Ciocolată caldă, cacao, cappuccino ...

Ciocolată caldă, cacao, cappuccino ...

Categorie: Bauturile

Ingrediente
Smântână 25% (nu vă alarmați de smântână groasă)	2 st mare l.
Zahăr (zahărul pudră este mai bun, și mai mici, dar s-a dovedit foarte dulce)	90 g
Unt (doar o astfel de piesă s-a rupt)	22 g
Pudră de cacao	25 g
Zahar vanilat	5-7 g
Pentru reasigurare, ea a turnat lapte 3,2% (Cred că poți face fără)	aproximativ 70 ml

Metoda de gătit

• Am făcut-o într-un aparat de ciocolată, dar asta este la fel ca fierberea, amestecând continuu
• nu aduceți la fierbere! cu cât gătești mai mult, cu atât va fi mai groasă băutura

Notă

Bucura-te de masa ta

PS si daca tot ai frisca, poti folosi chiar si o conserva, atunci cu ciocolata groasa chiar asta este !!!!

Fotografie de Qween

[Tort]

Ciocolată fierbinte cu smântână - perfect pentru noapte ...

De ce, sunt pregătit pentru asta dimineața și seara)))

Și despre antipatia fanilor pasionați ai ciocolatei - trebuie să-i spun soțului meu că o poate mânca în baruri. În lumina a ceea ce ai spus, sunt deja îngrijorat)))

Tort
Deci sunt deja cu tine, nu trebuie să mă suni, am venit eu însumi și acum nu voi mai pleca

Despre amestecuri - da, am o astfel de experiență. Adevărat, o altă firmă, aici: 🔗... Este doar așa, exagerat sau așa ceva. Dar aș adăuga altceva. Apropo, o voi încerca cu aceeași smântână.
În ciocolată, am torturat personalul de mai multe ori. Mi-au arătat același pachet pe care îl am acasă și mi-au spus că acesta este ca bază. Și se adaugă o grămadă de lucruri (orice altceva nu a fost dezvăluit). Mi-am dat seama că există aciditate în ciocolata lor. S-ar putea adăuga acid citric sau suc? Și dacă da, de ce?

Shurshun
Cum ai așteptat ciocolata ieri? Sau, ca mine, răsfățați-vă de dimineață?

fugaska
Mulțumesc foarte mult, am mers să o fac. Am undeva un pachet cu eticheta de aur, așa că îl voi încerca din el. Totuși, este cel mai delicios!
atunci voi raporta! Nu știu, totuși, dacă să o fac într-un aparat de ciocolată sau doar pe aragaz - prea leneș pentru a o spăla mai târziu, din cauza unei căni.

[Shilka]

Shilka, mulțumesc! acum voi raporta despre rezultatele pregătirii și orice altceva se află în subiectul respectiv.

Deci, am reușit. Ei bine, ce ... Delicios! Și acum știu exact de unde vine aciditatea în ciocolata de la Shokoladnitsa))))

Rețeta a făcut mici modificări lui Fugaskin:
zahar - 2 linguri cu blat, mi se pare, atat de dulce.
+ baileys 20-30 ml. Ai putea să-l ai cu îndrăzneală în loc de lapte și nu lichid suplimentar.

În primul rând, laptele încălzit + cacao s-au amestecat într-o ceașcă, s-au adăugat zahăr și zahăr vanilat. Probabil, puteți pune totul în shlkoladnitsa, dar este dificil să puneți pudra de cacao într-o cratiță fără bulgări.
Apoi a pus smântână de piață într-o cratiță și a turnat deasupra un amestec de lapte și cacao. Ei bine, l-am încălzit la foc mic. Cu 2 minute înainte de pregătire, am turnat baileys. Iată linia de jos:

[Notă:]

Cacao este foarte respectat în familia mea.
Îți voi spune despre modul în care îl gătesc.

Pentru 1 cană de cacao aveți nevoie de:

150-200 ml. lapte
1 lingură. l. cacao
1 linguriță Sahara

~ 3 lingurițe cu o grămadă de ciocolată cu lapte rasă
dacă se dorește, puțin „condimente Kotani pentru deserturi și cafea” (nu întotdeauna îl pun, altfel se va plictisi)

~ 50 ml. lapte pentru spumă
Într-o cratiță amestec cacao, zahăr și puțină lapte. Când obțineți o masă omogenă, turnați restul de lapte. Gatiti pana fierbe.

Apoi se toarnă într-o ceașcă și se presară cu generozitate ciocolată rasă. Adăugați „Condiment pentru deserturi și cafea” (puteți doar scorțișoară).
Apoi am pus laptele bătut deasupra.
Notă:
Dacă doriți o băutură mai groasă (o numim ciocolată fierbinte), atunci turn tocmai 100 ml de lapte și adaug 2 linguri. l. smântână proaspătă neacidă.

Pentru cappuccino, prepar cafea tare (nu espresso), presăr cu ciocolată și pun spumă de lapte.

[Ciocolată fierbinte]

Eh, și mi-am făcut deja „ciocolata fierbinte” și am băut deja, și iată rețetele.
A doua cană nu se va mai încadra în mine

Voi împărtăși și rețeta mea (mai exact, nu a mea, am scris-o de la cineva, acum nu-mi amintesc de la cine)

Ciocolata conform acestei rețete se dovedește a fi groasă și aromată (ca în "Shokoladnitsa" în vremurile sovietice), dar foarte bogată în calorii. Ca și când aș mânca un baton de ciocolată.
În familia noastră, gătitul este rar, la sărbătorile majore (bine, ca azi, de exemplu).



Ciocolată fierbinte

Ingrediente pentru 1 cană de cafea:
20g zahăr (iau zahăr infuzat cu vanilie naturală)
25g unt
25g smântână 20% (2 linguri. L.)
25g cacao (regulat) sau 15g cacao alcalinizat (3 linguri de desert fără blat)
100ml lapte
Liqueur Baileys (sau alt lichior cu o notă de ciocolată) - 1 linguriță. (pentru adulti)

Pregătire:

Puneți o cratiță cu cacao, zahăr, smântână și unt pe foc.
Se încălzește, amestecând continuu. Când amestecul se încălzește bine și untul este complet dizolvat, adăugați laptele.
Gatiti, amestecand constant, la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, fara a da in clocot.
Când amestecul se îngroașă suficient, scoateți-l de pe foc și adăugați lichior (pentru adulți)
Bucura-te de masa ta!

Pentru cappuccino, prepar cafea tare (nu espresso)

Și, după părerea mea, pentru un cappuccino, espresso tare este exact ceea ce ai nevoie

[Capriciu]

Și, după părerea mea, pentru un cappuccino, espresso tare este exact ceea ce ai nevoie

Capriciuși adăugarea de ciocolată rasă la cappuccino nu este nici pe deplin corectă. Dar iubim atât de mult.
Croșetată , Cred că în cele din urmă veți veni cu propria dvs. versiune de ciocolată cu cacao.

Quinochka, dar pentru cei care nu sunt luminați, ce este laptele biciuit? Cum să-l bateți astfel încât o astfel de pălărie să iasă?

[Suslya]

Quinochka, dar pentru cei care nu sunt luminați, ce este laptele biciuit? Cum să-l bateți astfel încât o astfel de pălărie să iasă?

Suslya, te-ai dus aici?

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=8809.0

[Suslya]

Suslya, Ac de păr da, cu acest farmec băteam lapte.

Într-o cratiță amestec cacao, zahăr și puțină lapte.

Ei bine, totul este clar cu presa franceză. Instrument popular rusesc. Dar stewpanul ... De ce nu un turc? Sau este o lingură de dimensiuni mici, cu mâner?

[Ac de păr]

Ac de păr, Am un vechi container sovietic din oțel inoxidabil cu laturi înalte, numit în viața de zi cu zi „stewpan”.
Este foarte convenabil pentru mine să gătesc în el, mult mai convenabil decât într-un turc. Curcanul este îngust, dar stewpanul meu este pe măsură. Și am observat că ciocolata etc. se îngroașă mai repede în cratiță, aparent din cauza zonei mai mari de evaporare.

În general, sunt sigur că nu contează ce să gătești.

Și, după părerea mea, pentru un cappuccino, espresso tare este exact ceea ce ai nevoie

Asta fac, cu espresso.

Lilechka, mulțumesc foarte mult pentru rețeta de ciocolată caldă. Azi am încercat-o, e ceva. Principalul lucru este foarte simplu și foarte gustos.

[Crin]

Crin, ciocolată fierbinte s-a dovedit uimitor.
S-a redus doar cantitatea de ulei.
Comparați-mă cu ce, o fac pentru prima dată și sunt foarte fericit.
Multumesc mult pentru reteta

O, fetelor, și m-am agățat de ciocolata fierbinte de la Alexandra / Stoyanova ... cu agar, nu-mi place cacao dulce, dar aceasta se dovedește a fi delicioasă, groasă și cel mai important ajută la slăbit / controlul greutății - cine are nevoie de ce

Am citit acest Temka și mi-am amintit cum ... acum douăzeci de ani, mama ne-a făcut „cappuccino”
Desigur, acesta nu este un cappuccino în sens clasic, dar băutura a fost bună.
Și tot ce a fost: pentru un pahar de lapte 1-1,5 lingurițe. pudră de cacao și 1 linguriță. cafea instant, zahăr după gust. O băutură atât de fierbinte ne-a încălzit grozav când cele înghețate au venit să fugă de pe stradă.

[Lyulek]

Lyulek, multumesc din nou.
Acum nu mai sunt pungi de ciocolată fierbinte, ci doar de casă

Rina72 , în SG această rețetă se numește cafea cu cacao și mai simplă
Iese o băutură cu adevărat gustoasă, și eu însumi fac asta.
Folosesc doar cafea preparată, după cum spune revista.

[kisena]

kisena, Știu că nu este deloc un cappuccino, ci doar o amintire din copilăria mea, când „cappuccino” era un cuvânt străin teribil precum „martini”, „cinzano” etc.
Din fericire, acum există o mulțime de cacao și cafea diferite, te poți juca. Și am început să gătesc cacao pentru copii într-o ciocolată Kenwood, dizolvând cea mai neagră ciocolată pe care o găsesc în laptele fierbinte (cu cacao praf acum nu știi întotdeauna ce calitate vei obține, acum câteva luni am cumpărat cacao negru, deci dă o culoare, dar miros și fără gust).
Destul de des le pregătesc „dytyachu kava” (cafea pentru copii), adică o băutură instantanee ciclică (nu este nevoie de puțină cofeină în plus) cu lapte, o amestec pentru lapte.

În copilăria mea, nici măcar cuvântul cappuccino nu era

Fac cacao pentru mine cu ghimbir și marshmallow

Să nu vorbim despre calitatea produselor

O, fetelor, și m-am agățat de ciocolata fierbinte de la Alexandra / Stoyanova ... cu agar, nu-mi place cacao dulce, dar aceasta se dovedește a fi delicioasă, groasă și cel mai important ajută la slăbit / controlul greutății - cine are nevoie de ce

Foarte interesant! dar va rog sa-mi spuneti aceasta reteta de ciocolata calda, din care slabiti!

Foarte interesant! dar va rog sa-mi spuneti aceasta reteta de ciocolata calda, din care slabiti!

1 g de agar, se toarnă 100 ml apă clocotită și se pune la cuptorul cu microunde pe MAX timp de 1 min. Puteți bea atât cacao, cât și cafea.

Elena Stoyanova a scris:
Agar poate fi luat la intervalele noastre obișnuite între mese. El însuși intră de obicei în mâncare sau se învecinează cu ea. Când aportul de agar este distribuit uniform pe parcursul zilei, se obține chiar și sațietate. Avem minim 1,5 ore și maxim 4 intervale între mese, gama este largă, deci nu este nimic de îngrijorat.

Cu toate acestea, un lucru teribil nu se va întâmpla cu o persoană, dacă chiar și mai puțin de 1,5 ore trec uneori între una și alta agar. A devenit foame în intervalul dintre una și cealaltă mâncare - da, dar acum bem doar ceai și cafea cu agar sau cacao sau alte băuturi calde pe ea, de exemplu, legume, carne, pește, bulion de păsări.

Ca „flămând - bem”.

Sau se întâmplă, după ce mănânci fără agar, de exemplu, o persoană mâncărime, nu există nici un sentiment de satisfacție, vrei ceva, trebuie să completezi ceva, fie flămând, fie nu flămând, nu va înțelege, dar totul a fost deja mâncat , nimic altceva nu ar trebui. Încet, pe îndelete ceai-cafea pe agar. Și asta e tot. Literal, totul. Organismul este exprimat fără ambiguitate: să mergem de la masă, tu și cu mine nu avem altceva de-a face cu el.

Simțiți-vă liber să aruncați 3-4 g de agar pe zi. Nu este un medicament.

Iată legăturile pe care le am despre slăbit cu AGAR:

🔗
🔗

Chiar fac altfel - iau 200 ml de lapte 0 sau 1% rece, adaug 0,5 ml de agar acolo. și 2h. l. cacao (cu un tobogan) Aduc la fierbere și fierb cu agitare timp de 1 minut, am găsit-o de la Alexandra ... cuptor cu microunde Nu am ki. O beau o dată pe zi, de obicei seara după 6

[kleskox35]

kleskox35, și există vreun efect? Adică foamea se retrage? Acest sentiment după șase doar mă înnebunește.

[kКeskox35]

Chiar fac altfel - iau 200 ml de lapte 0 sau 1% rece, adaug 0,5 ml de agar acolo. și 2h. l. cacao (cu o lamelă) se fierbe și se fierbe cu agitare timp de 1 min

Corectați dacă nu există VM.
kКeskox35, Cred că odată cu constituția dvs. și aceste 0,5 lingurițe. Agar este de prisos.

Zhivchik, sunt bineînțeles foarte mulțumit, dar constituția mea este rezultatul unei munci lungi și grele (prin fire mă îngraș doar uitându-mă la ceva copt etc.) ... și chiar am nevoie de o ceașcă de cacao

[kleskox35]

kleskox35, iar la întrebarea mea răspunsul nu mai poate aștepta?

[kleskox35]

kleskox35, iar la întrebarea mea răspunsul nu mai poate aștepta?

kleskox35 , Sunt, de asemenea, interesat, altfel sunt doar un teoretician în slăbit, nu un practicant.

Freken Bok, Zhivchik, scuzați-mă, dar ieri, fiul meu m-a scos din cauza computerului .... el ajută și foarte bine! Principalul lucru este să nu exagerați cu cantitatea de agar, nu mai mult de 4 grame.are doar un efect laxativ ...

kleskox 35, mulțumesc. Astăzi mă sufoc orezul sălbatic, iar mâine voi încerca cacao cu agar

[kleskox35]

kleskox35, mulțumesc mult pe rețetă de cacao.
Chiar mi-a plăcut. Chiar și fără zahăr.
Despre senzații.
Nu există nici o senzație că am mâncat sau am gustat, dar absolut nu vreau să merg la bucătărie și să caut o bomboană sau o bucată de tort.
Supresor excelent al apetitului.
Cu toate acestea, există o singură avertisment. Soțul a spus că personal este „violet” și că i-ar plăcea să mănânce după cacao

kisena, la sănătate, senzația că într-adevăr nu a mâncat, dar după mult timp nu mănâncă, soțul ar fi putut mânca imediat după cacao, dar dacă după 20 de minute ar fi vrut cu greu să-i ofere ceva de mâncare , este agar ... se umflă ... deși dimensiunea stomacului este diferită pentru toată lumea. O astfel de cacao este chiar recomandată cu 20 de minute înainte de o sărbătoare copioasă, dacă nu doriți să mâncați excesiv, o mulțime de mâncare după ce nu se va potrivi, cel puțin nu am dorința de a mânca mult timp.

[kleskox35]

kleskox35, Am făcut-o înainte de culcare și totuși am mers 30-40 de minute)))) M-am culcat cu o dispoziție grozavă și din nou în seara asta vreau să gătesc această cacao.
Și soțul meu ... Tovarășul nostru este dificil, legumele nu sunt alimente, agar nu se satură etc.
Mulțumesc din nou, pentru mine este relevant, deoarece nici nu există cuptor cu microunde.

[astfel de]

Soțul a spus că personal este „violet” și că i-ar plăcea să mănânce după cacao

: wow: la fel ca mami! De asemenea, am încercat să o „cârlig” pe acest cacao-nope, inutil, spune el cacao-cacao, dar tot mănâncă călduri! Nu am simțit-o pe mine (nu am nevoie de ea, nu am pofta de mâncare toată ziua) și nici nu i-am oferit soțului meu - aceasta nu este o ocupație sigură, soțul meu astfel de în loc de cină ...

O astfel de cacao este recomandată chiar cu 20 de minute înainte de o sărbătoare copioasă, dacă nu doriți să mâncați în exces, o mulțime de mâncare după ce nu se potrivește

kleskox35
Mulțumesc pentru idee! Acum, la intrarea tuturor oaspeților Șampanie cacao !!!

[Croșetată]

Croșetată, I-am dat soțului meu după cina, nu în loc de

Nu există zahăr în rețeta de cacao? Și apoi beau cafea fără zahăr, dar nu-mi pot imagina cacao fără zahăr. Și o altă întrebare: agarul schimbă gustul băuturii sau dacă nu știți că este prezent acolo, atunci nu veți ghici despre agar?

[afnsvjul]

afnsvjul, nu era în rețetă și nu mi l-am adăugat, ci l-am adăugat în ceașca soțului meu.
Dar mi-a plăcut foarte mult cacao fără zahăr (ciudat, încă îmi place cacao dulce).
Nu am observat gustul sau aluzia de agar.

Nu am observat gustul sau aluzia de agar.

Apoi îl voi face soțului meu o cafea seara cu Agar (dar nu-i voi spune despre asta)

Julia, pentru gustul meu, zahărul strică doar gustul de cacao, cafea sau ceai, agarul nu are un postgust (mai ales cu cacao), dar dacă cacao începe să se răcească, se poate îngroșa (agarul îngheață la 36 de ani, nu-mi amintesc exact ), Mie personal îmi place, de multe ori beau pe jumătate rece, apoi pare ciocolată fierbinte ...

[Zhivchik]

Zhivchik, cafea sau cacao? Nu-mi pot imagina o cafea groasă.

kleskox35 , și câte cani de cacao puteți bea într-o zi?
Unul sau doua?

Vedeți ce set de preparare a diferitelor ciocolate calde am cumpărat în străinătate (resturile sunt dulci):

* kisena, până la 4! Este vorba despre doza de agar, mai mult de 4 grame pe zi nu este recomandată din cauza efectului său laxativ, așa că luați în considerare, dacă luați un gram de agar pe cană, apoi de patru ori, îmi place cacao groasă, respectiv, iau undeva 2,5 grame. și beau 1 dată pe zi ... sau 2 ori de câte ori.

[kleskox35]

kleskox35 , Te voi chinui din nou
Nu am cântare electronice și cât este 0,5 lingurițe. Nu știu un gram de agar.
Fac după rețeta ta - 0,5 lingurițe. pentru 200 ml de lapte.
Așa că vreau să știu cât din această proporție puteți

Desigur, am un cântar electronic, China foarte ieftină, așteaptă, l-am măsurat, nu au luat greutatea, înseamnă nu mai mult de 1,5 grame, agarul este în general ușor, poate cineva are un cântar rece și agar în stoc - cântărești pliz?

1 linguriță = 5 ml = 2 g agar

1 g agar = 2,5 ml
este convenabil să măsurați 1 g de agar cu o lingură de sub un aparat de pâine - doar o jumătate de lingură

Și lingura de măsurare la care se referă producătorul de pâine? Sau sunt la fel? Ochelarii sunt diferiți. Am un PANASONIC.

[Zhivchik]

Zhivchik, cafea sau cacao? Nu-mi pot imagina o cafea groasă.

Azi l-am făcut soțului meu cafea cu agar. Și am uitat cât să pun. Nu am vrut să merg în camera în care soțul meu urma să urmărească dozajul.Așa că am băut 1 linguriță. agar.
Cafeaua este groasă. I-am luat-o soțului meu, stau în picioare și aștept reacția. Și a băut, de parcă nu s-ar fi întâmplat nimic, și a spus mulțumesc.
Groază.

Și lingura de măsurare la care se referă producătorul de pâine? Sau sunt la fel? Ochelarii sunt diferiți. Am un PANASONIC.

De obicei, există o linguriță și o lingură. Au un volum standard.

[Zhivchik]

Zhivchik ,
De obicei deschid „secrete” numai după ce am mâncat / am băut.
Știe mai puțin - doarme mai bine
Acum îmi doresc foarte mult o carte Stoyanova "Capcană pentru foame. Agar-agar" Cumpără.
Zhivchik, si tu?

Am încercat să găsesc o versiune electronică a acestei cărți, dar degeaba. deci dacă cumpărați, spuneți-mi mai târziu, merită, există multe rețete în ea?