"Gem de citrice-ghimbir"

Categorie: Blanks

Ingrediente

Portocală dulce fără coajă 4 lucruri.
Lămâie necojită 6 buc.
Rădăcină proaspătă de ghimbir 200 g
Zahăr 1,5 kg

Metoda de gătit

  • 1. Tăiați portocalele și lămâile în 4 bucăți longitudinale și tăiați fiecare bucată în pene mici. Scoateți gropile și puneți-le deoparte. Se curăță ghimbirul și se taie cuburi mici. Așezați ghimbirul decojit și citricele într-o pungă de tifon.
  • 2. Amestecați fructele și ghimbirul într-o cratiță, puneți acolo o pungă de tifon. Se toarnă 1,2 litri. apă și aduceți la fierbere. Se fierbe amestecul timp de o oră și jumătate.
  • 3. Strângeți bine punga de tifon. Adăugați zahăr, amestecați la foc mic pentru a se dizolva. Apoi gatiti amestecul la foc mare pana se ingroasa.
  • Această gemă poate fi adaptată cu ușurință pentru gătit în bumbac. Dacă doriți ca dulceața să aibă doar o aromă ușoară de ghimbir, puteți reduce cantitatea la jumătate.


Zubastik
Krosh, mulțumesc foarte mult! Acum încep turtă dulce!
Croșetată
Citat: Zubastik

Krosh, mulțumesc foarte mult! Acum încep turtă dulce!
Este plăcerea mea. Dacă altceva „zace în jur”, vă rog.
Rezlina
Care sunt beneficiile unei pungi de tifon cu oase și coji?
Croșetată
Citat: Rezlina

Care sunt beneficiile unei pungi de tifon cu oase și coji?
Există o mulțime de pectină naturală (agent de gelificare) în semințe și coji!
Mai ales în citrice! Dulceața se dovedește a fi o consistență foarte plăcută, asemănătoare jeleului. Am încercat sâmburi și decojite (mai puțin lăutare), dar gemul era subțire. Deci, dacă doriți să obțineți ceva ca o dulceață ca rezultat, nu le puteți pune, acest lucru nu afectează gustul.
Ceață lunară
Super! Tocmai acum mă aflam în Yandex căutând o rețetă de dulceață sau dulce de ghimbir (astăzi în Metro am văzut un borcan din acest dulceață: 400g - 133 ruble și am decis să-l încerc și eu într-un filtru de pâine!

Spune-mi, te rog, cum să îți adaptezi exact rețeta pentru un aparat de pâine? (Am un Panasonic 253)

În cartea mea de rețete Panasonic, singura opțiune pentru prepararea gemului din fructe de padure și fructe diferite: 450g fructe + 450g zahăr + 20g suc de lămâie.

Asta am planificat: 450g ghimbir curățat și tăiat + 450g zahăr + 20g suc de lămâie

Dar rețeta dvs. conține mult mai multă apă și zahăr decât masa de fructe ...
Ceață lunară
În general, nu am așteptat un răspuns și am făcut acest lucru:

- 510gr (ghimbir curățat și tăiat cubulețe + 1 portocală tăiată împreună cu coaja în aceleași zaruri fine
- 510g zahăr granulat
- 22g suc de lămâie proaspăt stors

program: blocaj (1,5 ore)

a depășit cantitatea de ingrediente recomandată în instrucțiunile pentru producătorul de pâine, dar și-a păstrat proporțiile
Gemul a ajuns să fie plin de 800g sub gât. bancă

Mi-a plăcut gustul gemului rezultat Dar - pentru un amator, desigur! Teribil de cald, dar delicios. Și cu siguranță nu vei mânca mult

Singurul lucru - decojirea ghimbirului de pe piele este o sarcină foarte lungă și plictisitoare!
Honda
Singurul lucru - decojirea ghimbirului de pe piele este o sarcină foarte lungă și plictisitoare!
Încercați un cojitor de legume, în a 6-a lună de utilizare, reușesc să curăț foarte repede și ușor nu numai rădăcinile ornamentate, ci și cartofii tineri cu o monedă de 5 teacopek
Bagel
Gust picant - ai pus mult ghimbir .. Am copt cumva un prăjitură de turtă dulce și mi s-a părut mai delicios să adaug mai mult ghimbir la acest prăjitură .. a fost doar prea picant .. așa că cred că dacă sunt mai multe portocale și lămâi , tuturor le va plăcea .. ...Presupun că umplutura principală din dulceața de ghimbir din magazin este ceva de genul sos de mere ...
Farida
O zi buna! Anul trecut am făcut gem conform acestei rețete, a ieșit delicios, deoarece îmi place să simt picantul ghimbirului. În acest sens, dintr-un anumit motiv, nu a funcționat așa, ghimbirul din ceai era normal, cu înțepături, iar în dulceață aproape că nu se simțea. Poate cineva îți poate spune care este motivul? Mulțumim autorului pentru rețetă.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine