Cartofi Pfalz în vin (Pfalz Kartoffeln în Wein)

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: limba germana
Cartofi Pfalz în vin (Pfalz Kartoffeln în Wein)

Ingrediente

cartofi 1 kg
ceapă 2 buc.
unt 3 linguri. linguri
vin alb sec 200 ml.
bulion de legume (poți și fără el) 200 ml
sare, piper, semințe de chimion, frunze de dafin gust
pătrunjel verde gust

Metoda de gătit

  • Această rețetă foarte simplă, dar gustoasă, am găsit-o încă o dată în cartea „Vesela delicioasă de cartofi”. Am trecut mult timp pe lângă el, dar cumva nu a funcționat. Și apoi stelele converg și voila:
  • Curățați și tăiați cartofii în inele. Uscați bine cu un prosop.
  • Cartofi Pfalz în vin (Pfalz Kartoffeln în Wein)
  • Curățați și tăiați ceapa cât mai mică posibil. Încălziți uleiul într-o tigaie sau o cratiță și fierbeți ceapa până când devine transparentă.
  • Cartofi Pfalz în vin (Pfalz Kartoffeln în Wein)
  • Așezați cartofii cu ceapa și prăjiți până când ceapa se rumeneste și cartofii se rumenesc. Rețeta spune că cartofii ar trebui să se rupă în acest stadiu, dar acest lucru mi se pare puțin probabil. Fie ceapa va arde, fie cartofii nu vor fi prăjiți. Prin urmare, căutăm o cale de mijloc.
  • Cartofi Pfalz în vin (Pfalz Kartoffeln în Wein)
  • Adăugați vin, bulion, condimente în tigaie. Închideți capacul și fierbeți-l la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Deschideți capacul și lăsați lichidul să se evapore.
  • Presară pătrunjel înainte de servire.

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Program de gătit:

farfurie

Notă

Acest cartof poate fi un fel de mâncare independent și o garnitură. Vinul se simte cel mai puternic la ceapă, cartofii sunt destul de sfărâmicioși (deși acest lucru depinde mai mult de soi). Datorită vinului și a cepei, felul de mâncare nu este bland. Ne-a plăcut!

Merri
Voi găsi resturile de vin alb, gătește-l!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine