Carne la cuptor cu pere

Categorie: Mâncăruri din carne
Carne la cuptor cu pere

Ingrediente

Carne 1 kg
Pere 1-2buc.
Vin roșu uscat 50g.
Miere 1 st. l.
Mustar gata preparat 1h l.
Fasole de coriandru 1h l.
Sare piper gust

Metoda de gătit

  • Zdrobiți coriandrul într-un mortar.
  • Spălați și uscați carnea. Faceți tăieturi în trepte de aproximativ 1,5 cm. Frecați cu sare și piper.
  • Spălați perele, tăiați-le în jumătate și scoateți miezul. Tăiați felii.
  • Puneți felii de pere în tăieturi. Se lasă o jumătate de oră - se marinează ușor.
  • Pregătiți marinada - amestecați vin, miere, coriandru, muștar. Ungem bine carnea cu marinată, încercând să prelucrăm părțile interioare ale tăieturilor. (Am dublat cantitatea de ingrediente pentru marinată și am marinat carnea cu tăieturi peste noapte într-un recipient sub vid).
  • Coaceți sub folie la o temperatură de 200C, în funcție de tipul de carne, de la 1 la 2 ore. Apoi scoateți folia și, turnând periodic sucul rezultat peste carne, așteptați o crustă aurie.
  • Lăsați-l la infuzat 10 minute și serviți.
  • S-a dovedit carne foarte gustoasă și aromată!

Notă

O sursă: 🔗

Medusa
Da, o amantă atât de glorioasă are tot dreptul la întrebarea „Unde este soțul?” nu răspunde cu o platitudine de genul „Soțul meu a mâncat pere!”
Conform codului de sănătate Salerno, perele bine coapte nu numai că nu cântăresc stomacul, ci promovează și o digestie viguroasă. Și împreună cu rama de carne parfumată vor asigura afecțiunea tandră a „acestui lacom”.
Omela
Medusa ,
M-am dus și am făcut cunoștință cu codul ...

CODUL DE SĂNĂTATE SALERNE, un tratat poetic de vindecare medieval scris de Arnold din Villanova (1235-1311) și care stabilește o „rețetă pentru longevitate”; "DIN. k. z. " a fost considerat de secole ca unul dintre cele mai bune ghiduri pentru dietă și igienă ( 🔗)

Pere ne dă pere, dar sunt otrăvitoare fără vin
Dacă sunt otrăvitoare, para este demnă de cenzură.
Antidotul este perele fierte, perele crude sunt otravă.


Deci e bine !!!!
Medusa
Cine s-ar fi îndoit!
Și nu uitați că pere, și pere și pere sunt prietene cu vinul bun!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine