Alisa_t
Și cireșul meu se dovedește a fi ud. Așa că am încercat să fac o cupcake cu ea, am găsit o rețetă pe Internet, s-a dovedit și delicioasă.
NIZA
Alisa_t, Am făcut și un cupcake, mi-a plăcut foarte mult, dar am nevoie doar de plăcinte sau chifle.
natushka
Bună ziua, membrii forumului! Îți împărtășesc o rețetă pentru umplutura de caise uscate. Se pare delicios, luxuriant.

Reţetă:
Spălați caisele uscate, derulați printr-o mașină de tocat carne.
Se toarnă apă în caise uscate, se gătește.
Când caisele uscate sunt moi, adăugați zahăr și, continuând să gătiți, adăugați gri în porții mici. Micile cereale. Când gătiți, va trebui să adăugați apă.
Trebuie să amesteci tot timpul.
Nu se face atâta timp cât am scris.

Toate proporțiile sunt pe „ochi”, dar veți vedea singur. (totul ar trebui să fie aproape, nu părăsiți aragazul).
Încercați, merită bătaie de cap
Şurubelniţă
Buna tuturor !
Vreau să împărtășesc o umplutură dulce pentru plăcinte. Mere + caise uscate + vanilie + miere - este foarte gustos

Veți avea nevoie de caise uscate dulci și acri și mere dulci și acri într-un raport de 50:50. Clătiți bine caisele uscate cu apă clocotită, curățați merele și coajați-le.
Caisele mari uscate trebuie tăiate în 2 bucăți. Tăiați merele în materiale plastice subțiri de aproximativ 2 * 2 cm.
Îndoiți întreaga tigaie, adăugați puțină apă și fierbeți la foc mic până se înmoaie și apa se evaporă.
Adăugați vanilină, miere după gust, aproximativ 50 gr. unt.
Se amestecă totul bine și se scoate din aragaz.
Răciți umplutura și coaceți plăcinte delicioase parfumate

Coac doar plăcinte, nu prăjesc niciodată. Dar cred că umplutura este destul de bună și pentru plăcintele prăjite.
Umplutura este, de asemenea, bună pentru drojdie închisă și plăcinte cu foietaj.
Korata
Cer ajutor sau sfaturi. Eram complet epuizat. Problema este că plăcintele cu gemuri au izbucnit tot timpul. Ce nu am făcut. și durate și grosimi diferite de menținere. Cusătura rămâne intactă. Spargând în partea de jos a plăcintei. Am încercat să străpung vârful cu o furculiță - pare mai bine. dar aceasta nu este o opțiune. O fac cumva fără piercing)))
Olga din Voronezh
Dulceața este prea curgătoare. Ar trebui să fie gros. Se deschid datorită aburului generat în timpul coacerii.
Korata
Jam a luat statul conservat. Nu se suprapune de lingura în sine. trebuie să împingi ceva pe aluat.
Înțeleg asta din cauza aburului. Dar toată lumea are abur. Vindem plăcinte de la o brutărie. Deci acolo umplerea aproape curge când mușcă. Și părțile laterale ale plăcintelor nu sunt atât de groase.
Sperietoare
A fost normală verificarea? Nu timpul de coacere, ci probarea. Este o mică dovadă care de cele mai multe ori duce la ruperea produselor finite. Și perie cu un ou și apă, nu doar cu un ou. Doar că oul se apucă rapid de suprafață cu o crustă și strânge aluatul, care încă crește. Va începe să se rupă.
Korata
a făcut diferite verificări. și 20 de minute și am lăsat al doilea lot pentru 40. Nu ung cu un ou. Lacrimi la bază
Sperietoare
Citat: Korata

a făcut diferite verificări. și 20 de minute și am lăsat al doilea lot pentru 40. Nu ung cu un ou. Lacrimi la bază

Pauzele din partea de jos sunt aproape întotdeauna probleme de rezolvare.

Spaționați bine (pentru a o dubla) și încercați să o aburi în cuptor pentru a întârzia formarea crustei.

Și ce fel de aluat? Care este reteta?
Korata
rețetă pentru plăcintele tale cu varză
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

Am făcut-o deja de 10 ori. Doar umplerea gemului izbucnește.
Ea stătea pe masă și încălzea cuptorul - stătea în el.
De fiecare dată când încerc să schimb ceva. Singura dată când s-a întâmplat ceva a fost când am străpuns vârful cu o furculiță.
Și apoi, un al treilea undeva încă a izbucnit (((
Sperietoare
Citat: Korata

rețetă pentru plăcintele tale cu varză (https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=18396.0)
Am făcut-o deja de 10 ori. se sparg doar umplutura gemului. Stătea pe masă și încălzea aragazul în ea. De fiecare dată când încerc să schimb ceva. Singura dată când s-a întâmplat ceva a fost când am străpuns vârful cu o furculiță. Și apoi, un al treilea undeva încă a izbucnit (((

Aluatul este universal. Înseamnă că distribuim bine, apoi luăm o scobitoare și pe fiecare plăcintă facem lucruri câte 3 intepături pe fiecare plăcintă mică. Pentru evacuarea aburului. Acesta este modul în care coace rulouri cu semințe de mac, care se rup adesea și sunt foarte sensibile la corecție și la aburul format în interior.
pygovka
Fetelor, ajutați-ne. Fiul iubește plăcintele cu gem (astfel încât să existe o mulțime).
Există un pic de gem, cum să-l îngroșăm (nu amidon sau făină, nu mi-a plăcut)?
Există un sirop din fructe de pădure dacă faci o masă groasă de marmeladă pe agar cu pectină și apoi îl folosești ca umplutură?
De câtă pectină aveți nevoie atunci?
Qween
pygovka, ai încercat să te îngroșezi cu amidon de porumb? Are un gust complet neutru, nu ca făina sau amidonul de cartofi.

Mi se pare că efectul dorit nu va fi obținut din sirop de boabe + agar și / sau pectină. Din punctul meu de vedere
pygovka
dar nu avem porumb nicăieri. Mă privesc în piață ca pe un extraterestru când întreb despre agar, pectină, amidon de porumb și alte produse de cofetărie.
Există unele, nu există gem, dar nu vreau să cumpăr. Nu știu ce este mai mult: chimie sau nimic.
Qween
Dintre supermarketurile cunoscute din Silpo și ATB, există cu siguranță întotdeauna, iar la ATB este mai ieftin. Poate sunt astfel în zona ta?
pygovka
.
Qween
Desigur, este trist ...

Mi se pare că amidonul de porumb nu se vinde niciodată pe piețe, cel puțin pe piețele noastre cu siguranță.
pygovka
în Liov există un silpo, deci este necesar să mergeți (cu trenul 3 ore), cu autobuzul mai puțin, dar mai scump. trebuie să-i dau jos fiicei mele. să merg cu mine pentru companie
Svetta
Sincer am recitit toate paginile subiectului, nu am găsit o astfel de umplutură.
Această umplutură mi-a fost împărtășită cu mult timp în urmă de colega mea, încă îi spun „mulțumesc, Lyudmila Petrovna!”

Umplutură dulce pentru plăcinte / prăjituri. - secretul meu! nimeni nu înțelege imediat care este șmecheria.

Asa de.
Pregătiți 3/4 - 1 lingură. Sahara.
Luăm un pahar cu apă.
Se toarnă 1/3 din această cantitate de apă într-o altă ceașcă și se amestecă în ea 2 grămezi pline. l. amidon de cartofi și se toarnă apa rămasă într-o cratiță mică (eu uneori într-o cană de litru).
Aducem la fierbere și fierbem amidonul - cu o mână ținem o cratiță, cu cealaltă mână întoarcem apa cu o lingură, iar cu a treia turnăm amidonul și toate acestea cu frenezie! ... în în general, este necesar rapid și fără bulgări.
L-au scos de pe foc și au adăugat imediat zahăr acolo, se amestecă.
Poți să respiri. Acum amidonul nu va deveni cauciucat.

Și acum ai o perioadă de creativitate!
Puteți adăuga 1-2 lămâi rulate într-o mașină de tocat carne la această umplutură sau o portocală (cu piele!), Sau 2 buc. orice combinație.
Turn aici un pahar de cireșe sau coacăze congelate iarna, apoi boabele nu vor curge și nu se vor înmuia, nu am încercat încă cu căpșuni.

Această umplutură nu curge niciodată, se află într-un strat, foarte gustos!
Asemănător cu umplutura de paste McDonald's.
shu-shu
Mulțumim pentru sfatul amidonului

Am vrut doar să întreb cum să mă asigur că umpluturile de fructe nu curg, altfel am întotdeauna totul pe covorul de silicon așezat. Plăcintele sunt coapte în propriul suc, ca să spunem așa
Și apoi a găsit răspunsul. Sau poate există unele secrete fără a folosi amidon? Există vreo modalitate de a păstra boabele în plăcintă?
Cremos
Citat: svetta

Sincer am citit toate cele 6 pagini ale subiectului, nu am găsit o astfel de umplutură.
Această umplutură mi-a fost împărtășită cu mult timp în urmă de colega mea, încă îi spun „mulțumesc, Lyudmila Petrovna!”

Umplutură dulce pentru plăcinte / prăjituri. - secretul meu! nimeni nu înțelege imediat care este șmecheria.
... facem amidon - cu o mână ținem o cratiță, cu cealaltă mână răsuciți apa cu o lingură, iar al treilea turnând amidon și toate acestea cu o frenezie! ... în general ... Poți să respiri.

Te avertizez imediat, eu svetta Respect și, prin urmare, glumesc. Dar trucul ei este că amestecă totul ...cu trei mâini! Vedeți textul evidențiat mai sus ...
Svetta
Citat: shu-shu

Sau poate există unele secrete fără a folosi amidon? Există vreo modalitate de a păstra boabele în plăcintă?

Cremos,

shu-shu Pentru a împiedica curgerea umpluturilor de fructe, le amestec cu pesmet măcinat, de preferință dintr-o brioșă sau o pâine. Crackerele vor absorbi excesul de lichid și se dovedește foarte gustos!
francevna
Am citit toate paginile despre umpluturi. Foarte interesant. Amidonul, grisul și biscuiții pot fi înlocuiți cu fulgi de ovăz, orice fulgi de cereale, făină de ovăz.
Cumpăr fulgi de ovăz zdrobiți pentru gătit timp de 2-5 minute, îl puteți rumeni într-o tigaie. Se amestecă cu gemul, umplutura nu se va scurge și gustul se va îmbunătăți.
shu-shu
Citat: svetta

Sincer am citit toate cele 6 pagini ale subiectului, nu am găsit o astfel de umplutură.
Această umplutură mi-a fost împărtășită cu mult timp în urmă de colega mea, încă îi spun „mulțumesc, Lyudmila Petrovna!”

Umplutură dulce pentru plăcinte / prăjituri. - secretul meu! nimeni nu înțelege imediat care este șmecheria.

Din anumite motive, am avut toate umpluturile secrete pe tejghea. Păcat, a fost atât de gustos într-o cratiță și frumos. Făcut cu zmeură. Mai mult, nu a ieșit prin fund, dar plăcintele au fost înmuiate chiar pe lateral și, la fel ca hamburgerii împărțiți în două, a existat un decalaj întreg.

Bănuiesc că aluatul este întins subțire. Ca de obicei din obișnuință. Ador plăcintele subțiri ...
Te rog, ajută-mă să-mi dau seama ce nu e în regulă? Umplutura se dovedește cu adevărat dureroasă, în timp ce se află într-o cratiță
Svetta
Citat: shu-shu


Bănuiesc că aluatul este întins subțire. Ca de obicei din obișnuință. Ador plăcintele subțiri ...
Vă rog să mă ajutați să-mi dau seama ce nu este în regulă Umplutura este cu adevărat delicioasă, în timp ce se află într-o cratiță

Și bănuiesc crustă subțire! Pentru această umplutură, trebuie totuși să preparați plăcinte subțiri de drojdie (normale) sau din foietaj. Nu iese din plăcintele mele.
shu-shu
Da, frunza ține umplutura mai strâns. Voi încerca la fel din drojdie obișnuită. Umplere delicioasă, ce să spun. Și am întins aluatul undeva la 0,3-0,5 mm înălțime. Subtil, nu?
Svetta
Citat: shu-shu

Da, frunza ține umplutura mai strâns. Voi încerca la fel din drojdie obișnuită. Umplere delicioasă, ce să spun. Și am întins aluatul undeva la 0,3-0,5 mm înălțime. Subtil, nu?

0.3-0.5mm înălțime aluat de jumătate de milimetru? Da, e înfricoșător să iei un astfel de aluat în mâini, e un filo !!!
Fac plăcinte din aluat de drojdie gros de o jumătate de centimetru, iar apoi fiul meu cere ceva mai gros, dar este tocmai potrivit pentru mine!
shu-shu
oh, îmi pare rău, bineînțeles 3 mm, adică 0,3 cm. Rulez aluatul la 0,3-0,5 cm undeva, apoi decup cercurile cu un pahar și mai întind puțin, se obțin astfel de mici plăcinte rotunde. Delicios cu umplutură obișnuită. Și umplutura de boabe curge
Svetta
Încercați să faceți aluatul puțin mai gros sau cel puțin să nu derulați runda. O pot face!
Luysia
Umplutură cu mere și caș (Am găsit o astfel de rețetă, vreau să încerc ...)

"Umplere:

3 mere mari,
2 linguri de stafide
2 linguri nuci tocate
200 gr. brânză de vaci (am 18% în pachet),
1 lingură de miere lichidă.

Voi spune imediat - puteți mânca umplutura în sine, ca un desert, fără plăcinte, este foarte, foarte gustoasă!
Frământăm aluatul, ca de obicei, îl lăsăm să se încălzească, dar deocamdată facem umplutura.
Spălați merele, coajați-le și tăiați-le cât mai mici.
Pre-înmuiați stafidele în apă, uscați și amestecați cu mere și nuci tocate.
Adăugați brânză de vaci și miere.
Amestecă totul bine. "

Barbarita
Citat: ShuMakher

Plăcintă cu dovleac și brânză de vaci

Umpluturi pentru plăcinte dulci, prăjituri cu brânză, plăcinte

UMPLERE

Dovleac - 300 gr
Brânză de vaci - 200 gr
Zahar - 150 gr
Sare - un vârf
Ou - 1 bucată
Făină sau gri - 2 linguri. l.
Zahăr vanilat - 1 linguriță

Tăiați dovleacul, umpleți-l cu apă rece și puneți-l la fiert timp de 20 de minute. Când dovleacul este gata, scurgeți apa, rupeți-l cu un blender, adăugați oul bătut, zahărul, zahărul vanilat, făina (grișul) și cabana brânză. Bate bine cu un blender.

Puteți pune mai puțin zahăr în umplutură, în funcție de gusturile dvs. și de dulceața dovleacului în sine.
Barbarita
Citat: vagsal

Cheesecake

Umpluturi pentru plăcinte dulci, prăjituri cu brânză, plăcinte

AMESTEC DE BRANZ:

1 lingura faina
3 ouă
1 kg brânză de vaci 18% (9% este posibil) - o consistență delicată răspândită, nu granulată !!!
250 gr. Sahara
1/2 linguriță sare
coajă rasă de la 1 lămâie.
1 pungă de vanilină.

Prima opțiune:
200 gr. smântână 33-38% grăsime + 1 lingură smântână sau /

A doua opțiune:
300 gr. smântână.

amestecă totul până se omogenizează.
Barbarita
Citat: SanechkaA

American Pumpkin Pie

Umpluturi pentru plăcinte dulci, prăjituri cu brânză, plăcinte

Umplere:

piure de dovleac - 3 căni
lapte conservat - 1,5 căni
ouă - 4 bucăți
sare, extract de vanilie - 1/2 linguriță fiecare
condimente pentru plăcintă cu dovleac - 4 lingurițe
zahăr - până la 1 cană
Pentru umplutură, preparați piureul de dovleac: curățați dovleacul, tăiați-l în bucăți, aburiți-l (sau coaceți-l în cuptor), transformați pulpa într-un piure - cu un blender sau frecați printr-o sită.

Se toarnă zahărul într-un castron (cantitatea de zahăr depinde de dulceața dovleacului, 1/3 cană a fost suficientă pentru mine), se adaugă ouă, sare, extract de vanilie (tocmai am luat vanilină), condimente pentru plăcintă cu dovleac (dacă nu, apoi 1,5 lingurițe de scorțișoară măcinată, 1 linguriță cuișoare măcinate, 1/2 linguriță ghimbir măcinat, 1 linguriță nucșoară măcinată) și bateți cu un mixer.
Adăugați lapte conservat. Puteți amesteca lapte obișnuit cu smântână (20%) în jumătate sau puteți adăuga lapte de cocos.
Amesteca.
Adăugați 3 căni de piure de dovleac în masă și bateți din nou.
Barbarita
Citat: nila

Plăcintă cu caș tricolor (cheesecake)

Umpluturi pentru plăcinte dulci, prăjituri cu brânză, plăcinte

Stratul de caș

brânză de vaci - 600 gr
gălbenuș - 3 buc.
zahăr - 0,5 linguri
rast. unt - 1/3 lingură
budinca de vanilie - 1 pachet
suc de lămâie și coajă - 1 lingură. l.
zahăr vanilat - 1 pachet

Stratul de proteine

proteine ​​- 2 buc
zahăr - 0,2 linguri.
jeleu de visine - 1 pachet
1. Pregătiți stratul de caș.
Treceți brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne. Măcin cu un blender împreună cu zahăr, gălbenușuri, ulei vegetal.
Adăugați zahăr vanilat, coajă și suc de lămâie.
Diluați budinca conform instrucțiunilor de pe ambalaj și adăugați la masa de caș.
Bate întreaga masă până la pufos.

2. Pregătiți stratul roz.
Bateți proteinele răcite „la vârfuri”, adăugați treptat zahăr și jeleu (am căpșuni).
Barbarita
Citat: Alexandra

Plăcintă cu fructe de pădure cu smântână

Umpluturi pentru plăcinte dulci, prăjituri cu brânză, plăcinte

Umplere:

Orice boabe congelate (afine, lingonberries, afine) - 300 g

Cremă:

Smântână - 400 g
Zahar sau fructoza - 1/2 lingurita
Ou - 1 buc.
Vanilină - 1 plic
Așezați fructele de pădure pe aluat și turnați peste frisca.
Barbarita
Citat: Alexandra

Prajitura cu puf cu rubarba si capsuni

Umpluturi pentru plăcinte dulci, prăjituri cu brânză, plăcinte

Umplere

Fructoza (zahăr, zahăr brun) - 5-6 linguri l.
Rubarba - 700-800 g
Căpșuni - 250-350 g
Quittin, zhelfix - 1 pachet
SAU
amidon - 2-3 linguri. l.
Îndepărtați rubarba de pe pielea exterioară și de fibrele exterioare grosiere, tăiate în bucăți de 3-5 cm.
Curățați căpșunile.

Se presară cu quittin sau zhelix, se fierbe, se adaugă zahăr și se fierbe timp de 3-5 minute.
Dacă nu există quittin sau zhelfix, mai întâi fierbeți-l cu zahăr, apoi adăugați amidon.
Se răcește ușor.
Barbarita
Citat: Svetlana

Placinta de capsuni

Umpluturi pentru plăcinte dulci, prăjituri cu brânză, plăcinte

Umplere:

Căpșuni proaspete - 0,5 kg
Smântână (conținut de grăsimi nu mai puțin de 20%) - 300 g
Zahar - 100 g
Adăugați zahăr în smântână, amestecați și turnați 4-5 linguri pe fund, puneți căpșuni tăiate în 2-4 părți pe smântână, puneți firimituri pe căpșuni și turnați smântâna rămasă uniform deasupra.
Barbarita
Citat: Qween

Plăcintă "Royal"

Umpluturi pentru plăcinte dulci, prăjituri cu brânză, plăcinte

1 umplutură:

3 veverițe + 3 linguri. l. cu o lamelă de zahăr + puțină coajă de lămâie - bateți
Mac (se fierbe în lapte și se macină de 2 ori printr-o mașină de tocat carne) - 1 lingură.

Se amestecă toate.

2 umpluturi:

3 veverițe + 3 linguri. l. cu o grămadă de zahăr + puțină coajă de lămâie
bici
Nuci măcinate (se fierbe în 0,5 linguri de lapte și se răcește) - 1 lingură.

Se amestecă toate.
Barbarita
Citat: GruSha

Plăcintă tătară "Smetannik"

Umpluturi pentru plăcinte dulci, prăjituri cu brânză, plăcinte
Umplere:

Smântână - 500 g
Ou - 4 buc.
Zahar - 6 linguri. l.
Bateți ușor ouăle cu zahăr, adăugați smântână și amestecați până se omogenizează.
Barbarita
Citat: julifera

Chum (Kyata)

Umpluturi pentru plăcinte dulci, prăjituri cu brânză, plăcinte
UMPLERE:

Făină - 2 linguri. (2 x 250 ml)
Unt de Ghee - 120 g
Zahăr pudră - 3/4 linguri. (200 ml)
Se topește untul, se răcește ușor, astfel încât să fie abia cald și încă apos.
Se toarnă zahărul glazurat, se amestecă.
Apoi adăugați făină pe furiș, nu puteți face totul până la capăt, principalul lucru este că ar trebui să obțineți o grăsime grasă.
Barbarita
Citat: MISHA

Plăcintă cu umplutură de semințe de mac

Umpluturi pentru plăcinte dulci, prăjituri cu brânză, plăcinte
Umplutura de mac-gris cu ciocolata:

Lapte - 500 ml
Mac - 100 g
Grâu - 50 g
Zahar - 200 g
Cruste de pâine albă - 50 g
Pofta unei portocale
Ciocolată amară - 50 g
Unt (nu am adăugat) - 50 g
Fierbeți laptele, adăugați semințe de mac în laptele care fierbe și amestecând energic adăugați griș în amestecul de lapte-mac.
Scoateți de pe foc și adăugați zahărul, crustele de pâine albă la amestecul încă fierbinte (ciupiți-le fin cu mâinile (puteți tăia mărunt) - se dizolvă în amestecul cald și absorb lichidul în exces), coaja de portocală, ciocolată și smântână. unt.
Barbarita
Citat: Zoychik

Charlotte într-o mașină de fabricat pâinea

Umpluturi pentru plăcinte dulci, prăjituri cu brânză, plăcinte
Ca umplutură, puteți folosi aproape orice fruct, fructe de pădure, nuci, cel mai mult îmi plac 3 opțiuni:

mere + visine

afine + nuci + coaja de lamaie

prune întunecate
Barbarita
Citat: Stеrn

Snow Pie

Umpluturi pentru plăcinte dulci, prăjituri cu brânză, plăcinte

500 - 800 gr brânză de vaci
1 ou
1 linguriță amidon
zahăr - după gust
1 sac de zahăr vanilat

Se amestecă masa.

Am pus un strat de mere ras pe o răzătoare grosieră pe brânza de vaci, înăbușită într-o tigaie cu stafide până când s-a evaporat sucul.
Barbarita
Citat: Maestră

Plăcintă cu caș „Oksanka”

Umpluturi pentru plăcinte dulci, prăjituri cu brânză, plăcinte
Umplere:

Curd - 1 kg
Ou - 4 buc.
Zahar dupa gust
Unt - 200-300 gr
Grâu - 4-5 linguri. l.
Măcinați brânza de vaci într-un blender, printr-o sită sau răsuciți-o într-o plasă fină într-o mașină de tocat carne, adăugați un ou, zahăr, smântână. unt și gris.
Se amestecă totul bine.
Barbarita
Citat: Svetl @ nka

Royal Apple Pie

Umpluturi pentru plăcinte dulci, prăjituri cu brânză, plăcinte

Umplere:

Mere tari (mari) - 10-12 buc.
Nuci
Proteine ​​- 5 buc
Zahar - 250 gr

Curățați și tăiați merele în jumătate, scoateți miezul.
Puneți o jumătate de nucă în miezul mărului.
Puneți toate merele în matriță într-o singură ordine.

Scoatem albii și le batem cu zahăr, ca pe o bezea.
Se toarnă bezeaua peste tot partea de sus a merelor.
Barbarita
Citat: muză

Plăcintă cu caș și streusel

Umpluturi pentru plăcinte dulci, prăjituri cu brânză, plăcinte
Umplere:

Brânză de vaci (poate puțin mai puțin - 750 g
Ou - 4 buc.
Zahăr vanilat - 1 plic
Zahar - 1 lingura.
Se amestecă toate produsele cu un mixer / blender.

O altă opțiune de umplere este gemul obișnuit.
Orice - căpșuni, coacăze, agrișe (asta am încercat - de fiecare dată un gust unic!).
Barbarita
Citat: natamylove

Tort cu coaja scurta cu umplutura de nuci

Umpluturi pentru plăcinte dulci, prăjituri cu brânză, plăcinte
Umplere

Unt la temperatura camerei - 60 g
Zahar - 1/3 lingura.
Nuc decojit măcinat - 1 lingură.
Ou - 1 buc.
Făină de grâu - 2 linguri. l.
Pentru a amesteca totul.
Barbarita
Citat: Gasha

St Tropez Cream Pie (Tarta Tropezienne)

Umpluturi pentru plăcinte dulci, prăjituri cu brânză, plăcinte
Custard:

Lapte - 125 g
Gălbenuș - 1 buc.
Făină - 10 g
Pungă cu zahăr vanilat - 1 buc (10 g)
Cremă de ulei:

Unt - 60 g
Gălbenuș bătut - 1 buc
Zahăr pudră - 20 g
Frisca -100 g
Cremă - încălzim laptele, iar în acest moment mărunțim restul ingredientelor. Se toarnă laptele cald într-un curent subțire în masa bătută și aduce toate acestea la îngroșat la foc mic, amestecând constant.

Crema de unt - combina totul si bate.

Apoi combinăm untul și cremele de cremă și adăugăm cu grijă ultima dată frisca.
Barbarita
Citat: agata116

Plăcintă cu nuci

Umpluturi pentru plăcinte dulci, prăjituri cu brânză, plăcinte
Umplere:

Ulei - 50 g
Zahar + 1 pachet de zahăr vanilat - 200 g
Nuci - 300 g
Cremă (am avut 200 ml de lapte de casă) - 200 ml
Topiți untul într-o cratiță antiaderentă + zahăr, amestecați, aduceți culoarea maro deschis, turnați lapte și adăugați nuci, fierbeți timp de 3 până la 5 minute.

Tocmai am luat nucile, dar cred că sunt suficiente 200 g, pentru că umplutura a fost prea mare. Data viitoare, dacă voi coace, voi lua 200 g - va fi corect.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine