Irina.A
Iată pâinea mea pentru această rețetă, am adăugat doar malț preparat, fără aditiviPâine doar pe făină de secară (cum ar fi vestfaliana) (Autor Kosh)
Referent
Vă rog să contați pe o pâine mai mare. Vă rog, dacă cineva nu este leneș
Elena Bo
Voi restabili pozele
Pâine numai pe făină de secară (cum ar fi vestfaliana) (Autor Kosh)
Pâine doar pe făină de secară (cum ar fi vestfaliana) (Autor Kosh)
Pâinea este delicioasă.
Croșetată
Și este bine, este drag să vedem!

Helen, asta e conform rețetei din prima postare, nu?

De mult am vrut să-l coc în cuptor, totuși nimic ...
Elena Bo
Da, aceasta este exact această rețetă, dar cu stafide. Acesta este de la o mașină de pâine. Va fi și mai bun și mai gustos la cuptor!
Mandraik Ludmila
După ce am cumpărat Panasik, am copt această pâine de câteva ori pe săptămână, a apărut în aspectul meu în moduri diferite, chiar și așa
Pâine doar pe făină de secară (cum ar fi vestfaliana) (Autor Kosh)
drojdia mea s-a dovedit a fi prea tare și pâinea a stat pe programul automat și apoi a căzut în timpul coacerii. Acum urmăresc creșterea și, dacă este necesar, opresc programul de secară la timp și pornesc coacerea timp de 1h10min. De asemenea, nu este cea mai frumoasă, dar toate opțiunile sunt invariabil delicioase.
Pâine doar pe făină de secară (cum ar fi vestfaliana) (Autor Kosh)
Din modificări: în loc de apă - zer, în loc de zahăr - miere, Extra-R și floarea-soarelui nu adaug, dar am pus chimion și coriandru

mamusi
Elena Bo, Voi popobyu și cu plăcere!
Mulțumesc pentru rețetă.
Lyudochka, te-am urmărit aici, vreau să folosesc și zer și miere ~ ca întotdeauna la cuptor.
$ vetLana
Mandraik Ludmila, Luda, asta a scris Kosha (autorul rețetei acestei pâini) despre unt.
Pâine doar pe făină de secară (ca Westphalian) (De Kosh) # 13

Așa că am o rețetă scrisă cu unt. Aceasta înseamnă că poate fi coaptă fără unt. Trebuie să încerc.
Mandraik Ludmila
Ritochka, pâine bună, se dovedește bine, dar acum mă uit la creștere, în momentul SAF a trecut și a căzut, pe Pakmay pare normal, dar ultima dată am pornit coacerea cu 30 de minute mai devreme, altfel el ar fi putut să cadă din nou Pâinea de secară nu ar trebui să crească, pe distanță, mai mare de 1,5 ori, nu-mi amintesc unde am citit despre ea, dar acum urmez clar creșterea. Da, am din nou puțin dans cu tamburine, dar gustul compensează totul. Mierea și zerul îi îmbunătățesc cu siguranță gustul, ei bine, dacă cineva iubește chimionul și coriandrul, grămadă.
Svetochka, Nu am citit totul, așa că am ratat acest moment și nu l-am copt niciodată cu unt, dar totul mi se potrivește, gustului, că principalul lucru pentru o familie este dincolo de laudă!
$ vetLana
Mandraik Ludmila, Luda, încă nu l-am copt pe zer. În urmatoarele. timp.
mamusi
Citat: Mandraik Ludmila
în momentul SAF, el a trecut și a căzut, pe Pakmay pare normal,
Voi fi la cuptorul presat, Lud. Iți voi spune mai târziu.
BunDonut
Apropo, și părerea mea a fost mereu diferită
Mishanya
De mulți ani coac pâine pură de secară într-un aparat de pâine Morphy-Richards. Coac în modul "Bază". Din păcate, am pierdut instrucțiunile pentru producătorul de pâine și nu-mi amintesc numărul pentru modul "Pâine de secară". Spune-mi cine știe, vreau să încerc cu același lucru ingrediente, dar în modul „Pâine de secară”. Mulțumesc.
Marysya27
Salutare tuturor
Pe un bacșiș Mandraik Lyudmila, Buttercup, $ vetLana, Svetlana, a făcut această pâine:
Pâine numai pe făină de secară (cum ar fi vestfaliana) (Autor Kosh)
Pâine numai pe făină de secară (cum ar fi vestfaliana) (Autor Kosh)
În rețetă: în loc de apă - apă + zer (50/50); în loc de zahăr - 40g de miere; Al 2-lea. l. ulei de masline; fără „Extra-R”, dar + 100 g aluat de secară (la minus 50 g apă și făină fiecare); 1,5h l. coriandru măcinat (semințele se epuizează); sare, drojdie - fără modificări; numai făină de secară.
Pâinea s-a dovedit a fi delicioasă, moale, ușor umedă în interior și cu o crustă crocantă.
Pâinea a fost coaptă în HP „Panasonic”:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=528444.220
Mulțumesc autorului pentru rețetă
Mishanya, cu această întrebare este probabil mai bine să apelăm la un alt subiect:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=406.20
Nubaseg
Citat: Marysya27
ușor umed în interior și crocant.
Am gătit în același cuptor la primul program, dar fără aluat, consistența din interior nu este umedă, pâinea s-a dovedit aproape ca a ta.
Pâine doar pe făină de secară (cum ar fi vestfaliana) (Autor Kosh)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine