UmSabir
Citat: ac de păr

1. Ce mulvar este 10 sau 18?
2. Subiectul despre biscuiți descrie o serie din mai multe părți dintr-un biscuit de stafide care nu produce, cu sprijinul unui erou amabil în persoana lui Andreevna. În ultima serie, s-a dovedit că un ou normal ar trebui să cântărească aproximativ 50 de grame, în timp ce Raisinul rasist capitalist avea un ou mic care cântărea 75 de grame. Odată cu trecerea standardelor capitaliste de la Izuminka la Andreevna sovietică, biscuitul a căzut moartea celor curajoși (adică a încetat să mai cadă). Ieșire. Cântărește-ți ouăle!
3. Cât timp este timpul dintre semnal și deschiderea multi? O las pentru noapte.
1. desen animat 18.
2. seria citește Ouăle mele sunt mai degrabă mici decât mari)))) Deci nu este vorba despre ele, biscuiții sunt obținuți cu ei cu bang, dar brânza de vaci recent nu vă place deloc ((((
3.20 minute nu deschid capacul când deschid un tort deja așezat.
Administrator
Citat: Cubic

Mereu se hotărăște pentru mine. Dar delicios. L-am deschis ultima dată imediat, aproximativ 30 de minute mai târziu - și deja se instalase acolo, deci nu este vorba de răcire (în cazul meu).

De obicei fac un tort noaptea. Coacerea, și apoi nici măcar nu deschid capacul până dimineața, totul este în regulă.

Cât amidon adăugați? Am pus linguri cu un blat mare, se obțin aproximativ 60 de grame. Amidonul apucă, leagă apa.
Celestine
Citat: UmSabir

Am luat brânză de vaci din sat din lapte integral, poate este gras pentru acest tort? O altă smântână de 20% din gramul de magazin 150-200 a aruncat. Amidonul de astăzi a bătut, deoarece ar trebui să fie fals 5 cu un top, am crezut la început că nu este suficient.

A fost aceeași poveste, am luat brânză de vaci granulată de casă. Nu a funcționat ... e prea umed. Încercați un alt caș. Și nu este nevoie de prea mult amidon, când se răcește complet, tortul va fi dur.
UmSabir
Citat: Celestine

A fost aceeași poveste, am luat brânză de vaci granulată de casă. Nu a funcționat ... e prea umed. Încercați un alt caș. Și nu este nevoie de prea mult amidon, când se răcește complet, tortul va fi dur.
masa s-a dovedit înainte de a coace aceeași umiditate ca la brânza de vaci din magazin ... Amidonul s-a revărsat din inimă și, când s-a răcit, tortul seamănă mai mult cu jeleu decât cu o suflă
Lenusya
Am transferat atât de multe produse pe acest tort, nu m-am dovedit niciodată așa cum ar trebui, nu îl mai încerc. Nu știu, poate că mânerele sunt strâmbe
Qween
Lenusya, astfel încât să puteți fotografia etapele de pregătire a „aluatului”. Și împreună ne vom gândi la care ar putea fi motivul eșecului. Acest tort este foarte bun, pacat ca esti dezamagit.
Ac de păr
Iau caș Ostankino 20% (sau 18%). În brichete, cum ar fi înghețata pentru 13 și 20 de copeici. în vremurile sovietice.
Cub
Administrator
Am mai adăugat un pic mai mult amidon ultima dată .. nu a ajutat.
Tocmai am cumpărat chestia asta de la Perekrestok:
Tort cu caș într-un multicooker Panasonic

Această rețetă este pe verso !!!
Data viitoare o voi face cu ea. (puneți-l în loc de amidon, compoziție: amidon de porumb, amidon de cartofi, vanilină)
natamylove
Primesc întotdeauna această prăjitură, fac eu brânza de vaci din lapte integral de casă și o cântăresc, adică o am foarte umedă, am întotdeauna 3 linguri de amidon, doar că nu am adăugat niciodată smântână, chiar deasupra se vede o fotografie a tortului meu (ultimul mesaj de pe pagina anterioară). Rezultatul a fost uimitor, nu se mulțumește deloc cu mine, la 20 de minute după terminarea coacerii, nu deschid capacul, apoi îl deschid și îl las până dimineața. Gustul este foarte bun, ca un nor delicat de caș care se topește în gura ta (dar am înșelat 5 biscuiți, nu am ieșit încă, dar îl voi termina!)
Cub
Administrator, în compoziția acestui material de umplutură nu există „E”, există doar ceea ce am enumerat: amidon de 2 tipuri și vanilină.

natamylovece tort frumos !!!!

Voi încerca cu brânză de vaci mai uscată (am luat-o din intestine, acum o voi lua în pachete).
natamylove
și încă un moment, odată ce nu mi-a plăcut tortul meu, acesta nu a fost gustos și nu am pus o fotografie. De ce, mi s-a părut umed, și am pus în loc de 3 linguri de amidon-5, s-a dovedit un fel de byaka de cauciuc. Deci amidonul poate strica gustul dacă îl schimbați, apropo ... găsit

Redimensionarea lui Kohl 016.jpg
Tort cu caș într-un multicooker Panasonic
Redimensionarea lui Kohl 016.jpg
Tort cu caș într-un multicooker Panasonic
Celestine
Și iată tortul meu cu ciocolată

Tort cu caș într-un multicooker Panasonic

Nu mă opresc niciodată să-l iubesc
Am turnat o prăjitură nu răcită complet, glazură (cu voce tare spusă) - o jumătate de batonă de ciocolată (mai bine mai puțin, mai este mult) topit în cuptorul cu microunde și am turnat un jet subțire cu o lingură Când s-a răcit, tocmai s-a răcit. .. Imi place ciocolata
Zubastik
Citat: natamylove

Fetelor, am copt din nou acest tort. De data aceasta s-a dovedit a fi atât de gustos, tandru și se topește în gură. Nu aveam smântână. și am luat cremă de brânză (o prepar singură din lapte integral, 4 ouă, zahăr, vanilie și amidon. Nici un gram de grăsime, deși am aruncat 3 lingurițe de lapte praf, nu știu dacă a influențat așa Acesta este cel mai bun tort conform acestei rețete care sa dovedit, deși l-am copt deja de 4 ori. Rețetă foarte bună.
natamylove, ne puteți spune mai multe despre crema de brânză? Cum să gătească? Înțeleg că acesta este un substitut pentru mascarpone în versiunea dvs. și poate fi folosit pentru a face Tiramisu?
Andrei
În weekend am decis să fac acest tort. Era entuziasm. Am cumpărat alimente la magazin. Am luat rețeta ca bază:
- 5 oua (separa albusurile de galbenusuri)
- 700-800 de grame de brânză de vaci moale (în cazul meu "casa din sat" 5,5% - 3 pachete)
- 1 borcan de smântână (250g)
- 1,5 cani zahăr
- 3 artă completă. l. făină sau amidon auto-ascendent (în cazul meu, amidon).
aluat pentru Charlotte:
- 2 oua
- 0,5 linguri zahăr
- 0,5 linguri făină
- un praf de sare si un praf de sifon.
Totul pare să fie în regulă. A respectat cu strictețe rețeta și metodele de gătit. Am pus-o pe 65 de minute în desenul animat. După coacere, l-am oprit și l-am lăsat să se răcească 2-2,5 ore. După ce am deschis capacul, l-am aruncat pe o farfurie, apoi l-am pus pe o farfurie pentru o prăjitură și am fost surprins ... Nu s-a copt deloc !!!
Iată fotografiile eșecului:
Tort cu caș într-un multicooker Panasonic
Tort cu caș într-un multicooker Panasonic
Tort cu caș într-un multicooker Panasonic

După groaza pe care am văzut-o, am transferat-o în tigaie și în cuptor ...
Iată ce s-a întâmplat după coacere:
Tort cu caș într-un multicooker Panasonic

În general, nu știu ce să fac

Am vrut o prăjitură îngrijită cu suport, dar am primit ceva nu foarte estetic pentru weekend ...

A ieșit delicios, dar ce se întâmplă?

Desenul animat nu a fost deloc copt!

Cum să fii frumos, estetic plăcut și gustos?

Nu am regretat produsele, am făcut totul așa cum este descris la începutul acestui subiect, dar rezultatul nu a ieșit foarte ...
Pakat
Andrei , era necesar să ne întoarcem și să terminăm coacerea pe cealaltă parte ...
Luați un coș de aburi, îl acoperiți cu 2-3 straturi de hârtie pergament.
Introduceți coșul în tigaie, îl întoarceți și îl puneți pe masă.
Dacă este necesar, pentru a nu se destrăma, înfășurați părțile laterale cu aceeași hârtie.
Acoperiți cu o farfurie plată și întoarceți-o, partea neacoperită este deasupra. Glisați-l ușor pe un coș acoperit cu hârtie. Acoperiți totul cu o cratiță multiplă și întoarceți-l
ultima data. Pui un desen animat și te deranjezi cât ai nevoie ...
Flip, mult mai rapid decât să scrii despre asta ...
Andrei
În detrimentul răsturnării - nu m-am gândit să o întorc atât de bine

Mulțumesc pentru sfaturi - dacă e ceva, voi încerca

Dar întrebarea este de ce au scris 65 de minute, dar nu este coaptă? Mi-aș dori un tort atât de frumos, fără să flip
Pakat
Andrei, Am un mic desen animat, puterea este mai mică, întorc tot ce pot și coac ...
Poate că aveți tensiune scăzută sau poate funcții multiple, chiar și dintr-un singur model, uneori funcționează în moduri diferite ...
tenidia
Nu o puteți răsturna. Adaug 20-25 de minute.
Andrei
Probabil voi scădea greutatea (de exemplu, 2/3 din nominală) și voi crește timpul de coacere cu 20 de minute

Ei bine, vom vedea

Următorul nu știu când voi îndrăzni să-l fac, deși s-ar putea să vreau în curând să-mi încerc din nou norocul și să coc un nou tort
Lionsea
Ieri am făcut un astfel de tort, nu s-a întâmplat nimic. Am pus totul conform rețetei. Am pus-o pe 65 de minute, apoi am așteptat, am privit - a fost curgător, am pus-o pe alte 20.Când l-am scos mai târziu, totul s-a destrămat și a fost, ei bine, FOARTE dulce. Poate că a depășit-o cu brânză de vaci și zahăr (brânza de vaci avea 800 de grame, iar zahărul 1,5 pahare cu fațete - poate ar fi trebuit să pun 1,5 desene animate?). Economisiți, ajutați, îmi plac foarte mult caserolele de brânză de vaci etc., dar iată o astfel de frustrare. Și acum rămășițele acestui experiment pot fi cumva refăcute astfel încât să nu dispară? Sunt comestibile, dar îngrozitor de dulci. Poate puteți adăuga terci (cum ar fi hrișca) și coaceți ca o caserolă.
Vă rog să nu aruncați papuci asupra mea, mi-au adus un desen animat chiar ieri ... Am făcut apoi un hodgepodge (varză înăbușită) și terci de orez cu lapte dimineața - totul a ieșit grozav ... Nu înțeleg ... Vă mulțumesc foarte mult în avans
Lydia
Citat: Lionsea

era FOARTE dulce. Poate că am depășit-o cu zahăr (brânza de vaci avea 800 de grame, iar zahărul 1,5 pahare cu fațete - poate ar fi trebuit să pun 1,5 desene animate?). tort de neînțelegere ... Vă mulțumesc anticipat

Ochelari de desene animate! Și am redus zahărul cu o jumătate de pahar pentru prietenii mei. De obicei iau brânză de vaci 750 g. În afară de prima dată, când am scos-o în mod greșit și am scăpat-o (din fericire, pe un vas substituit), atunci totul a ieșit bine.
UmSabir
Astăzi, din nou, brânza de vaci nu a reușit lichid. Și totuși s-a dovedit o masă necoaptă în sirop. Se pare că punctul este în brânza de vaci. De 3 ori o fac din ea și nu pot. Trebuie să cumpăr brânză de vaci și să încerc din nou.
Andrei
Am încercat-o din magazin - nu a ieșit nimic ...

A doua oară nu am îndrăznit să o fac încă, dar vreau să reduc proporțional cașul la 500 de grame și toate celelalte ingrediente.
Kosha
Lionsea!
Pentru a măsura zahărul pentru această prăjitură, folosesc un pahar de la un aparat de pâine (până la marca 250). Este foarte normal pentru noi.

UmSabir!
Mi se pare că faptul este că brânza de vaci a fost congelată, este necesar să o încercați proaspătă.

Principalul secret al unei prăjituri cu caș este de a bate alburile cu zahăr corect. Fetele au spus deja ce trebuie făcut „ca pe o bezea”, adică masa ar trebui să crească în volum de mai multe ori, să fie luxuriantă, albă, dar nu lichidă. Când scoateți telul mixerului din castronul cu albușuri bătute, ar trebui să existe „țepi” care să nu cadă. Dacă treci o lingură peste masa biciuită, atunci traseul de la lingură nu durează mult. Pentru a bate într-o asemenea măsură, îmi iau aproximativ zece minute la putere maximă a mixerului. O linguriță de suc de lămâie sau un vârf de sare ajută la bate mai repede albii.
Dacă albii nu sunt biciuiți corect, atunci în loc de tort, veți obține o suspensie.
Când amestecați proteinele în masa de amidon cu caș-smântână cu o lingură, se dovedește, parcă, chiar „în dungi” din proteine.

Aici fetele au postat o fotografie a modului de a bate albii corect:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ic=2771.0
Andrei
Ei bine ... de exemplu, am biciuit corect, s-ar putea să mă ia chiar mai mult de 10 minute. Bateți într-o spumă stabilă. Iar rezultatul nu a fost bun.

Cașul tocmai a fost cumpărat în magazin. Și smântână acră. Nu este nimic de păcat.

În general, este ciudat faptul că prăjitura nu este întotdeauna frumoasă și coaptă.

Văd o ieșire din situație doar prin reducerea greutății și creșterea timpului de coacere.
UmSabir
Kosha, l-am copt deja de 10 ori și cu mare succes, deci nu este vorba de proteine. iar fetele au făcut-o și cu brânza de vaci desfășurată, de asemenea, totul este în regulă. Ciudat
Kosha
Andrei!
Spuneți-ne cum se va încheia afacerea dvs.? Păcat că nu a funcționat prima dată.
Mult noroc!
Andrei
Citat: Kosha

Andrei!
Spuneți-ne cum se va încheia afacerea dvs.? Păcat că nu a funcționat prima dată.
Mult noroc!

Îți spun, poate voi încerca din nou în weekend
natamylove
Băieți, am citit despre eșecurile voastre și inima îmi sângerează. Aceasta este cea mai bună rețetă pentru mine astăzi. L-am copt din nou acum 3 zile și din nou s-a dovedit. Desigur . din moment ce o coac des, am ajustat deja rețeta pentru mine.
Iată-l, 800 de grame de brânză de vaci, iau umed.4 ouă, 1 lingură de zahăr fațetat, vanilie și 3 cu o masă cu cutii de amidon. Și asta e tot.
Ouăle sunt împărțite în albi și gălbenușuri.Gălbenușurile în brânză de vaci, iar proteinele în ultimul loc pe care le adaug în brânza de vaci. amestec. Ung o cratiță cu ulei rast. Am întins amestecul. Coacere 60 de minute. Când prinde, deconectez desenul animat de la rețea și nu îl deschid exact 20 de minute. Apoi îl deschid și, chiar dacă tortul este puțin subțire, nu mă sperie, îl las deschis până dimineață, în niciun caz nu scot tortul până când s-a răcit complet. Noaptea îl las într-o cratiță într-un loc rece, îl scot din tigaie dimineața. Este atât de blând încât, dacă îl obții imediat, se va destrăma. Dar după ce devine mai puternic peste noapte, este super.
Iată imagini cu ultima mea, deja am început să experimentez cu ea. A făcut una de marmură. În jumătate din amestecul de caș, puneți 2 linguri de paturi de cacao. Apoi a introdus proteinele biciuite separat, jumătate în amestecul de caș cu cacao și jumătate în amestecul fără cacao. Am întins o lingură dintr-un amestec într-un desen animat, o lingură din alta.

Redimensionare redimensionare Kohl 243.jpg
Tort cu caș într-un multicooker Panasonic
Redimensionare redimensionare Kohl 245.jpg
Tort cu caș într-un multicooker Panasonic
natamylove
Voi clarifica, de asemenea, acest tort a fost făcut pe un substrat de aluat Charlotte, 2 ouă, 0,5 linguri de zahăr tăiat, 0,5 linguri de făină, sifon.
Pentru orice eventualitate, am pus o fotografie a aspectului albilor bătute în acest tort

Re squirrels.jpg
Tort cu caș într-un multicooker Panasonic
Redimensionare redimensionare Kohl 248.jpg
Tort cu caș într-un multicooker Panasonic
Cub
natamylove Nu pot decât să te invidiez! Recent, mi-am repetat experiența, deja cu brânză de vaci uscată - opalul este și mai mult ... scuipat, se pare că nu este al meu ... Voi alege o altă rețetă de brânză de vaci
Katyushka
Tortul meu cade întotdeauna la nivelul turnării aluatului, adică cât aluat am turnat, tortul va avea această înălțime. Dacă obișnuiam să-l coc într-o formă largă, acum am început să-l coc într-o formă mai îngustă și mai înaltă. Mama a făcut-o într-o tigaie (rotundă cu o gaură în centru) - mi-a plăcut foarte mult - s-a dovedit a fi un inel minunat!
natamylove
fetelor și din nou cu noroc. Am făcut o prăjitură din două straturi - într-una am pus 2 linguri de cacao, iar în cealaltă o pungă de cafea 3 într-una cu aroma de amaretto Stratul acela cu cafea s-a dovedit a fi foarte reușit și, deși sunt un adversar de cafea instant, am riscat, deoarece aveam deja această geantă o lună în bucătărie, mă mut dintr-un loc în altul. Culoarea și gustul sunt foarte interesante. Am făcut un tort pe un substrat de aluat Charlotte și l-am presărat cu puțină prune uscate și nuci. Proteine ​​top-biciute.

Redimensionare redimensionare Kohl 261.jpg
Tort cu caș într-un multicooker Panasonic
Redimensionare redimensionare Kohl 263.jpg
Tort cu caș într-un multicooker Panasonic
natamylove
dar se vede. după coacere aproape până la vârful unui mic multi

Redimensionare redimensionare Kohl 257.jpg
Tort cu caș într-un multicooker Panasonic
Katyushka
La cuptor o coc la t * 150-160 * aproximativ o oră, fără convecție, pun un vas cu apă în cuptor.
Altea
Și în aburul Braun SF 20 primești un astfel de tort ??? A luat foc, așa că vreau să încerc.
într-un castron de orez, de exemplu, căptușit cu hârtie?
Qween
Altea , dar cred că ar trebui să iasă bine.
Pur și simplu nu va exista o crustă bronzată dedesubt.

Gătesc la un cazan dublu, brânză de vaci în boluri și prăjituri de caș aerisite în coș. Rezultatul este întotdeauna plăcut.
Croșetată
Lola
Mulțumesc mult pentru rețeta tortului cu caș! Familiei mele le-a plăcut foarte mult! Ieri, la rețeta principală, am adăugat un baton de ciocolată neagră, tocat în firimituri mici într-un blender și am redus cantitatea de zahăr la 1/2 cană. Iată ce s-a întâmplat:

Tort cu caș într-un multicooker Panasonic

Lola, reteta minunata, multumesc inca o data !!!
Chantal
a căzut atât de bine la început și apoi a căzut poate supraexpus? coapte la cuptor, modul - conform instrucțiunilor pentru cuptor pentru tortul cu caș - nivelul cel mai scăzut, modul de încălzire superior + inferior (fără convecție), 170-190 * (l-am setat la 170 *), 70- 90min (am setat cronometrul la 90), după ce l-am oprit, păstrați-l în cuptor încă 20 de minute (al meu s-a odihnit 1,5 ore) da, formularul a fost indicat și ca unul întunecat, detașabil, dar al meu ..
Iată ce s-a întâmplat, nu l-am gustat încă

tort.gif
Tort cu caș într-un multicooker Panasonic
Freken Bock
A, și avem un tort cu caș azi la micul dejun! Chantal , nu vă descurajați, se instalează întotdeauna. Omul frumos a ieșit!
Chantal
da nu, Freken Bok, nu era deloc chipeș, cu siguranță a fost copt pe fund, a prăjit prea mult pe fund și, în mijlocul densității, ar fi nevoie de o temperatură mai mică de 150-160 * cred , și uite deja ce se întâmplă în timp și, în general, aceasta nu este o prăjitură, brânza de vaci a obținut prea mult bob (deși l-am bătut cu un mixer, dar nu într-o stare ponosită), deci este mai mult ca o caserolă de caș sa dovedit a fi cu adevărat gustos, lăsat într-o singură ședință
A fost, de asemenea, neașteptat de plăcut să găsești o bucată de bezea în brânza de vaci care a fost nemișcată și coaptă acum, cred că poate fi pusă în straturi sau amestecată pe o lingură de ambele - mă întreb ce se întâmplă atunci?
Omela
Fete și băieți! Spuneți unui utilizator începător cum să înțeleagă că multicookerul este rece și puteți scoate tortul? După coacere, au trecut 2 ore, am atins corpul - era rece, l-am deschis - vasul era fierbinte, l-am închis .... l-am lăsat până dimineața. Ca rezultat, mijlocul s-a așezat în mod natural și tot condensul a fost absorbit în substratul testat. Abia l-am scos. Dar chiar și în această versiune, gustul este minunat! Aș dori, de asemenea, să primesc plăcere estetică pentru viitor!
natamylove
Doar scot tigaia din multi, iar în tigaie tortul este deschis până dimineața, nu se udă. Și scot cratița din multi o oră după coacere.
Prăjiturile mele sunt la sfârșitul lui 10 și pe 14 pagini
Mătușa Besya
Citat: Lola

[NU DESCHIDEȚI MULTI-GĂTĂTORUL ÎN MOMENTUL GĂTIRII. (Altfel totul se va rezolva)
După gătit, opriți multicookerul de la rețea și lăsați-l NU DESCHIDE să se răcească. Pe măsură ce se răcește, desertul de tort cu brânză de vaci este gata.
Cât de mult este?
Qween
Mătușa Besya, Coac noaptea târziu și plec până dimineața.

Dacă deschideți capacul, această caserolă se va prăbuși. Ar trebui să se răcească cel puțin puțin, pentru a nu se transforma într-o „clătită”. Aproximativ o oră sau două, lasă-l să stea liniștit.
natamylove
Coac 50 de minute, îl opresc și îl las în pace 30 de minute, apoi îl deschid, costă o oră, apoi îl scot din cratița multiplă, iar pe pervaz există o cratiță deschisă până dimineața. Dimineața îl scot, îl întorc, nu se rupe.
Mătușa Besya
Respect pentru autor (y) A fost foarte gustos și tocmai asta am reușit să surprindemTort cu caș într-un multicooker Panasonic
Ukka
Lola !!! Mulțumesc mult!!!
Și astăzi am făcut un tort cu caș!
Adevărat, încă nu am un multi, l-am copt într-un vas electric de copt.
Un măgar mic, dar nu este chiar nimic de fotografiat ... Fiica mea nu mănâncă brânză de vaci obișnuită, iar tortul este aproape terminat ...
natamylove
iată următorul meu cu semințe de mac
Tort cu caș într-un multicooker Panasonic
Judi
Ieri am făcut prima mea rețetă într-un aragaz lent. Prăbușit: ((
Mi s-a părut că nu a fost coaptă .. Nici măcar nu avea un indiciu de maroniu: ((
Fetelor PS cât zahăr bagi? După ce am citit discuțiile, am redus zahărul la 1 cană și este încă foarte dulce

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine