lappl1
Citat: lati
SOS ... după ofilire și îngheț, frunzele ceaiului lui Ivan se ridică ca o bucată lipicioasă într-o mașină de tocat carne manuală și nu ies
lati, Tatyana, pot exista trei opțiuni aici:
1. În general, ceaiul Ivan nu trebuie congelat. Acest lucru îl face prea suculent. Și nu avem nevoie de umiditate suplimentară.
2. este o mașină de tocat carne. Mașinile de tocat carne manual sunt capricioase. Există unele excelente și există unele pe care nu le puteți întoarce frunzele. Aici, măcar faceți ceva, se va ridica aglomerat. Derulați înapoi des.
3. Frunzele s-au ofilit puțin, deci sunt prea umede.
Citat: lati
se pune într-un pahar pentru fermentare
Volumul este prea mic ...
Elena_Kamch
mylik.sv, Helena, Mă bucur foarte mult că totul are succes! Trebuie să continuăm mai departe, astfel încât să existe ceva cu care să ne răsfățăm în serile reci de iarnă
IvaNova
lappl1, Bine ai revenit!
mylik.sv
Elena_Kamch, Lenochka, mulțumesc! Este atât de frumos când cineva te sprijină. Mă îndoiesc și îmi fac griji tot timpul că nu fac ceea ce trebuie (citesc 1 pagină în mod constant.) Înțeleg că instinctul pentru timpul de fermentare și alte subtilități ale preparării ceaiului vine cu experiență, dar ... îmi fac griji, în general.
Pentru începătorii nesiguri ca mine, este esențial fiecare cuvânt de încurajare din partea producătorilor de ceai cu experiență. Multumesc din nou!

Acum dezghețează aproximativ 1,5 kg de frunze. Sunt îngrijorat din nou.
Elena_Kamch
mylik.sv, Helen, totul se va rezolva! Nu iti face griji! Aceasta nu este o știință atât de dificilă. Și acum cu siguranță nu puteți lăsa ușa închisă.
După cum scriu producătorii de ceai cu experiență, chiar și ceaiul cu aceeași compoziție se dovedește de fiecare dată a fi individual și diferit de alții. Dar este totuși delicios!
Deci, nu trebuie să vă faceți griji!
mylik.sv
Elena_Kamch, Lenochka, mulțumesc din nou!
Frunzele sunt aproape dezghețate, voi începe să le răsucesc în curând.
francevna
mylik.sv, Lena, nu trebuie să-ți faci griji, altfel bunăstarea noastră poate afecta și calitatea ceaiului. Gândiți-vă cât de gustos și aromat va fi și cât de plăcut este să-l beți iarna.
Lăsați-l în pungă fără a-l deschide până când simțiți o aromă plăcută de fructe, apoi tăiați sau răsuciți, fermentația poate fi redusă.
Compar ceaiurile de anul trecut: ceaiurile din frunze sunt mai aromate, în timp ce ceaiurile granulate sunt bogate în culori.
IvaNova
Citat: francevna

mylik.sv, Lena, nu trebuie să-ți faci griji, altfel bunăstarea noastră poate afecta și calitatea ceaiului. Gândiți-vă cât de gustos și aromat va fi și cât de plăcut este să-l beți iarna.
Lăsați-l în pungă fără a-l deschide până când simțiți o aromă plăcută de fructe și apoi tăiați sau răsuciți, fermentația poate fi redusă.
Plus.
Ceaiul nu tolerează agitația și nervii. Ceaiul este magic
mylik.sv
francevna, IvaNovaVă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi și sprijin!
Când voi pune mâna pe proces, atunci voi deveni și eu, ca tine, o zână a ceaiului.
Între timp, învăț doar și încă îmi fac griji cu privire la rezultat.

Ceaiul este deja în cuptor. Usc pe 3 foi de copt odată. Nu este ușor, dar va fi mult mai rapid.
francevna
mylik.sv, Helen, îți doresc ceai bun
mylik.sv
francevna, Allochka, mulțumesc!

L-am închis pentru uscare, vom aștepta.

Toată ziua, în timp ce făceam ceai, fiica mea nu și-a scos nasul din cameră. Ea spune că există un miros atât de înțepător din frunze, încât capul ei începe să doară.
Și când a început să se usuce, s-a baricadat în spatele a două uși, a deschis capota la capacitate maximă și a deschis fereastra larg. Și totuși mirosea puternic!
Soțul meu și cu mine miroseam bine. Fiica mea nu mai observase niciodată un nas atât de „subțire”.
Cineva a avut asta? Mă tem că va refuza să-mi bea ceaiul acum.
Elena_Kamch
mylik.sv, Len, mi se pare că copiii au uneori ... Fiica mea nu-mi bea ceaiurile și nu insist. Toate la timpul lor
mylik.sv
Copilul meu are deja 22 de ani. Am crezut că am ajuns la masa comună.
Elena_Kamch
Da, și cei 20 de ani sunt pe cale să bată. Nici un bebeluș. Dar există preferințe
Însă partenerului bea și îi place, deși mulți adulți nu-și pot suporta spiritul.
mylik.sv
Al meu cu iubiri de menta.
L-am uscat granular, fără fermentare, așa cum a învățat Luda.
Elena_Kamch
Citat: mylik.sv
I-a uscat granular, fără fermentare
Oh, și încă nu am văzut această rețetă și nu am terminat-o ...
lappl1
mylik.sv, Lena, așa cum îți înțeleg entuziasmul! Când faci ceva pentru prima dată, ai întotdeauna îndoieli - fac asta? Însă ceaiul nostru este așa încât, așa cum a remarcat pe bună dreptate Elena_Kamch, se dovedește diferit de fiecare dată. Și pentru a-l strica, tot trebuie să încerci. Totuși, ceaiul se va dovedi. Dacă nu o vedeți imediat, atunci după câteva luni vă întrebați ce și de unde a venit.
Și chiar o înțeleg și pe fiica ta. Pentru mine, mirosul de ceai este, de asemenea, foarte ascuțit și concentrat, deși foarte gustos. Prin urmare, întotdeauna usuc ceaiul pe verandă cu ușa deschisă. Ei bine, când ceaiul se usucă, atunci nimic nu va fi atât de ascuțit. Deci, nu îi spui fiicei tale ce fel de ceai ai făcut. Poate că nu o distinge de cea din magazin.
În general, noroc cu această activitate incitantă! Mai este timp să prepari ceai. Fă-o pentru sănătatea ta!
Citat: Elena_Kamch
Oh, și încă nu am văzut această rețetă și nu am terminat-o ...
Elena_Kamchși nu există o rețetă separată. În aceeași rețetă, totul este scris, care descrie prepararea ceaiului din plante, combinat condiționat de mine în grupa a 3-a (mentă, balsam de lămâie, pin și alte ierburi aromate-frunze).
Citat: IvaNova
lappl1, bine ai revenit!
IvaNova, Ira, mulțumesc!
Elena_Kamch
Citat: lappl1
În aceeași rețetă, totul este scris
lappl1, Lyudochka, mulțumesc! Iată memoria zhezh! Am văzut, am citit și am uitat
IvaNova
Citat: Elena_Kamch

Însă partenerului bea și îi place, deși mulți adulți nu-și pot suporta spiritul.
Nu spiritul se fixează în partener, ci rezultatul tehnicii. Acțiunea acestui produs este extrem de individuală - de la nici una la „iluminarea completă”. S-a observat că combinația mate + puerh crește dramatic performanța mentală, dar poate să nu fie dăunătoare sănătății.
Nu pot explica mecanismul, nu un chimist
mylik.sv
Citat: lappl1
Când faci ceva pentru prima dată, ai întotdeauna îndoieli - fac asta?

Lyudochka, datorită ție, am început să prepar ceai abia anul acesta la sfârșitul lunii mai. Mă consider un începător fără experiență, de aceea îmi fac griji de fiecare dată. Doar că sunt foarte sensibil la prepararea ceaiului și responsabil.
Lyudochka și tuturor celor care împărtășesc experiența lor, vă mulțumesc foarte mult!
Elena Kadiewa
mylik.sv, oh, da, ești întotdeauna binevenit! Ne bucurăm foarte mult că ai succes!
De fiecare dată când am emoție, care va fi gustul, culoarea ... despre „se va dovedi„ nu-mi fac griji ... aproape ... niciuna Unde.
Acum pescărușii se usucă, zapaaaah! Stau, trudge!
Lyoshka
lappl1, Ludmila, În detrimentul congelării ceaiului Ivan: (1. De fapt, ceaiul Ivan nu trebuie congelat. Îl face prea suculent. Și nu avem nevoie de umiditate suplimentară.) Am citit că sute de produse gata preparate ceaiul a fost preparat în Koporye în timpul sezonului estival pudi + umpluți cu „frig” (găuri cu zăpadă, care au fost sugerate și trombate și zăpada nu s-a topit aproape până în iarna următoare) „extra” pentru că Adică acele materii prime cu care nu au putut face față în timpul sezonului de vară-toamnă. Producția de ceai Koporye a fost realizată aproape fără întrerupere! Cred că atunci când frunzele sunt înghețate și dezghețate de 2-3 ori, excesul de apă (umezeala) este înghețat și rămâne un suc mai concentrat, care dă un miros puternic, în final rezultând, aroma ceaiului. Ei bine, aceasta este părerea mea și puțină experiență de lucru la Wan-Cha Prima experiență a fost acum 10 ani (frunze de mur), Ivan-tea timp de 7 ani sigur! Am început să notez acum doar un an: ce, unde, când, cât - și rezultatul. Ceva de genul :
francevna
Alexei, astăzi la TV au arătat Ivan-tea de la Mari-El, eu doar beau asta. Astăzi m-am uitat la data de pe cutie și se spune că un ceai a fost preparat în noiembrie 2014, iar al doilea în martie 2015.
Lyoshka
francevnaAșa este, aprovizionat pentru uz viitor, pe măsură ce i-a venit rândul - și așa au făcut!
Lyoshka
francevna, Oamenii muncesc, câștigă bani, cu cât pregătesc mai multe materii prime, cu atât mai mult vând. Și tehnologia este depanată și echipamentul funcționează probabil (temperatură, umiditate) totul este sub control - deci ceaiul iese cam la fel, ei bine, poate 2-3 soiuri + cu adaos de plante medicinale sau fructe de padure parfumate!
francevna
De asemenea, m-am gândit la facilități de depozitare în care pot fi stocate aceste semifabricate. Probabil că m-am gândit la asta la prânz și am primit un răspuns seara. Minuni.
Lyoshka
francevna, Pușkin A.S.

O, câte descoperiri minunate avem
Pregătește spiritul iluminist
Și experiență, fiul greșelilor dificile,
Și minte, prieten al paradoxurilor,
Și întâmplare, Doamne inventatorul,
Și un creator fără griji -
Geniu fericit și talent -
Una este un diamant, cealaltă este un diamant
Imaginația este un rătăcitor îndrăzneț
Și admirație pentru creator,
Al cui mesager nu ne este cunoscut
Cu o față de nerecunoscut
Și în cele mai mari revelații
Și în perspectivele trecătoare
El a dat judecată tuturor -
Totul se realizează prin muncă.
Lyoshka
Am plantat (decorativ) tufe de pere Ussuri pe teritoriul întreprinderii - este aproape imposibil să mâncăm fructe (lămâia se odihnește), dar ceaiul făcut din frunzele acestei pere este considerat cel mai de succes. Eram foarte nerăbdător să încerc, dar ... ceva poluare (nu voi colecta frunze). Desigur, există o opțiune - să plantați semințe, iar în 3-4 ani vor exista o tufă. Și totuși ... A încercat cineva frunzele de arțar tătar pentru ceai? Dezabonați-vă. Mulțumesc
lappl1
Citat: Lyoshka
Cred că atunci când frunzele sunt înghețate și dezghețate de 2-3 ori, excesul de apă (umezeala) este înghețat și rămâne un suc mai concentrat, care dă un miros puternic, în final, aroma ceaiului.
Lyoshka, Alexei, mulțumesc - aceste informații vor fi utile pentru mulți. Deși Zakhariy ne-a introdus deja această metodă anul acesta (o legătură cu metoda sa de înghețare și dezghețare repetată este dată în ceaiul din plantele de grădină).
De fapt, am răspuns lati (Tatiana) într-o situație specifică, când după o singură înghețare frunzele „devin lipicioase și cocoloase”. Și Tatiana a pregătit materiile prime într-un pahar, și nu pentru toată iarna. Experiența mea arată asta congelarea frunzelor de ceai de ivan - o procedură inutilă (și chiar dăunătoare) dacă prepari ceai aici și acum. Și în rețetă am descris un astfel de caz când materiile prime sunt recoltate nu timp de un an. Deja acum, cu mintea colectivă și experimentele lui Zaharia cu înghețare și dezghețare repetate, ne-am dat seama că puteți face ceai delicios. Ar fi de dorit să expunem metoda sa ca rețetă separată. Trebuie să-l întrebăm despre asta ...
Lyoshka
lappl1, Sunt de acord. Există o metodă și a fost deja testată - trebuie să mestecați nuanțele pentru aparatele de ceai și - pe cale! Inca o intrebare: Ludmila, chiar locuiți în Alma-Ata? Am slujit acolo (în Burunday) Fac apel la TOȚI, la MINE - la TINE :) Mulțumesc!
YaTatiana
LudaEi bine, tocmai am terminat ceaiul din grădină cu Ivan-ceai, frunzele au rămas în congelator o lună și jumătate, le-au dezghețat o dată la câteva săptămâni după ce au înghețat. Astăzi l-am răsucit într-o mașină de tocat carne, l-am lăsat să stea 5 ore, l-am uscat în cratițe, l-am uscat în cuptor. Mirosul este imposibil de descris! Preparat imediat, bine, foarte gustos și aromat! Toată lumea scrie că peste o lună sau două ar trebui să fie și mai gustoasă ... Și unde mai este mai gustoasă?
Lyoshka, într-adevăr, granulele s-au dovedit a fi destul de umede, dar mașina de tocat carne a reușit să facă față cu ușurință și nu a existat nici o problemă la uscare.
Zachary, vă mulțumesc foarte mult pentru această metodă!
francevna
Citat: Lyoshka
O altă întrebare: Lyudmila, chiar trăiești în Alma-Ata? Am servit acolo (în Burunday)
Și nu numai Lyudmila.

A studiat la institut, s-a căsătorit, a născut un fiu și a lucrat. Și Burunday știa

.
Alexey, pentru poezie
Astăzi avem o mulțime de poezii în foișor, intră să vorbim.
Elena_Kamch
Citat: IvaNova
Nu spiritul se fixează în partener, ci rezultatul recepției
IvaNova, Irina, ei bine, nu-mi spune! Îl bem de mulți ani și am obținut deja deliciul pentru noi înșine! Bei și delicios!
Rezultatul admiterii depinde în mare măsură de marcă, tipul de partener etc.Există mate cu un conținut ridicat de matein (ei scriu că a fost colectat într-o anumită perioadă a anului), acolo este în acțiune .... da! Într-adevăr, „pini”
Pentru toamnă, după părerea mea, cea mai frumoasă băutură de dimineață
Marusya
Îi rog pe toți producătorii de ceai cu experiență să mă ajute, ceainicul
Grădina este încă plină de frunze de măr, cais și pere. Ce mi-ai recomanda pentru a prepara primul ceai din viața mea? Și câte frunze trebuie să culegi? Și atunci eu cu un prost măcar pot smulge totul!
Rada-dms
Marusya, Maroussia, dacă frunzele sunt curate, sănătoase, smulgeți totul cât mai curând posibil. Puneți în pungi diferite și înghețați, apoi terminați. Și faceți imediat fiecare tip separat, apoi încercați-l, cel mai probabil vă va plăcea mixul.
Și nu sunt cireșe. Am presărat totul, sunt mai mulți lăstari tineri, încă se înverzesc, așa că am tot aurul. Voi adăuga puțin la fiecare amestec pentru aromă.
Mâinile îmi sunt deja pieptănate! nu avem nimic de tăiat ...
Ai nevoie de multe frunze! Acestea, la fel ca ierburile, oferă, de asemenea, o mulțime de contracție și contracție.
Marusya
Rada-dms, Olya, nu trebuie să te usuci? Pot merge direct la congelator? Luda scrie a doua etapă - ofilirea frunzelor.
Citat: Rada-dms
Mâinile îmi sunt deja pieptănate!
Și deja tremur de spaimă
Rada-dms
Marusya, vă puteți usca. Dar aici am pus amestecul în congelator acum o săptămână fără să se ofilească. În timp ce conducea de la dacha, frunzele s-au dezghețat. Dumnezeu! Ce parfum, le-am pus din nou astăzi, cu siguranță le voi usca mâine.
Mi s-a părut că frunzele de toamnă nu mai au la fel de multă umiditate ca vara, așa că nu m-am ofilit. Faceți mai întâi conform regulilor, înghețați o parte. Comparaţie! Nu ratați momentul, vor zbura în curând, așa că există cât mai mult îngheț. Sau reciclează imediat.
Rada-dms
Marusya, nu vă fie teamă, chiar și soțul meu a învățat să o facă singur, în timp ce rănirea nu a permis. Anul acesta am făcut puțin - sufăr acum. Ivanushka va trebui să cumpere.
Marusya
Rada-dms, Ol, mulțumesc. Voi încerca asta și aia. Voi merge să întrerup cât mai mult posibil, deoarece există un loc unde să atașez totul.
Rada-dms
Citat: Maroussia

Rada-dms, Ol, mulțumesc. Voi încerca asta și aia. Voi merge să întrerup cât mai mult posibil, deoarece există un loc unde să atașez totul.
Noroc, tu, cel mai important, puțin mai mult, și atunci ei te vor sfătui aici !! Fără gutui? Uită-te la vecini pentru ce au, caută o pară, tot poți găsi căpșuni și zmeură. Poiul nu a zburat încă și mure este bună.
Marusya
Un vecin are gutui, eu am un cais, o pară, un măr și o căpșună. Gata, să mergem!
Elena Kadiewa
Uraaaaa! Mi-a plăcut, fată deșteptă! Fiică, bomboane dulci pentru tine! Ciocolata amara!
YaTatiana
Marusya, nu trebuie să vă fie frică, trebuie să o faceți, totul va funcționa cu siguranță! Vara, l-am îndesat în congelator, dar nu l-am uscat deloc. Adevărat, au intrat în congelator după câteva ore în pachet. Am învățat principalul lucru pentru mine - ceaiul va funcționa cu siguranță! Mai mult, delicios și aromat!

mmm, nu jigni

natushka
Citat: Lyoshka
Pere Ussuri - fructul este aproape imposibil de mâncat (lămâia se odihnește)
Iar gemul din el este minunat, dar pentru ceai
francevna
Marusya, dacă frunzele tale sunt curate și nu trebuie să le speli, ele se vor estompa rapid. Și apoi în pungă strâns, strângeți aerul și în congelator. Copacii nu au fost pulverizați recent
mylik.sv
Marusya, Sunt cel puțin încă un aparat de ceai pentru începători, dar vreau să vă susțin și să vă doresc mult noroc!
Este foarte convenabil să uscați frunzele înfășurându-le într-o foaie veche sau ceva de genul acesta, rulându-le bine. Și acest lucru este mai rapid și nu trebuie să amestecați. Mi-a plăcut foarte mult această metodă.
Ușoară
Citat: elena kadiewa
Ciocolata amara
De la amar - asta este pentru mine
Elena Kadiewa
Svetik, bomboane curente fiicei Olka!
Galina Iv.
elena kadiewa, dar nu este corect .. vă împărțiți copiii în favoriți și nu chiar
Elena Kadiewa
Olka lucrează încă din noapte, i-a spus lui Marusya să facă ceai, să o țină tonifiată! Nu fi gelos, nu fi gelos, stiuca ta afumata si urechea s-au saturat sa astepte!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine