Lucien
Citat: Elena Tim
DD2 este cu siguranță mai bun.
Len, acum, așa cum comand, îmi place în exterior, acum sunt aproape 6 mii, Black Friday. 1 la sută din 100 de opriri, dar de ce? - și despre bolurile pe care le scriu despre coroziune, ce fel de castron există?
Lucien
Și în ce se deosebește eco de bas?
Elena Tim
Da, toate sunt Eco, iar elementul de bază este setul minim, de bază, complet, nu există, de exemplu, cupe ceramice pentru iaurt.
Elena Tim
Citat: Lucienne
dar despre bolurile pe care le scriu despre coroziune, ce este vasul?
Ce fel de coroziune? Care bol?
Pakat
Citat: Lucienne

Vă rog să împărtășiți rețeta, o astfel de frumusețe ...

„Slănină canadiană” este o utilizare americană pentru o formă de slănină gătită complet cilindrică, de obicei afumată, tăiată în medalioane și tăiată gros. Termenul „slănină canadiană” nu este de fapt folosit în Canada, iar produsul este în general cunoscut pur și simplu ca „slănină din spate”, în timp ce „slănină” în picioare singură se referă la aceeași slănină cu burtă de porc ca în Statele Unite. Slănina „canadiană” se face numai din ochiul slab al coapsei și este gata de mâncare; acest preparat este mai aproape de șuncă decât slănina standard din America de Nord.

Slănină prăjită, fără făină, din peameal
Este posibil ca produsul să fi apărut dintr-o formă unică de slănină din spate care a apărut în sudul Ontario numită „slănină peameală”, care este o coapsă de porc curată umedă nefumată tunsă ca „slănină canadiană” și rulată în mod tradițional în mazăre galbene uscate pentru a-și prelungi durata de valabilitate. Astăzi, în general, este rulat în făină de porumb galbenă.

🔗
Elena Tim
Ați uitat să adăugați: „Andestend?!”
Pakat
Și faq nipanyatnava, în limba kanak pură?
Lucien
Citat: Pakat
„Slănină canadiană”
Pakat
Du-te deushka pa cadou leagă și trezește tabul Fericire ...
Yulia Antipova
Elena Tim, Lenok, raportez! A funcționat, șefule! În cel mai bun moment! Soțul chiar a iertat cumpărarea unei șuncă, deși la început s-a răzvrătit ...

Mulțumesc, prietene, pentru o consultație detaliată)))

Citat: Trishka

O fotografie unde?

Duc, fotografie necivilizată ... Nu am o feliată, dar stilourile sunt din ... picioare ... Mi-e rușine să expun)

Citat: Lucienne
O fotografie unde?

Ei bine, bine ... din moment ce vrei cu adevărat să te uiți la o bucată de carne presată necultură ... Iată-ți ... Nu te simți jignit acum !!! Este dietetic!

Șuncă de pui și porc în filtru de șuncă Tescoma
Trishka
O fotografie unde?
Lucien
Citat: Pakat

Du-te deushka pa cadou leagă și trezește tabul Fericire ...
Bunicul Hoisho
Lucien
Citat: Yulia Antipova
Trunchiat
O fotografie unde?
Yulia Antipova
Lenchik șterge acest post pe f ... pli-i-i-din ...
Pakat
Am stors fotografia ...
Trishka
Yulia Antipova, Yul, Lana pentru tine, s-a dovedit o șuncă frumoasă, tocmai pentru a arunca o privire pe timp de noapte și suprimarea salivei!
Drept flămând, mln ..
Yulia Antipova
Citat: Pakat

Am stors fotografia ...
Aha! Cum am șuncă din șuncă)))

Citat: Trishka

Yulia Antipova, Yul, Lana pentru tine, s-a dovedit o șuncă frumoasă, tocmai pentru a arunca o privire pe timp de noapte și suprimarea salivei!
Drept flămând, mln ..

Lenuska are felii mai subțiri și mai puține bule ... Și FSE-ul meu este plin de găuri ...

DESPRE!!! Am venit cu ea !!! Nu plin de găuri, ci de dantelă !!!

Hei, Lenka, te-am depășit !!! Am o șuncă de dantelă!

Citat: Lucienne

Cea mai adevărată șuncă de casă, dar cum are gust?

Este clar că nu arată ca unul achiziționat. Are gust de carne fierte presată delicioasă.
Lucien
Cea mai adevărată șuncă de casă, dar cum are gust?
Lucien
Citat: Yulia Antipova
delicioasa carne fiarta presata.
Julia, ai pus-o în frigider? Ce se întâmplă dacă supraexpuneți în apă?
Elena Tim
Citat: Yulia Antipova
A funcționat, șefule! În cel mai bun moment!
Ei bine, asta înseamnă că tu și cu mine ne gândeam în direcția corectă când am discutat problema.
Citat: Yulia Antipova
Lenuska are felii mai subțiri și mai puține bule ... Și FSE-ul meu este plin de găuri ...
Este mai subțire, deoarece este mai bine comprimat, acesta este Tescoma, nu există altă cale în el.
Mi s-a părut, de asemenea, că l-ai făcut fragil, nu? Este necesară o frământare temeinică, astfel încât carnea tocată să fie drept lipicioasă-lipicioasă și foarte vâscoasă. Acolo, bucăți drepte de carne se lipesc una de cealaltă cu astfel de „sfori”. Acum, dacă o frămânți așa, atunci șunca poate fi tăiată prea puțin, va fi drept monolit. Și, interesant, este o frământare bună care face șunca întreagă și deloc presă puternică. Numai în Tescom vă puteți permite să nu fiți prea exorcizați, oricum va colecta totul într-o grămadă. Vaughn Manka mea face exact asta - s-a amestecat de câteva ori în Teskiy. Și în cazul Beloboka, un astfel de număr nu va funcționa. Așa că încercați un lot lung, veți vedea diferența.
Și, în sfârșit, spune-mi, ce ai în compoziție? Sunca ta este doar albă. Există piept de pui sau ce?
Ei bine, și ultimul lucru, Yulchik, deoarece acum nu ai altă cale și trebuie să folosești doar cea mai dietetică carne, astfel încât șunca să fie mai suculentă, nu disprețui carnea tocată. Se face cel puțin jumătate din masa totală de carne. Gelatina va păstra mai mult suc în carnea tocată, veți vedea. Și șunca în sine va fi mai plastică.
Oh, aproape că am uitat, spune-mi, și ții cont că cantitatea de carne de aici este calculată pentru Teskiy și nu pentru Belobok. Acesta din urmă este mai mare, ceea ce înseamnă că, dacă puneți doar un kilogram în el, iar fundul Beloboka nu este ridicat, atunci tensiunea arcurilor nu va fi foarte puternică și, prin urmare, presarea este slabă.
Gata, plec înainte să mă trimiteți, altfel spuneți, m-am lipit de sfatul meu, ca o frunză de baie de o gopa veselă ...
Lucien
Fetele îmi iau șunca
Șuncă de pui și porc în filtru de șuncă Tescoma
Lucien
Carnea jeleu îmi amintește de gust, doar structura este densă, Dar am greșit. Înainte de ao pune în apă rece, am decis să verific temperatura din șuncă (brusc umedă), am deșurubat capacul, temperatura era normală, l-am înșurubat mai repede, l-am răcit, am scurs mult suc (și nu am făcut-o) adăugați apă). Când l-am scos pentru tăiere dimineața, am văzut că lichidul din exterior era ușor distribuit inegal. Carnea este puțin uscată, am tăiat-o cu efort. Este aceasta o rețetă sau greșeala mea? Și cum să faceți carnea mai moale? Iar gustul condimentului este ok!
Șuncă de pui și porc în filtru de șuncă Tescoma
Lucien
Citat: Elena Tim
Ce fel de coroziune? Care bol?
Pe vârful de ozon "Folosesc multicookerul de 2 zile. Am supărat mult vasul din oțel inoxidabil care a venit cu kitul."
Elena Tim
Ascultă, te-ai dovedit a fi foarte drăguț!
Numai că nu înțeleg, de ce a venit gustul de jeleu de acolo?
Ce carne ai luat?
În ceea ce privește densitatea: cea mai densă șuncă se obține din carne feliată complet, fără adăugarea de carne tocată. În consecință, cu cât este mai multă carne tocată, cu atât structura este mai moale.
Un pic de jeleu pe fund este în regulă, trebuie doar să scurgi mai bine sucul. Dar va fi totuși, deși este foarte mic.
Aici, vedeți, există și puțin în al meu, în stânga.
Șuncă de pui și porc în filtru de șuncă Tescoma
natali3279
Elena TimElena, ieri am făcut și șuncă, s-a dovedit foarte gustoasă, o voi face și acum. Astăzi, o treime a rămas. Ieri seara la ora 10 a scos-o din frigider, a stat acolo 4-5 ore, a tăiat o bucată subțire și pâine de casă prea proaspătă, foarte gustoasă, chiar și fetița mea, a luat o bucată de la mine pentru an și cinci luni și l-a mâncat, i-a plăcut și ea. Data viitoare nu voi adăuga deloc doar apă, am adăugat câteva cuburi de gheață, dar multă apă s-a scurs după aceea.
Și lăsați șunca în apă să se răcească în care a fost gătită sau puneți-o în apă rece? L-am scos din vasul în care găteam, l-am turnat în altă apă rece și l-am pus acolo și l-am lăsat acolo timp de 1 oră, apoi în frigider. Sa dovedit puțin greu, dar nu se sfărâmă, tăiat subțire cu un cuțit
Lucien
Citat: Elena Tim
și în a mea
Oh, bine, Lenchik, atunci frumusețea ta! Și, poți afla ce rețetă? Există o seră, nu?
Elena Tim
Citat: natali3279
Elena, ieri am făcut și șuncă, s-a dovedit foarte gustoasă, o voi face tot acum
Natasha, sunt foarte bucuroasă că mi-a plăcut șunca. Vă mulțumim pentru recenzia dvs. plăcută.
Citat: natali3279
Data viitoare, nu voi adăuga deloc doar apă
Pralna, am scris ieri că nici nu am adăugat apă de mult timp. Odată, am adăugat sucul scurs într-o tigaie cu terci de câine, dar acum nu mai am unde să-l pun, cu excepția supei, dar nu tuturor le va plăcea ... Pe scurt, nu aveți nevoie de atât de mult.
Citat: natali3279
Și lăsați șunca în apă să se răcească în care a fost gătită sau puneți-o în apă rece? L-am scos din vasul în care găteam, l-am turnat în altă apă rece și l-am pus acolo și l-am lăsat acolo 1 oră
Asta e corect. Doar eu schimb apa rece de câteva ori, se încălzește din șunca fierbinte. Și apoi, după 40-50 de minute (poți chiar și o oră), scurg corect sucul și pun șunca la frigider.
Citat: natali3279
S-a dovedit puțin greu, dar nu se sfărâmă, tăiat subțire cu un cuțit
De casă este întotdeauna mai greu decât unul cumpărat, deoarece este gătit sub presiune, iar unul achiziționat este gătit în intestin și nu este supus presiunii.Dar, ca să fiu sincer, nu mă deranjează cumva, nu m-am gândit deloc - este mâncat atât de repede încât nu mai e timp să ne gândim, la naiba.

Citat: Lucienne
Oh, bine, Lenchik, atunci frumusețea ta! Și, poți afla ce rețetă? Există o seră, nu?
Lyudochka, mulțumesc! Da, am vrut să-ți arăt jeleu pe un bar folosind exemplul altei șuncă. Și rețeta este:

Șuncă "Turcia într-o pălărie" (Elena Tim)

Șuncă de pui și porc în filtru de șuncă Tescoma
Lucien
Oh multumesc! Ce frumusete. Astăzi par să petrec o zi în bucătărie și la computer, vreau să aprofundez, să studiez. Acum dovleacul este fiert în aragazul pentru supă, am prăjit deja ceapa + bucățile de șuncă = adaug la final, voi blender și o voi gusta acum și o puteți adăuga la pizza. Au rămas resturi de servilat de arian în frigider și nici nu vreau.
Elena Tim
Citat: Lucienne
Astăzi par să petrec o zi în bucătărie și la computer, vreau să aprofundez, să studiez.
Da, creează dependență.
Irgata
Citat: Trishka
deși mă tem că nu mă vor lăsa să-l conectez la momentul emiterii
aici am avut o problemă cu un proprietar - am verificat întotdeauna totul, deoarece fără asta, proprietarul s-a schimbat, o mătușă a fost pusă într-un posomorât, cea anterioară - fata era atât de drăguță, a plecat în concediu de maternitate, extractorul nu m-ar lăsa niciodată să conectez ștecherul la priză - Ce se întâmplă dacă se închide, nu sunt pus aici să verific, ci doar să îl dau acasă și să verific! - Da, zic, acum mă voi târâ pe gheață pentru a doua oară, dacă ceva nu este în regulă, dar chiar dacă nu este gheață, de ce ar trebui să merg cu autobuzul de patruzeci de ori. În general, nu a funcționat în apropierea mea (și nimeni nu mi-a cerut), dar la masă, din partea clienților, există, se pare, o priză (camera s-a schimbat și ea, așa că nu eram la curs ), și mi-am băgat ștecherul în el, am verificat ozonizatorul.
OlgaGera
Capul meu este pe cale să explodeze
Câtă sare ar trebui să pun?
Rețeta Lenka are 16-18 g, Omeloka are 8 g. ( https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385580.0 )
Voi pune nitrit. pentru că nu mâncăm atât de mult șuncă în două zile. Nici nu voi mânca pentru 5, dar voi încerca.
Ajutor!!!
Rusalca
Citat: OlgaGera
Rețeta Lenka 16-18 g,
Așa că pune-l în. Am pus 15g. O fac și cu nitriți.
Anna1957
Citat: OlgaGera
Lenka are 16-18 g în Rețetă, Omeloka are 8 g.
Vâsul nu este suficient de sărat, am torturat-o deja pe această temă. Am pus 17g de nitrit.
Lucien
Citat: OlgaGera
Voi pune nitrit. pentru că nu mâncăm atât de mult șuncă în două zile. Nici nu voi mânca pentru 5, dar voi încerca.
Ajutor!!!
Împart una în 3 părți și mănânc două la congelator. când trebuie să-l scot seara la frig. ramură, dimineața am tăiat bucăți și într-un recipient. Gustul nu se schimbă deloc, uneori chiar mai bine. Incearca-l.
OlgaGera
Rusalca, Anna1957, Lucien, mulțumesc S-a liniștit
M-am dus la sare
degteva
Lucien, Fac exact la fel, îl împart în 3 părți. Nu doriți să gătiți 0,5 kg. Așa că alternez pâté-sunca, pâté sunca.
Lucien
Citat: degteva
Așa că alternez pâté-sunca, pâté sunca
O, și spune-mi, te rog, rețeta pateului.
A încercat cineva să o facă numai din carne tocată?
Lucien
Poate că există modalități de a face o șuncă moale suculentă?
OlgaGera
Citat: Lucienne
A încercat cineva să o facă numai din carne tocată?
Va fi un cârnat
Deși, puteți încerca
Lucien
Ei bine, dacă și cârnații sunt buni. Poate că cineva a făcut-o deja?
Pakat
Citat: Lucienne

A încercat cineva să o facă numai din carne tocată?
Am făcut, am făcut și de mai multe ori ...
Lucien
Ai făcut-o într-un fabricant de șuncă?
Pakat
Și căutarea a ce? Uite Tuta...
Lucien
degteva
Lucien, Pateul Lyudmila îl fac după rețeta mea cu brânză. Nu voi arunca subiectul Elenei Tim, voi introduce profilul meu în rețetele mele și există o rețetă pentru pateu în șuncătorul Tescom.
degteva
Elena Tim, expunând pentru a doua oară pe șunca ta. Fac un șuncă conform rețetei tale de un an și abia ieri am adăugat gelatină. Sunt surprinsă de mine însămi, dar de unde ajung oamenii atât de multă încăpățânare? (Vorbesc despre mine), pentru că scrie adăugați gelatină, nu, nu există un aragaz de șuncă în rețetele din carte și nu voi face. Prost. Ieri am făcut usturoi uscat cu adaos de gelatină (ai scris că sună mai bine la șuncă) și nu m-am agățat de temperatura cărnii tocate (la sfatul lui Pakat), deși am adăugat gheață și carnea a fost foarte rece (dar am mai făcut-o înainte). Așadar, ieri am primit o șuncă doar mortală. Aproximativ 50 ml de apă s-au contopit, dar suculent ... Așa că am decis să vă scriu deja laude de trei ori. Trebuie, trebuie să ascultăm sfaturile lui Lenusik „experimentat”
Șuncă de pui și porc în filtru de șuncă Tescoma
Lucien
Șunca Elenei este foarte gustoasă chiar și în fotografie, până acum nu funcționează așa, dar încă învățăm. Totul vine cu experiență.
Lucien
Dar cât de sigur este să păstrați șunca la frigider (nu la congelator) în câteva zile?
Elena Tim
degteva,
Natusik, ce șuncă frumoasă faci, în!
E minunat că s-a îmbunătățit și mai mult.
Ascultă, de ce ai fost atât de împotriva gelatinei?
Lucien
Fetele care sunt interesate ... Gelatina este produsă prin denaturarea colagenului, care se găsește în cartilaj, oase, precum și în pielea și venele animalelor.
🔗.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine