Tort de unt

Și iată ce m-am gândit: acoperișul tortului s-a scufundat exact în locul în care a atins capacul HP în timpul coacerii. În acel loc, nu a fost prăjit, așa că, din cauza moliciunii, cu siguranță, s-a așezat ... Dacă tortul nu ar atinge HP-ul și s-ar coace uniform deasupra, atunci totul ar fi ok, nu consider un mic drawdown ca în Caprice ca un drawdown, am unul obișnuit, pâinea devine întotdeauna ușoară în timpul răcirii. Deci, IMHO, trebuie să reduceți numărul de produse, pentru a nu face un tort. Și încă mai poate face grătar din cauza temperaturii diferite din timpul coacerii (am vrăjitoare pe cea mai mică pâine și pe o crustă ușoară, să vă binecuvânteze !!!).
Deși, opriți-vă, Caprice a spus că și tortul ei s-a odihnit pe acoperiș ...
În general, în orice caz, dacă nu ar fi rezistat, atunci nu ar fi fost măgar, probabil

Deși, opriți-vă, Caprice a spus că și tortul ei s-a odihnit pe acoperiș ...
În general, în orice caz, dacă nu ar fi rezistat, atunci nu ar fi fost măgar, probabil

Duck și eu, ce atunci? De asemenea, cât de odihnit. Ei bine, cel puțin nu sunt coapte la capac. Și tocmai am acoperit cupola albă cu glazură și am presărat cu „boabe” de zahăr multicolor pentru decor. Am mascat mușchiul lăsat cu aceeași glazură, l-am făcut destul de gros, în special pentru asta.

Nu, l-am scos frumos, fără a lua în calcul faptul că marginile s-au târât din găleată și abia am putut ridica mânerul găleatei pentru ao introduce, dar când s-a răcit, literalmente în 10-15 minute am căzut prin

Unele gospodine pun tortul pe o parte în timp ce se răcește. Cred că această metodă poate fi utilizată dacă există suspiciunea că cupola tortului de Paște va eșua.

[Capriciu]

Unele gospodine pun tortul pe o parte în timp ce se răcește. Cred că această metodă poate fi utilizată dacă există suspiciunea că cupola tortului de Paște va eșua.

exact! dar numai într-o găleată este necesar să faceți acest lucru, se dovedește, din nou un cerc vicios - va deveni clar ...
Capriciu, din câte pot să văd din fotografiile tale, pălăria ta nu s-a lăsat prea mult ... Lăsarea mea este foarte asemănătoare cu cea pe care Elena Bo a obținut-o în timpul coacerii cu un măr ...

Bine, o să mă gândesc)))) Voi încerca să reglez rețeta pentru mine ...

SkoNaNi, scoate-l imediat și pe lateral (fac asta și dacă tortul este foarte înalt și foarte fraged).
Am dat o rețetă redusă. Este pe pagina 1, sub fotografie. Sau ai copt pe o bază redusă?
Așa este, acoperișul prăjiturii s-a lăsat exact acolo unde se apasa de capacul mașinii de pâine și, prin urmare, era mai moale decât toate celelalte locuri

Fetelor, iar astăzi am „experimentat”: am gătit acest tort într-un mod accelerat (1 oră 55 minute). S-a dovedit, ca în modul de 4 ore - excelent. Stafidele au fost aruncate după 10 minute. după începerea programului: frământarea durează 15-20 de minute. Poate că cineva va fi la îndemână: gătiți cu curaj acest tort într-un mod accelerat, dacă „mâncați” brusc.

Am experimentat și marți. pune aluatul pe program. gândit să se coacă în cuptor. și apoi - nu este timp .... și dintr-o dată ... am pus un program fără gluten (plus încă 1 frământare -19 min. 48-creștere. și coacere 100! minute) După 50 de minute de coacere - blatul este încă moale. există o temperatură foarte scăzută. se coace încet și pentru o lungă perioadă de timp și toate stafidele etc. au urcat aproape până sus. gustul se topește în gură - și foarte repede ...
Mulțumesc tuturor fetelor pentru rețetele grozave. și Elenei Bo, mulțumiri. sănătate și inspirație pentru noi capodopere culinare

SkoNaNi, scoate-l imediat și pe lateral (fac asta și dacă tortul este foarte înalt și foarte fraged).
Am dat o rețetă redusă. Este pe pagina 1, sub fotografie. Sau ai copt pe o bază redusă?
Așa este, acoperișul prăjiturii s-a lăsat exact acolo unde se apasa de capacul fabricii de pâine și, prin urmare, a fost mai moale decât toate celelalte locuri

Da, am văzut o rețetă redusă. Coapte conform unei rețete neîncetate. M-am gândit să o reduc, dar nu atât
Și dacă îl pui pe o parte, se încrețește ... Sau, dacă se răcește pe o parte, nu se va încreți ??? De obicei îl pun deoparte, apoi îl pun imediat pe grătar și se observă imediat că tortul începe să se lase dintr-o parte ... Probabil, dacă îl răcoriți pe lateral, atunci totul va fi ok? !
Și, de asemenea, trebuie să vă amintiți să puneți câteva prosoape, astfel încât să fie mai moale și tortul să nu se ude.

Dacă îl pui pe o parte și nu-l atingi, atunci nu-mi amintesc

De asemenea, mă răcoresc întotdeauna pe lateral pe grătar fără un prosop, deoarece aerul este deschis pe grătar din toate părțile, iar tortul nu se udă. Când se răcește complet - pun

Elena Bo, mulțumesc foarte mult pentru delicioasa prăjitură cu unt.
Îmi tratez rudele și prietenii. Toată lumea îi place foarte mult.
L-am copt de trei ori. Am adăugat stafide, fructe confiate și puțin caju, turmeric în aluat.
Primul se sprijini de capac, iar al doilea și al treilea erau chiar deasupra cupei.
Structura firimiturilor a fost ușor diferită. Se pare că laptele era diferit ca calitate, sl. unt.
Ieri dimineață am decis să trișez aragazul (nu aș fi ghicit-o eu, sfatul membrilor forumului), l-am aprins și l-am lăsat să stea fără găleată o jumătate de oră, apoi alte 30 de minute cu mâncare. Este mai bine de o oră sau două pentru ca făina să se înmoaie în lichid. Am observat că, cu cât timpul de așteptare este mai scurt, cu atât pâinea este mai aerisită (din această cauză, rar coac pâinea cu un cronometru). Și cel mai important, am uitat să setez dimensiunea mică și crusta ușoară. Distras. Am așteptat sfârșitul coacerii, m-am gândit că atunci când va fi coaptă, voi vedea un crutoan negru, deoarece avea dimensiunea XL și o crustă medie. Drept urmare, totul a funcționat grozav. Acoperișul nu s-a așezat, era mai dens, cu excepția faptului că laturile erau puțin mai întunecate și mai dense.
Păcat că încă nu sunt în stare să postez poze. Voi încerca să o fac cât mai curând posibil. Multumesc tuturor si mult succes !!

Buna tuturor! Mult timp nu am putut să mă îndrept spre forum, am uitat toate datele de conectare și parolele. A trebuit să schimb literele latine ale numelui în rusă. Deci, vorbesc despre tortul de Paște. În primul rând, mulțumiri Elenei pentru o astfel de delicioasă!
Și acum despre caz. Tort la cuptor de 2 ori. Pentru prima dată - pe gălbenușuri și fără măr. A doua oară - pe un ou și gălbenuș și cu un măr. Orice altceva este absolut neschimbat. De ambele ori programul a fost „aluat dulce” (aproape ca cel principal, 10 minute diferență), crusta a fost ușoară. Rezultatul este două produse complet diferite! Primul tort nu a crescut prea mult, dar consistența aluatului finit a fost doar superbă! Gustul este cât mai aproape de tortul corect.
Al doilea, o prăjitură cu mere, târâtă din găleată, s-a așezat pe capac și s-a lăsat teribil în timpul coacerii. Aluatul său terminat era umed și nu la fel de gustos ca primul. Deci nu voi face mai mult cu merele. Și numai pe gălbenușuri.
Au mâncat, desigur, pentru un suflet dulce. Mulțumesc și aștept cu nerăbdare noi capodopere!

[Olga @]

Conform rețetei mele fără măr, tortul a ieșit din găleată, s-a așezat pe capacul HP, așa că atunci când s-a răcit, acoperișul tortului s-a lăsat în locul în care se învecina cu capacul HP (am scris despre această epopee de mai sus). Am schimbat proporțiile rețetei, rezultatul a fost excelent !!!
Rețeta s-a schimbat:
Drojdie 2 lingurițe
Făină 389 g
Zahar 69g
Zahăr vanilat - 1 plic (cel care este conceput pentru 500 g de făină)
Sare 0,75-0,5 linguriță
Unt 57-70 g (tăiat)
Ou 1 buc.
Lapte 194 ml (încălziți până la 40g.)
Turmeric - pe vârful unui cuțit (pentru culoare)
În dozator sau pe stafide de semnal (mult)
Modul „Basic cu stafide”, dimensiune Mică, crustă ușoară.




De asemenea, am încercat un mod accelerat pentru coacerea acestui tort, Olga @, mulțumesc pentru inspirație. Realizată conform rețetei „reduse” de pe prima pagină, adică doar pe gălbenușuri. Nu există tăietură, dar mi s-a părut că pe unele gălbenușuri tortul s-a dovedit a fi mai fraged, moale și parfumat. Mama și soțul ei au fost încântați, au făcut-o pentru ei. Le-a plăcut această prăjitură mai mult decât Pokhlebkinsky, au spus că Pâinea de Unt a fost cât mai apropiată ca gust și textură de o prăjitură „adevărată”.
Elena Bo , MULTUMESC PENTRU REȚETA DELICIOASĂ !!! +1

Coaceți înainte de Paști

A avut un gust grozav! Toată lumea a plăcut. Dar tocmai am ieșit foarte tare

L-am dus la capac și l-am acoperit peste tot, iar acesta era în găleată mare de 1,5 kg de Borodinsky și marginile s-au lăsat puțin, blocând aerul fierbinte de la elementele de încălzire. Drept urmare, acoperișul a fost copt, dar era ușor. Și paska în sine este, de asemenea, complet coaptă. Și marginile s-au înnegrit, care au ieșit pe laturile găleții

Așa a fugit aluatul

Iar gustul este grozav.

A smuls marginile și a întors-o cu susul în jos, care a fost apoi acoperită cu glazură

PS: Când a fost copt, nu eram acasă și nu puteam corecta acoperișul

Evadarea acestui tort rămâne un mister pentru mine, deoarece nu a fugit niciodată de mine. Și l-am copt și am mâncat oh-oh-oh cât. Am întotdeauna aceeași înălțime.
Care este diferența dintre produsele noastre?
Andrey, bine, data viitoare coaceți conform rețetei reduse (există două opțiuni pe prima pagină).

Tocmai am scos un tort și mi-a ieșit din nou frumos! Înalt (chiar și fără mere, ei bine, nu am mere mere când am nevoie de ele !!!). Numai acoperișul i-a fost rupt. Ei bine, nimic, o voi acoperi cu ciocolată. Mirosul este uimitor. Așteptați mult timp până se răcește. : (Elena, mulțumesc din nou pentru rețetă.

[Lenochka]

Lenochka, mulțumesc! Poate că diferența este în făină ... Înălțimea pâinii depinde întotdeauna de făină ...

[Elena Bo]

O zi buna! Am copt acest tort în acest weekend, vreau să spun că este simplu,
Am făcut totul strict conform rețetei. Multumesc pentru reteta Elena Bo

Dar în această confuzie nu am pus zahăr, ci doar un pachet de vanilie. Acum stau aici mustrându-mă, va fi interesant să fiu foarte bătrân? Pot fructele confiate și stafidele să salveze cumva problema?

Elena Bo, mulțumesc foarte mult. Mei a primit o prăjitură cu o găleată întreagă, deși am pus mâncarea pe o dimensiune foarte mică și am adăugat jumătate de măr la răzătoare, așa că s-a epuizat și nu a fost deloc vizibil. Și inițial era atât de puțin aluat încât cocul nu putea colecta făină de pe pereți. Era singura care credea că va fi mai dulce și mai umed. Dar am pus 2 cu l sah. vanilie în loc de plic, mi s-a părut că pentru o astfel de cantitate, un plic este mult. Și este foarte gustos.
Inca o intrebare.
Dacă cineva a cumpărat un tort de Paște * De la Palych * cineva știe o rețetă similară pentru gust. Este atât de delicios ... a fost ... încât vreau să fac și eu așa ceva. Nu am mâncat niciodată de casă sau am cumpărat unul mai gustos decât el.

Pentru a-l păstra umed, nu adăugați mărul. Zahărul poate fi mărit, dar apoi tortul va fi mai întunecat.
Și totuși, cu cât dimensiunea pe care o coacem este mai mică, cu atât este mai uscată. Acest tort este foarte bun dacă faceți un lot în HP, și produse de patiserie la cuptor în ceramică.

Rețeta este pur și simplu uimitoare !!! Nu aș fi crezut niciodată că un pic mai puțin ouă și un pic mai mult ulei ar duce la un rezultat atât de minunat! Modificările mele minore (în loc de zahăr vanilat - o jumătate de pachet de vanilie, respectiv zahăr, până la 100 g, un ou mare de 75-79 g cu coajă) nu au schimbat prea mult gustul. Un alt mare mulțumire Elenei Bo !!!

soțul meu a cerut mai întâi pâine dulce, iar apoi la 5 dimineața, când s-a trezit, a mărturisit că vrea o prăjitură, astfel încât să aibă gustul copilăriei.
Am încercat rețeta dvs., pe un marcaj mediu, deoarece am o dimensiune de până la 900 de grame. aluatul era apos, nici măcar nu se aduna în virgulă. până când a adăugat puțină făină. stafide înmuiate în lichior. Nu a întins merele. Au existat o mulțime de griji, dar când KP a început să se coacă, pe măsură ce a început să crească, a ajuns exact la margine.
S-a dovedit exact asta. aerisit, bogat, dulce. Soțul și copiii sunt fericiți. Abia m-am pus să aștept o oră până când se răcește cumva. Grozav

Bună seara! Astăzi m-am decis încă o dată să coc acest minunat tort (ultima dată când l-am copt de Paște anul trecut 2008), aroma este incredibilă ... în general, iată o fotografie: am uns un blat cu siropuri de zahăr și am presărat cu zahăr pudră , mulțumesc din nou Elenei Bo pentru rețetă

Coaceți zilele trecute, Tort cu unt (fără măr), rezultatul este uimitor! Am încercat un pachet de rețete diferite (prăjituri, pâine dulce), dar niciuna dintre ele nu poate fi comparată cu acest tort.Elena Bo, multumesc pentru aceasta reteta !!! Bună ziua Bună!

Și astăzi am copt prăjitură cu unt într-un aragaz lent! Înainte de asta, l-am copt doar în HP și în cuptor. Așa s-a dovedit în MV:

Buna tuturor!
Dragă Elena Bo! Am vrut mereu să automatizez pregătirea „prashalny kulich” Așadar, după ce am cumpărat HB, am decis să ne uităm la site și .... am găsit rețeta dvs. Vreau să împărtășesc cu gândurile. HB-ul nostru (al unei companii necunoscute pentru doar 50 de ani) are doar capacitatea de a coace 2 tipuri de "pâine" - acesta este un program pentru 700 și 900 de grame. Am luat rețeta ta recalculată „pentru CB cu capacitate mică de până la 900 g”, aici făina are 340 g (vezi pagina 1), am setat programul la „700 g” cu o crustă ușoară și modul „SWEET” ( acest mod are cel mai mult timp pentru a ridica aluatul) Se pare că totul a funcționat, dar, după cum puteți vedea în fotografie, părțile laterale au fost arse, iar ruloul în sine sa dovedit a fi nu foarte dulce și nu „gras”.
ÎNTREBARE: Puteți adăuga mai multe prune la rețeta dvs.? unt și zahăr? Poate a încercat cineva? Poate că ar fi necesar să se facă mai mult aluat, adică rețeta în care făina are 500 de grame? M-aș bucura dacă răspundeți ...
Și așa astăzi, cu ceai, întreaga familie a „distrus” produsul ... MULTUMESC!

Am decis să practic, în curând Paște.
Frământați în KhP și coaceți în cuptor.
Copilul a cerut să se coacă într-o formă de brioșe. : D Iată ce s-a întâmplat.
Când s-a topit aluatul, am avut îndoieli dacă va crește, așa cum au descris mulți. Frământarea a fost în modul „aluat”, apoi a fost pus într-o matriță, lăsată la distanță și în cuptor. Aici s-a întâmplat cel mai important lucru: tortul de Paște a început să crească atât de mult (l-am pus pe raftul din mijloc al cuptorului din obișnuință) încât coaja de sus a început să se înroșească foarte repede, a trebuit să o acoper cu folie. . Dar, în cele din urmă, s-a dovedit așa de vux, în ciuda faptului că, din cauza manipulărilor mele cu rearanjarea la raftul inferior al cuptorului, acoperind cu folie, nu sa dovedit a fi atât de luxuriantă pe cât a vrut el
Apropo, am copt fără mere.

Buna, Elena! Vă rog să-mi spuneți, ce este zahărul vanilat (și, în special, un pachet de zahăr vanilat este cât este în grame)? Am pungi mici de 1,5 g de vanilină și se spune că se poate face zahăr vanilat prin adăugarea acestor 1,5 g de vanilină la 150 g zahăr pudră (sau zahăr) ...

Buna, Elena! Vă rog să-mi spuneți, ce este zahărul vanilat (și, în special, un pachet de zahăr vanilat este cât este în grame)? Am pungi mici de 1,5 g de vanilină și se spune că se poate face zahăr vanilat prin adăugarea acestor 1,5 g de vanilină la 150 g zahăr pudră (sau zahăr) ...

Nu Elena, dar voi încerca să sugerez.
Într-o pungă cu zahăr vanilat 15-25 de grame (în funcție de producător). Respect întotdeauna părerea că este mai bine să nu raportez decât să schimb, așa că am pus 0,5 linguri de zahăr vanilat. l.

Zaharul vanilat este un amestec de vanilină și zahăr pudră sau zahăr.
Aveți proporțiile.

Sincer să fiu, aș fi aruncat vanilină pe vârful unui cuțit în găleata unui aparat de pâine.

Îmi doresc foarte mult să coc la cuptor în forme mici și frumos și dopul este bun (nu voi tăia o bucată nouă) Dar cât crește? Completați jumătate din formular sau mai puțin?

Tortul de Paște crește foarte bine! În timpul probării și coacerii, aproape că s-a triplat !!!! Cred că puteți completa jumătate din formular, pentru că dacă matrițele sunt foarte mici, atunci prăjiturile de Paște se vor dovedi, probabil, uscate. Dar încearcă-l oricum.
Mulțumită Elenei Bo, rețeta este grozavă!

Forma este foarte mică și frumoasă ... chiar vreau să o încerc pe ceva gustos. Fiecare conține aproximativ 120 ml de lichid. Voi încerca să pun o fotografie după coacere (coacerea este mai ușoară decât introducerea unei fotografii)

Multumesc pentru reteta !! Ei bine, delicios! Am făcut-o conform rețetei reduse de pe prima pagină - pentru LH, nu s-ar mai potrivi :) Doar aici este o problemă - s-a uscat foarte repede .. mai ales crusta de stejar este dreaptă ... Ce sfătuiți ?

De asemenea, ne-am uscat la început, de aceea am adăugat Sl.unt - 100 g pe rețetă unde făina are 340 g. Încearcă, nu vei regreta !!!

Tort excelent !!! Mie mi-a plăcut atât de mult încât nu prea am avut timp să-l încerc, la sfârșit deja luam resturile Mulțumesc Elenei Bo din suflet !!!!!

Mmmmmm, deja simt mirosul de tort de Paște.

Elena Bo, am încă o întrebare pentru tine:
Am un filtru de pâine Moulinex pentru 700, 1000 și 1500 de pâini. Ce părere aveți, despre ce volum ar trebui să coac dacă mă țin de rețeta dvs. fără a scădea.

mulțumesc

Am pus cea mai mică dimensiune pe Panasonic, astfel încât crusta să fie mai ușoară. Produsele coapte cu unt sunt adesea prea bronzate.
Dar proprietarii de muguri se plâng adesea de crusta ușoară de sus ...
Poate încercați media?

Și pentru mine, el nu numai că s-a ridicat și s-a aplecat, dar a ridicat capacul mașinii de pâine, a trebuit să-l întrerup (((și să adaug timpul de coacere (((Spune-mi pliz, poate există și alte modalități de a remedia acest lucru) Dar, în timp ce prindeam și scurtam, tristețea s-a răcit și el nu a cântat pentru a termina coacerea ((

În acest caz, o găleată de pâine (kulich) trebuie introdusă urgent într-un cuptor preîncălzit și coaptă până când este gătită în el.

Am copt o prăjitură, foarte gustoasă, moale și cu miros - am făcut o versiune redusă a sumei pentru a merge, poate coacerea mea până la 900+, dar sa dovedit a fi mică, așa că am pus a doua porție în timp și riscați versiunea completă a rețetei, dar în general, desigur, este foarte gustoasă
Am pus imagini cu gustul bebelușului meu pe fundalul găleatei, astfel încât să puteți vedea dimensiunea sa

Helena. Vă rog să-mi spuneți cum să număr corect produsele pentru diferite volume de coacere. Am 500.750.1000 de pâini. Am numărat mâncarea în 1000 și am vrut și mai mult zahăr. unt și ouă. Iată ce s-a întâmplat:
drojdie 2 lingurițe
făină 400 gr
zahăr 120 gr
zahăr vanilat 1 pachet
sare 0,5 lingurițe
drenaj. ulei 100 gr
ouă 150 gr
lapte 110 gr
stafide 100 gr
Am puțină experiență. M-am uitat cu atenție la fotografiile voastre (vă mulțumesc foarte mult pentru ele), dar pentru a obține un coc așa ca în imagine, aveam nevoie de 10 linguri de făină!
Am citit un subiect despre recalcularea produselor, în care uleiul nu participă la recalcularea cantității de lichid. Unde fac și eu la fel? Trebuie să numărați toate lichidele (unt, ouă, apă / lapte etc.) pentru a număra corect produsele?

... Am 500.750.1000 de pâini. Am numărat mâncarea în 1000 și am vrut și mai mult zahăr. unt și ouă. Iată ce s-a întâmplat:

Irkisel, am și Moulinex 2000, prăjitura cu unt de la Elena Bo cu rețeta originală „supradimensionată” se dovedește grozavă! Deși se sprijină pe acoperiș, se coace perfect în modul 6. Doar eu am adăugat zahăr vanilat + pungă vanilină (pentru o aromă mai vanilată) și am înmuiat stafidele cu coniac. Foarte gustos și suculent! Poate nu ar trebui să numeri rețeta la 1 kg?

O zi buna!
Vreau să-i mulțumesc Elenei Bo mulțumiri pentru rețeta excelentă a „Tortului cu unt”!
Sincer, mi-a fost foarte teamă că nu voi reuși. Coac ceva ca unul nou - totul nu este așa cum ar trebui să fie, dar pentru acesta totul a fost complet diferit. Omul turtă dulce s-a dovedit a fi egal și atât de frumos! Chiar dacă îl mănânci crud Când prăjitura a fost coaptă, atunci (așa cum o avertizaseră) a închis capacul Keniei mele. Am deschis-o cu jumătate de oră înainte să fie gata (speram că va cădea și, în același timp, ungem blatul cu un ou), dar a rămas înalt. Și ce parfum era!
Nu am schimbat nimic în rețetă, doar în loc de 250 gr. lapte adăugat 200 gr. lapte + 50 gr. chefir. Am frecat o jumătate de măr în aluat. Și în loc de stafide, am turnat puțin fructe confiate (nimeni nu mănâncă stafide în afară de mine).
Acum așteptăm Paștele pentru a gusta acest delicios.

În ajunul sărbătorii, am decis să experimentez cu aragazul Mulinex recent achiziționat ... am dat peste această rețetă pe internet și ... în decurs de 2 ore a rămas o mică bucată din tort ... s-a dovedit a fi prea pufos. Și acoperișul este alb, când l-am scos din aragaz, a început să cadă. După ce am citit câteva sfaturi utile, am decis să-l pun pe butoaie ... dar părțile au început să cadă și ele ... Deși sunt frumoase la culoare și se pare că nu trebuie să fie prăjite ...Dar gustul este doar un miracol ... Eu și soțul meu l-am evitat și nici măcar nu am făcut ceai ... Spune-mi cum să fiu data viitoare? Vreau un tort de Paște frumos pentru a-l coace în modul pâine dulce, cu o crustă ușoară și o dimensiune mică. Poate data viitoare o crustă să fie mai întunecată sau de dimensiuni mai mari ??? Nu știu ce vrea ... Sau putem noi direct de pe aragaz, cu o găleată și pe butoaie? Tovarăși, specialiști experimentați - spuneți-mi ...

[Tort de unt (foarte mic)]

Tort de unt (foarte mic)
Drojdie 1,5 lingurițe
Făină 300 gr
Zahar 60 gr.
Zahăr vanilat - 1 plic
Sare 0,25 linguriță
Unt 40 gr. (a tăia)
Ou 1 buc. (Aproximativ 40 gr) sau 2 gălbenușuri (aproximativ 40 gr)
Lapte 150 ml. (încălziți până la 40g.)
Turmeric - pe vârful unui cuțit (pentru culoare)
În dozator sau pe stafide de semnal (mult)
Modul „Basic cu stafide”, dimensiune Mică, crustă ușoară.

Acum o coc. Monstrul s-a ridicat. Am ales în mod deliberat cantitatea minimă de mâncare și am pus cantitatea maximă de umplutură (stafide + nuci), dar tot aproape m-am așezat pe capac. Nu știu ce este înăuntru ...

Am scos-o, am sărit ușor din matriță. Părțile laterale au tendința de a cădea, puse pe butoi înainte de a fi prea târziu.
Exterior foarte frumos, crusta superioară este bronzată.

După ce am citit câteva sfaturi utile, am decis să îl pun pe butoaie ... dar părțile laterale au început să cadă ... Deși sunt frumoase la culoare și se pare că nu trebuie să fie prăjite ... Dar gustul este doar un miracol ... și nici măcar nu au făcut ceai ... Spune-mi cum să fiu data viitoare? Vreau un tort de Paște frumos pentru a-l coace în modul pâine dulce, cu o crustă ușoară și o dimensiune mică. Poate data viitoare o crustă să fie mai întunecată sau de dimensiuni mai mari ??? Nu știu ce vrea ... Sau putem noi direct de pe aragaz, cu o găleată și pe butoaie? Tovarăși, specialiști experimentați - spuneți-mi ...

Proprietarii de mulineshek se plâng adesea de crusta superioară prea ușoară. Desigur, puteți pune o crustă întunecată atunci când coaceți, dar mă tem că acest lucru va afecta doar părțile laterale.
Pentru un blat mai clare, încercați să coaceți la cuptor. Pune-l în cuptorul preîncălzit chiar în găleată și vei fi fericit!

Pentru a face crusta superioară mai frumoasă, puteți (dacă urmați procesul de coacere) să ungeți partea superioară a tortului cu un ou, numai cu atenție, astfel încât acoperișul să nu cadă.

În ceea ce privește moliciunea excesivă a tortului de Paște ... Se pare că încă nu am întâlnit asta ...

După ce am citit câteva sfaturi utile, am decis să-l pun pe butoaie ... dar părțile laterale au început să cadă ... Deși sunt de culoare frumoasă și nu par a fi prăjite ... Dar gustul este doar un miracol ...

Ca să fiu sincer, am întâmpinat și această problemă ... dar am rezolvat-o ... după gătit, nu scoateți tortul din matriță până nu se răcește ... puneți matrița pe lateral și așteptați până se răcește la căldură plăcută ... Nu voi spune ce ai făcut de 100 de ori, dar ieri de 2 ori au „scos” tortul de Paște gata făcut conform acestui principiu și au fost mulțumiți. Și apoi la început totul a fost așa cum ați descris ... Succes! ȘI PAȘTE BUN !!!!

Ei bine, astăzi din nou eșec ... probabil pentru că vacanța este aproape ... Aluatul a ieșit din găleată, nici măcar nu a început să se coacă încă ... Deși, ca și data trecută, am păstrat aceeași și medie porție. .. Adevărat am oprit cuptorul și am transplantat aluatul în borcane de roșii de fier. S-au dovedit copii minunați în cuptor ... Mâine vor fi luate trei ... Încă nu-mi pierd speranța de a bloca un tort de Paște drăguț într-un filtru de pâine .. Vă mulțumesc tuturor pentru sfaturi și delicioase PAȘTE !! !

Ia-mi tortul de Paște. Am copt un set complet de produse, dar fără mere. S-a dovedit moale, fraged, dar aproape că a ieșit din găleată și a încercat să se coacă la capac. Ca urmare, crusta superioară este ușoară. Adevărat, am pictat cu atenție peste acest dezavantaj cu glazură.
Coapte pe un set COMPLET de produse, care este de 500 gr. făină. Rețeta se află chiar pe prima pagină a acestui subiect. Mod dulce, pâine mare, crustă întunecată

Am făcut-o și eu! URA! Am copt 2 prăjituri de Paște la rând conform rețetei - cea mai mică pâine dulce conform programului. primul trandafir complet, dar nu a fost suficient timp pentru a coace, a trebuit să adaug 15 minute pentru a termina coacerea.al doilea a fost încărcat aproape imediat și nu a ajuns la capătul găleții puțin în înălțime. In general totul a iesit, sper sa fie delicios Multumesc pentru reteta si sfaturi !!! Paște fericit!