Ficat de vițel venețian

Categorie: Mâncăruri din carne

Ingrediente

ficat de vițel 600gr.
becuri 4 lucruri.
ulei de masline 3 linguri. l.
pătrunjel tocat 3 linguri. l.
vin alb sec 3/4 cană
sare 1 / 2h l.
piper alb pe vârful unui cuțit
unt 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Se clătește ficatul cu apă rece, se usucă și se taie felii subțiri. Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și la foc mic, amestecând continuu timp de aproximativ 3 minute, prăjiți ceapa pe ea, fără să se rumenească, numai până se înmoaie. Adăugați pătrunjel la ceapă și turnați treptat vin alb. Să creștem căldura, iar când fierbe vinul, punem ficatul în el. Fierbeți-l timp de aproximativ 4 minute cu ceapa, adăugați sare și piper, adăugați unt și topiți-l. Serviți ficatul pe un vas bine încălzit.
  • Serviți terci de porumb sau piure de cartofi ca garnitură.


Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine