odero
Rețeta dovedită a grâului Delfa 938 și a pâinii integrale.

apă 320 ml (t ~ 40)
sare 1 h / l
zahăr 1 lingură / l
făină de grâu 1c 250 mg
făină integrală de grâu 250 mg
ulei vegetal 1 lingură / l
ou 1 buc
drojdie uscată 1,5 h / l

Se dizolvă sare și zahăr (am pus miere) în apă, se adaugă făină, se face o gaură în făină și se adaugă drojdie, se pune ouă și unt în colțuri. Modul 3 Pâine integrală, greutate 900 g, crustă medie.
La prima frământare, ajut cu o spatulă, uneori trebuie să adăugați 1-2 linguri de făină (aluatul nu trebuie întins peste găleată). Când temporizatorul mai are 2 ore, trebuie să frământați din nou aluatul, altfel va crește puternic și pălăria va cădea. Scoat aluatul și modelez cocul cu mâinile.
Timp de 3h40min avem o pâine minunată consistentă și sănătoasă.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine