Pakat
Habar n-am, probabil că totul este ...
Am cumpărat 3 pachete de carne tocată indiană, cam prea mult, dar 2 nu sunt suficiente ...
gala10
Ahhh bine. Voi încerca să fac una, dar voi face carne tocată chiar din coapsele indiene. Apoi voi raporta ce s-a întâmplat.
Pakat
Și faq-ul meu este mai ușor, mai puțin vaz ...
Pakat
Sunca de casa fara porci (gatiti cu Pakat)
Șuncă 100% carne de vită, amator.
1035 grame Carne de vită tocată, 250 grame Grăsime de vită, tocată în bucăți mici, sare de nitrit, condimente, apă cu gheață, se amestecă 20 de minute, umplute Beloboku, cu un pachet, 48 de ore la frigider, 3,5 ore la cuptor, 180 F, refrigerare, noapte la frig și ca întotdeauna la micul dejun, șuncă delicioasă ...
Pakat
Sunca de casa fara porci (gatiti cu Pakat)
Șuncă de pui umplută pentru amatori
Pui macinat 900 de grame, Grăsime de vită 300 de grame, tăiat în bucăți mici, sare de nitrit, condimente, apă cu gheață, amestecați timp de 20 de minute, umplute Beloboku, cu un pachet, 48 de ore într-un holodmnik, 3,5 ore la cuptor, 200 F, refrigerare, noapte la frig și dimineața, ca întotdeauna la micul dejun, șuncă delicioasă ...
degteva
Pavel, V-am citit rețetele, totul este la fel de ușor ca decojirea perelor. Spune-mi, 20 de minute de frământare nu încălzește carnea tocată? Și, în general, vă deranjează această problemă? Mulțumesc anticipat.
Pakat
Ceva care oamenii sunt schimbați la această temperatură ...
Principalul lucru este temperatura din interiorul amestecului, atunci când este încălzit, restul nu poate deranja ...
degteva
Vă mulțumesc pentru răspunsul dumneavoastră. Cu capacitate.
Pakat
Sunca de casa fara porci (gatiti cu Pakat)
Amatori de șuncă indiană (umplute)
Turcă tocată 900 de grame, Grăsime de vită 250 de grame, tăiată în bucăți mici, sare de nitrit, condimente, apă cu gheață, se amestecă 20 de minute, umplute Beloboku, cu un pachet, 48 de ore în holodmnik, 3,5 ore în cuptor, 200 F, refrigerare, noapte la frig și dimineața, ca întotdeauna la micul dejun,
șuncă delicioasă ...
Pakat
Sunca de casa fara porci (gatiti cu Pakat)
Ham Chicken Busty Amateur
Piept de pui, 2 bucăți, 1000 de grame, fragilitate și feliate, Grăsime de vită 250 de grame, tocată în bucăți mici, sare de nitrit, condimente, apă cu gheață, frământată 20 de minute, umplută Beloboku, cu un pachet, 48 de ore la frigider, 3,5 ore la cuptor, 200 F, refrigerare, noapte la frig și dimineața, ca întotdeauna la micul dejun, șuncă delicioasă ...
Rarerka
PavelCare sunt condimentele care au vopsit pieptul în galben? Sau această fotografie este atât de distorsionată?
Pakat
Sunca de casa fara porci (gatiti cu Pakat)
A fost rupt într-un hamazin rusesc ...
Rarerka
Spune-mi mai detaliat. Văd bucăți de sâni roz, văd salce ... Dar ce altceva te-ai îngălbenit. Impresia că carnea tocată este zdrobită, dar nu scrie despre asta
Malva
Rarerka, această abundență de curcumă în condimente a dus la un astfel de aspect de pui))
Îmi place acest brand de condimente pentru echilibrul condimentelor. Dar unul dintre minusuri, și poate plusurile, este turmericul. Tot ce gătești, totul se dovedește a fi galben)) Deci șunca Pașa este atât de însorită)
Pakat
Tăiați mărunt sânii, așa că i-au scobit ...
Și culoarea este doar din condimente, Malva are dreptate ...
Rarerka
Înțeles clar
GruSha
Citat: Pakat
Anul berbecului continuă, dar vom mânca un cal ...
Șuncă 100% cal ...
1.200 de grame de carne de cal, în bucăți, sare de nitrit, condimente, gheață, amestecând 20 de minute, Beloboku umplut, 48 de ore de foame, 3,5 ore la cuptor, 190 F, răcit și rece peste noapte ...
Tehnologie standard, proaspătă, gustoasă, șuncă de cal pentru micul dejun ...
uraaa ... ia doar o șuncă! Avem mai multă carne decât oricare alta
Pakat
Sunca de casa fara porci (gatiti cu Pakat)
Ham Chicken Busty Amateur
Piept de pui, 6 bucăți, 1018 grame, fragilitate și tocate, Grăsime de vită 275 grame, tocată în bucăți mici, sare de nitrit, condimente, apă cu gheață, frământată 20 de minute, umplută Beloboku, cu pachet, 48 de ore la frigider, 3,5 ore la cuptor, 200 F, refrigerare, noapte la frig și dimineața, ca întotdeauna la micul dejun, șuncă delicioasă ...
Pakat
Sunca de casa fara porci (gatiti cu Pakat)
Tobele bat din nou, berbecii merg din nou ...
Amator Ham Lamb
Miel (Miel), 425 grame, friptor, tăiat în bucăți, Miel tocat (Miel măcinat), 355 grame, Grăsime de vită
(Grăsime de vită), 180 de grame, tocate în bucăți mici,
sare de nitriți, condimente, apă cu gheață, 20 minute active
amestecând, umplute Biovin cu un pachet, nu a putut închide, foarte mult, a aruncat pachetul în Beloboku și 48 de ore la congelator, 3,5 ore la cuptor la 190 F, răcire, peste noapte la frig și la micul dejun, ca întotdeauna, șuncă delicioasă ...
Masinen
Pavel, Oh, ce))
Acum aș gusta o bucată de șuncă de miel)))
Tanyulya
Frumos !!! Nu mănânc carne, dar îmi place să mă uit la poze cu carne
Pakat
Masha, fă-o și tu, ai mâini iscusite ...
Tanyulya și tu, în loc de mnyas, faci un pește ...
Tanyulya
Citat: Pakat

Masha, fă-o și tu, ai mâini iscusite ...
Tanyulya și tu, în loc de mnyas, faci un pește ...
Nu ar trebui să râzi .... Eu o fac și este foarte gustoasă.
Principalul lucru nu este să greșesc cu peștele, altfel am luat odată o știucă și a fost rău comprimată de la mine. dar era delicios
Pakat
Tanyulya, nu râd, invidiez, eu însumi nu sunt un pește ...
Și știuca este dură, macină-o în carne tocată ...
Pakat
Sunca de casa fara porci (gatiti cu Pakat)
Șuncă de pui Nativi americani Busty Amatori umplute
Curcan tocat, 450 de grame, tocană de piept Chiken, 375 de grame, grăsime de vită, 180 de grame tocate în bucăți mici, sare de nitriți, condimente, apă cu gheață, 20 de minute de agitare viguroasă pe un nou mixer, umplute Biovin cu un pachet, abia închis și timp de 48 de ore de foame. 3,5 ore la cuptor la 200 F, răcire, peste noapte la rece și la micul dejun, șuncă delicioasă ca întotdeauna ...
Pakat
Sunca de casa fara porci (gatiti cu Pakat)
Șuncă 100% Amator umplut cu carne de vită
Carne de vită tocată (carne de vită ușoară măcinată), 900 de grame,
Grăsime de vită, 200 de grame, tocată în bucăți mici, sare de nitrit, condimente, apă cu gheață, ovăz rapid, 80 de grame 20 de minute activ
amestecând, umplute Beloboku cu un pachet și timp de 48 de ore în foame. 3,5 ore la cuptor la 200 F, frig, peste noapte la rece și la micul dejun, șuncă delicioasă ca întotdeauna ...
Valerka
Ce structură interesantă! Este din cauza făinii de ovăz?
Ah, Pash și încă o întrebare. Adică, atunci când adăugați sare de nitrit, nu adăugați cea obișnuită, nu? Și nu adăugați și Dextroză sau zahăr?
Pakat
Aveam nevoie de mai mult fulgi de ovăz, carnea tocată era grasă și apoasă ...
Valerka
Toate. Am găsit-o eu. Mulțumesc.
lu_estrada
Pavel, bine, totul este atât de simplu și de frumos, și ce delicios !!
Pakat
Naș Otozh, nu te îneca, nu spargi ...
Pakat
Sunca de casa fara porci (gatiti cu Pakat)
Ham Chicken Busty - Amator cu picioare ...
Piept de pui, 250 de grame, (File de piept de pui), Carne din pulpe de pui, 740 grame, (Picioare de pui Bnis), piept și carne din frunză, tăiate în bucăți, Grăsime de vită, 200 de grame, tăiate în bucăți mici, sare de nitrit, condimente, apă cu gheață, 20 de minute de agitare viguroasă, umplute Beloboku cu pachet, și timp de 48 de ore de foame. 3,5 ore la cuptor la 200 F, răcire, peste noapte la rece și la micul dejun, șuncă delicioasă ca întotdeauna ...
Pakat
Sunca de casa fara porci (gatiti cu Pakat)
Șuncă 100% umplută carne de vită amator
Carne de vită tocată, (carne de vită slabă) 900 de grame, grăsime de vită, 160 de grame, tocată în bucăți mici, sare de nitrit, condimente, apă cu gheață, 20 de minute de agitare puternică, umplute Beloboku cu pachet, și timp de 48 de ore de foame.
3,5 ore la cuptor la 175 F, frig, peste noapte rece și la micul dejun, șuncă delicioasă ca întotdeauna ...
Pakat
Sunca de casa fara porci (gatiti cu Pakat)
A venit vara, este cald, nu vrei să mergi la cuptor, dar trebuie să ...
Șuncă 100% Pui, Busty, Diet, Varenechnaya ...
Porții de piept de pui, 1200 de grame,
Ottenderizernaya, sare de nitrit, condimente, apă cu gheață, 20 de minute de agitare puternică, a umplut Belobok cu o pungă și timp de 48 de ore în foame. 3,5 ore în cuptor la 200 F, răcire, peste noapte rece
și la micul dejun, ca întotdeauna, șuncă delicioasă ...
Eram la timp pentru Jam day ...
Valerka
Citat: Pakat
Eram la timp pentru Jam day ...
Pakat, la multi ani pentru tine, la multi ani pentru tine, la multi ani dragi PASHA, la multi ani pentru yooooooouuuuuuuu !!!!
iunie
Pact,
Fie ca ziua ta de naștere să fie strălucitoare
De dimineaţă până seara.
La mulți ani, dragă Pașa,
La mulți ani !!!

Fofochka
Pakat, Pavel oh, ce bine, la fel ca materialul didactic. Vă mulțumim că ați pus-o împreună.
Pakat
Sunca de casa fara porci (gatiti cu Pakat)
Șuncă indiană, umplute, amatori ...
Indian tocat, 900 de grame, (Turcia tocată),
Grăsime de vită, 230 grame, (Grăsime de vită), tăiată în bucăți,
sare de nitriți, condimente, apă cu gheață, 20 minute active
amestecând, umplute Beloboku cu un pachet și timp de 48 de ore în foame.
3,5 ore în cuptor la 200 F, răcire, peste noapte rece
și la micul dejun, ca întotdeauna, șuncă delicioasă ...
Pakat
Sunca de casa fara porci (gatiti cu Pakat)
O haină de blană și un caftan merg pe munte, de-a lungul văilor ...
Șuncă 100% Miel ...
Miel, 990 de grame, (Miel de primăvară din Noua Zeelandă), îndulcitor, tăiat în bucăți, sare de nitrit, condimente, apă cu gheață, 20 de minute de agitare viguroasă, umplute Biovin cu pachet, și timp de 48 de ore de foame. 3,5 ore la cuptor la 185 F, rece, peste noapte rece și la micul dejun, șuncă delicioasă ca întotdeauna ...
Sunca de casa fara porci (gatiti cu Pakat)
lettohka ttt
Superba sunca !!!!
Pakat
Sunca de casa fara porci (gatiti cu Pakat)
Șuncă 100% pulpă ...
Chish Thish, 1150 grame, din frunze, în bucăți, sare de nitrit, condimente, apă cu gheață, 20 de minute de agitare viguroasă, umplute Beloboku cu pachet, și timp de 48 de ore de foame.
3,5 ore în cuptor la 200 F, răcire, peste noapte rece
și la micul dejun, ca întotdeauna, șuncă delicioasă ...
mowgli
Pakat, piesele sunt foarte mari?
Pakat
Am tăiat fiecare carne de pe coapsă, aproximativ în jumătate ...
Pakat
Sunca de casa fara porci (gatiti cu Pakat)
Șuncă 100% Dieta de vițel.
Vițel tocat, (Lean Ground Veal), 1140 grame, sare de nitrit, condimente, apă cu gheață, 20 de minute de agitare viguroasă, umplute Beloboku cu pachet, și timp de 48 de ore de foame. 3,5 ore la cuptor la 180 F, frig, peste noapte la rece și la micul dejun șuncă delicioasă ca întotdeauna ...
Valerka
Pakat, oh, ce frumos!
Pash, și poți încă o dată despre condimente, pentru „înzestrați în mod special” ca mine. Pentru că am ceva cu ei dragostea nu se adaugă. Ce condimente adăugați și, cel mai important, CÂT. Și totuși, dacă, de exemplu, îmi place mai mult usturoi, atunci trebuie să umplu usturoi proaspăt acolo sau sare de usturoi? Și apoi cât pentru câtă carne.
Înțeleg că condimentele sunt „după gust”. Dar am ceva „undershoot” evident, lipsește ceva din această „supă”. Vreau să încerc să-ți reproduc „gustul” ca unul de bază și abia apoi să mă concentrez pe cont propriu. Este de dorit să aveți condimente care se află în supermarketuri care nu trebuie să fie comandate de pe Internet.
Pakat
Valerka, Am scris despre seturi poloneze, în ultima vreme am folosit condimente rusești gata preparate, pentru pui, am scris despre asta cu o poză, pentru carne de vită, cumpăr în hamazine rusești:
Sunca de casa fara porci (gatiti cu Pakat), L-am adăugat la vițelul tocat, aproximativ 1,25 linguri. Pe kg de carne 1 - 1,5 linguri, dar îmi place mai puțin ...
Este mai bine să adăugați usturoi granulat 0,5 - 1 lingură, la 1 kg de carne, nu sare, peste sare ... Adăugați proaspăt, bine tocat, încetul cu încetul, realizându-vă gustul.
Fiecare om pe gustul lui ...
Cine iubește preotul, cine va cădea și cine și fiica preotului ...
Pakat
Sunca de casa fara porci (gatiti cu Pakat)
Șuncă de Miel umplută.
Miel tocat, (Miel măcinat), 1300 grame, sare de nitrit,
condimente, 40 de grame, fulgi de ovăz, instant, apă cu gheață, 20 de minute de agitare viguroasă, umplute Beloboku cu pachet, totul nu se potrivea, 180 de grame erau învelite într-un cârnați dens în folie și totul era înfometat timp de 48 de ore. 3,5 ore la cuptor la 185 F, rece, peste noapte rece și la micul dejun, șuncă delicioasă ca întotdeauna ...
Pakat
Sunca de casa fara porci (gatiti cu Pakat)
Berbecul a dispărut, prin văi și dealuri ...
Și deja acolo Șuncă 100% pui Bedrastaya.
Pulpe de pui, 1400 de grame, îngroșător, sare de nitrit, condimente, apă cu gheață, 20 de minute de agitare puternică, umplute Beloboku cu pachet și timp de 48 de ore de foame. 3,5 ore la cuptor la 205 F, răcire, rece peste noapte și la micul dejun, șuncă delicioasă ca întotdeauna ...
Pakat
Sunca de casa fara porci (gatiti cu Pakat)
Șuncă de vită umplută.
Carne de vită slabă, 1100 grame, 3 linguri Tărâță de ovăz, sare de nitriți, condimente, apă cu gheață, 20 de minute agitare puternică, umplute Beloboku cu pachet și timp de 48 de ore de foame. 3,5 ore la cuptor la 170 F, frig, peste noapte la rece și la micul dejun, șuncă delicioasă ca întotdeauna ...
MariV
Pașa, ești singur toată mâncarea asta delicioasă sau hrănești pe altcineva?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine