Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic

Categorie: Mâncări reci și gustări
Bucătărie: japonez
Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic

Ingrediente

Somon ușor sărat 300gr
ardei gras 1 buc
Castraveți proaspeți 3 buc
Orez rotund cu bob 400gr
Cremă de brânză (violetă) 250gr
Imitație de carne de crab 200gr
Algele marine Nori 10 frunze
Maioneză 50gr
Otet de orez 60ml
Ou de gaina 1 buc
Făină 1 pahar

Metoda de gătit

  • Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic
  • Și din nou eu - cu rulourile și sushi-ul meu. Am decis să încerc să fac rulouri de tempura. S-a dovedit neașteptat. Am crezut că este mai complicat. În loc de făină tempura, am luat făină obișnuită
  • Ingredientele noastre
  • Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic
  • Gătim orez folosind tehnologia clasică. Într-un multicooker în modul Hrișcă 400g de orez cu 600ml de apă. După ce desenul animat termină procesul, lăsați orezul să ajungă 10-15 minute și adăugați pansamentul. Ca experiment, am încercat să creez un pansament conform următoarei rețete (pentru 400g de orez)
  • Oțet de orez - 60 ml.
  • Zahar - 80 gr.
  • Sare - 35 gr.
  • Se amestecă totul, se ține la foc 2-3 minute, până se dizolvă zahărul și pansamentul este transparent.
  • În niciun caz nu trebuie să-l încălziți mai mult timp sau să-l lăsați să fiarbă, altfel pansamentul se va evapora și va rămâne doar sirop dulce.
  • La frigider.
  • Nu l-am pus niciodată pe foc. Amestecat totul într-o cană și încălzit în mikruh, apoi a dizolvat toate ingredientele cu o lingură
  • O diferență foarte vizibilă față de ceea ce nu mai simțisem până acum, ca să fiu sincer
  • După adăugarea pansamentului, amestecați orezul astfel încât să fie uniform saturat și lăsați-l în pace - se răcește la o temperatură confortabilă
  • Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic
  • Gătirea umpluturii. Castravete și piper - paie. Tăiați „carnea” crabului în bucăți mai mici și amestecați cu puțină maioneză
  • Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic
  • Versiunea clasică de a face sushi nigiri folosind matrite din setul Sushi Magic
  • Punem peștele într-o matriță, acoperim al doilea, punem orezul, îndepărtăm matrița superioară, îl răsucim și obținem 8 uscătoare de nigiri îngrijite
  • Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic
  • Să trecem la rulouri. Mai întâi, folosind covorul magic sushi, răsucim rulourile pentru prăjirea ulterioară în aluat
  • Luăm un covor, punem o frunză de nori pe el, așezăm orezul și umplem (somon, castravete, piper, cremă de brânză) într-un strat subțire pe jumătate de foaie + facem separat câteva suluri cu carne de crab
  • La cererea populară, am făcut un videoclip despre modul de utilizare a covorului. Se află aici - 🔗
  • Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic
  • Și, în încercare, am încercat să fac 1 rola Philadelphia. Luați o jumătate de nori, întindeți orezul pe toată zona, întoarceți nori împreună cu orezul, întindeți umplutura - cremă de brânză, răsuciți-o și scoateți ruloul de orez. Apoi, înfășurăm pur și simplu ruloul rezultat în somon feliat subțire cu ajutorul tuturor acelui covor
  • Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic
  • Iată rezultatul nostru intermediar - 10 porții de rulouri și 8 nigiri
  • Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic
  • Apoi, pregătiți aluatul - amestecați o jumătate de pahar de făină cu un pahar cu apă și adăugați un ou acolo
  • Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic
  • Se rulează în făină
  • Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic
  • Apoi punem ruloul în aluat
  • Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic
  • Și apoi - într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit (cred că puteți face cu ulei de floarea-soarelui, chiar dacă fără miros)
  • Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic
  • Rămâne doar să tăiați totul cu un cuțit ascuțit și puteți continua
  • Iată rezultatul
  • Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic
  • Philadelphia s-a dovedit a fi nu foarte frumoasă, ci foarte gustoasă
  • Rulouri Tempura și sushi nigiri cu Sushi Magic
  • Rolele Tempura se consumă cel mai bine în stare proaspătă. Inca cald. Sunt divine
  • Se servește platou cu ghimbir murat, sos de soia și wasabi
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

10 rulouri și 8 sushi nigiri

Timp pentru pregătire:

1 oră

Kalmykova
Iar piperul nu mi se pare prea bun într-o astfel de companie - este prea luminos (pentru a gusta) pe fundalul restului. Fiica mea iubește foarte mult sushi-ul, așa că a trebuit să-l stăpânesc.
Hipolit
KalmykovaEi bine, aici este complet, ceea ce se numește o chestiune de gust
unii nici măcar nu pun pește, vă puteți imagina
Kalmykova
Da, când le fac slabe soțului meu, nu pun pește. Avocado, castravete, tofu.
Apropo, unde la Moscova este orez pentru sushi?
Hipolit
Kalmykova, sincer, sunt multe aici. De la supermarketuri la magazine de specialitate
Tendință populară astăzi - sushi de casă
Am încercat diferite lucruri și am ajuns la concluzia că puteți lua în siguranță orez obișnuit cu cereale rotunde. Nu e mai rău
Kalmykova
În octombrie am dezgropat o grămadă de magazine, chiar și ABC-ul Gustului. Găsit pe al 7-lea continent pe Arbat.
Hipolit
Kalmykova, mulți producători produc orez pentru sushi
Luați mistral japonica
Nu pot merge prost
Kalmykova
Da multumesc ! Am fost atentă la ea.
Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”
Hipolit
ChefMulțumesc foarte mult
Nici nu am numărat
Irina Dolars
Hipolit, minunată clasă magistrală! Felicitări pentru premiu!
Hipolit
Irina Dolars, mulțumesc
Sincer, nu mă așteptam la asta
E.V.A.75
Clasa, de unde ai luat acest covor? De asemenea, doresc
Hipolit
E. V. A. 75, L-am luat aici - rolnitsa. rf
Dar cu siguranță în altă parte puteți găsi
Google sushi magic
Tatoshenka
Hipolit, la sfatul tău am cumpărat un astfel de set. Asta e ceva. Atât de rapid și ușor. Ieri l-am luat și am început să rostogolesc rolele imediat. Chiar și un copil se poate descurca cu acest covor. Nu sunt foarte prietenos cu salteaua. Există, de asemenea, o mașină pentru rulouri, dar cumva nu mi-a plăcut prea mult, apoi am cumpărat Midori, totul ar fi în regulă, dar sunt atât de mari ... și nu o poți face „din afară”. Și apoi nu există cuvinte. Mulțumesc mult.
Hipolit
Tatoshenka,
Sunt întotdeauna bucuros să împărtășesc experiența mea pozitivă
Rada-dms
Hipolit, felicitari ca ai castigat o reteta superba !! Ești un tip grozav !!! Avem și un set, acum vom face o tempura !! Multumesc !!
Hipolit
Rada-dmsmulțumesc
încarcă fotografii
madame
Hipolit! Aici am avut grijă de același dispozitiv ca dvs.-Sushi Magic. Am planificat să cumpăr. Spune-mi, te rog, există vreo diferență între a face rulouri cu un covor rotativ și Sushi Magic? Cu un covor-covor, ocazional îmi apar strâmbe. Și este mai bine să gătești orez pe aragaz sau într-un desen animat? Gătesc pe aragaz. Succes suplimentar pentru tine.
Hipolit
madame, Am început cu un covor, dar nu l-am obținut niciodată, situația este similară cu a ta. Fie mâinile nu sunt de acolo, fie răbdarea nu este suficientă.
Acum răsucesc doar cu un covor din set - este vizibil mai ușor de răsucit, iar rolele sunt mai fine.
Și există mai puține probleme.
Acum gătesc orez doar într-un desen animat - l-am aruncat și l-am uitat. Și rezultatul este același în comparație dacă este gătit pe aragaz. Nimic diferit.

Mult noroc.
madame
Hipolit! Acum am decis cu siguranță asupra acestui set. Mulțumesc. Pentru sushi, trebuie să știți cât de gătitor este orezul lipicios. Care sunt proporțiile de apă-orez? dacă este posibil, pliz, în desenul animat, astfel încât terciul să nu iasă.
Hipolit
madame, uită-te în descrierea acestei rețete
Am încercat să descriu totul în detaliu acolo
nu e de mirare că mi-au dat o medalie pentru el acum un an)))

și tipograf - da
ia-o, nu vei regreta
Hipolit
Citat: Hipolit

madame, uită-te în descrierea acestei rețete
Am încercat să descriu totul în detaliu acolo
nu e de mirare că mi-au dat o medalie pentru el acum un an)))

și tipograf - da
ia-o, nu vei regreta

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine