Material foarte interesant despre nuci.
„Crește pe marginea drumului și nu se teme de nimic - nici tunete, nici vânt, nici ploaie, nici căldură”.
Teofrast
Nuc (nuc voloshsky) - un copac mare (până la 30 m înălțime și până la 1,5-2 m în diametru) din familia nucilor. Are o coroană puternic răspândită și frunze parfumate mari, ciudate-pinnate. Fructele sunt drupe false rotunde sau ovale, cu o coajă exterioară verde cărnoasă și o coajă lemnoasă ridată interioară (coajă), în interiorul căreia există un miez comestibil din patru lobuli identici. Nucul trăiește mult - până la 300-400 de ani, începe să rodească de la 10-12 ani. Chiar și la vârsta de 100-180 de ani, dă randamente bune.
Patria nucului este Asia Centrală și Caucaz și, conform altor surse - Balcani. În Caucaz, a fost introdus în cultură chiar înainte de era noastră. Mențiunea nucului poate fi găsită la grecii și romanii antici.
Una dintre primele descrieri ale unei nuci aparține „tatălui botanicii” Teofrast. Această plantă este menționată în scrierile lui Cicero, Dioscoride, Pliniu, Virgil, Hipocrate. Asemănarea îndepărtată a nucleului cu creierul uman a dat naștere la numeroase legende despre această plantă. Deci, filosoful grec Platon a susținut destul de serios că fructele au capacitatea de a gândi, de a se mișca, de a sări de la ramură la ramură. Și omul de știință și călător suedez Sven Eden (Gedin) era sigur că nucile care sunt rupte verde scârțâie și plâng.
Datorită fructificării abundente a nucului, multe popoare l-au considerat un simbol al prosperității, abundenței și longevității. Vechii greci și-au oferit reciproc fructul nucii cu ocazii speciale. Dintre vechii romani, nuca era un atribut al ceremoniei de nuntă. Există o tradiție minunată în Caucaz și Moldova: când se naște un copil, în zestrea lui se plantează un nuc.
Pe insulele din vestul Scoției, există o varietate de nuc alb. Copiilor le este permis să poarte coliere din astfel de nuci: se crede că atunci când un copil este în pericol de deteriorare, nucile se întunecă.
În Rusia, nucul, acest „fruct foarte gustos” a fost adus din Grecia cu aproximativ o mie de ani în urmă de negustorii greci prin vechea rută comercială „de la varegi la greci”, de unde și numele său. Mai târziu a fost numită și nuca Volosh (Volozhsky). Iar numele latin al acestei plante înseamnă „ghindă regală”.
În prezent, nucile cresc sălbatice în Asia Mică, în Peninsula Balcanică, în Iran, China, Afganistan, partea de vest a Himalaya și Tibet, în Asia Centrală, Transcaucasia. De asemenea, este cultivat pe scară largă pentru fructele sale comestibile în aceste zone, precum și în Europa de Vest și Statele Unite, Ucraina și Moldova.
Miezul de nucă conține proteine (18%), zahăr, ulei gras de uscare (până la 75%), provitamina A, vitaminele C, E, P, K, grupa B, minerale (fier, fosfor, magneziu, potasiu, calciu, cobalt , iod, cupru), taninuri. Uleiul gras este format din gliceride, acizi citric, stearic, oleic, linoleic, palmitic, linolenic. Cea mai mare parte a vitaminei C este conținută în coaja fructelor necoapte, iar în cantitatea sa nu este inferioară citricelor, coacăzelor negre și șoldurilor. Prin urmare, concentratele de vitamine sunt preparate din cojile fructelor de nucă necoapte. În pericarp există, de asemenea, numeroși tanini, acizi organici, cumarine, chinone, provitamina A și juglona colorantă, care are un efect bactericid. Betasitosterolul a fost izolat de coajă. Coaja conține acizi fenol carboxilici, taninuri și cumarine, iar peliculul (o piele subțire maro care acoperă fructul) conține steroizi, acizi fenol carboxilici, taninuri și cumarine. Frunzele de nuc conțin taninuri (3-4%), glicozide, flavonoide, ulei esențial, juglonă, inozitol, carotenoide, vitaminele C, B1 și P și mult (până la 30%) provitamina A.Frunzele de nuc de mai nu sunt inferioare șoldurilor din punct de vedere al conținutului de vitamina C și provitamină A ...
În antichitate, nuca era considerată un antidot foarte puternic, ajutând împotriva otrăvirii cu cele mai puternice otrăvuri. Pentru a face acest lucru, dimineața pe stomacul gol, trebuia să mănânci două nuci cu două fructe de vin, frunze și sare.
Vindecătorii ruși au folosit și nuci în tratamentul diferitelor boli. În secolul al XVII-lea, medicii militari au tratat rănile cu frunze de nuc.
În scopuri medicinale, se utilizează toate părțile nucului: frunze, crenguțe, scoarță, pericarp verde, fructe coapte și necoapte. Dar frunzele sunt mai utilizate (mai ales în dermatologie și cosmetologie). Se recoltează în iunie: în acest moment conțin mai multă vitamina C (până la 5%) și alți nutrienți. Frunzele se usucă rapid la soare prin întinderea lor într-un strat subțire pe o cârpă sau hârtie curată. Frunzele maro și înnegrite sunt îndepărtate după uscare. Pericarpele fructelor necoapte se recoltează în august. Sâmburii de nucă sunt sfătuiți să fie păstrați decojite: astfel păstrează substanțele valoroase mai mult timp.
Proprietăți antiinflamatorii și bactericide ale nucilor.
În medicina populară, decocturile și infuziile de frunze și coji de fructe de nuci au fost utilizate de mult timp în tratamentul rănilor, ulcerelor, furunculelor și pentru degerături ca agent de vindecare a rănilor, agent bactericid și antiinflamator. Pentru licheni, erupții purulente, abcese și furuncule, eczeme, seboree, căderea părului, acnee, psoriazis, dermatită, decoctul frunzelor este utilizat sub formă de băi, spălături, loțiuni, comprese. Un decoct de frunze sau pericarp pentru uz extern se prepară după cum urmează: se toarnă 4-5 linguri de materii prime cu 0,5 litri de apă, se fierbe timp de 15 minute și se filtrează ...
Pentru clătirea gurii și a gâtului în caz de boli inflamatorii, puteți utiliza și preparate din coaja rădăcinilor și a trunchiurilor de nuci ...
Extractele de apă din frunzele de nuc au, de asemenea, proprietăți bactericide și de vindecare a rănilor. Sunt folosite pentru a accelera vindecarea rănilor, în tratamentul leziunilor tuberculoase ale pielii și laringelui. Din pericarpul unei nuci se obține juglona medicamentoasă, care are proprietăți bactericide, care anterior a fost utilizată pentru tuberculoza pielii, pecingine, eczeme, alergii, streptococice și stafilococice. Din păcate, a fost scos nemeritat din producție și este utilizat doar în medicina veterinară.
Uleiul de nucă vindecă eficient rănile, arsurile și leziunile pielii. În medicina populară, este utilizat și în tratamentul conjunctivitei și otitei medii.
Nuc pentru tuberculoză. Avicenna a recomandat, de asemenea, nucile zdrobite cu miere pentru tratamentul tuberculozei.
Un extract apos din frunze și pericarp de nuci are un efect terapeutic în unele forme de tuberculoză a pielii, laringe, limfadenită tuberculoasă. În medicina populară din Franța, frunzele de nuc au fost folosite de mult timp pentru tuberculoza ganglionilor limfatici.
Medicamentul Karion a fost obținut și din frunzele unei nuci, care a fost utilizat pentru tratarea lupusului tuberculos.
Agent antihelmintic. Uleiul de nuci este utilizat ca agent antihelmintic. Chiar și Hipocrate a folosit pericarpul verde de nuci pentru a expulza viermii. În medicina populară din Iran, America de Sud, Grecia, Asia Centrală și Caucaz, același remediu este încă folosit împotriva ascarisului și teniei ...
Medicina populară internă folosește o infuzie împotriva teniei și viermilor rotunzi conform următoarei rețete: se toarnă 4 linguri de nuci necoapte mărunțite 200 g apă clocotită ușor sărată, se lasă 30 de minute și se strecoară. Doza trebuie băută în timpul zilei în combinație cu un laxativ salin (copiilor li se administrează sulfat de magneziu cu o rată de 1 g pe 1 an de viață).
Nucile uscate cu vin au fost folosite și în medicina populară pentru a expulza viermii rotunzi și tenii.
Vitamina și tonicul. Nucile se recomandă să fie consumate cu hipo- și avitaminoză, cu deficit de săruri de fier și cobalt.Sunt utile mamelor care alăptează, precum și în perioada de recuperare după o boală gravă ca tonic general. Naturopatii moderni susțin: dacă mănânci doar trei nuci în fiecare zi, îți va oferi șapte ani de viață!
Se recomandă combinarea nucilor cu legumele verzi: acest lucru crește efectul de vindecare și nutriție de mai multe ori. Pentru o mai bună asimilare, nucile trebuie înmuiate în apă, mestecate bine sau trecute printr-o mașină de tocat carne.
Pe bază de nuci, se prepară un amestec tonic, care dă vigoare și crește eficiența. Treceți printr-o mașină de tocat carne 300 g nuci decojite, 300 g caise uscate și 2 lămâi cu coajă. Adăugați 300 g de miere și amestecați bine. Luați 1-2 lingurițe o dată pe zi. Păstrați amestecul la frigider.
Miezul de nuc face parte dintr-un tonic general, care se recomandă administrării copiilor cu rahitism. Treceți printr-o mașină de tocat carne 200 g de miez de nucă, 2 lămâi și 200 g de frunze de aloe. Combinați toate componentele, adăugați 200 g de unt și 200 g de miere; se amestecă bine. Dă-i copilului tău 1 lingură de desert de 3 ori pe zi după mese.
În medicina populară bulgară, nucile verzi sunt recomandate pentru hipo- și avitaminoză ...
Nuc pentru boli gastro-intestinale. Nucile sunt bogate în fibre și ulei, ceea ce poate spori activitatea intestinului. Sunt foarte utile pentru persoanele în vârstă constipate.
Chiar și Hipocrate a recomandat un decoct de coajă de nuc verde pentru tulburări gastro-intestinale. Și în Rusia, pentru a normaliza activitatea intestinală, vindecătorii au sfătuit să mănânce nuci cu miere și smochine pe stomacul gol.
Decocțiile și infuziile de frunze de nuc sunt folosite ca agent protivopodonosny astringent. În medicina populară din Franța, de mult timp, infuzia de frunze de nuc a fost folosită pentru gastroenterită și pentru a îmbunătăți digestia ...
În vestul Ucrainei, tinctura de fructe de nuci a fost considerată un vechi remediu dovedit pentru tratamentul bolilor gastrointestinale (în special în caz de indigestie, colici și crampe intestinale). Metodele de pregătire au propriile lor specificități locale. Deci, în regiunea Rivne, au luat 30 de bucăți de nuci verzi necoapte, le-au tăiat fin și au turnat 1 litru de alcool 70%. A insistat pe soare timp de 2 săptămâni. Apoi tinctura a fost turnată, iar nucile au fost acoperite cu zahăr și, după ce au stat aproximativ o lună, au primit un lichior. Atât tinctura, cât și lichiorul au fost folosite pentru boli ale stomacului și intestinelor (1-2 lingurițe pe zi după mese).
În regiunea Kosovo, 1 kg de nuci verzi s-au zdrobit, s-au turnat 2 litri de vodcă, s-au adăugat 200 g zahăr și 1 litru apă și s-a insistat 2-3 luni. Când se tratează limba stomacului, această tinctură se ia cu 1 lingură înainte de mese timp de 5-6 săptămâni. După pauză, cursul tratamentului a fost repetat. Într-o doză de 30-40 picături de 3-4 ori pe zi în același curs, această tinctură se recomandă a fi utilizată pentru ulcerul gastric și gastrita cu aciditate crescută a sucului gastric.
În medicina populară rusă, pentru diaree, ei folosesc tinctură de nuci preparată conform următoarei rețete: partițiile de 100 g de nuci se toarnă în 200 g de alcool 70%, se insistă timp de 6-8 zile și se filtrează. Luați 6-10 picături, diluate în 1 lingură de apă, de 3-4 ori pe zi.
Nuc pentru boli cardiovasculare ...
Nuc pentru boli de rinichi și vezică ...
Nuc pentru tulburări circulatorii. Nucile sunt foarte sărace în sodiu, de aceea este util să le includem în dietă pentru persoanele care suferă de tulburări circulatorii. O infuzie de frunze de nuc este luată pentru scleroza creierului și a vaselor cardiace.
Nucile în endocrinologie. Extractul și infuziile de frunze de nuc au un efect hipoglicemiant: reduc nivelul zahărului din sânge. Utilizarea unei infuzii de frunze și nuc pericarp în diabet reduce procentul de zahăr din urină. Medicina tradițională recomandă diabeticilor să bea ceai din frunze de nuc (50 g de frunze la 1 litru de apă).De asemenea, folosesc infuzia conform următoarei rețete: se toarnă 1 lingură de frunze zdrobite cu 200 g de apă clocotită, se fierbe timp de 20-30 de secunde, se lasă să se răcească și se scurg; bea uniform pe tot parcursul zilei.
În tratamentul diabetului, se folosesc nu doar frunzele, ci și partițiile fructelor de nuc. Se prepară un decoct din ele: se toarnă 200 g de apă clocotită pe partițiile de 40 de nuci, se fierbe într-o baie de apă timp de 1 oră, se răcește la temperatura camerei și se strecoară. Bea 40-50 g de 3 ori pe zi înainte de mese. Cursul tratamentului este de cel puțin 3 luni.
Nucile conțin mult iod, prin urmare, fructele și tinctura sa de frunze și pericarp sunt recomandate în tratamentul tiroiditei și tirotoxicozei. Medicina tradițională pentru bolile tiroidiene recomandă prepararea frunzelor de nuc ca ceai și consumul acestei infuzii. În plus, se prepară o tinctură din partițiile din miez de nuci. Se toarnă 20 g partiții uscate cu 100 g alcool 70%, se insistă timp de 2 săptămâni și se filtrează. Luați 10-15 picături de 3 ori pe zi.
Nuc pentru tulburări metabolice. Pentru a normaliza metabolismul, ei beau o infuzie de frunze de nuc. Nucile sunt utile pentru gută: miezul lor conține foarte puțin sodiu.
Decocțiile de frunze de pericarp și de nucă din medicina populară a Siberiei de Vest sunt considerate un bun remediu tonic și „purificator de sânge”, în special pentru diateză ...
Agent hemostatic ...
Nucul în ginecologie ...
Nuc pentru bărbați. Chiar și în Sparta antică, se știa că nucile au un efect benefic asupra creșterii și dezvoltării corpului masculin. Băieților și tinerilor li s-a recomandat să bea lapte de nuci, care este preparat conform următoarei rețete: tocați boabele de 10 nuci, turnați-le 100 g de apă fiartă rece și lăsați-le timp de 2 ore. Se strecoară, se adaugă 1-2 lingurițe de miere și se amestecă.
Avicenna a susținut că una dintre principalele utilizări ale nucului este „pentru impotența sexuală”. „Pentru a face acest lucru”, a scris el, „trebuie să mănânci nuci cu ulei de susan, bomboane, miere și melasă, în acest caz, dorința sexuală crește foarte mult și vei fi fericit pentru tine și soția ta pentru mult timp.”
Nucul a făcut parte din poțiunile antice care cresc puterea sexuală. Iată una dintre rețete: luați 12 miez de nucă și câte 200 g smochine uscate, prune uscate și stafide fără sâmburi. Măcinați toate componentele, schimbați și depozitați la frigider. Luați 2 linguri din amestec zilnic după-amiaza cu chefir sau lapte acru.
Oamenii de știință au confirmat acum că nucile nu numai că măresc apărarea unui corp tânăr, ci contribuie și la dezvoltarea normală a organelor genitale masculine și, de asemenea, sporesc producția de spermă. Nucile necoapte conțin o mulțime de vitamine Ri E, deci sunt utile pentru bărbații care nu sunt siguri de potența lor. (
🔗)
Gustul caquiului este cunoscut de toată lumea, dar ce știm despre beneficiile pentru sănătate ale caquiilor? La kaki coexistă oligoelemente, vitamine și antioxidanți. Persimii sunt bogati in substante precum calciu, potasiu, fosfor, magneziu, fier, iod, glucoza. Conține carbohidrați, acizi utili, proteine, taninuri, cenușă, vitaminele A, C și P.
Potasiul și magneziul conținut în acest fruct au un efect benefic asupra sistemului urinar, favorizează eliminarea excesului de săruri de sodiu din organism și previn apariția pietrelor la rinichi.
În plus, beneficiul caquiului este prezența unei substanțe precum pectina. Acest microelement conferă proprietăților medicinale caqui, deoarece combate tulburările de stomac și normalizează digestia.
În cazul bolilor glandei tiroide, se recomandă utilizarea persimmonului, deoarece conține iod, care este extrem de important pentru producerea de hormoni în organism. Beneficiile persimmonului pentru ficat, ochi și gonade stau în fructele complet coapte ale acestui fruct.
Persimmon tricotează gura. Știm asta încă din copilărie. Și acest lucru se întâmplă deoarece acest fruct luminos este cules și livrat la rafturile magazinelor prea devreme. Proprietățile astringente ale kaki sunt explicate prin prezența taninului în compoziția sa, care se formează la kaki când este coaptă.Apropo, acest tanin este dăunător pentru cei care dezvoltă boli intestinale adezive din cauza unei intervenții chirurgicale abdominale. Consumul de caști, în special fructe crude, în care conținutul cel mai ridicat de tanin, poate duce la obstrucție intestinală acută și intervenții chirurgicale urgente. Un alt sfat, dacă kakiul nu este copt, îl puteți pune la congelator, îl puteți scoate a doua zi și îl puteți decongela, după o procedură atât de simplă, vâscozitatea kakiului este garantată să dispară.
Vitamina A la kaki este prevenirea cancerului. Potasiul este bun pentru bolile de inimă. Persimonii sunt buni pentru persoanele cu varice și sângerări ale gingiilor.
În tratamentul anemiei, persimmonul este indispensabil, medicii recomandând în acest caz să beți un pahar de suc „curmale chinezesc” înainte de a mânca. Cu hipertensiune, este necesar să consumați fructe uscate de curmale.
Chiar și cu răceală, beneficiile persimmonului sunt disponibile. Dacă aveți tuse, faceți gargară cu suc de curmale, amestecând-o cu 3 linguri. l. apa calda.
Persimonul aplicat pe față împreună cu gălbenușul ajută la ameliorarea pielii de acnee. (
🔗)
