Musaca cu vinete

Categorie: Mâncăruri din carne
Musaca cu vinete

Ingrediente

Vânătă 3 buc
Arc 2 buc
Carne tocata 1 kg
Usturoi 5 dinți
Vin roșu uscat 50 ml
branza parmezan 200g
Roșii 3 buc
Sos:
Lapte 500 ml
Unt 50g
Făină 2 linguri. l.
Ouă 2 buc
Nucșoară măcinată ciupi
sare piper gust

Metoda de gătit

  • Tăiați vinetele felii, săriți și lăsați 20-30 de minute pentru a îndepărta amărăciunea. Apoi prăjiți-le în ulei vegetal ro jumătate gătit.
  • Tocam ceapa si usturoiul, prajim in ulei vegetal timp de 5 minute. Apoi adăugați carne tocată, prăjiți încă 7 minute, turnați vin și fierbeți încă 7 minute.
  • Pregătiți sosul: pentru a face acest lucru, topiți untul într-o tigaie, amestecați făina. Apoi treptat, astfel încât să nu existe bulgări, se toarnă laptele. În timp ce amestecați, la foc mic, aduceți sosul la îngroșat, adăugați nucșoară, sare și piper. Scoateți sosul de pe foc și turnați ouăle bătute în el, amestecând constant. Am biciuit masa cu un blender, astfel încât să nu existe bulgări.
  • Puneți vinetele în primul strat pe fundul matriței. Presărați-le cu un strat de brânză rasă, puneți carnea tocată deasupra. Repetați straturile. Puneți felii de roșii pe al doilea strat de carne tocată și turnați peste sos.
  • Presară deasupra brânza rămasă și pune mucegaiul într-un cuptor preîncălzit până la 180g. timp de 35-40 de minute.
  • Musaca cu vinete


portocale
Cat de delicios. Sunt vinete pe balcon, sper să nu fie încă înghețate. Cu siguranță îl voi găti.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine