Antonovna
Fetelor, pentru ca pastele să nu tragă, trebuie să frămânți foarte bine carnea tocată, chiar cu atenție. Apoi, apa nu va curge din ea când se prăjește. Apropo, acest lucru se aplică oricărei carne tocată - atât pentru găluște, cât și pentru cotlete ...
Lana_65
Citat: nvk
Și vodca este o componentă obligatorie, dă bule în aluat.
Vodcă. ca orice băutură care conține alcool, se adaugă în aluat, care trebuie prăjit adânc. La prăjire, aluatul cu un astfel de aditiv va absorbi mai puține grăsimi (grăsimi adânci). Vodca în aluat poate fi găsită, de exemplu, în rețeta Brushwood - de asemenea pentru a reduce conținutul de grăsime al produsului finit
kirch
Citat: scorpion
Am scufundat tortul într-o cantitate mare de făină,
Și apoi scot din făină? dacă nu, de aceea au ars. Îmi place că aluatul este gras, nu este nevoie să-l stropiți cu făină la rulare și nimic nu se lipeste de sucitor și de masă
Freken Bock
Citat: scorpion

E ceva în neregulă cu rețeta. Cred că 1/3 cană de unt este mult, aluatul este foarte gras. Când mănânci, este foarte gustos și poți vedea fulgii, dar grase. Și ard foarte repede, bulbii sunt super, dar carnea trebuie prăjită. Și nimeni nu a încercat să depună un ou întreg? Ce se va intampla? De asemenea, nu mi-a plăcut să îl lansez. Datorită aluatului gras, sucitorul se lipeste de aluat. Am scufundat tortul într-o cantitate mare de făină și abia apoi s-a rostogolit bine.

Un comentariu ciudat ... Ar fi mai corect să spunem că nu ți-a plăcut, nu a fost delicios pentru tine, nu ai reușit. Este ceva în neregulă într-o rețetă pe care mai mult de o persoană a pregătit-o deja cu un rezultat pozitiv? ..

kirch
Freken Bock, conform tuturor celor 100. Rețeta este minunată, abia acum o fac. Gustos.
Freken Bock
kirch, Lyudmila, ei bine, minunat! Mă bucur că mi-a plăcut rețeta.
silva2
Cu o plecăciune profundă pentru rețetă ... soțul meu a apreciat-o și a mâncat deseori cheburgen în Crimeea ...
Chebureks Crimeea
silva2
Chebureks Crimeea
# _Natashka_ #
De ce o temă atât de grozavă nu are cel puțin o insignă a rețetei săptămânii?

Mulțumesc pentru rețete, Freken Bock și lunova-moskalenko.

Apropo, oricine are o mașină de rulat aluatul, nu ezitați să o rulați.
Am încercat deja să-l folosesc pentru paste, după o altă rețetă, foarte subțire, iese rapid și uniform, este convenabil.
silva2
aici sustin !! reteta este delicioasa !!!
Chef
Citat: # _Natashka_ #
De ce o temă atât de grozavă nu are insigna „rețeta săptămânii”, cel puțin?
Asta a fost acum mult timp. Atunci nu exista o astfel de competiție
Bul
Freken Bock! Vă mulțumesc mult pentru o rețetă de aluat atât de minunată! Câte rețete am încercat, dar nu este corect! Și acesta este un vis! Nu-mi pot trage copiii departe de masă! Adevărat, am adăugat o lingură de vodcă! S-a dovedit a fi mici cosuri! Multumesc din nou!
shlyk_81
Poți îngheța aceste paste? Cum se vor comporta ei după aceea?
Loksa
Freken Bock, Mulțumesc! Paste prăjite conform rețetei - Foarte gustoase! Nici măcar nu mă așteptam! Foty-Chebureks Crimeea
kirch
Și ieri am prăjit aceste paste minunate. O altă mulțumire lui Freken Bock
Vară
lunova-moskalenko, Nadia! Cheburechkas conform rețetei bunicii tale, acesta este un vis devenit realitate! Aluatul este răcoros, plăcut de lucrat și cu gust minunat! Exact asta am mâncat pe plaja din Crimeea anul trecut, foarte gustos. Abia acum mă tem că soțul meu va izbucni acum, el s-a târât deja de trei ori și se întoarce din nou, este imposibil să te oprești
shlyk_81
Am făcut tot weekendul și încă nu am plin!
Chebureks Crimeea
Am înghețat mai multe bucăți, voi verifica cum se comportă în săptămână!
Multumesc pentru reteta!
pas
aluat foarte misto !!!! pastele foarte gustoase !!!! : a-kiss: mulțumesc !! Din anumite motive, îi iubesc mai mult la rece: scuze: îi răcoresc cu o pică
shlyk_81
Citat: shlyk_81
Am înghețat mai multe bucăți, voi verifica cum se comportă în săptămână!
Le-am verificat pe cele înghețate! Gustul nu suferă, dar nu se umflă atât de prost în tigaie.Soțul a spus că a fost la fel foarte gustos și foarte util atunci când a vrut paste!
ochi
Chebureks Crimeea

Freken Bok, mulțumesc !!!

Aluat delicios pt!
Nu am încercat adevărate paste autentice și, chiar dacă am prăjit, aluatul era aproape de găluște.
Acest lucru este foarte plăcut de lucrat, foarte gustos, aș spune că este mai aproape de versiunea de desert: baklava, tufe, chiar, cred, va avea succes pentru strudel!
330 g de carne tocată (greutatea cărnii înainte de a adăuga o ceapă mare și kefir) a fost suficientă doar pentru 16 din 20 de bucăți, restul de 4 au fost cu umplutură de mere (merele fierte cu zahăr, gemul aproape) a fost, de asemenea, super! Vă recomand! mai ales pentru desert!
Mulțumesc fetelor pentru sfaturile cu kefir: nu curge în timpul turnării, iar la gătit, zerul este tăiat, bulionul se dovedește)))
cu toate acestea, s-au scurs multe, nu de-a lungul cusăturii, dar piesa a fost atât de fragilă încât bulele au izbucnit și lichidul s-a scurs. sau l-ați subțire ...
foarte gustos!
Olka I
Ce delicios este !!! Dieta Nafig !!! Am mâncat prea mult și mă bucur :-) fiica mea a lăudat că stă, așteaptă-l acum pe soțul meu pentru o degustare
Va multumesc pentru reteta!
Chebureks Crimeea
Robin Bobin
Freken Bock, dar nu reușesc (. Ideea este, probabil, o curbură crescută. Aluatul este într-adevăr foarte plăcut de lucrat. Dar nu m-a salvat - trag, chiar și pe cele care mi s-au părut cele mai fiabile. Ce s-a scurs , arde nerușinat. Fiecare al patrulea cheburek iese în cărbuni negri și după fiecare al patrulea schimb uleiul și tigaia mea. Care este problema? În tigaie? Am o fontă veche. În ulei? Rulat gros? Nu ai lăsat să iasă aerul? "
nuca
Lena , este imperativ să eliberați aerul, astfel încât pastele să nu „tragă” - după ce ați întins tortul și ați pus carnea tocată, ungeți marginea de jos cu puțin albus de ou sau doar cu degetul umed, apoi apăsați pe ambele marginile bine, îl rulez cu un sucitor mic și apoi puteți decora marginea apăsând furculițele sau spec. cutter - rezultat excelent
Natasha K
Freken Bok, mulțumesc foarte mult pentru rețetă - paste foarte gustoase!
aceste clasice
Chebureks Crimeea,

iar acestea din fili sunt mai apropiate de gustul yantyk-urilor.

Chebureks Crimeea
lukois
foarte - foarte - foarte gustos și simplu)
multumesc minunat!
azi ne-am gândit că vom izbucni din lacomie!
NICIODATĂ pastelele mele nu au fost atât de suculente!

Frământarea aluatului într-un aparat de fabricat pâinea, nu a mințit - nu s-a odihnit deloc, dar acest lucru nu l-a oprit. Marginile nu s-au abătut deloc, nu au lubrifiat nimic mai departe.

Mulțumesc!
petu
Vă mulțumesc mult pentru rețeta aluatului, minunat (am adăugat și vodcă la fel, pentru că, de exemplu, lemn de tufiș, se obțin mai multe bule). Aluatul este foarte plastic și atât de gustos, drept, pufos și pufos, vă mulțumesc din nou.
tamila
Citat: lunova-moskalenko
cea mai faimoasă casă cheburek de pe plaja Massandra.
vara am mers din nou acolo. Nu aia. Instituția s-a deteriorat și a fost grav.
Citat: lunova-moskalenko
Dar pe autostrada Yalta-Simferopol se află Cheburechnaya în zona Perevalnoye (sat), și așa că astfel de paste delicioase sunt mereu fierbinți, fierbinți!
Ma alatur.
Citat: Lyi
și pastele într-o tigaie uscată au fost, de asemenea, cu bule

Citat: Elenka
Dar nu i-am prăjit niciodată
și nu am gătit niciodată, iar rudele mele le gătesc adesea. Și devin puțin coș, puțin, dar există coșuri
Orshanochka
Freken BockVă mulțumesc pentru rețeta de paste delicioase - nu am avut timp să prăjesc - totul a zburat din tigaie! Mulțumesc!
Anastasia155
Rețetă grozavă! Mulțumesc mult)
kirch
Kefirul se adaugă la carnea tocată. Îl cam leagă și, când se prăjește, carnea tocată devine mai suculentă
Tanik67
lunova - moskalenko mulțumesc pentru rețeta ta cheburek aluatul excelent nu se rupe, se coace bine, se exfoliază, foarte gustos Este bine atunci când există o moștenire de rețete de la bunici. Îți mulțumesc.
Pian
O rețetă minunată, aluatul nu s-a rupt (deși l-am rostogolit până la penultima grosime la rulare!), Nu a tras în tigaie (+ ulei de porumb); o cale mare de ieșire, am mâncat cât am vrut, nu am reușit, a fost lăsat mai târziu))
Chebureks Crimeea
Gnu
Freken Bock, multumesc pentru minunata reteta de aluat.Azi am copt brânză de vaci + smântână + usturoi + ierburi cu umplutură. S-a dovedit așa de foarte gustos, cu toate acestea, doi chebureks și-au deschis gura, aparent, nu au făcut orbește orbește. Prăjit într-o tigaie din fontă.
Planuri de realizat cu umplutura de carne.
alena40
Freken Bock, Buna ziua. Nu înțeleg unde turnăm chefirul .. În aluat sau carne tocată?
marlanca
Citat: Alena40

Freken Bock, Buna ziua. Nu înțeleg unde turnăm chefirul .. În aluat sau în carne tocată?

Citat: Freken Bock
Fetele noastre au învățat despre chefir, au spus că păstrează suc în carnea tocată la tăiere și îl dă în produsul finit.

lettohka ttt
alena40, Alena, adaugă kefir la carnea tocată, confirm! Sucos și gustos!
Salutări de sărbători!
Larik13
La mulți ani! În cele din urmă am obținut adevărate paste, prăjite și mâncate timp de două zile. Delicios, mulțumesc Chebureks Crimeea Acestea cu brânză
Fotina
Freken Bock, multumesc mult pentru reteta!
Bose, cât sunt de mâniat de aceste incursiuni în rețetele altor persoane cu propriile opțiuni! Cetățeni, aveți conștiință, teme de autor, deschideți-vă propriile. Ar fi extrem de neplăcut pentru mine dacă cineva ar intra în subiectul meu cu „dar am o astfel de opțiune!”. Da, atunci ce? Du-te cu el în pădure.

Este vorba despre cei care își aduc rețetele la subiect, desigur, nu despre rapoarte
alena40
lettohka ttt, Natalia, mulțumesc pentru indiciu. Cu mizeria acestui An Nou, nu i-am mulțumit imediat. Confirm, pastele FOARTE GUSTOASE !!! Am adăugat kefir la carnea tocată, iar în aluat am înlocuit jumătate din lichid cu kefir! Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, dar câte le-am încercat (rețete), totul nu a fost în regulă palton...
Yuri K
Oh, păcat că trebuie să mulțumești în lipsă ... De mult timp autorul subiectului nu era pe forum
Aluatul este uimitor și ușor de făcut! Nu am mâncat niciodată așa de delicioase paste. Ieri am făcut-o conform normei, mi-au luat familia în trei vizite, au mâncat prea mult în comă ...
Pur și simplu nu am adăugat vodcă la aluat, nu a mai rămas după vacanță. Totul sa dovedit a fi foarte gras ... Data viitoare voi încerca cu adăugarea de "combustibil și lubrifiant"
alena40
Citat: Yuri K
De mult timp, autorul subiectului nu era pe forum
Da, da, Yuri! De asemenea, am observat că nu a mai fost pe forum de multă vreme ..... FOARTE Păcat !!!
Agusha
Am adus un imens mulțumire pentru rețetă. În ultimii 7 ani am încercat multe rețete diferite de aluat pentru paste și totul nu a fost potrivit pentru mine. Și această rețetă este exact aceeași! La început, aluatul m-a confundat puțin cu untul său, dar după ce s-a întins totul a fost ok! Muncă excelentă - rulează bine. Cheburek-urile sunt subțiri și crocante, nu se udă și ce mi-a mai plăcut este că nu se ard !!! Acum voi coace numai conform acestei retete !! Mulțumesc!)
svetlana)))
Buna ziua, nu mi-a placut acest aluat, este prea gras si absoarbe mult ulei, folosesc o reteta de chebureks, o crema cu adaos de vodca, aluatul este uimitor.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine