Sone4ka
Folosesc Dex de câteva luni - sunt fericit ca un elefant)
Dar în procesul de cunoaștere, au apărut întrebări:
1. Coacerea.
Biscuiții, tortul cu miere sunt excelente, dar fundul arde. Se pare că este o crustă groasă și întunecată. Este așa pentru toată lumea?
În rețete, timpul de coacere este de 60-70 de minute, în acest timp crusta devine prea prăjită, dar dacă este mai mică, mijlocul este umed.
Acum m-am adaptat - am tăiat un strat subțire ars, dar aceasta nu este o opțiune.

2. Fig.
L-am pus pe un cronometru - este fiert. De fiecare dată când pun 2 minute. mai puțin, dar nu am găsit încă momentul perfect. Cine îl gătește cât timp? să devină sfărâmicios, dar fraged și complet gătit.
Svetilic
Fetelor, spuneți-mi, șuieră SC la locul de muncă, se comportă zgomotos? Și apoi am citit subiectul despre Elby, unele dintre fete au avut plângeri cu privire la șuierat, anturaj etc. Și totuși, lipsa unei tavi de scurgere este fundamentală? trebuie să înmuiați condensul în jurul marginilor?
Lozja
Citat: Sone4ka

Folosesc Dex de câteva luni - sunt fericit ca un elefant)
Dar în procesul de a ne cunoaște, au apărut întrebări:
1. Coacerea.
Biscuiții, tortul cu miere sunt excelente, dar fundul arde. Se pare că este o crustă groasă și întunecată. Este așa pentru toată lumea?
În rețete, timpul de coacere este de 60-70 de minute, în acest timp crusta devine prea prăjită, dar dacă este mai mică, mijlocul este umed.
Acum m-am adaptat - am tăiat un strat subțire ars, dar aceasta nu este o opțiune.

2. Fig.
L-am pus pe un cronometru - este fiert. De fiecare dată când pun 2 minute. mai puțin, dar nu am găsit încă momentul perfect. Cine îl gătește cât timp? să devină sfărâmicios, dar fraged și complet gătit.

Nu vă pot spune decât despre coacere, gătesc orez într-un aragaz lent. Inițial, CB nu este destinat coacerii biscuiților delici, deoarece temperatura este prea mare pentru aceasta. Pentru pâine, chifle - superbe, pentru tot felul de mannici umezi - de asemenea, excelente. Dar, în orice caz, am pus pergament pe fund (puteți încerca un covor de silicon). Apoi se dovedește bine, doar un pic cam bronzat și gata. Nu coc în SV fără hârtie. Și o altă întrebare despre presiune - vă coaceți pe ND, nu?
Pentru un biscuit, aș acoperi chiar hârtia în două straturi. Atunci timpul ar fi crescut un pic, dar îl aveți o vreme cumva. Nu am copt nimic în oala sub presiune mai mult de 40 de minute. Deși nu am încercat biscuiți acolo, dar există astfel de planuri. Cel mai probabil sunteți ghidat de rețete de la alte CB. Este foarte posibil ca temperatura de la Coacere să fie puțin mai scăzută decât la noi la ND, prin urmare durează atât de mult timp și nu se coace prea mult.
Lozja
Citat: Svetylic

Fetelor, spuneți-mi, SC șuieră la serviciu, se comportă zgomotos? Și apoi am citit subiectul despre Elby, unele fete au avut plângeri cu privire la șuierat, anturaj etc. Și totuși, lipsa unei tavi de scurgere este fundamentală? trebuie să înmuiați condensul în jurul marginilor?

Fâsâie (fluieră ușor) doar câteva secunde, la ultimul minut de creștere a presiunii înainte ca capacul să se blocheze. Apoi totul tace și nu se aud sunete. Ei bine, dacă eliberați manual presiunea, va șuiera și ea. Dacă cade de la sine, atunci nu există sunete.

Scurg condensul din capac direct în tigaie și toată treaba. Acesta este aburul din mâncarea din tigaie, așa că nu văd nimic în neregulă cu asta.
Talamea
Gătesc orezul maxim 12 minute și îl las pe încălzire 10 minute (nu îl deschid imediat).

Șuiere pentru câteva secunde în momentul creșterii presiunii, dar nu înfricoșător și nu puternic.
Sone4ka
Citat: Lozja

Nu vă pot spune decât despre coacere, gătesc orez într-un aragaz lent. Inițial, CB nu este destinat coacerii biscuiților delici, deoarece temperatura este prea mare pentru aceasta. Pentru pâine, chifle - superbe, pentru tot felul de mannici umezi - de asemenea, excelente. Dar, în orice caz, am pus pergament pe fund (puteți încerca un covor de silicon).Apoi se dovedește bine, doar un pic cam bronzat și gata. Nu coc în SV fără hârtie. Și o altă întrebare despre presiune - vă coaceți pe ND, nu?
Pentru un biscuit, aș acoperi chiar hârtia în două straturi. Atunci timpul ar fi crescut un pic, dar îl aveți o vreme cumva. Nu am copt nimic în oala sub presiune mai mult de 40 de minute. Deși nu am încercat biscuiți acolo, dar există astfel de planuri. Cel mai probabil sunteți ghidat de rețete de la alte CB. Este foarte posibil ca temperatura de la Coacere să fie puțin mai scăzută decât la noi la ND, prin urmare durează atât de mult timp și nu se coace prea mult.

Coac pe LP.
Am luat rețete de biscuiți și prăjituri cu miere undeva aici. Mai exact, nu voi spune, marcaje într-un alt laptop, dar mai puțin de 60 de minute. nu am văzut niciun tort / biscuit. L-am văzut chiar și 75 de minute.

Voi încerca cu hârtie, mulțumesc pentru pont. Nu există un covor rotund din silicon. Sau ai tăiat un covor dreptunghiular pentru a se potrivi cu fundul?

O altă întrebare: temperatura este aceeași în toate modurile? Programele diferă exclusiv în ceea ce privește timpul de gătit și ND / VD și atât?
Sone4ka
Citat: Talamea

Gătesc orezul maxim 12 minute și îl las pe încălzire 10 minute (nu îl deschid imediat).

Aici, am ajuns deja la 14 minute tastând - fierbe) 12 Nu l-am încercat încă.
Care este cel mai bun mod de a face pilaf? Se pare că pentru carne 12 minute nu este suficient.
Gatiti carnea separat, apoi eliberati presiunea si adaugati orez?
Sau sunt suficiente 12 minute și pentru carne?
Lozja
Citat: Sone4ka

Coac pe LP.
Am luat rețete de biscuiți și prăjituri cu miere undeva aici. Mai exact, nu voi spune, marcaje într-un alt laptop, dar mai puțin de 60 de minute. nu am văzut niciun tort / biscuit. L-am văzut chiar și 75 de minute.

Voi încerca cu hârtie, mulțumesc pentru pont. Nu există un covor rotund din silicon. Sau ai tăiat un covor dreptunghiular pentru a se potrivi cu fundul?

O altă întrebare: temperatura este aceeași în toate modurile? Programele diferă exclusiv în ceea ce privește timpul de gătit și ND / VD și atât?

Deci, chestiunea este că, chiar dacă în rețetă biscuiții au fost preparați într-o oală sub presiune, alte oale sub presiune pot avea o temperatură ușor diferită pe LP. Și dacă există un program separat de coacere, atunci acesta este conceput special pentru coacere. Și avem doar VD și ND, coaceți după cum știți. Voi avea un crutoan în 60-70 de minute, așa cred. Pentru că chiar și în 45 de minute se obține deja o crustă prea coaptă și uscată. Și dacă în mai puțin timp nu coaceți mijlocul, atunci adăugați puțină făină.
Dar rămân cu părerea că SV nu este foarte potrivit pentru coacerea biscuiților. Nu poate exista o temperatură care să fie bună pentru pâine și chifle, nici o temperatură care să fie bună pentru biscuiți.

Nu am pus un covor, l-am oferit doar ca opțiune. Puteți cumpăra unul subțire rotund sau îl puteți tăia dintr-unul mare.

Nu avem moduri acolo, doar presiune înaltă și presiune scăzută, cu alte cuvinte, gătind sub presiune și fără el. Și un cronometru pentru 30 de minute. Și despre mâncarea scrisă pe ea, care are nevoie de acest timp pentru a găti sub presiune. Foarte grosolan. Doar pentru a naviga. Dar carnea este scrisă sigur. Carnea este gata în 12 minute dacă este tăiată în bucăți. Dar dacă gătești carne timp de 12 minute și apoi o aburi cu orez, atunci o poți mânca în general cu buzele. Îmi place asta.
Talamea
Citat: Sone4ka

Aici, am ajuns deja la 14 minute tastând - fierbe) 12 Nu l-am încercat încă.
Care este cel mai bun mod de a face pilaf? Se pare că pentru carne 12 minute nu este suficient.
Gatiti carnea separat, apoi eliberati presiunea si adaugati orez?
Sau sunt suficiente 12 minute și pentru carne?

Prăjesc morcovii și ceapa, dacă este necesar, ciupercile, adaug carnea, o las să fiarbă și toarnă puțin sos de soia, închid-o la presiune înaltă 12 minute, o deschid, adaug orez, condimente, sare, toarnă la munte . apă cu jumătate de centimetru mai mare decât orezul și alte 12 minute. VD, îl deschid imediat în somn și îl las să funcționeze la încălzire timp de 10 minute. TOT! delicios.
Talamea
Fetelor, există oțel inoxidabil, care ar trebui să vină la DEKsik-ul nostru ... Cred că pot comanda?

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0
Lozja
Citat: Talamea

Fetelor, există oțel inoxidabil, care ar trebui să vină la DEKsik-ul nostru ... Cred că pot comanda?

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0

Care-i rostul?
Natalia K.
Talamea Ți-ai măsurat cratița? Potrivit?
rusja
AICI
Cele mai recente recenzii din oțel inoxidabil ale lui Tani-Azazy se aplică oale sub presiune
Și după el, IRRa a vorbit.
azaza
Citat: rusja


Ultimele recenzii din oțel inoxidabil ale lui Tani-Azazy se aplică oale sub presiune

Nu, Ol, doar declarațiile mele sunt complet și complet îngrijorătoare multigătit. ÎN curândgătind, cred că cratița ar trebui să se comporte diferit. Pentru prăjire și coacere, totul este la fel, dar laptele, în special terciul de lapte, ar trebui să iasă mai bine.
Apropo, prăjirea nu este atât de nepotrivită. De exemplu, este foarte posibil să se prăjească ceapa, dar într-un oțel inoxidabil se prăjește într-un mod foarte ciudat, mai rău decât într-un antiaderent. Dar uneori o fac. Dar nu vă voi spune despre morcovi.
Sone4ka
Citat: Talamea

Iată sarcina ... Pe de o parte, propriul meu antiaderent ar fi mai bun, dar când ea absolvie, nu este clar, pe de altă parte, în principiu, nu prea am nevoie de un al doilea pot până acum. .. hamsterul cere să cumpere, pentru "bude high" ... Deci cred că acum ...

dacă cratița ar fi fost deja verificată și confirmată că era garantată a fi potrivită pentru această oală sub presiune, ar fi posibil să întâlnești hamsterul. Și așa, „nu prea am vrut” și chiar fără o garanție că va trece deloc
Spuneți NU ferm hamsterului, lăsați-l să aștepte propria anvelopă de rezervă.
Talamea
Astăzi am prăjit pește în SVshka și m-a surprins din nou. L-am prăjit în ulei, fără capac, ca într-o tigaie, dar am decis că tot ceea ce îl înconjoară se va stropi mai puțin în acest fel și am decis să experimentez. Deci, pe tot parcursul prăjirii, roata se învârtea și lumina „presiune de lucru” aprinsă (ca și cum capacul ar fi închis). Dar febra, aș vrea să fiu mai puternică. Pentru cei cărora le place pielea nu foarte prăjită, asta este, dar pentru iubitorii de arsuri solare, căldura lipsește puțin.
annnushka27
Citat: Julia V

Da-da, am prăjit albii zilele trecute, așa că nici căldura nu a fost suficientă. Prăjit într-o tigaie.
De ce nu l-ai gătit în desene animate?
Julia V
Chet nu a terminat-o De data aceasta a fost norocos, albii s-au comportat decent, într-o tigaie, nu s-au stropit
Julia V
Realizat conform rețetei, pe site-ul nostru Belyasha conform Gost, Cool, cântărit și bucăți de aluat și umplutură. Deci, în mod neașteptat, o mulțime de carne a ieșit dreaptă și au ieșit 18 bucăți de var, 3 zile au mâncat
Talamea
Citat: Julia V

Da-da, am prăjit albii zilele trecute, așa că nici căldura nu a fost suficientă. Prăjit într-o tigaie.
S-a întors și roata? Înainte, chiar și la „presiune scăzută” nu am vrut să mă învârt, dar acum chiar și fără capac ... sunt șocat ...
Julia V
Odată, nu-mi amintesc adevărul că prăjeam, roata se învârtea. Părea să prăjească puiul. De asemenea, m-am gândit că atunci când prăjești mult timp, probabil că funcționează la o temperatură ridicată. Și când faci prăjitură pentru borș, nu ai timp să te învârți.
annnushka27
Citat: Julia V

Realizat conform rețetei, pe site-ul nostru Belyasha conform Gost, Cool, cântărit și bucăți de aluat și umplutură. Deci, în mod neașteptat, o mulțime de carne a ieșit dreaptă și au ieșit 18 bucăți de var, 3 zile au mâncat
Aceste? Stau doar citind despre ei. Această rețetă se află în marcajele mele de mult timp. Așa nu-mi place să prăjesc în ulei. Acest miros. Se va încălzi, voi trage în bucătăria de vară în desene animate.
Julia V
Da, astea. Mustața este strict în termeni de grame. Iar aluatul nu se lipeste de mâini. Doar eu o fac pe drojdie vie. Mirosul pentru mine este același, nu tavos, dar am prăjit seara și dimineața m-am spălat la serviciu la 8 dimineața și la 8 pm a venit curentul, nimic nu mirosea, ultimele 2 fânuri s-au încălzit într-un micr , delicios.
annnushka27
Citat: Julia V

Da, astea. Mustața este strict în termeni de grame. Iar aluatul nu se lipeste de mâini. Doar eu o fac pe drojdie vie. Mirosul pentru mine este același, nu tavos, dar am prăjit seara și dimineața m-am spălat la serviciu la 8 dimineața și la 8 pm a venit curentul, nimic nu mirosea, ultimele 2 fânuri s-au încălzit într-un micr , delicios.
Fac totul pe drojdie vie. Ai luat mult ulei?
Azi am copt prăjituri cu usturoi și mărar, am ezitat să aerisesc casa.
Julia V
Citat: annnushka27

Fac totul pe drojdie vie. Ai luat mult ulei?
Azi am copt prăjituri cu usturoi și mărar, am ezitat să aerisesc casa.
Nu, nu mult, în general l-am turnat din nou în sticlă. Le-am format fără făină, deci nu existau depozite de carbon în ulei.
annnushka27
Citat: Julia V

Nu, nu mult, în general l-am turnat din nou în sticlă. Le-am format fără făină, deci nu existau depozite de carbon în ulei.
Da, trebuie să o facem. Formez și aluat de drojdie fără făină, pentru tărie. covor. Ieri am răsucit panglica, am alergat așa, am fugit din bucătărie în cameră, m-am uitat la imaginile clasei de masterat, apoi am adus aluatul de pe covor în cameră la computer și l-am răsucit chiar în fața lui.
Shcha, voi imprima rețeta pentru văruit și într-un loc proeminent.
Julia V
Am făcut găluște pe patiserie choux încă de pe forum, așa că le formez și fără făină pe un covor de silicon. Îmi place atât de mult. Și nu poți forța pe unii să cumpere.
Mai am carne tocată. Poate mâine voi chinui cheburek-urile. dieta la revedere
annnushka27
Vorbești despre cele în care se află chefirul în tocat? Nici nu mă voi duce să caut. Chebureks, punctul nostru slab. Numai fiul meu iubește brânza.
Julia V
Chebureks de la Lyulek. Uneori adaug doar apă la carne tocată sau suc de roșii.
Lozja
Și am copt un biscuit. Apa fiartă de vanilie. Am bătut fără succes albii cu zahăr (de o sută de ani acest lucru nu s-a întâmplat, chiar și în zilele unui mixer slab au existat puncții pentru ultima dată, dar prea mult gălbenuș a intrat în proteine, el a fost jignit și lichefiat), și gălbenușurile separat. Ei bine, acolo unde aveam nevoie, am biciuit altele noi și am decis să pun aceste 4 ouă pe un biscuit în SV, experimentul s-a maturizat mult timp și acum.
S-a dovedit - excelent, nu mai rău decât un multicooker, cel puțin extern și la atingere. Nu l-am tăiat, pentru că nu am nevoie de el acum, l-am învelit într-un film și am stat întins pe frigider de două zile. Cred că o voi pune în congelator. Dar am făcut o mică tăietură pe margine și m-am uitat înăuntru, părea că totul bâzâie înăuntru, porozitatea era obișnuită.
Dar! Acest biscuit este din categoria umed (umed) (și de aceea îl iubesc atât de mult). Și poate de aceea a ieșit atât de bine, deoarece astfel de produse de patiserie în SV sunt chiar mai bune decât în ​​MV. Nu am încercat încă clasicul biscuit uscat. Cumva voi face o șarlotă, așa că va fi un cec cu un biscuit clasic.

A, da, am așezat o astfel de hârtie de copt reutilizabilă pe fund, se mai numesc și covoare din teflon, maro. Prin urmare, fundul nu era foarte fierbinte, chiar bine. Am încercat-o pe VD, dar oala sub presiune nu a vrut și a fost coaptă fără presiune, aproximativ 37 -38 minute undeva.
Lozja
Mi-am adus și cârnații-șunca aici, am gătit-o în SV la încălzire timp de aproximativ 4 ore. Reţetă Oala sub presiune Dex DPC-40
Lozja
Citat: GenyaF

M-am uitat la rețetă, o voi face după postare. Oksana, ți-ai colorat cârnații cu ceva? Atât de frumos!

Da, ea s-a dovedit a fi frumoasă, în viață este aproape albă. Data viitoare voi da puțină sfeclă roșie. Sau o voi păstra mai puțin.
Julia V
Fetelor, felicitări pentru cumpărături! Am făcut săury în bucăți zilele trecute, ca conservele. Delicios, nu rupt. Dar nu exista acid citric, așa că am adăugat oțet de mere în ochi. Și astăzi am gătit supă de pește din resturi și supă din acest pește, foarte gustoasă și parfumată.
Natalia K.
Citat: Julia V

Am făcut săury în bucăți zilele trecute, ca conservele. Gustos
Julia V și unde este rețeta pentru saury delicios
Julia V
Deci toată lumea îl cunoaște deja
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65027.0
Am făcut-o 1 oră, dar am încercat-o mai târziu și pulpa părea dură, deși oasele erau deja moi. Am mai adăugat o jumătate de oră, a devenit foarte moale, dar nu s-a dezintegrat.
1 kg de saury avem 22 UAH, așa că am primit atât de mult de la 1 kg și am mâncat câteva zile și am avut încă suficient la ureche. Numai că nu puteți pune ulei, peștele este destul de gras.
pandorray
Citat: Julia V

Am făcut săury în bucăți zilele trecute, ca conservele.
Ai făcut-o într-o oală sub presiune ?? Nu știi în el poți ???
Julia V
Da, în oala noastră sub presiune.
pandorray
Julia V, și ai pus cât timp ??? Ingrediente clar conform rețetei respective ??? Și apoi soțul a văzut poza ieri - a spus „Acum demonstrează capacitățile unității”
Julia V
Ingredientele sunt în conformitate cu rețeta, dar am pus doar câteva linguri de unt și am făcut-o fără ceapă. Și timpul - dacă îți place puțin, atunci 1 oră, dar am făcut 1,5 ore, astfel încât să fie cu siguranță prea moale, dar pentru mine pentru bebeluș.
Deci, cât costă o cutie de conserve într-un magazin, încă nu se știe din ce și cât de mult din 1 kg de pește va ieși. Saury are foarte puține deșeuri, chiar și aproape fără curaj.iar gustul este nobil, îmi place mai mult decât heringul.
Natalia K.
Julia, ce presiune are VD sau ND?
Julia V
VD
Natalia K.
Citat: Julia V

VD
Fuh, pentru trei posturi am obținut presiunea necesară. Yulia, dar pe VD nu este puternic, pentru conservele potrivite trebuie să dispariți și să nu fierbeți.
magdalina
Citat: yara

Aragaz sub presiune DEX DPC-40

Rețete multicooker Dex
Aragazul electric sub presiune este un dispozitiv modern și multifuncțional în care vă puteți pregăti cu ușurință și cel mai important feluri de mâncare preferate. • Gătit la presiune înaltă. • Gătit sub presiune. • Bol cu ​​strat interior antiaderent și un volum de 5 litri. • Păstrarea alimentelor calde. • Reîncălzirea alimentelor reci. În oala sub presiune, mâncarea este gătită fără oxigen, ceea ce înseamnă că reține mai multe vitamine și minerale și păstrează gustul original al mâncării.

Volum, l 5 litri
Putere, W 900 W
Temporizator mecanic timp de 30 de minute
Indicator luminos indicator al modurilor de operare
Mențineți funcția caldă pentru a menține alimentele fierbinți
Acoperire antiaderentă a bolului da
2 ani garanție
Voi cumpăra un castron pentru o astfel de oală sub presiune, poate cineva să aibă unul de rezervă? Ați zgâriat-o accidental pe a voastră, mă tem că se va dezlipi în curând.
pandorray
O, apropo fetelor !!!
Încă nu înțelegeam dacă nu ne-au dat instrucțiuni sau dacă nu existau deloc ...
Avem doar o carte de rețete în trusă.
Din moment ce am recitit acest subiect deja de 2 ori complet, l-am lansat cu calm ieri, dar totuși cineva poate împărtăși instrucțiunile lor ???
Julia V
Citat: natalisha_31

Fuh, pentru trei posturi am obținut presiunea necesară. Yulia, dar pe VD nu este puternic, pentru conservele potrivite trebuie să dispariți și să nu fierbeți.
Gătesc totul pe VD, bine
GenyaF
Timpul de gătit pentru această conservă de pește depinde și de pește. O oră a fost suficientă pentru un stavrid de mărime proaspătă.
Julia, am făcut-o și cu oțet de mere de câteva ori, mișto. Ai făcut singur oțetul anul acesta?
Julia V
Nu, am fost tratați cu 0,5 l shob Evgeny a băut și nu a fost bolnav
GenyaF
Chey-ta! Există și o rețetă aici .. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31094.0
și iată adăugirile mele ... Merele sunt mai bine să ia dulci și acri. ... Oțetul acesta îl folosesc peste tot și așa îl beau cu apă și miere. Numai în rețeta mea este scris în mod specific: pentru 1 litru de apă, luați 800 g de masă de mere, 100 g de miere sau zahăr, 10 g de drojdie sau 20 g de pâine de secară uscată, iar restul este același.
Și aici este 969 post https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46102.960
rusja
Am făcut și oțet de cidru de mere acum 10 ani conform unei rețete din ziarul „Sănătatea ta”, dar acolo au scris că ar trebui să fie făcut doar din ANTONOVKA
darsolina
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0
Fetelor, am cumpărat astfel de cratițe de la Polina, perfecte pentru dexul nostru!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine