Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

Am avut și eu un lucru bun în urmă cu ceva timp. În cele din urmă, am găsit un motiv să-l încerc.
Și iată forma însăși:

/ 13b4fd9d05074ffc8f5d9e23fe039361]

Aceasta se numește "varenichnitsa", se obțin produse mari.
Chiar pe piață pe aspectul oricărui gunoi am văzut o astfel de formă din tip aluminiu, prețul este de 18 UAH.

Aceasta se numește "varenichnitsa", se obțin produse mari.
Chiar pe piață pe aspectul tuturor gunoiului am văzut o astfel de formă din tip aluminiu, prețul este de 18 UAH.

M-am uitat și astăzi, sunt 15g fiecare și există plastic rotund 8g și metal 13g, dar obișnuit

În dimineața următoare, însă, aproape toate tăiței erau pe masă. Dar care este procesul !!!

Sveta, tăițelul atârnă frumos, e ușor să tragi așa!
Dar nu înțeleg de ce se prăbușește? Al meu atârnă până dimineața, chiar dacă adaug apă
Ultima dată am făcut-o pe jumătate cu făină Durum, așa că am adăugat apă grozavă. Acum voi căuta o fotografie ... dacă fiica mea nu a șters ...

Iată, există ... aici ce se află pe tava pe care urma să o gătim, dar nu am gătit totul și l-am lăsat să se usuce până dimineața.

Dar am o altă problemă. A mai întâmpinat-o cineva? Când am tăiat tăiței în 6mm, atât. Dar când tăi un tăiței subțire, aluatul este la margini, ca și când ar fi pus corect, aluatul este ondulat la margini, întins și colectat. Taiteii de margine sunt inegali sau colectați.
În explicații, sper să înțelegeți! Sunt doar eu?

Nelya, am scris deja pe un alt subiect.
Dimineața, aproape toți tăiței s-au prăbușit. Dar pentru mine acest lucru nu este deloc critic, nu am nevoie de tăiței de un metru (de ce?). Aș fi rupt-o în jumătate oricum și mi-e mai ușor să o păstrez și este mai convenabil să mănânc.
Prin urmare, nu mă voi gândi de ce se prăbușește.
Și de-a lungul marginilor benzii de aluat, atunci când îl tăiați, obțineți astfel de dungi inegale, le puteți vedea în prim-planul uscătorului, încât sunt atât de rupte pe o parte. Nu mă deranjează.

Dar pur și simplu nu înțeleg de ce se prăbușește? Al meu atârnă până dimineața, chiar dacă adaug apă
Ultima dată am făcut-o pe jumătate cu făină Durum, așa că am adăugat apă grozavă.

Chiar și mie mi se pare că depinde cel mai probabil de făină și nu de cantitatea de apă
Ultima dată când am frământat un aluat atât de rece, încât nu l-am putut frământa, a pus-o în frigider. Deci nici măcar nu este acolo frământat culcă. Am început să-l trec printr-un aparat pentru paste, aluatul s-a rupt de câteva ori și nu am vrut să derulez. Pe scurt, a fost foarte, foarte puțin lichid, iar la uscare tăiței încă s-au sfărâmat

[Olima]

Olima... și am avut un astfel de gând! Acum tocmai am tăiat tăiței și am închis să se usuce și imediat a început să se onduleze. Am terminat vechiul sac de făină și mi-am adus unul complet diferit. De asemenea, 1 grad, dar Dnepromlin. Dar nu pot compara, pentru că rețeta este complet diferită. și nici măcar tăiței.
Am prăjit paste după o rețetă complet nouă și aluatul a rămas, așa că am lipit găluște și am tăiat și tăiței.
Sveta, și nu sunt critic dacă se sfărâmă, îl mai pun într-un recipient și îl rup. Dar această întrebare a fost ridicată în acest subiect de mai multe ori.

[apel la mintea colectivă - prețul este normal?]

Ei bine, nu le avem!

primul intermediar a încetat să mai răspundă la scrisori când a văzut că am nevoie de ÎNTREPRINDERE DE 10 PIESE. Probabil că transportă camioane

al doilea intermediar este de acord să aducă - prețul fără livrare către Ucraina este de aproximativ 26 UAH pe bucată, apel la mintea colectivă - prețul este normal? se pare că este mai scump de la Rusia

py. sy.Cu fiecare nouă matriță (sau tăietor) care vine, cred din ce în ce mai mult că următorul va face găluște perfect.

Îi invit pe cei care doresc să se alăture companiei, când comandați 23 de bucăți, livrarea în Turcia este gratuită.

Fetelor și eu tăiem doar tăiței mici, dar nu-l las atât de mult, până dimineața. Este puțin uscat și l-am pus pe vase.

Ieri am tăvălit tăiței și i-am lăsat pentru noapte. Da, chiar și în timpul zilei, lăsați-l să se usuce până la capăt. Și dacă cade, nu-mi pasă să o rup.

[Olima]

Olima... și am avut un astfel de gând! Acum tocmai am tăiat tăiței și am închis să se usuce și imediat a început să se onduleze. Am terminat vechiul sac de făină și mi-am adus unul complet diferit. De asemenea Clasa I, dar Dnepromlin... Dar nu pot compara, pentru că rețeta este complet diferită. și nici măcar tăiței.

Nelya și am fost dezamăgit de acest chin. L-am cumpărat foarte mult timp, dar primăvara lotul a fost de o asemenea ... calitate încât am încetat complet să-l cumpăr. Da, și nu a devenit ieftin. Tot timpul am luat 2 kg la Metro.

SHO, JV NOU ???

Sveta, dar a fost dezamăgit de făina de Dnepromlin de clasa I sau superioară. Faptul este că iau întotdeauna 2 pungi 1 clasă pentru pâine și cea mai înaltă clasă pentru coacere. L-au adus abia săptămâna aceasta și încă nu și-au dat seama. Din clasa 1 am făcut doar aluat de cheburek, o rețetă nouă. Și în această rețetă s-a arătat și chiar și-a scos tăiței de la uscător - nu a căzut niciun tăiței. Deși mă îndoiam foarte mult ... aluatul nu era deloc strâns, o mulțime de lichide diferite. Dar în aluatul de aluat s-a comportat!
Și am gustat făina premium pe plăcinte cu fructe ... și am o impresie proastă despre asta. Nu am înțeles care era problema: - \ dar aluatul este complet diferit. Da, tocmai mi-am amintit ... biscuitul nu este același shoto ... chiar și eu încep să mă supăr
Luăm turnul Dnepromlin de câți ani în pungi și nu a fost niciodată o puncție, iar clasa noastră I este Zaporozhye, este mai ieftin. Dar am făcut o comandă săptămâna aceasta și a noastră nu era în depozit, dar nu am vrut să amân comanda - prețul zahărului a crescut!

Nelya a luat întotdeauna 1s. Dnepromlyn, am copt totul pe el - atât pâine, cât și plăcinte, cu excepția unei coaceri bune. Mi-a plăcut făina, nu au existat întrebări. Dar în primăvara dinaintea Paștelui am luat 3 pachete de 2 kg - nu haina aceea! M-am simțit imediat și, conform rețetei, a început să meargă mai mult la consistența dorită, iar firimitul nu este același.
Acum iau Khutorok și Dobrodiya Luhansk. Nu mai vreau să iau Dnipromlyn, mi-e teamă de puncție, clienții mei nu vor înțelege.

nici măcar nu găsim nimic în magazine: cray: numai cu un intermediar, direct din locurile de fabricație

Am vândut aceste găluște în lanțul Mary House, acum am mers la două magazine - nu sunt. Mă căutam și eu, unul dreptunghiular, dar ceea ce m-a oprit să cumpăr ultima dată au fost găuri foarte mici în ele. În găluștele-hexagoane sovdepovskih - mai mari.

de când am încetat să folosesc o lingură pentru umplerea celulelor cu carne tocată, dimensiunea mă deranjează puțin, se poziționează 2,2 cm ca ...

dar ceea ce m-a oprit să cumpăr ultima dată au fost găurile foarte mici din ele. În găluștele-hexagoane sovdepovskih - mai mari.

Găurile sunt mai mici? Poate găluștele sunt mai mici? Producătorul turcesc de găluște are 54 de celule, cele din plastic - 35. Nu există alte diferențe cardinale.

Și căutam, căutam un producător de găluște și am găsit în orașul nostru doar găluște mici. Am luat-o, voi încerca. Aici țiganul povestește despre ea: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18833.0

Felicitări! Anya, unde în Saki? Și cât costă?

Tăietorul meu electric a fost reparat pentru mine, l-am încercat ... POVESTE !!! Pe scurt, nu degeaba am început această fierbere!

Ce a fost asta?

Tăietorul meu electric a fost reparat pentru mine, l-am încercat ... POVESTE !!! Pe scurt, nu degeaba am început această fierbere!

Ac de păr și să arăți rezultatul testului?

iar pe un ciocan există o mulțime de rare pentru un tăietor de aluat.

de dragul interesului, am răsfoit .. acest miracol m-a surprins:

este declarat ca producător de găluște

Ce a fost asta?

Am schimbat niște gunoaie mici. Fiica mea a spus că „au schimbat microcircuitul care se transformă ...”

Da, a existat un pistol atât de minunat pentru a face găluște! Acum fetele paste au comandat ceva similar!

Ac de păr și să arăți rezultatul testului?

Nu-ți voi arăta o smochină !!! Ai o dubă aici, cât de ușor se usucă totul pe bețe ... și eu am pus-o pe a mea în uscător în ciorchini ...

Dar, serios, mi-am pierdut cumva abilitatea cu testul. Nu prea mi-a plăcut aluatul ... Obișnuiam să fac făină + ouă, dar acum nu mai era suficient lichid, am adăugat apă ...

Data viitoare voi frământa, apoi o voi posta ...

Ac de păr! Felicitări pentru că ați returnat unitatea acasă! Să ne mulțumim acum!

[Ac de păr]

Tăietorul meu electric a fost reparat pentru mine, l-am încercat ... POVESTE !!! Pe scurt, nu degeaba am început această fierbere!

Ac de păr Felicitări! Aș vrea să văd produsul finit ...

de dragul interesului, am răsfoit .. acest miracol m-a surprins:
este declarat ca producător de găluște

Undeva am un astfel de miracol întins pe balcon. Ai nevoie?

[Undeva am un astfel de miracol întins pe balcon. Ai nevoie?

Nu, dacă ai fi vecinul meu .. aș lua parte la joc ... dar din cauza acestui lucru voi începe o expediere internațională .. Mulțumesc pentru ofertă și capacitate de reacție!)

Dar dacă din voia sorții vii la Cerniviu - asigură-te că o iei cu tine))))))

Bineînțeles că o voi face, dar cred că în următorii 10 ani cu siguranță nu o voi face

Astăzi sunt specialist în gospodării. M-am dus la cumpărături în căutarea unei găluște dreptunghiulare, nu o avem.
Dar, cum ar fi găluștele-găluște
în fiecare magazin au fost, prețul este de 15-16 UAH. Nu l-am cumpărat încă pentru mine, pentru că, uitându-mă la el viu, ca să spun așa, am avut îndoieli că undeva în mezanin am un astfel de miracol.
Seara îl voi obliga pe soțul meu să sape colțul îndepărtat al mezaninului și, dacă nu există, îl voi cumpăra.

Astăzi sunt specialist în gospodării. M-am dus la cumpărături în căutarea unei găluște dreptunghiulare, nu o avem.
Dar, cum ar fi găluștele-găluște
în fiecare magazin au fost, prețul este de 15-16 UAH. Nu l-am cumpărat încă pentru mine, pentru că, uitându-mă la el viu, ca să spun așa, am avut îndoieli că undeva în mezanin am un astfel de miracol.
Seara îl voi obliga pe soțul meu să sape colțul îndepărtat al mezaninului și, dacă nu există, îl voi cumpăra.

Tocmai am văzut un astfel de fel de mâncare în plastic la supermarketul Varus. Și, de asemenea, un filtru de plastic pentru 36 buc. la un preț ridicol de 5,99 UAH

Fetelor, dacă cineva îi place florile și suporturile pentru flori sunt așezate acasă, iată o idee pentru uscarea pastelor.
Am introdus tuburile metalice de susținere în găurile unui colector mare, colectorul este așezat pe microve, pastele sunt uscate pe pervazul ferestrei cu un prosop căptușit (pentru tăiței „care cad”)


Așa arată suportul

O idee grozavă! Mă pun în serviciu

Fetelor, alaltăieri am făcut tăiței conform rețetei 300g de făină + 3 ouă cu o greutate totală de 150g. Așa că nici un tăiței nu a căzut din uscător. Și când am făcut-o pentru prima dată, aproape toate s-au destrămat.
Pe scurt, rămâne un mister de ce, conform aceleiași rețete și din aceeași făină, se toarnă sau nu tăiței.
Singura diferență a fost că prima dată a fost foarte cald și uscat în apartament, dar acum este răcoros și umiditatea a crescut, deoarece plouă în fiecare zi.

Spuneți-mi de ce pe Atlas 150 tăiței se dovedesc lipiți, nu complet divizați

Spune-mi de ce pe Atlas 150 taiteii se lipesc, nu sunt complet divizați

E ciudat. Am 150. Taieturi elegante și subțiri și mai largi.

intinde aluatul si taie-l imediat?

intinde aluatul si taie-l imediat?

Da. Nu îl usuc și, uneori, uit să îl praf. Și ce fel de aluat?
Fac, în principal din făină de dur: pentru fiecare 100 g de făină, 1 ou + 1 linguriță. ulei de masline.

Astăzi la televizor am văzut cum indienii fac tăiței din ulei de floarea soarelui și făină (fac o masă omogenă și se rostogolesc într-o bilă) apoi o pun într-o seringă pentru paste și o presează în apă clocotită în cerc.Se pare că nu sunt flexibile „spaghete” crocante - sunt, de asemenea, sparte într-o salată.
A intalnit cineva o astfel de reteta ???

De asemenea, fac chipsuri din aluat de salată. Laminat subțire, ușor uscat, pliat în straturi și tăiat în felii aproximativ 3 la 3 și prăjit în ulei în clocot.

Am încercat aluat diferit. Astăzi, doar 500 g de făină, 5 ouă, sare și ulei de măsline. A fost un proces lung))))))))))
Așa taie tăiței largi

Da. Nu îl usuc și, uneori, uit să îl praf. Și ce fel de aluat?
Fac, în principal din făină de dur: pentru fiecare 100 g de făină, 1 ou + 1 linguriță. ulei de masline.

În acest caz, este indicat să îl uscați puțin. Și praful este cel mai bine cu făina de porumb. Încercați și cu siguranță veți reuși. Principalul lucru nu este să se usuce în exces.

Poți înlocui un ou dintr-o rețetă cu două gălbenușuri? Și apoi am o lăcustă întreagă pe bezea ... Cred, unde altceva să atașez gălbenușurile ... Ei bine, maioneză, ei bine, prăjituri, ei bine, diferite pâini ... Poate că tăiței de pe gălbenușuri vor fi mai buni?

Sincer, sunt gata să încerc ... Dar am decis să mă consult ...

Am încercat aluat diferit. Astăzi, doar 500 g de făină, 5 ouă, sare și ulei de măsline. A fost un proces lung))))))))))
Așa taie tăiței largi

Tăieturi foarte ciudate! Deși nu am Atlas, ci Titania, acest lucru nu s-a întâmplat niciodată ... mmm! În mod clar există ceva cu mașina
Tocmai am tăiat tăiței.150 g de ouă + 300 g de făină (100 g de dur și 200 de c. Obișnuit) + 2 ore. Măslin. ulei și 0,5 lingurițe. eu sare. Adăugarea grisului.
A rostogolit cearșafurile și le-a atârnat să se usuce. Am început să tai puțin mai târziu, m-am uscat. nici măcar bicicleta nu putea tăia. Dar Titania a tăiat tăiței fără probleme!
Încercați să tăiați hârtia, dar o singură dată!

Spire, poți! Când aveți dubii, adăugați puțină apă pentru a nu fi atât de groase. Ei bine, în general, 1 greutate de făină este 0,5 greutate de lichid. Și ce fel de lichid depinde de tine, cât de gustos este pentru tine. Ar trebui să existe tăiței drăguți pe gălbenușuri!

Sincer, sunt gata să încerc ... Dar am decis să mă consult ...

Spire, încearcă! Undeva am întâlnit o rețetă pentru tăiței doar pe gălbenușuri. Da, și înainte ca tăiței să fie vândute gălbenușuri de ou.

Și pentru a verifica Atlasul prin metoda cunoscută - pentru a trece o foaie de hârtie obișnuită prin arborii tăietorului de tăiței? Dacă hârtia este complet tăiată, atunci problema se află în test. Nu taie hârtia, atunci tăietorul de tăiței este de vină și este defect.

[Cremos]

Am încercat aluat diferit. Astăzi, doar 500g de făină, 5 ouă, sare și ulei de măsline. A fost un proces lung))))))))))
Așa taie tăiței largi

Oh! Nu am văzut asta niciodată în mine ... Cremos cazul spune - verificați cu hârtie.

Verificat - pe o hârtie largă tăiată complet, pe una îngustă, nu, s-a dovedit ca un acordeon