rusja
Nu am AG, dar l-am încercat pe aragaz într-o cratiță și la cuptor, mi-a plăcut mai mult această din urmă metodă. Gatesc la cuptor aproximativ 1,5 ore.
rusja
La sfârșitul gătitului, măsoară temperatura cu o sondă electronică de temperatură, am găsit un tabel conform căruia este necesar să se determine gradul de pregătire și să se scoată empiric 85-90 gr. pentru șuncă, iar în cuptorul meu acest lucru se realizează nu mai devreme de 1,5 ore.
Liona-STRO
Citat: Countryman

Din experiența mea, rezultatul este mai dependent de cale gătit.

Desigur. Am gătit doar până acum. Voi începe să coac atunci când căldura scade. Atunci voi compara.
Countryman
Citat: rusja

... Am încercat-o pe aragaz într-o cratiță și la cuptor, mi-a plăcut mai mult ultima metodă ...

Și îmi place mai mult cratița. Mai ales în cea pe care am făcut-o special pentru acest producător de șuncă cu mâinile mele mici - https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0

În primul rând, pentru că este nevoie de mai puțină transpirație pentru a se spăla decât după hipertensiune și este mult mai ușor de spălat. În al doilea rând, un bulion excelent este apoi scurs din cratiță, puterea extraordinară a navarului. Aplicând o abordare integrată atunci când lucrez cu un fabricant de șuncă cu o cratiță, pregătesc totul pentru aspic în avans. În primul rând gelatină și ce să pun acolo .... de la cotlete la pătrunjel și chiar castraveți ușor sărați ... Gătesc aproximativ o oră din momentul în care fierbe.
Ingigerda
Bună seara! Continu testarea delicatesei. Am pregătit pere (nu norocoase cu achiziția - frumoase, dar foarte dure). Sus și jos - menta, frunze de cireș, lămâie. Și, de asemenea, în interior pentru floarea de prune. Măturat în jumătate de secundă.
Achiziția se plătește cu dobândă. Ideea de a folosi delicatețea vă face să vă rotiți capul. Voi inventa rețete. Mulțumesc din nou pentru un subiect foarte bun.
rusja
Ingigerda

Ai gătit pere într-o șuncă? Afișați cel puțin o fotografie a acestei acțiuni
Ingigerda
În cutie scrie - delicatețe. Dar este parțial similar cu producătorii de șuncă.
dopleta
E ciudat. Din câte știu eu, așa ceva de la Tupperware se numește delicatesă. Nu are nimic de-a face cu o șuncă. 🔗
Ingigerda
Buna dimineata! Continu să testez delicatese-sunca, cumpărată acum 4 zile. Îmi transfer aperitivul preferat de pește în el.
Fileul de somon roz se întinde cu un amestec de unt, pastă de roșii, muștar de casă, sare, piper alb, zahăr și gelatină. Rola rulată. Transferat cu atenție la delicatese (partea de jos este setată la nivelul 3). S-a adăugat vin alb. Totul a fost trimis la AG cu apă clocotită în partea de jos timp de o oră. Mirosul vine ... Sper să aibă timp și să se răcească complet la cină, la cartofi.
Și voi alerg eu după niște carne. Există planuri de adaptare a rolului familiei „Varyag” pentru o delicatesă.
Dar puteți totuși găti ceva într-o cratiță și un cazan dublu, fierbeți într-un aragaz lent și MV, coaceți în cuptor ...


rusja
dopleta
De asemenea, cred că, dacă acesta este lucrul ca în poza ta, atunci trebuie să nu ...

Ingigerda,
Și o fotografie cu hegemonul tău, care gătește atât pere, cât și pești, pot?
Ingigerda
rusja și dopleta!
Producătorul de tapper-desert prezentat de dvs. nu ar fi dobândit nici măcar pentru promisiunea de jurământ a tuturor canalelor de a nu difuza urletele și țipetele lui Vaenga și Mihailov.
Și acum despre caz. Delicatete - un amator de șuncă adus în minte. Trei volume de semne de carte de produs, arcurile sunt strânse cu un „deget mic”, iar în procesul de gătit: pui delicios (am scris despre asta duminică, l-am tăiat în bucăți mici pentru întregul diametru, nu s-a sfărâmat, principalul gustul a apărut până luni seară - delicatețea „coaptă”) în AE cu o treime, în timp ce se răcește - cu 1 cm; pere în AE - jumătate; pește - cu o treime, dar se va răci totuși. Marginile formularului nu sunt ascuțite. Nu mă puteam tăia.
Cu o fotografie pe forumul dvs., probleme de neimaginat, veți copia ...
Îmi place să fac totul într-un moment. Dar voi încerca să aleg ora și să ofer un reportaj foto.
rusja
Ingigerda
încărcarea unei fotografii aici, la fel ca pe alte forumuri, prin programul Radical 🔗, mai întâi încărcați fotografiile acolo, apoi copiați linkul și lipiți-l în mesaj.
Și a cui producție a miracolului tău „adus în minte” și de unde a fost dobândită? Sunt doar primul care a aflat despre tine despre asta
dopleta
Citat: Ingigerda


Cu o fotografie pe forumul dvs., probleme de neimaginat, veți copia ...

În cazul în care un avem pe forum aveți dificultăți (deși până acum nimeni nu a avut probleme, utilizați cel puțin în), ați putea scrie numele exact al acestui dispozitiv, în caz contrar toate motoarele de căutare dau singurul drept delicat - cel al tapperver-ului. Poate că vorbim despre astfel de un producător de șuncă ca Pinky?
Countryman
Nu am instrucțiuni pentru „Beloboka” achiziționat în luna mai a acestui an. g, nici pe cutia ei cuvântul „șuncă” nu este folosit oriunde. Dar de mai multe ori este scris - „formă pentru fabricarea delicateselor din carne”.
Trei niveluri de fixare de bază fixă. Marginea învelișului cilindric este subțire, dar șlefuit - până acum nu s-a tăiat niciodată.
În ceea ce privește tragerea degetului mic, depinde de degetul mic. Bunicul meu răposat, care avea pumnii mai mari decât un ceainic, nu ar fi putut să tragă degetul acela pe ...

Poate că asta este ea - „delicatețe”?

Ingigerda!
Care este producătorul „delicatesei” tale?
Liona-STRO
Uau, ce discrepanțe. Pe cutia mea cu Beloboka scrie „Formular pentru prepararea delicateselor de casă”, dar în instrucțiuni se numește „șuncă” peste tot. Și pe titlul „Șunca mea de casă”.
Ingigerda
Citat: Countryman


În ceea ce privește tragerea degetului mic, depinde de degetul mic. Bunicul meu răposat, care avea pumnii mai mari decât un ceainic, nu ar fi putut să tragă degetul acela pe ...



Ingigerda!
Uv. Țăran! Nu vă permite educația să comentați fără obscenități?
Întrebarea este retorică ...
Liona-STRO
Ingigerda, este foarte interesant să te uiți la unitatea ta. A cui companie este și de unde ați cumpărat-o?
Countryman
Alaltăieri am folosit un producător de șuncă conform următoarei tehnologii.
Am curățat trei obraji de porc cu grosimea unui strat de slănină pe piele de aproximativ 1 cm. Am tăiat trei dreptunghiuri din ele cu un cuțit, încercând să aliniez întreaga suprafață laterală a dispozitivului din interior (s-a dovedit că nu au existat goluri și nu a fost suficientă înălțime pentru câțiva cm). Rola cilindrului rezultat a fost umplută cu „încărcătura” obișnuită - bucăți de câțiva cm în mărime din:
umăr de porc
ardei gras
rămânând din tăietura de untură din aceleași obraji.
Condimentele sunt la fel ca de obicei
gelatină din pachetul „pentru prepararea cărnii jeleu”.

Pachetul cu filă nu a fost străpuns nicăieri.
Gătit timp de 1,5 ore în oala sa specială. În ultima jumătate de oră, am străpuns geanta cu un punte subțire în sloturile superioare. Contracția totală a fundului în timpul gătitului este de aproximativ 15 mm. Navarul bulionului extern este destul de slab în comparație cu preparatele anterioare. Are gust de bulion din găluște de casă.
În timpul răcirii, fundul s-a instalat - procesul s-a oprit la aproximativ jumătate din înălțimea sloturilor. Dimineața l-am băgat ieri în frigider, îndepărtând arcurile. Seara, când am venit acasă de la serviciu, am scos-o complet.

Rezultat

Randamentul este de 1250 g (!) Cu o așezare totală de 1550.
Cea mai suculentă carne din toate utilizările mele ale acestei unități.
Pielea este moale, ușor de tăiat cu un cuțit și de mestecat cu dinții
Sinterizarea pieselor este destul de slabă în comparație cu cele anterioare - cu o grosime a clătitei tăiate de 3 mm, încă vor să se sfărâme, 5 mm sunt deja ținuți cu încredere.
Constatări.
În ciuda unui canibalism suplimentar, se pare că are sens să lucrăm în continuare cu această tehnologie. În viitor, aduceți-o în minte ...
danuca
după multe experimente, m-am așezat pe o rețetă. Vechina dintr-o carcasă de pui întreagă (sau dintr-un file de coapsă de curcan, este mare, la fel ca dintr-o carcasă de pui). Luăm puiul, scoatem din el toate oasele (aici soțul meu este specialist, o face repede și eficient, a văzut că începe să scoată oasele din fund, au fost tăiate și aripile).Apoi sărăm puiul, presărăm condimente și adaug Nasharab, îl pun la frigider câteva ore. Apoi împăturesc carcasa astfel încât să fie piele în exterior și în șuncă într-o pungă de copt. O fac la cuptor 50 de minute-1 oră, în funcție de mărimea puiului. Se pare foarte gustos.

Tehnologia este aceeași din filetul coapsei, doar că este mai ușor - nu este nevoie să scoateți nimic, să-l murati imediat, apoi să așteptați, apoi să-l înfășurați ușor, dar este mai bine să adăugați gelatină, astfel încât să se întărească mai târziu, astfel încât că este convenabil de tăiat. Puiul se congelează perfect, nu este nevoie de gelatină acolo.
Antonovka
danuca,
Ce temperatura faci la cuptor? Acum puiul este murat, mâine o voi face
danuca
215 grade.
Antonovka
danuca,
multumesc pentru raspuns
olpp
Citat: Antonovka

danuca,
multumesc pentru raspuns
Am cumpărat acest lucru minunat și sunt foarte mulțumit, totul se dovedește uimitor, am citit toate paginile, dar n-am găsit nicăieri așa ceva: Vă rog să răspundeți, a încercat cineva să facă dintr-un ficat sau să-l adauge la carne tocata in cantitati mari?
radomir
Nu fac cur pentru prima dată. Ei bine, iată prima mea creație Rață cu pui, Șuncă de casă (colecție de rețete pentru un fabricant de șuncă) nu rămâne mult din conținutul complet. Ale .... Gop !!!!! Cred că acest lucru este normal pentru un începător. Șuncă de casă (colecție de rețete pentru un fabricant de șuncă) Șuncă de casă (colecție de rețete pentru un fabricant de șuncă) și pielea aceea care s-a separat de rață însăși s-a dovedit a fi tema de pe laturi :-) Gustos ca Kazy rus
radomir
Șuncă de casă (colecție de rețete pentru un fabricant de șuncă) Șuncă de casă (colecție de rețete pentru un fabricant de șuncă) Deci, așa cum am scris, încerc să fac șuncă. cu piept de rață și file de pui. Acolo, usturoiul, piperul, puțin condiment, gelatina, o lingură, au amestecat totul într-un marinator. Și am pus piei din piepturile de rață în șuncătorul, nu știu cum va ieși, pur și simplu nu l-am tăiat cu ele, deoarece cred că ar fi rău să mestec. Prin urmare, a scos piei și le-a pus într-un fabricant de șuncă ca acesta. Șuncă de casă (colecție de rețete pentru un fabricant de șuncă) Șuncă de casă (colecție de rețete pentru un fabricant de șuncă) Șuncă de casă (colecție de rețete pentru un fabricant de șuncă) Și ca un bun shopnik TV, totul este pe masă și un marinator și un uscător de aer și o cotlet fericit cu un tăietor de usturoi. Bună, Almaty, ai un forum minunat. Că după toate aceste frumuseți am cumpărat un producător de șuncă și acum îl duc de la Sankt Petersburg la noi în Almaty
Luysia
radomir, ai dreptate avem un forum tare! Și ne bucurăm mereu de altele noi. Și când bărbații gătesc, este întotdeauna foarte, foarte mult.

Rezultatul dvs. nu este doar normal, ci doar super!
radomir
La început, carnea m-a aspirat, apoi, în timp ce treceam prin pagini și nu o suportam, m-am întors la Sankt Petersburg pentru a comanda producătorilor de șuncă în Almaty. Petru nu ne-a refuzat și acum ei învață să facă și în Almaty. Aveți un forum de aur, cu atât de multe rețete, încât cred că toți cei care mănâncă carne, deseori, răsfoiesc paginile. care să nu fie leneși să expună fotografii și rețete. Vă doresc succes !!!
Countryman
Radomir!
Dacă există probleme cu cârligele arcului de pe partea de jos fixă ​​rupând punga, atunci nu este necesar să le introduceți în fante. Și este chiar mai bine să nu introduceți imediat. Fac mereu asta, uite - https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0

radomir
Vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi nu numai pentru mine, ci și pentru cititori. În orașul meu, am postat și o descriere foto pe forum. Dar am unul surd, mă uit doar acolo, probabil că iau slab producătorii de șuncă în Almaty. și acesta este un lucru atât de minunat. Chiar dacă văd destule poze, alerg la magazin după carne. Vindem piept de rață, așa că am pus aceste piei într-un aparat de preparat șuncă, iar carnea separat cu piept de pui. Dar nu l-am încercat cu pești, dar arată foarte apetisant pentru mulți din fotografie. De asemenea, am decis să iau un aragaz lent pentru mine. Se pare că așa ceva este necesar, dar pur și simplu nu înțeleg care este mai bine. Am văzut o femeie într-un aragaz lent făcând o șuncă și am decis să cumpăr
radomir
Cred că într-una din aceste zile voi încerca. Dacă cineva a încercat, scrieți cum funcționează
sazalexter
radomir
Citat: sazalexter

radomir Înlăturăm linkul activ, altfel modificarea îl va remedia și va fi considerat o reclamă
degetul mic
Fetelor, pe site-ul nostru cineva distribuia Beloboka. Am pierdut contactul și prietenii mei mă întreabă. Poate îți va spune cineva? Sau cel puțin cât costă acum? Este puțin scump pentru magazinele online, poate este mai ieftin la noi? Și apoi am promis oamenilor informații, dar nu găsesc
tigra-tigrica
La Kidstaff 255 + 1% pentru retragere
rusja
degetul mic
cu șuncă „Beloboka” mi se pare încordată în Ucraina, am cumpărat din greșeală una de la fete în tema „Piața de vechituri”, și am comandat a doua pe acest site 🔗, Nu mi-a venit încă, dar se pare că a fost deja discutat în acest fir.
Dacă nu vă deranjează să așteptați o lună (uneori mai puțin) pentru expedierea din Slovacia, atunci puteți comanda în siguranță. Acesta este un ramburs prin poștă (costul mărfurilor + comision Ukrposhta) și nu riscați nimic, site-ul este verificat, ați comandat deja de la el de 5 ori.
degetul mic
rusja Mulțumesc! Doar eu de mult timp am acest producător de șuncă din Slovacia - eu am dat linkul către site-ul respectiv și fotografia când l-am cumpărat. Îl folosesc cu succes și sunt foarte mulțumit. Și prietenii mei îl întreabă pe Belobok, deoarece poate fi folosit atât în ​​cuptor, cât și în AG. Iar cea slovacă nu este permisă - deasupra este un mâner din plastic. Gătesc într-o cratiță. Încă aștept ca soțul meu să-mi schimbe stiloul cu unul metalic. Și nu se încadrează în desene animate din cauza mânerului de pe capac. Am luat cumva legătura pe forumul nostru cu o fată care vinde lui Belobok, dar nu a salvat niciun mesaj.
tigra-tigrica Și puteți cere să trimiteți un link către adresa copilului?
Lyi
Am cumpărat un fabricant de șuncă aici.
🔗
Trimis foarte repede și au fost atât de amabili.
Încearcă, noroc!
Pinky, tocmai am observat că ești din Ucraina. Da, nu am avut noroc cu șunca, așa cum sufăr că nu pot cumpăra un aragaz lent fabricat în Ucraina.
Și există posibilitatea de a vă schimba: vă voi da o șuncă, iar la adresa mea un aragaz lent?
Interesant este că nimeni nu știe care este costul transportului mărfurilor din Ucraina în Rusia?
radomir
Citat: Pinky

rusja Mulțumesc! Numai că de mult am acest producător de șuncă din Slovacia - am fost eu cel care am dat linkul către acel site și fotografia când l-am cumpărat. Îl folosesc cu succes și sunt foarte mulțumit. Și prietenii mei îl întreabă pe Belobok, deoarece poate fi folosit atât în ​​cuptor, cât și în AG. Iar cea slovacă nu este permisă - deasupra este un mâner din plastic. Gătesc într-o cratiță. Încă aștept ca soțul meu să-mi schimbe stiloul cu unul metalic. Și nu se încadrează în desene animate din cauza mânerului de pe capac. Am luat cumva legătura pe forumul nostru cu o fată care vinde lui Belobok, dar nu a salvat niciun mesaj.
tigra-tigrica Și puteți cere să trimiteți un link către adresa copilului?
De ce nu comanzi în Sankt Petersburg. Am scris acolo și mi-au trimis 32 de cutii prin poștă. Fericit și mulțumit. Cred că vor fi trimise mai puține prin poștă. Mi-au trebuit 20 de zile să merg în Kazahstan
degetul mic
radomir, Lyi Băieți, vă mulțumesc! Numai ASTA este toată Rusia, iar eu sunt în Ucraina! Livrarea mă va costa mai mult decât însăși Beloboka! Da, și nu am nevoie de comerț cu ridicata (32 cutii), nu am de gând să le vând, dar comandând pentru prietenii mei am ajuns deja la Kidstaff și l-am găsit în magazinele online. Doar, în opinia mea, este puțin scump 300 UAH. Îl voiam mai ieftin, de aceea mă uit. În orice caz, vă mulțumesc că nu ați rămas indiferenți
Lyi Practica trimiterii de mărfuri în Rusia are Lulek din depozitul Lyulek și Natamailav (mergi la tema Siliconul din bucătărie). Poate că pot spune costul trimiterii.
Basja
Citat: Pinky

radomir, Lyi Băieți, vă mulțumesc! Numai ASTA este toată Rusia, iar eu sunt în Ucraina! Livrarea mă va costa mai mult decât însăși Beloboka! Da, și nu am nevoie de comerț cu ridicata (32 cutii), nu am de gând să le vând, dar comandând pentru prietenii mei am ajuns deja la Kidstaff și l-am găsit în magazinele online. Doar, în opinia mea, este puțin scump 300 UAH. Îl voiam mai ieftin, de aceea mă uit. În orice caz, vă mulțumesc că nu ați rămas indiferenți
Îți dau gratuit, scrie adresa într-o persoană.
kava
degetul mic, L-am luat prin Eve, dar ea nu a mai fost pe forum din 03 apr. 2011
tigra-tigrica
Citat: Pinky


tigra-tigrica Și puteți cere să trimiteți un link către adresa copilului?
🔗, scoateți asteriscurile
Vânzător tasvaya.
Guylechka
Îmi pare rău să mă implic în conversație, dar pe acest link am comandat Belobok și mâine voi merge la New Mail pentru a-l ridica. Deci, nu ezitați, iar prețul este cel mai atractiv dintre toate ofertele - 255 UAH.
degetul mic
Guylechka Pot sa te intreb? CUM ai comandat? Nu am găsit nicio informație de contact pentru comandă. Oferă să scrie adresa și numele complet - unde, cui să scrie? Nu am găsit nici telefonul, nici datele vânzătorului. Poate sunt atât de prost ... Și cât te-a costat Beloboka? Cât trebuie să plătesc și unde raportez plata ulterior? Nu pot înțelege nimic. Luminează-ți dacă poți!
Guylechka
În partea de jos a subiectului există o fereastră „Puneți o întrebare autorului subiectului” - scrieți și când autorul citește, veți primi răspunsul acolo. Ahhh, am înțeles de ce nu vedeți detaliile, probabil că nu sunteți înregistrat - înregistrați-vă, există multe lucruri interesante la kidstaff.

Lenny
Citat: rusja

degetul mic
Dacă nu vă deranjează să așteptați o lună (uneori mai puțin) pentru expedierea din Slovacia, atunci puteți comanda în siguranță. Acesta este un ramburs prin poștă (costul mărfurilor + comision Ukrposhta) și nu riscați nimic, site-ul este verificat, ați comandat deja de la el de 5 ori.
Oh, este încă minunat dacă aștepți o lună. Am comandat și chiar am uitat. Coletul a sosit mai mult de 2 luni mai târziu!
degetul mic
Guylechka Înregistrat! Acum două zile! Și i-am scris o întrebare autorului! Dar nu am primit niciun răspuns. Și am vrut să fac o comandă mâine. Ei bine, voi aștepta un pic mai mult, poate vor răspunde mâine.
Guylechka
Cât m-a costat exact, vă pot spune luni-marți, pentru că este încă la New Mail și am transferat 258 UAH vânzătorului. - Preț 255 + 2,50 pentru încasare, cât va lua noua poștă electronică, vă spun când o iau, dar în orice caz - acesta este cel mai mic preț de pe internet!
Apropo, e în regulă și nu cât de prost ești, pentru prima dată am fost și eu confuz (am cumpărat o oală multi-presiune Elbee acolo), am suferit mult timp (îmi doream atât de mult Elbee), iar apoi m-am înregistrat și totul a căzut la locul său, acum dacă ceva interesat - contactez vânzătorul fără probleme, comunic, cumpăr.
rusja
Citat: Lenny

Oh, este încă minunat dacă aștepți o lună. Am comandat și chiar am uitat. Coletul a sosit mai mult de 2 luni mai târziu!

Da, se întâmplă în moduri diferite, o dată la două săptămâni a venit, dar a fost, într-adevăr, două luni mai târziu, depinde de disponibilitatea mărfurilor în depozit.
Guylechka
Citat: Pinky

Guylechka Înregistrat! Acum două zile! Și i-am scris o întrebare autorului! Dar nu am primit niciun răspuns. Și am vrut să fac o comandă mâine. Ei bine, voi aștepta un pic mai mult, poate vor răspunde mâine.

Nu știu de ce nu vedeți detaliile - sunt doar sub preț, pentru orice eventualitate iată - Detalii pentru plată - bancă privată Taisiya Fedorovna Svyatoshenko
5457082997630152 După plată, informați ora și verificați numărul.
Dar nu răspunde - pentru că nu este întotdeauna lângă computer, trebuie să lucreze - să comande, să primească, să trimită bunuri celor care au plătit - așa mi-au explicat ei. Am plătit marți, iar vineri la aproape 12 noaptea ea mi-a trimis un mesaj că a trimis numărul facturii.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine