dulce_blondy
Citat: Linadoc
jumătate din frunzele mărului și fraierul transpiră
ahaaaaa, hai să o luăm în serviciu) de fapt, se dovedește că poți chinui totul)

și stau decojind ramurile fraierului colecției de ieri. pregătindu-se pentru ceaiul cu miere
Radushka
dulce_blondy, Zhenya, cu zmeura lui! CU RASP!
dulce_blondy
Radushka, da, voi ține minte))
numai cu supărare nu am stabilit încă muncă. încercați să fierbeți mai puțin de 8 ore.
Radushka
dulce_blondy, Evgeniya, chinuiți desene animate? acolo poți stabili calm ora! Ei bine, sau programul „iaurt”. Sunt 5 ore
dulce_blondy
Radushka, da în desen animat. în modul încălzire. restul sunt din ce în ce mai ridicate. da, timpul poate fi setat folosind un socket-timer)) este doar gândurile mele cu voce tare) anul trecut nu a crescut cu supărare. încercând să-mi fac prieteni anul acesta))
Yuri K
Citat: Radushka
Deci, nu sunt singurul care crede că tuful dă aromă de miere ceaiului
Am o atitudine controversată față de fraier. Când înflorește, capul meu se învârte, în acest moment îl pun împreună cu culoarea. Dar în timpul întăririi și fermentării, mirosul / aroma dispare sau se schimbă, nu-mi place ... Mai târziu, după îmbătrânire, da, aroma cu miere se simte cu siguranță, dar la un pas de prăbușire, parcă. Și unde este acolo "bea cu o lingură"
Natalyushka
Citat: Yuri K
după îmbătrânire, da, aroma de miere se simte cu siguranță, dar la un pas de eșec, ca să spunem așa.
Anul trecut am chinuit fraierul într-un aragaz lent într-un cazan comun, dar într-o pungă separată, l-am răsucit în tuburi, l-am tăiat și l-am uscat într-o tigaie. S-a dovedit destul de puțin, 300gr. un borcan cu ceai vrac. Am băut de sărbători😀. Aroma de miere a durat atât în ​​timpul uscării, cât și în borcan. Doar șase luni mai târziu, a încetat să miroasă uscat, dar odată ce ați preparat-o ... aroma magică revine.
Sunt pregătit să prepar ceaiuri doar de dragul mirosului în timpul preparării😀. Îmi spun un maniac al ceaiului. La dacha, merg peste tot cu o geantă și, cu ochii în lateral, scotocesc după ceva de unde să rup
Yuri K
Citat: Natalyushka
într-o pungă separată, răsucită în tuburi, tăiată și uscată într-o tigaie. S-a dovedit destul de puțin, 300gr. un borcan cu ceai vrac.
Nu mă voi certa, nu am mai făcut ceaiuri mono de mult timp și este puțin probabil să încep să o fac acum. Dar în amestecuri am un capăt la limita percepției, deși nu voi spune că l-am adăugat într-o proporție mică. Cel mai probabil se pierde pur și simplu pe fundalul altor componente)
Natalyushka
Citat: Radushka
„om” - cătină
Am făcut din „fată”, alături de mici fructe de padure verzi.
dulce_blondy
si aici sortam frunzele de zmeura + arin dupa ce am langat .... mirosul este doar o durere de cap! atât de bogat, gros. greu de descris. Având în vedere că zmeura mea nu miroase a dulceață de zmeură cel puțin ... Simt cu siguranță notele florale de arin! și zmeură, de asemenea - în felul meu) dacă nu ar fi curentul de mers în bucătărie, cu siguranță nu aș fi suportat-o))
Radushka
dulce_blondy, Zhenechka, mulți se plâng că zmeura lor nu miroase a gem. Poate că depinde de varietate. Boabele sunt, de asemenea, diferite. Există parfumuri, dulci și gust acru
dulce_blondy
Radushka, a intelege. Nu mă mai plâng ca anul trecut) deja mi-am dat demisia) dar aroma este totuși plăcută! așa că mă gândesc la fierbere zmeură pentru ceai anul acesta. te uiți și nu numai că voi mai avea zmeură))) Voi fermenta arin și voi vedea ce fel de aromă. pentru că zmeură înăbușită + arin este o bombă!
scrie, de asemenea, despre o pară care dă o aromă de ducesă. De asemenea, vreau să colectez și să mă întunec))
Radushka
Citat: dulce_blondy
aroma de ducesă
observat - cu cât astringența este mai mare, cu atât aroma este mai „ducesă”.
Încă nu am dispărut. Probabil că voi chinui frunzele de toamnă. Și mașina de tocat carne va fi mai ușoară.
dulce_blondy
Radushka, sălbaticul meu - fructele sunt super tarte! cu toate acestea, în timpul fermentației de anul trecut, nu a existat nici măcar un indiciu de ducesă ... apoi am crezut că am fermentat din nou ...
liusia
În loc de arin negru, am unul cenușiu și l-am ținut deja în congelator cu dezgheț dublu, urma să piardă și apoi a ieșit la iveală faptul că nu era un arin negru. Se mai poate plictisi separat sau nu ???
dulce_blondy
liusia, și gri este bine. este doar mai puțin aromat. nu te panica. fă ce ai vrut
liusia
Evgeniya, Multumesc pentru raspunsul prompt!!! O să îl fac eu.
Radushka
dulce_blondy, Am un astfel de parfum deja când mă împietresc conform lui Zaharia
liusia
Astăzi am avut puțin „și sunt bine”, am vrut să-mi schimb avatarul, să-mi pun fotografia, dar s-a dovedit că avatarul care a dispărut și nu pot pune unul nou. Așa că sunt departe de vedere pentru moment
Linadoc
Citat: liusia
avatarul care lipsea și nu pot pune unul nou
Reîmprospătați pagina și gata.
Citat: liusia
aceasta nu este o olha neagră
Da, nu există o mare diferență, aroma este mai puțin pronunțată și atât.
Citat: dulce_blondy
exact atunci când va deveni va exista o aromă de ducesă?
Îl am atât la întărire, cât și la dispariție. Aparent, acesta este genul.
liusia
Linadoc, mulțumesc pentru știință. Fotografia nu a funcționat, dar avatarul va fi așa. Voi picta sub această formă !!! Iar arinul deja stârnește cu toate celelalte frunze. Nu avem arin negru, ci doar gri.
Linadoc
Citat: liusia
Nu avem arin negru, ci doar gri
Există, este peste tot. Trebuie doar să te uiți chiar în apă, aproape crește din apă.
liusia
Linadoc, atunci vom căuta. Soț și iubită, are o dacha lângă râul Moscova.
Yuri K
Iată adorația mea, au adus astăzi puțin din arinul negru promis! Ce lipicioasa este !!! În timp ce sortam și tăiam ramurile, eram epuizat
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Radushka
Yuri K, nu lipicios, ci lipicios! Se numește așa!
liusia
Deci asta este ea !!!! Arinul este negru !!!! Genti bune !!!
Yuri K
Radushka, acum mă prinzi la cuvânt? În general, lipicios-lipicios!




liusia, puțin, dar pentru testarea pe câteva petreceri ca un plus la mixuri - este suficient. M-am dus la congelator.
Linadoc
Citat: Yuri K
În general, lipicios-lipicios!
Aha! Mereu după ea, mâinile sunt negre și verzi, dar se spală ușor
liusia
Am găsit-o astăzi. atunci când arăți arin, motherwort puțin. Se pare că cineva de aici a lăudat ceaiul preparat din flori fermentate de muștar. O să încerc, oricum, va funcționa pentru a susține corpul. Voi modela și frunzele. Ceva pentru o tinctură de alcool Pushcha. Totul este în cazul. Și am găsit și 2 pruni ai nimănui cu tufișuri, făcute un pic prost.
Innesa
Citat: Radushka

Inulin ca ... Dacă este, atunci ar trebui să fie. Crește în satul meu complot "om" - cătină (gee-gee). Deoarece va funcționa în primăvară, la fel vor funcționa toate beneficiile. Deci, voi tăia și voi avea pescăruși miere!





Innesa, și nu dacă îți poți oficializa miracolul cu o rețetă separată? Și atunci eram deja interesat.
Frumos buruienise pare că pretendentul pentru noul ceai crește în cantitatea mea uriașă!
În detrimentul rețetei)) până acum prea devreme)). Mai trebuie să încercăm! Am făcut un lot de păpădie pe swarukh (soțul meu l-a pregătit pentru ceaiul lui Ivan). Am ieșit atât de creț









Nu am găsit o frunză de iasomie pe lista de vot. Cine a fermentat-o? Am pus această întrebare anul trecut. Am scotocit prin Internet în căutarea beneficiilor și a compoziției frunzei de iasomie, dar apare tot ce ține de flori și nu este clar dacă intră sau nu în ceai, este posibil sau nu? Pe scurt, am decis că, din moment ce florile sunt comestibile, la fel și frunzele. Și a făcut-o. Borcan de 0,5 l. Am pus-o pe fermentație uscată și am uitat de ea. Și abia astăzi l-am găsit, l-am deschis, iar aroma s-a dovedit a fi ascuțită și saturată. A fost închis aproape un an)) Voi încerca să-l prepar, să vedem ce s-a întâmplat))




Oh preparat, preparat !!! Aroma delicată moale de jasmineaaaa !!! Nu strălucitor ca dintr-un borcan, dar blând blând! Încă mai lâncește într-un ceainic peste o lumânare și o adulmec și o adulmec. Lasa-l sa se infuzeze !!! Dar deja o astfel de tandrețe !! Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Natalyushka
Citat: Innesa
a decis că, din moment ce florile sunt comestibile, atunci și frunzele
Ce veste! Am ales florile cu o scară, mă duc să culeg frunzele.
Poate fi mai detaliat: fermenta sau fierbe, cât timp, frunze sau granule? Aș vrea să o repet.

Și o altă întrebare, cine știe că florile uscate de iasomie se sparg rapid?
Innesa
Citat: Natalyushka
Poate fi mai detaliat: fermenta sau fierbe, cât timp, frunze sau granule? Aș vrea să o repet.
Anul trecut încă nu știam despre lâncezire și am făcut fermentare, după ce am înghețat-o anterior. Apoi a frământat. Îmi amintesc că atunci când frământam era aromă și mult suc. Când s-a uscat deja, aroma a dispărut. Dar am deschis borcanul și nu-ți poți apropia nasul.
dulce_blondy
Innesa, iasomie .... vorbesti despre chubushnik sau iasomie?
Innesa
Vorbesc despre chubushnik)))) sau iasomie de grădină))). În Altai, care iasomie adevărată va supraviețui
liusia
Azi am intrat atât de bine în pădure. Sotul s-a autointitulat! Am luat câteva blaturi bune de ceai alb pentru ceai alb-roz, am primit tufe șic de cătină și, de asemenea, cea mai pură mure, 2 tufișuri și câteva tufe de cireșe. Acestea erau grădini vechi de legume, demult abandonate, pe care crescuseră mesteceni superbi și alți copaci. Există pini, dar nu sunt suficienți. Și un pic de narval de frunze de căpșuni. Și puțină frunză de păpădie, cum miroase grozav într-o pungă. Ieri tocmai mi-am spus „oprește-te, deja e suficient” și lăcomia s-a dovedit a fi mai puternică decât mine, a apărut un fel de entuziasm. Da, și este bine ca sănătatea să rătăcească prin păduri, dar prin câmpuri.
Innesa
O, ce tentant !!!! Și eu am vrut! Avem cu adevărat nori, doar nori de țânțari și căpușe sunt încă activi. Ne-am dus în pădure, așa că am dat jos unul. Astept! Am observat că frunzele tinere nu dau o aromă atât de strălucitoare, este adevărat? Sau trebuie doar să ajungă la fermentație uscată? Am rupt un măr, frunze de căpșuni. Toamna apoi dă-i ce fel de aromă. Și primăvara - blând, moale. Mi-a ieșit. Dar nu m-a chinuit adevărul.
kartinka
Și avem și noi știri - astăzi învârteam frunzele și petalele cu un râșniță specială pentru ceai. Am așteptat să aducă 31, dar l-au adus pe 41.04 și au dat o reducere (voi cumpăra o sută de bucșe pentru acești bani - răsuciți - nu răsuciți) granulele s-au dovedit a fi uniforme și puternice, deși am uitat și răsucit pe un grătar fin de ambele ori.
Yuri K
Citat: kartinka
astăzi a răsucit frunzele și petalele cu un râșniță specială pentru ceai.
Nu uitați să ascuțiți cuțitul și grătarul suficient de des după afacerile cu ceai, foarte repede cuțitele „se așează” de pe frunziș. Pe un șmirghel mic pe un avion, sunt suficiente câteva minute, dar este necesar!
Innesa
Și ce fel de râșniță de ceai? Este pentru carne, tocmai ai cumpărat-o doar pentru ceai? Sau este o ceainărie!
Radushka
Innesa, pentru carne, desigur. Sunt sigur. Nu sunt eliberate încă pentru afacerea noastră cu ceai. Altfel, toată lumea ar fi obținut-o demult!
Am și o mașină de tocat carne doar pentru frunze. Ei bine, încă mai pot răsuci fructele și legumele.
Natalyushka
Citat: Yuri K
ascuți cuțitul suficient de des
Destul de des, de câte ori?




Citat: Innesa
a făcut fermentarea, după congelare
Frunzele de iasomie ofilite, un parfum floral atât de delicat! Am pus-o în congelare. Și cât timp se fermentează, cel puțin aproximativ?
kartinka
Yuri K, mulțumesc pentru adăugare - va fi necesar să faceți - și ce șmirghel?
Citat: Innesa
rasnita de ceai?
mașină de tocat carne 41.04. Pentru carne, dar am luat-o special pentru ceai pe un sfat: băuturi_zăptură: rezidenți locali - chiar și carnea testată astăzi s-a transformat perfect și suc de aluat de mere și suc proaspăt de portocale - toate: fată_ iubire: minunat, sper să pot răsuci frunzele fără orice probleme
Radushka,





Încă o dată spălat experimentul de carne - acesta stă în picioare, așteptând un măr înfipt Astăzi dansul roz este în grafic. Am făcut-o deja, fiicei mele i-a plăcut foarte mult, dar nu-i este ușor să-i placă, păcat că nu sunt destui trandafiri - voi căuta o măceșă ...




Yuri Kte rog, pentru mine pe tine
Tricia
Sezonul meu de ceai în regiunea Moscovei s-a încheiat rapid și am plecat de acolo. Dar am reușit să fac un lot de ceai interesant: lămâie chinezească 30%, ceai Ivan 30%, arin 10%, zmeură 15%, cimbru măr-căpșună-mure-lămâie puțin. Totul a fost înghețat, dezghețat, tăiat manual, 4 ore de fermentare și prăjit la 150 gr. Ce răsfăț delicios! Păcat, nu suficient.
Radushka
Tricia, Anastasia, este trist desigur. Și să continui în Sankt Petersburg?
Tricia
Și aici nimeni nu are atât de multă lemongrass, sau trebuie să cereți cuiva la dacha frunzele sosurilor de grădină sau să mergeți singuri la Tmutarakan și suntem fără cai și cu unul mic.În timpul săptămânii, nu voi merge în tren cu un băiat, iar în weekend soțul meu se odihnește - la locul de muncă este un blocaj .... Nu mă plâng de acest lucru, trec doar prin opțiuni. Este prea devreme pentru mine să mă duc la un ceai cu Ivan - îmi place o frunză mai acră, am fost oarecum dezamăgit de el după ultimul amestec delicios. Și soțul meu a spus că și mie mi-a plăcut ultimul mix. De ce nu crește lemongrass în pădurea noastră, ca în Orientul Îndepărtat?
Ușoară
Citat: Tricia
De ce nu crește lemongrass în pădurea noastră ca în Orientul Îndepărtat?
Tricia, Anastasia, poate au uitat să-l planteze?
Radushka
Citat: Tricia
De ce nu crește lemongrass în pădurea noastră, ca în Orientul Îndepărtat?
Și de ce nu crește Ivan-tea în țara noastră, ca UNELE?
Linadoc
Citat: kartinka
polizor de carne axion 41.04
Ooooh! Reaprovizionare în rândurile noastre Excelent vesch!
Citat: kartinka
Ce șmirghel?
Folosesc un ascuțitor pentru cuțit / coasă pentru a-l face tocit. Folosesc degetul pentru a defini „timpul”
Citat: Tricia
ceva dezamăgit de el după ultimul mix delicios
Aha! Un altul a fost convins de acest Mix - o opțiune de câștig-câștig
Citat: Glow
poate au uitat să-l planteze?
Exact !!! Trebuie urgent să corectăm omisiunea
kartinka
Innesa, Am tras aici frunze de păpădie, ca să se usuce seara. Deci, ce urmează? Ce zici de sucul lăptos? E cam otrăvitor, nu-i așa?




Aaaa, găsit-ofilit, 1 înghețat sau întărit? Rotiți și pentru o zi pentru fermentare - și apoi ca - cu o prăjire de 150 *, adică, Ca de obicei?
liusia
Citat: kartinka
a tras frunzele de păpădie
De asemenea, am tras pentru un test. Ei ajung în congelator. Apoi fermentarea și uscarea. Dar miros delicioase.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine