Rulouri la cuptor cu carne tocată și brânză

Categorie: Rețete culinare
Rulouri la cuptor cu carne tocată și brânză

Ingrediente

carne tocata, ceapa, rosii, morcov, prune. și rast. unt, smântână, brânză, condimente

Metoda de gătit

  • Pregătire:
  • Umplere:
  • - carne tocata (oricare dupa gust, am carne de porc cu grasime plus vita)
  • - ceapa tocata marunt
  • - piper negru
  • - Sarat la gust
  • - morcovi (frecați un răzător grosier, doar puțin, dar puteți și fără morcovi)
  • Pentru sos:
  • - ardei rosu dulce (taiat in fasii subtiri)
  • - ceapa tocata (multa)
  • - morcovi (pe o răzătoare grosieră, mult)
  • - roșii (tăiate felii subțiri și din nou în jumătate)
  • - unt (pentru prăjirea inițială, puțin)
  • Ingredient pentru sos:
  • - Un amestec de făină și condimente uscate (piper măcinat, mărar, pătrunjel etc. - după gust)
  • - opțional: sos în pliculețe Maggi
  • - Cremă pentru sos
  • Pregătire:
  • Rulați aluatul nedospit într-un cerc subțire (grosimea este ca pe găluște), pe de o parte ar trebui să fie înăbușită cu făină, pe de altă parte (sus), ungeți-l ușor cu rast. ulei.
  • Pe acest strat, întindeți umplutura de carne tocată într-un strat subțire, distribuiți-o uniform, ca și cum ați unge-o și apăsați-o ușor pe aluat. Puneți felii subțiri de brânză pe carnea tocată - nu solidă, dar lăsând o distanță între ele. Puteți stropi cu brânză rasă dacă nu în farfurii.
  • Rulați ușor rola, apăsând ușor în jos, astfel încât să nu se desprindă.
  • Puneți totul pentru sos într-o tigaie și prăjiți ușor. Apoi se toarnă smântână, se fierbe timp de un minut, apoi se toarnă cu grijă agentul de îngroșare, se amestecă bine și se lasă la foc mic încă 5-10 minute.
  • Tăiați rola finită cu carne tocată și brânză cu un cuțit ascuțit în inele de aproximativ 0,5 cm lățime.
  • Punem inelele într-unul încălzit cu rast. unt într-o formă antiaderentă, lăsând puțin spațiu între ele, și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc.
  • Apoi umpleți inelele prăjite cu sos (ar trebui să fie destul de lichid, pentru că se va îngroșa mai târziu) și coaceți într-un cuptor preîncălzit la o temperatură. 150 de grade pentru aproximativ 15-20 de minute, apoi alte 5 minute la temp. 180 de grade. Am copt într-un uscător de aer, astfel încât este posibil ca valorile pentru cuptor să fie ușor ajustate. Pregătirea este determinată de sos - atunci când vi se pare suficient de gros, apoi opriți-l. Este mai bine să nu scoateți vasul dintr-o dată, dar să îl lăsați să „ajungă” într-un cuptor cald timp de încă 5-10 minute, este posibil mai mult.
  • Descrierea sa dovedit a fi lungă, dar în realitate totul durează aproximativ o jumătate de oră, bine, plus coacere.

Timp pentru pregătire:

50 de minute

Program de gătit:

Prăjire, tocire, prăjire

mamontenok
Mâncare gustoasă. Fac asta atunci când există carne tocată și aluat atunci când fac găluște.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine