Apple Pie de Shula Modan

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: Evreiască
Apple Pie de Shula Modan

Ingrediente

1 pahar = 200 ml.
aluat:
unt 150 g
zahăr 2/3 cană
gălbenuş 3
smântână 20% 2 complet Art. l.
făină 2 pahare
praf de copt 1 linguriță
vanilie 1 gr.
un vârf de cuțit de sare
forma 26 cm diametru. acoperiți fundul cu hârtie de copt)
Pentru umplere:
mere verzi acre ca Antonovka. (coajați și tăiați în bucăți) 1 kg
apă 1/2 cana
zahăr 3 linguri. l.
suc de 1 lamaie
coaja de lamaie 1/4 linguriță
budinca de vanilie (nu instantanee 1 lingură. l.
unt (topit) 20 gr.
stafide (nu am folosit, l-am înlocuit cu 40 de grame de picături de ciocolată sau ciocolată neagră tăiată în bucăți) 100 g
pentru crema de bezea:
proteină 3
zahăr 4 linguri. l.
unele cristale de acid citric

Metoda de gătit

  • Îmi plac plăcintele cu mere, dar tocmai m-am îndrăgostit de aceasta - delicioasă, suculentă și deloc dificil de preparat !!!
  • Aluat:
  • Se amestecă toate ingredientele și se frământă într-un aluat neted de turtă scurtă, se rostogolește într-o bilă și se odihnește 15-20 de minute.
  • Prin încercări și erori, am găsit o modalitate simplă de a distribui aluatul în formă, astfel încât să obțineți un coș frumos. Asa de:
  • Așezați puțin mai mult de jumătate din aluat pe un strat uniform pe fundul matriței, înfășurați „cârnați” de aceeași grosime din restul aluatului și așezați marginile matriței în cerc.
  • Apple Pie de Shula Modan
  • Apoi întindeți aluatul cu o lingură, apăsându-l pe partea laterală a matriței, apoi faceți cuișoarele cu o furculiță, astfel
  • Apple Pie de Shula Modan
  • Deasupra am pus o matriță de diametru mai mic, al cărei fund este uns cu ulei, coacem într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 25-30 de minute.
  • Apple Pie de Shula Modan
  • Se scoate matrița interioară și se unge cu gălbenuș, se introduce la cuptor pentru 2-3 minute. acest lucru este necesar pentru ca fundul să nu se ude din umplutură. În această rețetă, trimit fundul cu picături de ciocolată (ciocolată mărunțită), care va împiedica și fundul să nu se ude!
  • Apple Pie de Shula Modan
  • Pregătiți merele: curățați și tocați, adăugați apă și zahăr și fierbeți timp de 7-8 minute. Am făcut-o la cuptorul cu microunde, apoi am pus-o într-o strecurătoare pentru a scurge sucul.
  • Se amestecă sucul de lămâie cu budinca și untul.
  • Se adaugă la mere, se amestecă și se pune într-un coș copt.
  • Apple Pie de Shula Modan
  • Apoi bateți albii cu zahăr și acid citric până la vârfuri stabile și, folosind o pungă culinară (seringă), sifonați bezeaua deasupra plăcintei.
  • Apple Pie de Shula Modan
  • Se introduce la cuptor pentru 10 minute. și coaceți ușor. Lasă tortul să se răcească și decorează cu ciocolată
  • Apple Pie de Shula Modan

Vasul este conceput pentru

12

Timp pentru pregătire:

60

Notă

Apple Pie de Shula Modan

Melisa72ru
natapit
Natasha, ce frumos !!!! si delicios delicios !!!!
Iubesc si cu mar Charlotte, placinte !!!!
va rog cu creativitate culinara!
alina-ukhova
Excelent! Natasha, uniforma ta este detașabilă? Va ieși bine din forma sa obișnuită? Plăcinta este mare?
Nadya52
În primul rând, mulțumesc pentru modul în care tortul este decorat, doar minunat! Dar spuneți oamenilor din sat, vă rog, ce să înlocuiți sau cum să gătiți această budincă, dacă nu o îngreunează.
natapit
Citat: alina-ukhova

Aveți o formă detașabilă? Va ieși bine din forma sa obișnuită? Plăcinta este mare?
forma este doar detașabilă, plăcinta este pur și simplu imposibil de eliberat din forma obișnuită și, mai ales, din cauza bezeai !!! tort de aproximativ 5 cm inaltime.
Citat: Nadya52

cum se înlocuiește budinca
puteți adăuga amidon în loc de budincă, dacă există, atunci porumbul este mai bun!
va multumesc tuturor !!!!
Alexandra
natapit,

Ce e frumos!
Am căutat și am descărcat imediat Shulu Modan!
natapit
Îmi place doar să gătesc după rețetele ei! totul iese mereu și atât de gustos !!!
alina-ukhova
Citat: natapit

forma este doar detașabilă, plăcinta este pur și simplu imposibil de eliberat din forma obișnuită și, mai ales, din cauza bezeai !!!

îmi pare rău, nu există nicio formă, dar, probabil, voi încerca să acopăr partea de jos cu hârtie, astfel încât să o puteți scoate mai târziu.
celfh
Natulya, doar te rog, nu-mi spune cât de frumos mi-a ieșit tortul. Eu însumi văd această „frumusețe”.
La început totul a mers bine: aluatul a fost excelent, dar nu l-am putut posta în forum la fel de frumos ca al tău. Ar fi în continuare în regulă, dar a doua formă, pe care am pus-o, s-a dovedit a fi puțin prea mică și, ca rezultat, când m-am uitat în cuptor după 25 de minute, aproape că am leșinat: aluatul a crescut până la mijlocul a doua formă. Și nu este mic, pentru o prăjitură ... Aluatul nu a fost copt în cele 25 de minute prescrise, iar după alte 20 de minute tocmai am scos totul din cuptor. Am scos mucegaiul interior și aluatul s-a ridicat în spatele lui, deși mucegaiul era acoperit cu unt. Și am un inel gros cu o gaură rotundă frumoasă fără fund. Nu a existat nicio alegere, am început să greșesc aluatul deja copt până jos, l-am nivelat și apoi conform rețetei. Dar, din moment ce tortul a fost copt foarte mult timp, exteriorul s-a uscat. DAR! la fel s-a dovedit nemaipomenit de gustos !!!!!!

Apple Pie de Shula Modan

Apple Pie de Shula Modan
natapit
oh, cum ai descris hilar tot procesul .... da ... de ce te-ai lipit, ai lubrifiat-o ??? oh, nu pot ... ți-am prezentat expresiile faciale. când ai văzut gaura. râsete râsete, slavă Domnului. care nu este într-o găleată, dar tortul este încă frumos și bine copt ...
următorul va fi mai bun !!! Moscova nu a fost construită într-o zi
celfh
Citat: natapit

l-ai lubrifiat ???
Dar cum. Iată un alt lucru pe care am uitat să-l scriu și cred că acesta a fost motivul aderenței totale a aluatului: am turnat apă în matrița interioară, ei bine, ceea ce ar fi presat strâns, matrița în sine este foarte ușoară.
Ar fi posibil să arunc fasole în loc de a doua formă, dar am numai fasole congelată.
Dar, oricum, o treime din plăcintă a rămas ...
Mulțumesc Natul!
ventel
Eu și soția mea am copt acest delicios, nu erau suficiente mere și am turnat 2 banane în el, s-a dovedit foarte neobișnuit de gustos. Au mâncat - nu am avut timp să fotografiez) În detrimentul formularului, am folosit o formă standard și am pus o tigaie deasupra, după ce am deșurubat mânerul de pe el, sa dovedit că nana)
Multumesc pentru reteta)
natapit
Zena
Natasha, mulțumesc pentru rețetă .. Tocmai am luat foc ca să coac ... doar tu trebuie să cumperi o formă detașabilă și să înțelegi unde se vând budincele ... dacă aduc ceva aici și raportez înapoi ...
si o alta intrebare: ai incercat sa o faci cu fructe de padure ???

Tatiana îți mulțumesc și tu și tu ... au descris totul atât de amuzant ... a râs - starea de spirit s-a ridicat ... și am vrut să coc acest miracol și mai mult ...

natapit
nu, fructele de pădure (coacăze, căpșuni, zmeură ...) nu vor funcționa - mult suc, dar pere, piersici și poate prune sunt ceea ce ai nevoie! noroc!
Olesya425
Natalya, vin la tine pentru pregătire avansată! Accept? Nu am mâncat nicăieri astfel de plăcinte! Și cât de fericită este familia mea: este o vacanță aproape în fiecare zi! Și această lucrare nu poate fi numită Charlotte! Acesta este „Minunat Apple Pie!” Și, datorită lui Shula și pentru rețetă! La urma urmei, ea știe să facă pe plac! Ei bine, este național ...
natapit
Olesya425
Natapit! Iată o fotografie a capodoperei mele.Apple Pie de Shula Modan
Adevărat, nu l-am putut scoate din formă. A trebuit să-l scot în părți. Așa că a stat în uniforma mea. Adevărat, a stat așa doar trei ore, apoi totul s-a terminat
Uitare
Noapte bună!
tortul s-a dovedit a fi frumos. Păcat că nu pot arăta fotografia.
Dar, din păcate, umplutura sa dovedit a fi acră: mere acre + suc de 1 lămâie. În urmatoarele. Voi adăuga mai puțin suc la plăcintă sau voi lua mere care nu sunt atât de acre.
Airin
Natalia, mulțumesc foarte mult pentru rețetă - a ieșit prima dată și familia este încântată că nu știu să fac o fotografie - îmi pare rău
monsher
Tocmai am copt, deoarece există un motiv - astăzi este ziua nepoților! Toate cu o petrecere! Multumesc pentru reteta frumoasa (nu am incercat-o inca). Voi încerca să introduc o fotografie.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine