat totul, cercul s-a îngustat și am făcut repede supă. Și acum vreau să vă împărtășesc aceste informații.
Denumirea legumelor Ierburi aromatice

Sparanghel Marar, maghiran, nucsoara, rozmarin. Cuisoarele și tarhonul funcționează, de asemenea. Ierburile și condimentele pot fi adăugate excelent nu numai în timpul gătitului, ci și în unt, în timpul prăjirii.

Sfeclă Coriandru, chimen, mărar, usturoi, ghimbir, cuișoare, salvie. Sfecla este o legumă atât de valoroasă, încât ierburile îi vor lumina pur și simplu gustul.

Anghinare Pătrunjel, frunze de dafin, coriandru, boia arzătoare Dintre toate ierburile, poate doar coriandru și curry sunt adăugate chiar înainte de gătit. Altele pot fi adăugate oricând.

Brocoli Salvie, usturoi, oregano, chimen, rozmarin, ceapă, maghiran, nucșoară Această legumă este unică. Iar plantele îi creează doar un voal de gust, permițându-i să se bucure nu numai de utilitatea sa, ci și de gustul său.

varză de Bruxelles Rozmarin, patrunjel, chimen, nucșoară, oregano și maghiran Această legumă, pe de altă parte, are o aromă dominantă foarte puternică. Ierburile sunt concepute pentru a-l slăbi puțin și a-l traduce într-un canal blând mai plăcut. Folosind combinația potrivită de ierburi, îi veți lăsa pe cei dragi să fie surprinși - și de ce nu am iubit-o?

varza alba Frunze de dafin, lămâie, usturoi, curry, maghiran, nucșoară, ceapă și pătrunjel. Uneori este suficient să adăugați doar condimente, ierburi și unt în varză pentru a face din ea o capodoperă culinară.

Morcov Pătrunjel, busuioc, curry, ceapă, salvie, chimen. Nucă de cocos, curry, scorțișoară și nucșoară sau ghimbir vor da și morcovilor un gust neobișnuit.

Conopida / Telina Rădăcină Chimen, tarhon, pătrunjel, busuioc, mărar, ghimbir, curry, nucșoară, oregano, coriandru, mentă Leguma cea mai recunoscătoare. Se potrivește cu aproape orice ierburi, deoarece absoarbe perfect orice gust. Iubește uleiul de măsline și laptele.

Dovlecel Usturoi, busuioc, patrunjel, oregano La fel ca conopida, se potrivește bine cu toate ierburile.

Castravete, roșii Rozmarin, mărar, pătrunjel, coriandru, muștar, busuioc, ceapă

Desigur, aceasta este o scădere a mării de informații și a varietății de plante folosite la gătit. Dar m-a ajutat foarte mult. Da, și am ales ierburi disponibile pentru cumpărare. Poate că și asta te va ajuta. Sau poate aveți propriile experiențe în utilizarea ierburilor cu legume? Acțiune! Să gătim delicios împreună!

Dar supa mea?
S-a dovedit foarte, foarte, foarte gustos !!! Nu mă așteptam. La început, combinația de brânză, plăcere de dovleac-morcov cu smântână tocmai te-a pus în transă. Scorțișoară și busuioc cu dovleac este ceva !!!
Stratul de conopidă și țelină arăta ca un piure de cartofi pufos! Nucșoara și laptele sunt clasice! Și ceva mai mult condiment de ghimbir! Dar dacă ne amintim, atunci nu există carbohidrați și amidon! Și acest lucru este încă util!
La final - piureul verde de mazăre, broccoli și mentă cu note de salvie și rozmarin saturește bine și completează această extravaganță de gust!

MariS
Am făcut-o la timp! Mai întâi sunt aici ... Ura! Mai există cel puțin o porție Irlandez!
Iată-vă, atâtea ingrediente utile!
Rada-dms
Creativ, inspirator, exemplar, delicios !! Ira, o combinație excelentă a tuturor ingredientelor! Și foarte, foarte frumos! Bravo!!!
MariV
Ira, ce să spun? Nu am cuvinte! Mai mult, Internetul este instabil!
Premier
Ira, mulțumesc pentru informații, o vom folosi!
Și tu, însă, va trebui să împărțiți supa cu cei care nu știu să zboare atât de repede peste aragaz.
Tumanchik
Mulțumesc, dragele mele hostess.Rețeta nu este complicată, dar combinația de ierburi aromate și legume a fost o descoperire!
Premier
Citat: Tumanchik
Rețeta nu este complicată
Ei bine, desigur, doar gătești trei supe și, cu o mișcare ușoară a mâinii, le servești ca una!
Elya_lug
Control în cap! O asemenea bogăție de gusturi, o frumusețe de nedescris și informații utile. Trebuie să notez pe o bucată de hârtie, altfel stropesc la întâmplare tot ce este la îndemână sau pe care l-am smuls în grădină. Nu promit să-l gătesc complet, dar probabil că voi stăpâni straturile individuale.
Tumanchik
Citat: Premier

Ei bine, desigur, doar gătești trei supe și, cu o mișcare ușoară a mâinii, le servești ca una!
Aha
Tumanchik
Citat: Elya_lug
O asemenea bogăție de gusturi, o frumusețe de nedescris și informații utile.
Elya, mulțumesc pentru apreciere. Eu însumi am fost nu numai gustoasă, ci și interesantă!
Citat: Elya_lug
Nu promit să-l gătesc complet, dar probabil că voi stăpâni straturile individuale.
Vă spun un secret: cel mai delicios este albul! sau portocala cu inghetata?! sau verde cu menta?! sau cipuri vapche? oh confuz
Elya_lug
Citat: Tumanchik
Vă spun un secret: cel mai delicios este albul! sau portocala cu inghetata?! sau verde cu menta?! sau cipuri vapche? oh confuz
Complet confuz, viclean!
Tumanchik
Citat: Elya_lug

Complet confuz, viclean!
Da, eu am uitat că ar fi necesar să repet, dar există multe alte idei!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine