Picioare de iepure gătite cu gutui (Steba DD1 ECO și Contact Grill (vafă) Steba PG 4.4)

Categorie: Mâncăruri din carne
Picioare de iepure înăbușite cu gutui (Steba DD1 ECO și Contact Grill (fier de vafe) Steba PG 4.4)

Ingrediente

Iepure (picioare) 7 buc
Tulpini de telina 4 lucruri
Gutuie mare 1 lingură
Morcovi mari 2 buc
Ceapa galbenă medie 3 buc
Roșie medie 1 buc
Ardei roșu dulce 1 buc
Usturoi 7 buc
Condimente (ierburi provensale) 2 de. cu l
Piper negru 1 linguriță
Busuioc uscat 2 linguri
Amestec de ardei 1 linguriță
Vin alb p / s 200 ml
Ulei de floarea soarelui
Sarat la gust

Metoda de gătit

  • 1. Clătiți picioarele iepurelui. Se pune într-un castron și se adaugă condimente (busuioc + piper măcinat + 1 linguriță de ierburi provensale + sare). Sub film (vid). Au rămas în vid timp de 1 oră.
  • 2. Pregătiți legumele. Mai întâi tocați morcovii grosolan, ceapa nu este subțire în jumătăți de inele. Tocați țelina nu fin. Roșie, piper, gutui - în felii mari. Am setat programul Fry și după semnal punem morcovii mai întâi, le fierbem ușor, apoi restul legumelor. Zdrobim usturoiul cu un cuțit, apoi îl tocăm și îl punem în unt, nu pe legume. Roșie, piper puțin mai târziu, după aproximativ câteva minute. Apoi puneți condimentele (amestec de ierburi provensale + piper). se amestecă și se toarnă cu Vin. Lasa vinul sa se evapore putin si adauga gutui. Închideți capacul și deconectați-l.
  • Picioare de iepure înăbușite cu gutui (Steba DD1 ECO și Contact Grill (fier de vafe) Steba PG 4.4) Picioare de iepure înăbușite cu gutui (Steba DD1 ECO și Contact Grill (fier de vafe) Steba PG 4.4) Picioare de iepure înăbușite cu gutui (Steba DD1 ECO și Contact Grill (fier de vafe) Steba PG 4.4) Picioare de iepure înăbușite cu gutui (Steba DD1 ECO și Contact Grill (fier de vafe) Steba PG 4.4) Picioare de iepure înăbușite cu gutui (Steba DD1 ECO și Contact Grill (fier de vafe) Steba PG 4.4) Picioare de iepure înăbușite cu gutui (Steba DD1 ECO și Contact Grill (fier de vafe) Steba PG 4.4)
  • 3. Preîncălziți grătarul la 250 g. Așezați picioarele. Se prăjește ușor, doar pentru a forma o crustă frumoasă deasupra.
  • Picioare de iepure înăbușite cu gutui (Steba DD1 ECO și Contact Grill (fier de vafe) Steba PG 4.4) Picioare de iepure înăbușite cu gutui (Steba DD1 ECO și Contact Grill (fier de vafe) Steba PG 4.4)
  • 4. Așezați picioarele prăjite în legume. Închideți capacul și setați programul „Carne” timp de 15 minute, presiunea 70. Deschideți capacul după ce presiunea a scăzut și supapa s-a deschis (30 de minute).
  • Picioare de iepure înăbușite cu gutui (Steba DD1 ECO și Contact Grill (fier de vafe) Steba PG 4.4) Picioare de iepure înăbușite cu gutui (Steba DD1 ECO și Contact Grill (fier de vafe) Steba PG 4.4)

Vasul este conceput pentru

7 porții

Timp pentru pregătire:

2 ore.

Notă

Bucura-te de masa ta!

Masinen
Iepurele este o delicatesă !!!!
MariS
Foarte gustos - cu gutui, țelină .. m-mmm! Marina, multumesc pentru reteta!
Marcaj, cu siguranță!
Marcă
:
Citat: MariS

Foarte gustos - cu gutui, țelină .. m-mmm! Marina, multumesc pentru reteta!
Marcaj, cu siguranță!

Mulțumesc! Gutuia dă un gust dulce și acru - iar carnea în sine s-a dovedit a fi ușor picantă - totul împreună este foarte gustos!
Marcă
Citat: Masinen

Iepurele este o delicatesă !!!!

Fac astfel de delicii în sărbători!
ElenkaM
Marina, mulțumesc! Ador orice carne cu gutui. Delicios!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine