Nürnberg "Guerch" - Nuernberger Gwerch (Gwaerch)

Categorie: Mâncări reci și gustări
Bucătărie: limba germana
Nürnberg "Guerch" - Nuernberger Gwerch (Gwaerch)

Ingrediente

Oxenmaulsalat 300 g
roșie proaspătă 2 buc
castravete murat 2 mici
ou fiert 2 buc
ceapă 1 mediu
cârnați, cârnați sau cârnați 150 g
sare, piper, oțet, ulei, ierburi opțional

Metoda de gătit

  • Cuvântul Gwerch în germană înseamnă dezordine, haos și, într-o oarecare măsură, această definiție se potrivește cu descrierea unui fel de mâncare tradițional din Nürnberg. De fapt, de multe ori nu este numită în mod corect o salată de cârnați (Wurstsalat), dar particularitatea sa constă într-o gamă largă de ingrediente și rolul mai mare al imaginației bucătarului în prepararea ei. De fapt, dintre ingredientele obligatorii, există doar unul - destul de ciudat - un alt preparat gata preparat, familiara salată de carne de pe buzele de vită - Oxenmaulsalat. Apoi imaginația se aprinde: se adaugă cârnați de sânge, obraz, bratwurst, brânză, ouă tari, roșii, castraveți. Sau cel puțin ceva din această listă. Toate acestea se amestecă cu oțet și ulei, se adaugă sare și piper. Servit rece.
  • 1. Deci avem nevoie de o bază - Oxenmaulsalat (salată de buze de vită cu ceapă marinată). Puteți să o cumpărați conserve gata preparate sau să o gătiți singur. Avem un subiect în această secțiune pentru prepararea acestei salate. Pe scurt, fierbeți buzele de vițel sau de vită, coajați-le, tăiați-le subțire și marinate-le cu ceapă într-un amestec de oțet, muștar și ulei vegetal. Sare și piper după gust. Seara am pregătit o salată.
  • 2. Tăiați ingrediente suplimentare în funcție de imaginația dvs. Am un adaos organic la cârnați, murături, roșii și ouă. În plus, pentru a reîmprospăta situația adăugată la ceapa proaspătă murată. Voi spune imediat că castravetele murat a mers foarte bine aici.
  • 3. Amestecați toate ingredientele, gustați și corectați gustul cu sare, piper, oțet și ulei. Oferim ceva timp să preparăm și să consumăm. Poți să iei o bere bună!

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

30 de minute cu ingrediente gata preparate

Notă

Salata este mult mai gustoasă decât doar Oxenmaulsalat. Acest fel de mâncare s-a dovedit a fi foarte ușor. Dacă reduceți cantitatea de ulei vegetal, atunci puteți reduce conținutul de calorii al vasului la minimum. În același timp, felul de mâncare este elegant și va arăta bine chiar și pe o masă festivă. În general, această salată va rămâne cu mine mult timp.

Merri
Helena, o gustare grozavă, mai ales pentru bere!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine