celfh
Citat: Rarerka
Dă-i cărnii o odihnă și aer, trunchiatul va fi în regulă
Adică să-l ții deschis pentru o vreme?
Rarerka
Da, ar trebui să ajute
celfh
Gayane Atabekova, cât mi-ai dat sfaturi practice, dar nu am văzut. Toate în note și cu siguranță îl voi folosi data viitoare. De data aceasta nu voi putea mânca carne, este foarte sensibilă la mirosuri. Soțul a spus că va mânca.
Lissa73
Fetele care nu au cumpărat încă un afumător, au găsit azi un site web și au comandat acolo: un afumător cu sigiliu de apă, Good Heat, dimensiune 400 * 300 * 200, la un preț de 3900 + 350, livrare prin poștă, cred că este destul de ieftin. Dacă ceva scrie într-un document personal.
Asya Klyachina
Gyyy, și voi toți fumați până se înnegrește. Ei bine, voi veni la tine. Așa că am fumat ouă de gâscă, le-am luat multe, am mâncat-am mâncat fiert, prăjit, obosit. Mănâncă unul, ca 3-4 pui, nu risipi binele.Afumător acasă cu sigiliu de apă


Adăugat Duminică 02 Oct 2016 04:59

celfh, Tatyana, și câți pești puteți pune în 10 litri? Somonul roz și macroul sunt medii. Și mai multe pui-2 buc. se potrivesc?
Rarerka
yaaaycyyyyyyy? și din acest loc mai detaliat?
Cvetaal
Citat: Asya Klyachina
celfh, Tatiana și câți pești poți înghesui în 10 litri? Somonul roz și macroul sunt medii. Și mai multe pui-2 buc. se potrivesc?

Voi fi responsabil pentru 20 de litri. Mi-a plăcut mai mult să fumez atât carne, cât și pește într-o formă suspendată. pe cârlige puteți agăța 4 pești de dimensiuni medii în întregime, lungimea nu trebuie să depășească 25 cm. Am tăiat peștii mari în bucăți. Puiul întreg se potrivește pe palet, doar în centru trebuie să-i faci o gaură pentru a pune puiul pe știft. În mine sunt doi paleți, teoretic, puteți ridica 2 pui deodată, dar am încercat cumva și rez-t nu mi-a plăcut, puiul de pe nivelul superior s-a dovedit a fi crud. Adevărat, am un aragaz cu inducție, poate că pe gaz căldura va fi suficientă pentru gătit complet.

În codul foto:

Afumător acasă cu sigiliu de apă
Asya Klyachina
Svetlana, deci, dacă într-un 20 de litri, doar 4 pești nu depășesc 25 cm într-o stare suspendată, atunci în unul de 10 litri este, în general, problematic să agățați ceva. Și probabil că se va potrivi doar un singur pui și atât. Până acum, încă nu am ales să fumez pe benzină în bucătărie, dar au început să vândă și unul de 10 litri la masa mea la alegere. Și nu există nicăieri să „simți” live.

Ludmila, ouă fierte fără coji nu mai mult de 15-20 de minute. fumezi la 50 * C sau mai jos chiar și pe nivelul superior, altfel sunt prea „viguroși”. Am un afumător electric sănătos pe 3 niveluri, aici sunt în vârf, unde temperatura nu este niciodată mai ridicată. Nu are gust de nimic, ca de ouă afumate. Și așa, dacă tăiați și săriți un ou pe un baton prăjit cu unt și adăugați sare deasupra, atunci arată ca un sandwich cu pateu afumat.
Chionodox
Citat: Cvetaal
Mi-a plăcut mai mult să fumez atât carne, cât și pește într-o formă suspendată.
De asemenea, îmi place mai mult să agăț. Se potrivește mai mult, piesele pot fi agățate mai mari, eliminând atingerea produselor pe pereții fumăriei.
Asya Klyachina
Am o întrebare, mielul este afumat? Sau este o perversiune, carne și așa mai ales aromată. )))
Rarerka
Nu știu sigur. Pentru mine oricum carnea și carnea nu vor cădea de sus. Încercați o piesă lângă altceva
Și poveștile și apoi
Asya Klyachina
Rarerka, este amuzant pentru ea însăși, după cum se spune - „rzhunimagu”, dar în curând nu o jumătate de pasăre, ci două cadavre vor cădea pe capul meu, doi berbeci și vii. Ei bine, nu prea le pășesc în centrul orașului. ... Bietii lucruri vor trebui să facă ceva cu ei și este păcat și nu este să-i lași să meargă în pădure, din moment ce le dau. Nici nu credeam că mi se poate întâmpla asta.
Rarerka
Citat: Asya Klyachina
două carcase vor cădea pe cap
da laaan?
Vei deveni de două ori mai fericit?
Kruuuut
Nu am rezistat, am pus-o în afumătoare
Asya Klyachina
Citat: Rarerka
Nu am rezistat, am pus-o în afumătoare
Așa că o voi împinge, probabil, dacă totul merge bine, voi raporta înapoi, dacă asta. Dar ceva îmi spune că, pentru a fuma un miel, doar să-l stric, nu am auzit cu adevărat nimic despre mielul afumat, astfel încât să fie cerut.
Rarerka
Încă aș încerca
Chionodox
Citat: Rarerka
pune-l în afumătoare
TRĂI? !!!
Rarerka
da, carcasa
Chionodox
Și aici zilele trecute m-am gândit că nu am mai mâncat ceva afumat de mult timp. Acea vacanță, apoi goluri. Și acum am fost onorat ieri

Afumător acasă cu sigiliu de apă Afumător acasă cu sigiliu de apă
Asya Klyachina
Olga, numele zilei inimii, sau mai bine zis a stomacului.
Chionodox
Asya Klyachina, nu a mai rămas nimic. Cumva totul a fost mâncat atât de repede
kirch
Cui îi pasă și are nevoie de jetoane, și acolo este Uuterra. Uuterra are mere, cireșe, prune, caise, fag, stejar, arin. Se pare că nu am uitat nimic
Asya Klyachina
Citat: Chionodoxa
nu a mai rămas nimic cumva totul a fost mâncat atât de repede
Și apoi! Toate pretențiile aduse Elenei Tim, ea a fost cea care a murdărit un subiect atât de îmbietor.
Recent, am hrănit pe toți cu macrou afumat până la gunoi, așa că nimănui nu i-a venit să creadă că nu mi-a fost atât de drag, în vremurile noastre.
Chionodox
Asya Klyachinași încă nu mă voi pregăti să fumez peștele din el. Și degeaba, probabil
Chionodox
Eh! Ceva zasverbilo la mine într-un singur loc pentru a cumpăra un generator de fum, astfel încât produsele afumate la rece să facă. Ceva despre care nu pot găsi un subiect potrivit, în care astfel de oameni discută. Poate cineva își bagă nasul în locul potrivit?
Rarerka
Olga, avem un Countryman despre asta SPUS... Poate bate la el?
Fifanya
Am citit și despre dulciuri și le-am cumpărat cu sigiliu de apă, dar acum vreau și eu să fumez la rece. Ordonat Afumător acasă cu sigiliu de apă
Afumătoare de fumat la rece "Dym Dymych" 50l capacitate pentru fumat, generator de fum (Rusia).

Sincer, nu știu ce va fi. Dar oamenii mei au mâinile de unde trebuie să crească, vor finaliza, dacă asta.
Ei bine, căutați rețete pe site-ul nostru.
Va veni și va încerca.
Chionodox
Fifanyași când va sosi? Dezabonați-vă apoi ce și cum. Am în vedere trei opțiuni: Bravo, Koptil și Ki
Fifanya
Chionodox, Desigur . Sper ca membrii noștri de pe forum care au experiență în fumatul rece să îi ajute pe noii veniți.
Și dacă Lena Tim îți permite să rămâi în acest subiect pentru moment?
Elena Tim
Da, pentru numele lui Dumnezeu, hospad! Ei bine, sunt al naibii de interesant.
Stafa
Citat: celfh
Așchii de lemn din centru s-au transformat într-un cărbune, în urma căruia mirosul fumatului este prea intens.
Din cauza acestui miros puternic, nici nu vreau să fumez. Și apoi soțul meu văzuse destule videoclipuri despre fumat pe internet și în multe videoclipuri înveleau produsul într-o cârpă albă înainte de a fuma. Astăzi am încercat-o. acest gust este pur și simplu fabulos, aspectul este mort, ușor și ușor roșu. Iar gustul este suculent. Singurul lucru, timpul a fost adăugat și părțile de pui au fost fierte timp de 1,5 ore.
kirch
Citat: Stafa
produsul într-o cârpă albă înainte de fumat
Înainte de a fuma? Și apoi să-l scoți? Și cât să păstrezi într-o cârpă?
Stafa
Am scos puiul din saramură, timp de trei ore a rămas uscat, apoi au răsucit piesele de schimb în zdrențe și le-au așezat direct în afumătoare. După 1,5 ore, soțul a scos și a înfășurat carnea.
Afumător acasă cu sigiliu de apă Afumător acasă cu sigiliu de apă
kirch
Stafa, Lumina, acum inteleg. Mulțumesc. Prima dată când am auzit asta de la tine.


Adăugat vineri 14 octombrie 2016 19:44

Puiul arată ca prăjit
Stafa
Avem o afumătoare de mulți ani, dar nu-mi place acest miros sălbatic din fumat, am redus chips-uri, le-am înmuiat. Dar nu pot mânca acest parfum puternic din afumătoare. Astăzi, pentru prima dată în mulți ani, este suculent, parfumat și nu amar.



Postat vineri 14 octombrie 2016 19:48

Citat: kirch
Puiul arată ca prăjit
Am rupt tricoul soțului meu, doar că ei sunt albi. Și a existat o campanie simpatică de materiale sintetice. Sau din cauza foliei așezate deasupra cărnii descompuse, din funinginea de pe capac. Nu știu ce a influențat-o, dar există un aspect ușor prăjit.
plasmo4ka
Citat: Stafa
în multe videoclipuri, produsul este înfășurat într-o cârpă albă înainte de a fuma
Zhannptica în subiect https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=459335.0 acoperă alimentele cu tifon umed în 2 straturi
Stafa
Pentru a raporta, tifonul este, de asemenea, minunat pentru ambalare înainte de fumat. Astăzi am făcut piept. S-a dovedit pur și simplu superb. Deoarece era deja prea târziu pentru a găti, l-au scos în întuneric. Și soțul l-a adus acasă pe cel înfășurat. Tifonul este întunecat, se lipeste ușor de carne. Dar ea acționează bine.
kirch
Svetlanași, de asemenea, a crescut timpul de fumat?
Stafa
Pieptul de porc a fost gătit, de asemenea, timp de 1,5 ore. S-a dovedit suculent și auriu.
kirch
Sveta, mulțumesc. Cu siguranță vom încerca
Stafa
Și ce pui superb a fost rece. Aproape că am mâncat-o cu mâinile. Am mâncat un astfel de pui acum 20 de ani în Polonia, produsele lor afumate sunt diferite de ale noastre. Așa că am luat un pui pe drum, era uriaș, auriu deschis, cu o aromă afumată și topirea cărnii în gură. Am urmărit-o trei fără să observăm cum s-a terminat. Și când l-am cumpărat, am mormăit că de ce ne trebuia unul atât de uriaș, nu îl vom mânca niciodată. Ieri, 20 de ani mai târziu, am mâncat la fel. De atâția ani mi-am amintit acel gust cu dor. Și pieptul tocmai s-a deschis, doar îl înfășoară într-o cârpă.
sas_000
Dragă, spune-mi cine îl folosește (un afumător din oțel inoxidabil cu sigiliu de apă 1,5 mm 400x250x200) este convenabil să dai? Aș avea aripi de pui câteva kilograme la bere, untură și pește
a dat peste Hanhi, dar acesta este IMHO: din categoria magicianului. pe canapea...
Gayane Atabekova
sas_000Dimensiunea depinde de tine. Dar ia 2mm. Am 400x250x250. Totul se potrivește. Aruncați o privire la prima pagină. Helen Tim are totul scris în detaliu.
Fiara roșie
O zi buna. Spune-mi cum să am grijă de o afumătoare? Am început să spăl paletul și ruginește, o infecție
Asya Klyachina
Citat: Redhead Beast
O zi buna. Spune-mi cum să am grijă de o afumătoare? Am început să spăl paletul și ruginește, o infecție
Dacă este fabricat din oțel inoxidabil pur, atunci marea întrebare este ce fel de diavol ruginește. Și bineînțeles că îți voi spune despre mine. Afumătoarea mea este acoperită cu smalț praf și ruginește după a 3-a spălare. Un mediu agresiv pentru acest fumat. Pur și simplu îl spăl cu apă clocotită cu orice detergent și cel mai important, îl șterg apoi, apoi îl șterg cu ulei vegetal rafinat și îl depozitez într-un loc uscat. Și mulți nu se deranjează deloc, îl lasă atât de fumos, doar urmele biologice ale produselor afumate vor fi cumva îndepărtate și atât. Ei bine, asta nu este opțiunea noastră.
Chionodox
În cele din urmă, am încercat să fumez pieptul pe crenguțe de cireș. S-a dovedit divin. Puteți mesteca carne direct cu buzele. Iar culoarea este minunată.

Afumător acasă cu sigiliu de apă Afumător acasă cu sigiliu de apă
Rarerka
Olga, uimit de frumusețea deliciosului
Suspendat? Ai înmuiat crenguțele, le-ai tocat?
Haideți în detalii
Chionodox
Rarerka, Ludmila, nu a înmuiat crenguțele. Le-am adus de la dacha, le-am dezlipit pielea, le-am sfărâmat fin, ca niște chibrituri. Și a atârnat pieptul. Îmi place să fumez mai mult în limbo. Și bucăți mai mari pot fi agățate, ei bine, se dovedește mai uniform.
Rarerka
Înregistrat, luat notă
shnor
Salutare tuturor.
Am vrut să cumpăr un afumător Hanhi și am văzut o versiune electrică a „Hanhi Electric Smokehouse” în magazinul lor (din păcate, regulile forumului nu permit conectarea). A folosit cineva asta? Nu pot găsi recenzii pentru ea nicăieri Merită să o iau?
Vă mulțumim anticipat pentru răspuns.
kirch
Cred că aceasta este o noutate. Când am cumpărat-o pe a mea, asta nu a fost

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine