Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Probabil așa. Zelenukha va gândi: FSE, a venit primăvara. Ieri am copt din nou tortul cu morcovi, vă arăt tăietura

Oksana, rețetă! (exact asta vrea să mă omoare)

Nu este foarte luminos? Deci pe site este: tort de morcovi brazilian de la Mila007. Se pare că a scris corect. Următorul va fi un tort cu chefir, trebuie să faci o fotografie și să ți-o arăți.

[Oksana]

Oksana, Am ucis totul. În weekend va fi un cupcake.

Aici. Am ajuns la laptop, mi-am dat seama de poze. Așa am ambalat o parte din ceai. Nu era cu adevărat nimic de adăugat
Nota este pur și simplu pliată într-un borcan, ideal sub bandă și pe partea din față, astfel încât să poată fi văzută fără a deschide capacul.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, Grozav! Aroma și gustul trebuie păstrate în folie. Iar înregistrarea poate fi făcută pe bandă adezivă pentru vopsire sau pentru lipirea ferestrelor. foarte convenabil și suficient de lung pentru o rulare. Și pe recipient nu există urme de bandă - este foarte ușor de îndepărtat. Merită - un bănuț ...

Oksana, tort foarte, foarte frumos, frumusețea nu este pământească.

Și în KhP fac acest tip de pâine pe un aluat lung (am pus totul cu excepția sării și untului, 1/2 linguriță de drojdie uscată și amestec timp de 3 minute, apoi adaug sare și unt în bucăți de-a lungul peretelui lateral, încă 1 în compartimentul de drojdie / 2 lingurițe. Drojdie și „franceză” cu o întârziere de 3 ore):

Eu îl am cu zer, făină de grâu 1c și spelta, cu semințe de in. Am petrecut 8 minute pe ea.

Linochka, ce pâine glorioasă, am crezut că a fost dospită, dar cu salturi, aceasta este clasă, mulțumesc pentru experiența ta.

[Linadoc]

Linadoc, paine frumoasa !!!

Da, fetelor, cine se îndoiește că vă puteți coace propria pâine și să nu pierdeți mult timp? Acum, timpul nu este deloc necesar, iar rezultatul este excelent.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, mă uit la pâinea ta și mă întreb cum poți coace asta ???

[Galina Iv.]

Galina Iv., Galya, deci acest HP a copt (am Panas) și tocmai l-am turnat. Cine are nevoie, pot arunca rețeta, totul este simplu acolo. Și acum cu miere și ceai .... mmmm!

Și în KhP fac acest tip de pâine pe un aluat lung

Linochka, confirm - pâinea este grozavă. Coac și eu - pe un aluat lung. Mai adaug sare și ulei mai târziu. Mai mult, conform oricărei rețete de pe forumul nostru și a instrucțiunilor pentru HP. Îmi place și asta cu un minim de timp petrecut, un rezultat minunat. Aici, una dintre pâini - până la acoperișul HP a crescut. Pulpa este din dantelă. Pâinea nu se sfărâmă:

Luda, și pâine grozavă! M-am ridicat și pe vârf, deși de la 400g de făină.

Cine are nevoie, pot arunca rețeta

Dacă este posibil, voi fi foarte recunoscător.

Dacă este posibil, voi fi foarte recunoscător.

Și eu și cu mine.

[lappl1]

lappl1, Nu m-am gândit la bandă de mascare - într-adevăr, cea mai convenabilă opțiune.

Nu am stăpânit încă întreg subiectul, îmi amintesc că la sfârșitul verii au fost discuții despre o mașină de tocat carne industrială sau semi-industrială - cea mai ideală opțiune pentru ceaiul granulat))
Unde te-ai oprit? Probabil că nu o voi stăpâni pe cea industrială, dar trebuie să iau o tocătoare de carne bună pentru vara următoare. Este adevărat, bănuiesc că, din cauza cursului de schimb, acum aceste mașini de tocat carne vor costa ca un avion
Vechea mea nu va supraviețui întregii perioade de ceai ..

Aproximativ un aluat lung - în orice ciclu, lăsați-l să amestece totul, cu excepția uleiului și a sării, și să-l opriți? cât costă? și apoi adăugați din nou ingredientele rămase și întregul ciclu?
Vreau și eu să încerc asta.

[Mary Poppins]

Unde te-ai oprit?

Mary Poppins, dar nu s-a oprit la nimic. Am decis să ne gândim la asta iarna.Dacă vara, cel mai ieftin mașină de tocat carne semi-industrială a costat aproximativ 20 mii, iar media - 50 - 70 mii, atunci mă tem chiar să mă gândesc cât va costa acum.

Cam un aluat lung

Iau 50 - 70% făină, drojdie și apă într-un „boa” lipicios, pornesc frământarea timp de 3 - 4 minute, doar pentru a amesteca totul. În Panasonic, acesta este programul „Pelmeni”. Apoi îl opresc, adaug ingredientele rămase și îl las timp de 5 - 6 ore direct în HP. Când voi coace pâinea, pornesc din nou lotul. Aici caut să obțin colobokul potrivit. Apoi pornesc programul necesar. Deoarece în Panasonic înainte de orice program (cu excepția „Pelmeni”) există egalizarea temperaturii, atunci autoliza durează încă 25 de minute, apoi frământarea, fermentarea, creșterea și coacerea.
Iau orice reteta. care îmi place. Singura avertisment este că trebuie să luați mai puțină drojdie cu această metodă. Dacă, de exemplu, rețeta obișnuită necesită 1,5 lingurițe. drojdie, apoi cu această metodă - nu mai mult de 1 linguriță sau chiar mai puțin. Depinde cât de mult pregătim aluatul. Cu cât este mai lungă, cu atât mai puțină drojdie.

Și pâinea mea s-a născut astăzi la nouă și jumătate dimineața. Drojdie de grâu-secară, pentru că ieri am uitat să iau drojdia de la frigider.
Și în stânga pâinii este urechea unui câine foarte curios, care trebuie să-și lipească nasul peste tot, pâinea este pe scaun!

[Veronica]

Veronica, pâine bună. Și urechea este familiară din avatarul tău.

Lina, hai cu rețeta, deși astăzi am pus deja berea timp de 2,5 ore și am plecat la muncă. Voi veni acasă de la serviciu și voi vedea o surpriză.

Luda, astăzi am externarea unei persoane bolnave, așa că ieri am căutat în bucătărie până la ora 1 dimineața, nu pot repede. Acum trebuie să îngrășați, dar fără a permite creșterea în greutate. Voi inventa astfel încât să fie hrănitor, dar gustos. Oh...

Astăzi am externarea unui bolnav

Oh bine! Acum nu te vei plictisi. Și cu bătăile de cap, vă veți recupera mai repede. Și îi doresc soțului meu o recuperare rapidă.

Voi inventa astfel încât să fie hrănitor, dar gustos. Oh...

Haide, inventează. Și împărtășiți-ne, deoarece nu ne va face rău să mâncăm delicios și nici să nu avem un conținut ridicat de calorii.

Da, cu acest meniu pentru o persoană bolnavă ... capul mi se umflă (este imposibil, este imposibil), trebuie să gătim separat pentru trei - un copil, un soț și eu și fiul meu. Nu mai este suficientă imaginație!

Aici voi posta rețeta și descrierea, deși Luda a descris deja totul perfect.

Zer cald (apă, un amestec de lapte sau lapte fermentat cu apă) 290-300g, făină (grâu sau un amestec, dar grâul nu este mai mic de 50%), zahăr 1 lingură. l., drojdie uscată 1 linguriță, sare 1 linguriță, ulei 15g. Puteți avea semințe. Ai nevoie de mai mult lichid aici, pentru că atunci când stai în picioare, totul merge în făină. Se toarnă tot lichidul + 3/4 făină (300g) + zahăr + 1/2 linguriță în găleată. drojdie. Frământați timp de 3 minute pe orice program, unde amestecul se efectuează imediat. Dezactivați programul. Apoi adăugați sare și unt în lateral cu aluatul, adăugați și restul de 100 g de făină pe lateral de-a lungul perimetrului și adăugați 1/2 linguriță rămasă la această făină. drojdie (am pus drojdia în compartimentul de drojdie), închid și setez cel mai lung program (am franceză - 6 ore) cu o întârziere de 3-4 ore (adică timpul total este de -9-10 ore). O pun în jurul orei 22 și primesc acest tip de pâine la 7 dimineața).

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, chiar l-am tipărit și astăzi voi face pâine)))
Fetelor, ce se întâmplă în lume, la țară, măcar, avem ceaiul nostru
O vom bea și vom aștepta cele mai bune (vă scrie un optimist)

Fetelor, ce se întâmplă în lume, la țară, măcar, avem ceaiul nostru

Și propria lor pâine, prăjitura lor, turta dulce, prăjituri, șuncă, vin ... Unii au tot felul de provizii, murături, murături, murături, uscare. Vom trăi ca întotdeauna.

[Linadoc]

Linadoc, da, acolo unde a noastră nu a dispărut! Voi împărți murături). Linochka, pot să-mi bag nasul în șuncă? )

Da, Iată, de exemplu. Astăzi am tăiat una nouă și am carbonatat:

[Linadoc]

Linadoc, Lina, vrei să mă omori cu unapentru nimico fotografie??? reţetă!!

[Linadoc]

Linadocce șuncă și carbohidrați frumoși! Este carne de porc, cu sau fără sare de nitrit?

Da, de exemplu.Astăzi am tăiat una nouă și am carbonatat:

Linochka, ei bine, asta este o lovitură sub centură ... Dar nu am o șuncă

Linaaaaaaaaaaa, fetelor nu am primit pâine, ci o pâine atât de mare, în sfârșit, sunt în stare de șoc. Făcut cu zer și drojdie umedă.
Mulțumesc, dragă prietenă, pentru că ieri ai împărtășit metoda, sunt într-un șoc atât de plăcut, ce bărbat frumos și înalt am dovedit.

Șunca și carbonatul s-au dovedit a fi doar magice.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Galya, rețeta se află sub cuvântul „aici”.

Anastasia, cu sare de nitrit (frecată împreună cu condimente, aspirată, a fost sărată în frigiderul meu timp de 2 zile, apoi a fiert timp de 3 ore la 65 * C, răcită și tocată - și o mustață!).

Ludmila, Am făcut-o într-o carcasă de colagen, și nu într-un fabricant de șuncă.

[Vika]

Vika, Vikus, spre sănătate și pofta bună! În acest fel, din orice făină (chiar la fel de dificil de ridicat ca cerealele integrale, vrajă și secară) rezultă perfect.

iar astăzi am o astfel de pânză de autocolante pentru ceai
Dar, de fapt, sunt strălucitori
Dar aceste pachete sunt deja pe cadouri gata făcute.

rețetă sub cuvântul „aici”.

: girl_haha: doar găsește acest cuvânt magic "Aici"

[Iată]

Da, de exemplu. Astăzi am tăiat una nouă și am carbonatat:

Împingeți mouse-ul pe un cuvânt Iată vei ajunge acolo unde vrei. FSE.

[Anatolievna]

Anatolievna, ATP, l-am găsit deja, nu l-am văzut imediat))
Dar de unde pot obține chiar această carcasă de colagen
și mai mult (rușine să întreb, dar aici toate sunt ale lor), ce fel de sare de nitriți ???

sare de nitrit ???

Accesați subiectul despre cârnați. Veți primi toate răspunsurile acolo.

[Anatolievna]

Anatolievna, Tonya, da deja pe Google .. ATP

Dar de unde pot obține chiar această carcasă de colagen
și mai mult (rușine să întreb, dar aici toate sunt ale lor), ce fel de sare de nitriți ???

Galya, comand toate acestea pentru ki o dată la șase luni. În același loc iau o caserolă (porc 38/40) pentru cârnați și cârnați (miel). Dar acum burta a apărut în Ashan, unde sunt cârnații. Pot da un link către rețeta de cârnați.

Pot da un link către rețeta de cârnați.

bineînțeles, bineînțeles, așa cum am apărut pentru prima dată în această lume)))

bineînțeles, bineînțeles, așa cum am apărut pentru prima dată în această lume)))

Galya, nu este deloc dificil. Și odată ce v-ați gustat cârnații, nu veți dori alții. Aici reţetă doar în cazul în care.

[Linadoc]

LinadocDar acum există și la Moscova, îl poți ridica singur, poate știi despre asta, tocmai am aflat și mai devreme am comandat de la ei prin poștă, am cumpărat deja un pântece acolo.

[Oksana]

Oksana, nu, nu știam, l-am primit prin poștă. Mulțumesc, voi arunca o privire.

Și după ce ai gustat cârnații odată, nu vei mai dori alții.

Linochka, mulțumesc foarte mult, nu mai vreau să cumpăr

iar astăzi am o astfel de pânză de autocolante pentru ceai

Galya, e în regulă, câte etichete ai - poți da tot ceaiul de la Sankt Petersburg! Cadouri bune! Foarte bine !

Fetelor, Linochka, Lyudochka, astăzi am copiat sfaturile voastre despre coacerea pâinii în verda și am imprimat-o la locul de muncă, experiența voastră cu mine pe o coală de hârtie. Lina a fost intrigată, vreau să coac secară, dar am folosit un principiu similar pentru a coace pâinea Rina 50-50, dar aluatul a fost gătit acolo timp de până la o oră, a fost cea mai reușită rețetă, ca și pentru mine.

Și astăzi la serviciu am mâncat pâinea de ieri și gustul ei mi-a amintit de gustul pâinii bunicii de la cuptor, cu aluatul din hamei, pentru că nu exista drojdie în magazinul din sat înainte. Are exact același gust, iată minunile, cât timp a trecut, dar îmi amintesc gustul pâinii bunicii.