svbone
Fetele nu au putut răspunde imediat. De ce să vă deranjați, încercați opțiunea care este deja gata. Am fost leneș. Mă scurg direct în matriță, într-un colț, de exemplu, ulei, turn lecitină. Se amestecă energic cu o perie, se unge ... Gata. Turn (am pus aluatul). La 90%, totul apare perfect. Fără lecitină, doar în ulei vegetal, nu există un astfel de efect. Nu sunt sigur că această opțiune va funcționa peste tot, dar de obicei reușesc. Uniformele mele sunt nordice și Wilton.
ElenaM
SvetlanaIată o experiență minunată! Ce simplu se dovedește! Mulțumesc!
silva2





Citat: ElenaM
Elena, ai făcut-o cu lecitină lichidă sau cu pulbere?

făcut cu uscat
ElenaM
Citat: silva2
făcut cu uscat
Elena, tocmai s-a dizolvat sau a rămas suspendat? Poate am o lecitină greșită.
nata4a
Fetelor, vreau să-mi cumpăr o uniformă, în timp ce există posibilitatea de a cumpăra la prețuri normale, dar pur și simplu nu pot alege. Aleg pe Amazon. Poate că există și alte site-uri americane cu nordici? Din anumite motive, se sprijinea pe o formă dreptunghiulară: una cu dovleci, cealaltă - flori sălbatice. Acesta din urmă este frumos și are un preț de 22 USD. Sau este mai bine rotund? Pai ce sa aleg? !!!! Aleg de 5 zile, dar nu mă pot decide cu nimic. Mă tem că voi ajunge la plecarea mea și voi rămâne, ca acea bătrână, la un jgheab spart.
silva2
Citat: ElenaM

Elena, tocmai s-a dizolvat sau a rămas suspendat? Poate am o lecitină greșită.
Da!! S-a dizolvat complet. Și s-a dovedit a fi un lichid foarte vâscos. Vara am reînviat inima nordică cu acest lubrifiant !!!
Nagira
Citat: silva2
! S-a dizolvat complet
Helena, și care este algoritmul dvs. de reproducere? Se toarnă în ulei neîncălzit? și cât timp să aștepți? ...
svbone
nata4a, aici aproape nimeni nu va spune, fiecare are gusturi diferite. Îmi plac cele rotunde, sunt bune atât pe masă, cât și pentru un cadou. Îmi plac și brioșele mici, este convenabil să le iei cu tine la ceai, este mai bine să le tratezi nu cu o bucată tăiată, ci cu brioșe mici. Concluzia este următoarea: una mare și una porționată))) Și ce formă - nu există prea multe diferențe.
nata4a
svbone, multumesc pentru sfat. Deja un pic mai ușor.
arini
Și de ce am venit aici? ... Vreau totul, deși mă coc rar. Forme foarte frumoase.
silva2
Irina, L-am turnat în ulei neîncălzit, lăsat câteva ore. Câteva ore, nu mai mult, și conectat cu un blender. Am făcut lubrifierea în iunie. Încă nu este nimic stratificat. Lecitina din soia
Masha Ivanova
silva2, Helena! În ulei vegetal la temperatura camerei. Corect? Cât ulei s-a adăugat cât lecitină de soia uscată? Îmi pare rău, m-am confuz cu privire la cine a oferit exact ce. Care este lecitina de soia uscată? Ce companie, de unde ai luat-o etc.?
Anna1957
silva2, simțiți de ce vă împing atât de discret?))) Este necesar să vă prezentați experiența cu o rețetă separată - va fi utilă tuturor. În caz contrar, veți răspunde la întrebări))
ElenaM
Îmi cer scuze că sunt din nou în acest fir despre „berbecii” mei.

Iată experiența mea cu capsule de lecitină sub formă de pulbere:

Citat: ElenaM
Aici, în capsulele mele, și în ele pulbere. Iată o bancă.
Bakeware Nordic Ware: achiziție, caracteristici, recenzii, rețete
Am turnat-o, am turnat-o cu ulei de floarea-soarelui și am încălzit-o și am agitat-o, am stat pe masă trei zile, am agitat-o ​​regulat, lecitina s-a așezat încă la fund. Acum am mers și l-am biciuit cu un blender și l-am încălzit din nou, nu am observat nicio modificare. Mâine voi vedea dacă se rezolvă sau nu. Poate că amestecul nu ar trebui să fie omogen, poate ar trebui să fie o suspensie și să-l utilizați, amestecând de fiecare dată înainte de utilizare?

Iată rezultatul până în prezent:
Bakeware Nordic Ware: achiziție, caracteristici, recenzii, rețete
Se poate vedea că amestecul s-a stratificat, lecitina s-a instalat din nou.
Se pare că nu toată lecitina se dizolvă în ulei.

Sperietoare
ElenaM,

Ghee este la vânzare, nu este nevoie să vă deranjați să o faceți. Deja pentru lubrifiere - este mai bine să cumpărați.
silva2
.
Citat: Masha Ivanova

silva2, Helena! În ulei vegetal la temperatura camerei. Corect? Cât ulei s-a adăugat cât lecitină de soia uscată? Îmi pare rău, m-am confuz cu privire la cine a oferit exact ce. Care este lecitina de soia uscată? Ce companie, de unde ai luat-o etc.?
Am lecitină Sosa. Uleiul nu s-a încălzit. A luat un pahar. Mic, Gram150. Am turnat o jumătate de pahar de lecitină, l-am turnat într-un pahar pentru a bate. De asemenea, am turnat un pahar plin de 150 de grame de ulei vegetal inodor. A stat totul câteva ore, blendorm a lovit. Toate
Masha Ivanova
silva2, Lena! Mulțumesc mult! Voi contura totul și voi încerca diferite opțiuni.
Mame
Pe Ozon au apărut forme nordice. De cinci ani acum. Și apoi l-au adus. Nou, galben. Eticheta de preț, desigur ... Ei bine, dintr-o dată, cine are nevoie de ea.

Legătură sub spoiler

🔗

Ketsal
Mame, mulțumesc
arini
Mi-am luat jurnalul azi. Nu m-am putut împotrivi. Cineva a copt în asta? Am cumpărat deja un spray pentru forme.
Bakeware Nordic Ware: achiziție, caracteristici, recenzii, rețete
În rețeta formularului, primul lucru este: „Ia o cutie cu amestec de brioșe galbene”.
Sperietoare
arini,

Au copt mult și mulți proprietari de bușteni, nu sunteți singuri)).
arini
Citat: sperietoare
Nu ești singur))
Fără îndoială
Există o mulțime de rețete de cupcake pe prima pagină, dar puține cu indicația formularelor. Vreau doar să mă uit la cupcakes adevărate din acest formular
arini
Sperietoare, Mulțumesc mult!
silva2
Am copt pentru noul an)))))

Bakeware Nordic Ware: achiziție, caracteristici, recenzii, rețete
arini
silva2, foarte frumos! Tocmai prin convivialitatea și confortul său simultan, acest buștean m-a cucerit cel mai mult.Deși există și o bombă cu dovleci și spiculete
silva2
arini, au tot ce bombardează. Făcut cookie-uri pentru Halloween. Amprente nordice. Acolo, o pisică păianjen și un dovleac tocmai au primit plăcere. Azi fac un cupcake pentru un cadou. DACĂ SUCCES




Am facut-o !!!




Cupcake Budapesta, trandafiri din marshmallow
Bakeware Nordic Ware: achiziție, caracteristici, recenzii, rețete
Arnica
silva2, Helenacupcake foarte frumos decorat! Care este numele formularului?
Și de unde ați cumpărat pudră de lecitină? Nu l-am găsit încă în nicio farmacie, ci doar în capsule de pretutindeni.
silva2
Mulțumesc Olga! Am cumpărat lecitină praf de pe site-ul web Sosa. Și această formă
🔗
Dunyaz
Citat: Arnica
de unde ai cumpărat pudră de lecitină?

🔗


Am intrat cu răspunsul, dacă căutați așa ceva.
ElenaM
Citat: Dunyaz
dacă căutați asta
Nu mi-a ieșit, poate ceva cu mâinile mele, sau poate nu este acela.
Arnica
Citat: Dunyaz
dacă căutați asta.
Nu știu ce ar trebui să fie.
Link către site-ul rusesc, nu pot comanda. Voi căuta aici.
Mulțumesc!
Mame
Permiteți-mi să vă reamintesc site-ul ...
🔗
Despre lecitină. Cu doar câteva zile în urmă am făcut-o pe floarea-soarelui.
50 de grame de lecitină uscată + 50 de grame de ulei vegetal și 50 de grame de ghee HCI. A încălzit ambele uleiuri într-un vas de sticlă într-un cuptor cu microunde până când cel topit a fost dizolvat. Se adaugă ușor lecitină, amestecată cu o furculiță. Nu a bătut. O păstrez la frigider. Nu se exfoliază, îngheață la frig, devine mai moale în căldură. Scoat cutia din frigider și o pun pe masă. După 10 minute cu o perie de păr, stratul superior se agață calm. Ung forma. Renunță normal. Am vrut să cumpăr un spray, dar broasca m-a zdrobit de data asta. Lecitina a ieșit mult mai ieftină.

L-am cumpărat la o farmacie obișnuită. (Apropo, pentru Federația Rusă, lecitina nu este gustoasă. Ru și prețul este sănătos)
helenanik
Fetelor, proprietarii de „Jurnal”, vă rog să-mi spuneți dimensiunile exterioare: lungime, lățime, înălțime
arini
helenanik, aproximativ 35 cm lungime, 10 cm adâncime, 21 cm lățime între capetele nodurilor. Imens, după cum sa dovedit, nici măcar nu am o farfurie pentru asta, trebuie să caut
helenanik
Citat: arini
aproximativ 35 cm lungime, 10 cm adâncime, 21 cm lățime între capetele nodurilor.
ariniMulțumesc foarte mult, da, toate visele sunt rupte
Sofita
helenanikDe ce? Înălțime 8,5 cm.Volumul 9 căni, 2,13 litri. Dacă sunteți într-un cuptor mic, atunci scrieți parametrii de lucru și pot folosi o metodă de machetă din caseta corton pentru a verifica dacă se potrivește sau nu. Acum, dacă întindeți o bucată de hârtie A-4 și puneți o matriță deasupra acesteia, atunci lipsesc încă 6 cm din această bucată de hârtie. Asta dacă îl puneți drept. Și dacă puneți hârtie în diagonală, atunci se potrivește lungimea matriței. Matrița este super, a făcut o banană de ciocolată cu un tort de pican, apoi a turnat ciocolata încălzită cu unt și smântână deasupra, când a înghețat, a turnat o glazură verde strălucitoare deasupra ciocolatei (am cumpărat-o gata) într-o un fir subțire înainte și înapoi și l-a turnat chiar deasupra până a înghețat - tot felul de lămâie de culoare frumoasă cu toppinguri: o combinație galben-verde pe un fundal de ciocolată pare întotdeauna apetisantă.
helenanik
Sofita, mulțumesc, ești atât de bun Da, se va potrivi în cuptorul meu, dar am vrut un grătar Ninja - reduc la minimum aparatele din viața de zi cu zi
arini
helenanik, Nu știu dimensiunea grătarului dvs., dar au o formă dreptunghiulară frumoasă, cu sanie, cerb și stele mai mici, de aproximativ 20 pe 13 cm.
helenanik
Citat: arini
Nu știu mărimea grătarului tău,
arini, dimensiuni 26x26 și înălțime - 11 cm. Puteți sfătui altceva pentru aceste dimensiuni?
Sofita
helenanik, dacă doriți cu adevărat nordic, atunci formularul CRYSTAL Bundt este potrivit: diametru 25cm, înălțime -10cm, volum 10 cupe, 2,3 litri. Umpleți 2/3 lăsați un loc pentru ridicare (mai precis, puteți determina în acest proces, deoarece depinde ce fel de aluat va fi. O formă foarte frumoasă care poate fi decorată în diferite moduri după coacere cu glazură, creme, nuci, fructe de padure si fructe etc.
O altă formă este potrivită și pentru tigaia nordică Charlotte Cake: diametru - 22cm, înălțime 6cm. Volumul 6 - cupe, 1,4 litri. Posibilitățile de decorare sunt aceleași. Matrițele sunt șic, cu o acoperire bună. (nu este indicat să vă spălați în mașina de spălat vase, dar spălați-le cu un burete timp de 2 secunde, turnați apă la rece, așteptați (dacă se lipeste ceva) și se spală ușor.
nata4a
Prima mea experiență cu formele nordice. Rețetă din ambalaj. Bakeware Nordic Ware: achiziție, caracteristici, recenzii, rețete
silva2
Natasha, ce draguț))))
Arnica
Azi am copt un tort cu banane în Cvartet. Matrița a fost unsă cu un amestec de uleiuri: nucă de cocos, unt și măsline (era mai multă nucă de cocos), presărată cu făină. Am obținut-o cu ușurință.
Cupcake delicios!
Bakeware Nordic Ware: achiziție, caracteristici, recenzii, rețete

Mă pregătesc pentru Anul Nou, am comandat formularul Snowflake (mare) pe Amazon.
Poate vor exista reduceri la „Black Friday”, voi cumpăra altceva din wishlist.

Rada-dms
Citat: elenanik

arini, dimensiuni 26x26 și înălțime - 11 cm. Puteți sfătui altceva pentru aceste dimensiuni?
Și dacă înălțimea formularului este de 10 cm, nu va arde partea superioară? Și dacă aluatul crește și cu un cm și jumătate?
Ekaterina2
Citat: Arnica
Azi am copt un tort cu banane în Cvartet.
După o astfel de fotografie, începeți să vă gândiți că trebuie urgent să cumpărați o uniformă ...
Olga_Ma
Arnica, Olga, ai cupcakes excelente, mă gândesc și eu la această formă, deși nu există unde să o pun
Arnica
Citat: Ekaterina2
trebuie urgent să cumpăr o uniformă ...
Citat: Olga_Ma
Mă gândesc și la această formă, deși nu există unde să o pun
Îmi place această formă! Formele mini ale celor mari sunt bine alese.
Și este convenabil, există întotdeauna un cupcake întreg, dacă dintr-o dată oaspeții sau eu merg cu un mic cadou.
Mame
Cvartetul este o formă excelentă pentru cupcakes mici. Nu pentru porții, ci pentru cele mici. Și da, forma prăjiturilor în sine este una dintre cele mai reușite! Este deosebit de bun dacă faceți două tipuri dintr-un singur aluat. De exemplu, dovleacul și ciocolata. Și să vizitezi sau să lucrezi foarte bine. Este mic și se mănâncă repede.
Arnica
Citat: Mamici
Este deosebit de bun dacă faceți două tipuri dintr-un singur aluat. De exemplu, dovleacul și ciocolata. Și să vizitezi sau să lucrezi foarte bine. Este mic și se mănâncă repede.
Mulțumesc pentru idee! Trebuie să încercăm să coacem din două tipuri de aluat.
Și da, se mănâncă repede!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine