Melisa72ru
Ieri m-am bucurat și de cartofi prăjiți și ciuperci tăiate la sfârșitul prăjirii ... A fost delicios ...
GenyaF
villoy79!Deloc, încearcă. Am scris că țin cutii de conserve în mezaninul din bucătărie. Totul a fost bine.
Melisa!Fericit
villoy79
Citat: Melisa72ru

Ieri m-am bucurat și de cartofi prăjiți și ciuperci tăiate la sfârșitul prăjirii ... A fost delicios ...
deci pot fi marinate și în cartofi? aceasta este o revelație pentru mine, ceva ce am simțit cu adevărat ca un ceainic
Melisa72ru
Citat: villoy79

deci pot fi marinate și în cartofi? aceasta este o revelație pentru mine, ceva ce am simțit cu adevărat ca un ceainic
villoy79 ea, vorbesc de goluri pentru iarnă, pregătisem deja cele prăjite))
Sunt pur și simplu seara și cină Am scris Deja am deschis borcanul cu cartofi prăjiți, apoi l-am aruncat la final și o mustață
GenyaF
Zhen!Și am păstrat russula prăjită doar mult timp ... Nu-mi amintesc cum. Împărtășește-ți experiența
Melisa72ru
Citat: GenyaF

Zhen!Și am păstrat russula prăjită doar mult timp ... Nu-mi amintesc cum. Împărtășește-ți experiența
Da, când am stat în Nord în septembrie, vom ridica o pungă de ciuperci, vom veni acasă cu alta ..
Vom sorta ciupercile, le vom spăla, curățăm, tăiem .. Într-o tigaie mare, ulei vegetal, ciuperci și prăjite, prăjite pe unu (un prieten are aragaz electric) timp de aproape o oră ... cel puțin, amestecând constant ..
Apoi le-au pus în borcane spălate și s-au încălzit la cuptorul cu microunde timp de cinci minute ... Fierbinte, foarte strans.
Capacul a fost închis - ciupercile sunt fierbinți, atrag capacul către ele însele ... Pe măsură ce ciupercile se răcesc, le-au pus în frigider. Au fost împăturite în borcane mici - pentru a se deschide și încălzi sau pentru a adăuga cartofii sau pentru a găti orezul cu ciuperci.
Borcanul-a deschis-toate ciupercile din vas, nici nu a plecat doar până mâine.
Mustață, șef! Se pare că nu a ascuns nimic

Ciuperci marinate
Ciuperci marinate
GenyaF
Mulțumesc, Zhenya! Mi-am amintit, de asemenea, cum am turnat aceste russula prăjite deasupra cu un strat de grăsime
Melisa72ru
Citat: GenyaF

Mulțumesc, Zhenya! Mi-am amintit, de asemenea, cum am turnat aceste russula prăjite deasupra cu un strat de grăsime
Am uitat, sare după gust)) la sfârșit))) Borcanul este ambalat până la vârf, mai este ulei, deschid borcanul, văd ulei, l-am adăugat și la prăjire ...
GenyaF
Când vor începe ciupercile noastre: girl_cray: Voi încerca să prăjesc ciupercile locale pentru iarnă
Melisa72ru
Citat: GenyaF

Când vor începe ciupercile noastre: girl_cray: Voi încerca să prăjesc ciupercile locale pentru iarnă
Zhenya, azi am încălzit orezul într-o tigaie (l-am făcut ieri în MV), m-am gândit, cu ce a fost?
Și bahnula din nou ciuperci prăjite, nu vor trăi până iarna ... Foarte gustos !!! recomanda!!
GenyaF
Nu, un astfel de număr nu va funcționa cu mine! Ea a spus - pentru iarnă, apoi - pentru iarnă! Mai mult, ciupercile de stepă vor fi aici mult timp; sezonul trecut, pe 3 ianuarie, ultima dată când am fost în stepă pentru tabere de antrenament.
Deci vom avea o mulțime de proaspete. Cu siguranță voi pregăti prăjit
Melisa72ru
Citat: GenyaF

Nu, un astfel de număr nu va funcționa cu mine! Ea a spus - pentru iarnă, apoi - pentru iarnă! Mai mult, ciupercile de stepă vor fi aici mult timp; sezonul trecut, pe 3 ianuarie, ultima dată când am fost în stepă pentru tabere de antrenament.
Deci vom avea o mulțime de proaspete. Cu siguranță voi pregăti prăjit
Este bine pentru tine, Zhenya ... și voința este acolo și puterea este ... și căsătorită))) și aici .... deja și gemul de afine au început să mănânce ...
Olima
Citat: GenyaF

Din anumite motive, usturoiul meu devine întotdeauna albastru în conservare, așa că îl adaug când îl mănânc.

Zhenya, probabil cumperi usturoi chinezesc? În supermarketuri, și usturoiul devine albastru, probabil și de acolo, deși prețul spune că este ucrainean. Am încetat să mai iau acest lucru, cumpăr doar de la bunici din piață, cu siguranță nu se albăstrește în niciun fel de conservare.
Olima
Și mulțumesc pentru rețeta de ciuperci murate.
Acum câteva zile am adunat 2 găleți poloneze și 1,5 găleți cu ciuperci de miere. Le-am gătit pe cele mai multe și le-am înghețat la congelator, dar am marinat astfel de ciuperci în 4 borcane conform acestei rețete. Singurul lucru este că am crescut timpul de gătit pentru ciuperci la 1 oră. Mama îmi spune întotdeauna că ciupercile pot fi înfășurate atunci când se așează pe fundul tigaiei în timpul gătitului și nu vor pluti de sus. Au început să se stabilească cu mine după 1 oră de gătit
GenyaF
Olima! E plăcerea mea! Dar nu fierb niciodată ciupercile atât de mult, încât se așează după ce au fiert într-o marinată. Deși, în același loc pentru două preparate, rezultă aproximativ 40 de minute în timp. Și cum ați gătit - timp de 30 de minute sau o oră deodată, apoi în marinată? Ai gustat ciupercile? Și obișnuiam să cumpăr usturoi în Murmansk, dar aici al meu crește și uneori devine albastru. Și poate deveni albastru într-un borcan și normal în altul, deși o fac în același timp (asta am cu roșiile)
Olima
Zhenya, am luat doar proporțiile pentru marinată din rețeta ta. Și am gătit așa: ciupercile spălate și tocate fierte, scurg această apă, clătesc ciupercile, o umplu cu apă curată, ciupercile fierb din nou, fierbe 3-5 minute, iarăși scurg, clătește. Dar acum turn și fierb ciuperci o oră, apoi adaug aici sare, zahăr, oțet și condimente. O fierb 5-10 minute și o rostogolesc.
Am incercat marinata, am pus putin mai putina sare.
Nu știu de ce, dar am o părere puternică că apa din ciuperci trebuie scursă cel puțin de două ori,
GenyaF
Olima! : rose: Desigur, fă cum ești obișnuit! La urma urmei, gătesc și după rețeta rudelor mele. În mai multe ape, fierb doar câteva ciuperci, cele care pot fi amare - russula, de exemplu. Doar scot spuma din rest, mi se pare că ciupercile prea gătite ies cumva fără gust. Și gust mereu marinate. Când m-am mutat în Crimeea, am făcut pentru prima dată ciuperci locale după rețeta rezidenților locali și doar 5 borcane în felul meu. Al meu s-a dovedit cu un gust mai pronunțat, anul acesta toți prietenii mi-au luat rețeta.
celfh
Citat: Olima

apa din ciuperci trebuie scursă cel puțin de două ori,
Liniile comestibile condiționate trebuie fierte de două ori
celfh
Citat: celfh

Iarna, vă povestesc despre gust
GenyaF, Foarte, foarte gustos! Mâine această găleată de două litri de ciuperci va merge la întâlnirea anuală a șoferilor de taxi. Dar mai întâi, am încercat singuri ciupercile. Excelent!
Ciuperci marinate
GenyaF
Tanya! Mulțumim pentru raport! Și ce sunt ușoare, elastice? Și mănânci cu o ceapă de unt?
Anul acesta am rămas fără ciuperci, nu s-a întâmplat nici o ploaie toată toamna, iar la sfârșitul lumii zăpada a căzut și a înghețat. Există încă speranță pentru primăvară.
celfh
Zhen, ciupercile au dispărut cu o explozie! Sunt atât de bogate încât nici nu am condimentat cu ulei, ci doar am tăiat puțin usturoi. foarte, foarte gustos!
GenyaF
Tanyusha!Mănâncă pentru sănătatea ta!
unu
M-am îndoit ... Câte ciuperci un litru de marinată? sau măsoară deja un litru cu ciuperci?
GenyaF
Nu înțeleg care sunt îndoielile. Dacă aveți o mulțime de ciuperci, gătiți mai multă marinată și atât. Un litru de apă este indicat pentru a înțelege proporția sare-zahăr-oțet, respectiv, în doi litri de apă adăugați deja 4 linguri. l. sare, 2 linguri. l. zahăr și 4 linguri. l. oţet. De obicei am o mulțime de ciuperci deodată, gătesc marinada într-o cratiță de trei litri. Împachetez bine ciupercile gata preparate cu marinată în borcane, dar iarna vrem să mâncăm ciuperci, nu să bem marinată. Uneori marinada rămâne puțin, apoi marinez ceapă în ea pentru o gustare
Nu ezitați, încercați să rulați câteva borcane pentru un test, deși ... după ce fierbeți în marinată, puteți mânca ciupercile, veți simți imediat gustul și veți decide dacă aveți nevoie de ea.
solmazalla
Va multumesc mult pentru reteta. De 15 ani nu a păstrat nimic, nu era unde să-l păstreze. Și acum a apărut o magazie cu pivniță, am fost încântat. Dar s-a dovedit că de-a lungul anilor am TOTUL! Am uitat, dar carnetul prețuit cu rețetele mamei mele pentru 3 mutări s-a pierdut. Acum colectez din nou rețetele. Mi-a plăcut foarte mult marinada ta, deși am făcut doar 2 borcane din ceea ce am adus dintr-o plimbare, iată un reportaj. În rămășițele marinadei, cred că pentru marinarul cărnii, mă întreb ce se întâmplă ...
Ciuperci marinate
GenyaF
Allochka! Vă mulțumim pentru interesul acordat rețetei! Cât te invidiez - aduni ciuperci! Nu am încercat să marinez carnea, ci doar ceapa pentru kebab, s-a dovedit delicios.
solmazalla
Și aripile foarte gustoase s-au dovedit, au adăugat doar piper negru. Minute 40 marinate și în uscătorul de aer.
GenyaF
Super! Cu siguranță voi încerca
portocale
unt descoperit, realizat conform acestei rețete în iulie 2015. Foarte gustos și sare și oțet cu măsură. Obișnuiam să o fac după alte rețete: fie nu sărate, fie prea mult oțet. Și acum totul este așa cum ar trebui să fie. Acum aceasta va fi rețeta mea permanentă, nu voi experimenta. poate ciupercile consumă mult timp, aș dori un rezultat excelent
GenyaF
Sveta, mulțumesc pentru raport! Invidiez - mănâncă unt, iar ciupercile noastre abia încep ...
lettohka ttt
Zhenya mulțumesc pentru rețetă! Adesea, conform rețetei dvs., șampoanele pentru marinată pentru alimente) sunt mult mai gustoase decât cele din magazin!
GenyaF
Natasha, de ce vorbești cu mine?
Mulțumesc, dragă, că ai folosit rețeta! Nu am ajuns la șampanie, voi încerca.
lettohka ttt
Zhenechka, îl avem la vânzare. Există întotdeauna ciuperci de stridii și șampanie, nu are sens să le înfășurați pe cele cumpărate, dar pentru mâncare puteți orina oricând, este foarte gustos. Multumesc inca o data pentru reteta!)
Gata
Natalia, și „pentru mâncare” Faceți totul conform rețetei? Adică fiert într-o marinată, scos, răcit și puteți mânca? Sau schimbi ceva în tehnologie? De asemenea, vindem șampanie pe tot parcursul anului și nu am mai murat ciupercile până acum, dar mi-ar plăcea să o fac.
GenyaF
Anya, conform acestei rețete, ciupercile sunt gata imediat, doar se răcește, se taie ceapa și se adaugă unt.
lettohka ttt
GataPentru mâncare, puneți-l într-un borcan de sticlă și păstrați-l în marinată, în frigider, atunci când serviți pe masă, Zhenya a scris corect, scurgeți saramura, adăugați ceapă și unt :-)
Gata
Fete, Natasha, Zhenya, îmi pare rău că nu am răspuns imediat, dar dintr-un anumit motiv nu am primit notificări, abia acum am văzut-o, de vreme ce reluam lista abonamentelor la subiecte ...
Și vă mulțumesc amândoi pentru răspuns - acum o voi face cu siguranță
Olga_Ma
Zhenya, Mulțumesc
Ciuperci marinate
GenyaF
Olga, spre sănătatea ta! Borcane frumoase. Mai este ceva de încercat imediat?
Ekaterina2
GenyaF, multumesc pentru reteta! De asemenea, nu am 18 ani, dar aveam nevoie de proporții pentru marinată. Astăzi, soțul meu și cu mine am mers în pădure timp de două ore (nu mai trebuie să fac o plimbare - am suficient să respir, dar țânțarii nu au timp să mănânce), am adunat o găleți mari și jumătate de ciuperci. Mai ales unt, multe mici, doar pentru murare. Și nu mi-am găsit micuța carte, cumpărată acum o sută de ani, cu rețete de cules de ciuperci! Ei bine, reparațiile din apartamentul meu se apropie de sfârșit, nu totul este încă la locul lor. Și așa, mic boletus cu picioare, puțin mai mare - doar pălării, spălate și ... fără carte, fără memorie ..... m-am dus să caut pe forum.
În toamnă, voi raporta rezultatele autopsiei!
arc
Ciuperci marinate
Zhenya, mulțumesc pentru rețetă!
GenyaF
Fetelor, Katya și Lena, vă mulțumesc că ați folosit rețeta. Sper să vă bucurați de dvs. Aveți noroc, culegeți ciuperci ... iar ale noastre vor merge doar până în decembrie
arc
Zhenya, am încercat-o imediat, o rețetă minunată, astăzi marinăm din nou. În zilele noastre există foarte, bine, foarte multe ciuperci, nu am văzut niciodată o asemenea abundență.
LudaMila
Membrii forumului !! Evgenia !! cand sa adaugati otet ?? fierbe in el sau dupa fierbere ??
Am gătit prima porție imediat cu oțet, nu am putut închide borcanul (cheia s-a rupt și s-a închis cu un capac simplu (va sta în frigider sau apoi voi digera
GenyaF
Fierbeți ciupercile într-o marinată. Marinada conține oțet
Mănâncă acest lucru acum și încearcă-l în același timp. Tăiați o ceapă în ele, adăugați ulei, mmm ... Îl invidiez ... Nu le depozitați sub un capac simplu, în afara pericolului, acestea sunt ciuperci, smochinul știe ce se va întâmpla cu o astfel de depozitare.
LudaMila
am incercat deja) multumesc !! gustos!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine