Kras-Vlas
Clasa, în sensul Maestrului, cu literă mare !!! , Voi studia mai departe! Mulțumesc, Ksyusha!
pygovka
tu, desigur, l-ai desenat, dacă am înțeles corect, aluatul valorează 12 ore, atunci .. nu am înțeles ...
Omela
Olga,

Natalia, mai întâi aluatul 12-14 ore, apoi:
1. Pentru pâinea de grâu, aluat 30min + 30min + 1 oră de preparare.
2. Pentru pâinea de porumb, aluat 1 oră + preparare 1 oră.

Citat: pygovka

fără misters
Inusya
A-aaaa! După videoclip, totul a căzut la locul său ... Deci iată-te ce ren ce tucking ... sertse-ul meu a simțit că acesta este lucrul corect de făcut, mâinile mele m-au mâncat să-l împing sub fund, dar mi-a fost teamă că va fi suflată - dar degeaba!
Totul ingenios este simplu ... De aceea am devenit neîndemânatic și mi-a ieșit, mi-a fost frică să-l împing mai tare în interior ...
Ei bine, acum ... ..
Și există făină de porumb în depozit, putem încerca al treilea lot mâine, bine, ca să nu mă repet ...
pygovka
înțeles. Tot. frământa. dumnezeu Nu-i oferi Oksana sănătate și noroc viitoarei mele pâini.
Inusya
Haide, haide, Natalya, deja aștept și eu, nu vom face rușine Ucrainei native! ...
pygovka
nizascho! hocha ... mai bine să nu ne facem rușine forumul nostru nativ! tocmai acum m-am uitat, dar nu există drojdie proaspătă, doar uscată (azi toată ziua cu fiul meu în spitale), dar cum va duce la drojdie uscată, mă întreb?
Inusya
Citat: pygovka

nizascho! hocha ... mai bine să nu ne facem rușine forumul nostru nativ! tocmai acum m-am uitat, dar nu există drojdie proaspătă, doar uscată (azi toată ziua cu fiul meu în spitale), dar cum va duce la drojdie uscată, mă întreb?
Dar nu știu, deși sunt minuscule acolo, dar sunt infecții, cu acțiune rapidă, cine știe cum va duce în timpul fermentării prelungite? ...
Kras-Vlas
Fetelor, mult succes!
pygovka
Am fugit în continuare la magazin, din fericire după colțul casei și am cumpărat altele proaspete.
Omela
Citat: inusha

Deci, asta ești un ren
Fetelor, căprioare bune pentru voi !!!
kolenko
A-ah-ah-ah! Mi-a fost dor de toate! De la ora 17 în bucătărie! Și iată un master class video!
Iată ce am făcut

Pâine de grâu fermentată lung (cuptor)

Minciuni, rezistente, trosnite, răcite

Omela
Lena, BRAVO !!!! Minunată clopoțel !!!
Inusya
DESPRE! Arată un pic ca „broasca țestoasă” a mea, curentul este mai frumos! Conform „armurii” se pare că a fost și în coșul de probă, ai ghicit? Ce clasă, Lenochka! Primul „test” se poate încheia cu dispariția întregii pâini, te avertizez
Unul meu de dimineață a fost deja mâncat (și nici măcar nu am simțit hârtia de urmat neterminată) ... Va trebui să coac un fir mai simplu mâine, astfel încât cel puțin 2 zile să fie suficiente, altfel se vor plictisi. ..
Omela
Citat: inusha

Nici măcar nu am simțit hârtia de urmat goală) ...
Probabil hârtie de calc de marcă !!
Inusya
Citat: Omela

Probabil hârtie de calc de marcă !!

Și apoi !!! (Sper că nu va exista constipație) ... Nu creez niciun tipar ...
kolenko
Fetelor, MULTUMESC! Revoltat
Acesta este primul meu născut din cuptor.

Stătea într-un coș, odată cumpărat de la natamylove într-o vânzare. L-am cumpărat și l-am pus în dulapul mai îndepărtat - l-am copt într-o mașină de fabricat pâinea. Și apoi a venit la îndemână. Presară coșul cu făină integrală. L-am aruncat pe hârtie teflon. L-am târât pe plăci ceramice. Liniște după toate regulile

Și el este atât de mișto, mârâind și mirosul !!!
Și cum să curtezi pentru a vedea ce este la mijloc !!!!

OMELushka! Mulțumesc din suflet!



Inusya
Oh, Len, nu te uita mai bine la mijloc, noaptea e înainte ... Altfel va trebui să dormi pe spate, stomacul tău va interfera ... ... ...
kolenko
inusya! Fac Chabat de 4 ore zilnic de o săptămână acum și în ultimele două zile am făcut un lot dublu. În coșul de pâine există o mașină de pâine franceză și cremă de secară, iar oamenii cer pantofi de bast! Mi-e teamă să mă uit la contorul de energie electrică
Omela
Citat: kolenko

Liniște după toate regulile
Categoric !!!
Inusya
Citat: kolenko

inusya! Am făcut Chabat 4 ore zilnic de o săptămână și în ultimele două zile am făcut un lot dublu. În coșul de pâine există o mașină de pâine franceză și cremă de secară, iar oamenii cer pantofi de bast! Mi-e teamă să mă uit la contorul de energie electrică

... Oh, Len, nu m-am uitat acolo de mult timp ... ... Aceasta este deja o clinică ...
pygovka
s-a dus să frământe. luați mâncăruri adânci? nu va fugi peste noapte?
Omela
Natalia, am 4,5 litri. tigaie, dar aluatul ajunge la 1 \ 2.
pygovka
Mulțumesc. a fugit să frământe
pygovka
oksana și sare pentru a lua bine? Am cântărit 11 grame - s-a dovedit ceva foarte mult, probabil pe primul loc. l. va fi?
Omela
Sarea mea este bună. Da, mult, pâinea se dovedește a fi sărată. Dacă nu vă place acest lucru, reduceți-l.
pygovka
Da, dimpotrivă, ador sarea! O fac ca în rețetă, apoi mă voi uita.
pygovka
nicăieri să mă retrag, aștept mâine. Bunul s-a dovedit a fi atât de răcoros, moale.
Zhivchik
Ksyu, dar îți poți coace pâinea în întregime din făină CH?
kolenko
Nu am rezistat, am tăiat pâinea:

Pâine de grâu fermentată lung (cuptor)

Holes, kanesha, nu la fel ca gazda și inushi, aici vom lucra. Dar fiul său mormăi mulțumit, când roșea o cocoașă
Omela
Natalia, cu Dumnezeu!

Citat: Zhivchik

Ksyu, dar îți poți coace pâinea în întregime din făină CH?
Tan, pentru orice este posibil, doar ce fel de firimituri se va dovedi - nu pot presupune să spun. Adică, probabil că nu vor exista găuri mari. În rețeta originală, autorul a insistat asupra „cel mai bun„Făină. Și chiar după voie, el s-a oferit să folosească un ameliorator de făină. Urma să coac 50:50.
Omela
Citat: kolenko

Nu am rezistat, am tăiat pâinea:
Holes sho nADA !!! Ciment fiului nostru !!!
Zhivchik
Citat: Omela

Tan, pentru orice este posibil, doar ce fel de firimituri se va dovedi - nu pot presupune să spun. Adică, probabil că nu vor exista găuri mari. În rețeta originală, autorul a insistat asupra „cel mai bun„Făină. Și chiar după voie, el s-a oferit să folosească un ameliorator de făină. Urma să coac 50:50.

Ksyushka, da, găurile sunt inutile pentru mine. Trebuie să coac pâine utilă mamei mele.
50:50 Nici eu nu vreau, pentru că făina premium va fi aici.
Omela
Citat: Zhivchik

Trebuie să coc pâine utilă mamei mele.
Atunci pâinile sunt ca făina de porumb. Aluat 1 oră + preparare 1 oră. Și puteți încerca chiar să coaceți în formă, astfel încât crusta să fie mai moale.
Zhivchik
Și nu știu dacă este posibil ca diabeticii să mănânce.
Aaaaaaa ... „ca cu porumbul”, și nu cu el.
Și că, în mod necorespunzător, atunci aluatul cu făină centrală de făină stă apoi timp de 12 ore?
Omela
Citat: Zhivchik

Și că, în mod necorespunzător, atunci aluatul cu făină centrală de făină stă apoi timp de 12 ore?
Asta nu este, să stai în vreun fel. Și apoi:

Citat: Omela

mai întâi aluatul 12-14 ore, apoi:
1. Pentru pâinea de grâu, aluat 30min + 30min + 1 oră de preparare.
2. Pentru pâinea de porumb, aluat 1 oră + preparare 1 oră.
pygovka
Am o slabă îndoială cu privire la cantitatea mică de drojdie? a cântărit 2gr., s-a ciupit puțin și l-a diluat în apă, dar se va potrivi?
Omela
Citat: pygovka

dar se va potrivi?
Și unde va merge !!!
pygovka
apoi așteptăm mâine. noapte buna tuturor.
kolenko
Și am avut îndoieli cum 1gr de drojdie va ridica aluatul?! Dar, de fapt, au ridicat-o! și coped fără zahăr! Și ce aluat moale-elastic a fost
pygovka
Ei bine, ce să zic: se ridică pe furiș înainte ca ora prânzului să stea, apoi vom vedea.
vasaby872008
Fetelor, ieri am pus tsz. L-am acoperit cu un capac. Dimineața mă uit - este o cupolă. Am deschis capacul și mirosul de alcool mi-a lovit nasul. ar trebui să fie?
pygovka
dar nu m-am ridicat prea mult. Am cumpărat drojdie proaspătă. Sper că până la sfârșit totul va fi bine și coacerea va avea succes.
Omela
Citat: vasaby872008

Dimineața mă uit - este o cupolă. Am deschis capacul și mirosul de alcool mi-a lovit nasul. ar trebui să fie?
vasaby872008 , până când testul este utilizat, acesta nu ar trebui să mai stea cu o cupolă, ci ar trebui să fie chiar și cu bule active, ca în fotografie. Mirosul se va datora în mod natural multiplicării active a drojdiei într-un spațiu restrâns. În pâinea finită nu există miros sau gust de drojdie.

Natalia, nu mai deschide și teroriza aluatul. Totul va fi bine!!

Fetelor, rețeta a fost verificată de multe ori. Un alt lucru este că s-ar putea să nu vă placă - toată lumea are gusturi diferite. Dar pentru aceasta trebuie să coaceți și să încercați.
Kras-Vlas
Citat: kolenko


Minciuni, rezistente, trosnite, răcite
Lena. ce frumos !!!!
Vitamina nouă
Citat: vasaby872008

Fetelor, ieri am pus tsz. L-am acoperit cu un capac. Dimineața mă uit - este o cupolă. Am deschis capacul și mirosul de alcool mi-a lovit nasul. ar trebui să fie?
Deci, aveți cereale integrale - atâtea lucruri gustoase - adică drojdia și mirosul de alcool! Se va epuiza la coacere
vasaby872008
Omela! Am copt pâine.Se răcește și sunt chinuit de nerăbdare. Coacere tsz. Raportez - nu era suficientă apă în mod catastrofal și am completat încă aproximativ 100 de grame. Mi s-a lipit aluatul umed de mâini și l-am frământat cu mâna, încercând să prind aer, așa cum sfătuiește Bertine. frământat destul de bine. După corecție, l-am pus pe hârtie de calcat timp de 1 oră (l-am uns un pic cu ulei vegetal, aluatul era deja lipicios), am format o bilă și l-am pus într-o matriță abruptă, apoi l-am scos cu grijă împreună cu hârtie de calcat și l-a copt. Crusta s-a dovedit a fi aspră, răspândită puțin, dar aceasta este o vatră tsz. Acum cel mai dificil lucru este să aștepți.
vasaby872008
Asta este! L-am citit și m-am îngrozit - câte greșeli! Voi fi mai atent.
pygovka
dar nu terorizez aluatul, am un capac de sticlă și astfel îl puteți vedea. Ei bine, până acum a crescut bine. acum voi merge să-l zdrobesc cu ulei și timp de 30 de minute. Am pus-o. apoi urmează .... ei bine, frământați aluatul și ce ingrediente mi-au plăcut.
Omela
Citat: vasaby872008

Crusta s-a dovedit a fi aspră, răspândită puțin, dar aceasta este o vatră tsz. Acum cel mai dificil lucru este să aștepți.
vasaby872008 , Astept cu tine! Și pentru a face crusta mai moale, este necesar să ungeți cu ulei după coacere și să acoperiți cu un prosop.

Natalia, acționăm conform planului aprobat anterior !!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine