Doar un pește: cod prăjit

Categorie: Mâncăruri din pește
Bucătărie: Rusă
Doar un pește: cod prăjit

Ingrediente

peste proaspat, cod porții
sare gust
condimente (piper lime) gust
făină pentru coacere
ulei vegetal pentru prăjirea peștelui
ceapa bulb 1 BUC.
garnitură:
Cartofi fierți
ceapa rosie murata
varza murata (cu morcovi si afine)
murături
ceapa verde
ulei vegetal

Metoda de gătit

  • Puneți codul (în porții) într-un castron, presărați sare după gust, lăsați-l sărat puțin, apoi scurgeți lichidul rezultat, astfel încât peștele să fie uscat.
  • Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal până la cald.
  • Înmuiați bucăți de pește în puțină făină, puneți-le într-o tigaie fierbinte, prăjiți-le până se rumenesc pe ambele părți. Presărați niște piper de tei pe fiecare parte.
  • Când peștele este bine rumenit, acoperiți cratița cu un capac, dar nu strâns, astfel încât umezeala să nu se acumuleze în interior, ci să creeze doar un mediu pentru aburirea peștelui și aduceți peștele la pregătire, întoarceți bucățile de câteva ori dacă piesele sunt groase.
  • Când peștele este aproape gata, adăugați în ceapa ceapa, tăiați în jumătăți subțiri (inele), adăugați puțină sare și tocați împreună cu peștele până se înmoaie.
  • Garnitură:
  • - ceapă roșie murată (tăiată subțire în fâșii), oțet aromat alb, un vârf de sare.
  • - fierbeți cartofii, tăiați în inele, puneți-i pe o farfurie de servit, adăugați ceapa albă înăbușită dintr-o cratiță și câteva ceapă roșie murată deasupra.
  • - adăugați castraveți murați (tăiați subțire), ceapă verde în varză murată, condimentați cu puțin ulei vegetal.
  • Servire: puneți pe un platou porționat cartofi fierți, o mână de salată de varză, pește fierbinte de cod, gătit, presărați deasupra ceapă înăbușită.
  • Doar un pește: cod prăjit
  • Doar un pește: cod prăjit

Notă

Totul este banal: pește de cod prăjit și o garnitură de cartofi și varză acră!

Dar, este delicios!

Recent, cumpăr rareori pește, pentru că nu se potrivește cu calitatea. Dar când reușești să cumperi pește proaspăt, nu congelat, este un mare succes!
Și atunci nu este nevoie să decorați peștele cu sosuri, condimente - peștele proaspăt este gustos în sine, doar fiert sau prăjit! Singurul condiment pentru pește este piperul alb și varul proaspăt măcinat, care adaugă un gust plăcut și o aromă delicată peștelui.

Gătește cu plăcere și bucură-te de masă! Doar un pește: cod prăjit

Medusa
Nu doar un pește, ci unul real ABYRVALG!
Înapoi la rădăcini!
Administrator
Citat: Medusa

Nu doar un pește, ci unul real ABYRVALG!

In cele din urma Medusa oferă feedback pozitiv! Deci, puteți mânca - zburați înăuntru!
Medusa
Doamnă, sunteți nedreaptă față de un admirator al bucătăriei simple și bune! Ce e bine este bine, ca și meciurile mele sărate.
Și totuși, totuși ...
Puneți decantorul pe masă, aburit,
Așa că a umbrit gustul peștilor! Și cel care s-a așezat
Pentru o masă, un soț nobil a uimit
Eforturile administratorului sunt pe deplin apreciate!
Administrator

Ei bine, acum, pentru a captura decantorul aburit în fotografie, trebuie să zburați din nou spre pește, nu mai este nimic de fotografiat

Mulțumim pentru dedicare!
kolobok123
Pește minunat!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine