Tort "Poveste cu lămâi"

Categorie: Produse de patiserie
Tort de zână cu lămâie

Ingrediente

Prajituri:
Ouă 6 buc.
Zahăr 2 linguri.
Făină 2 linguri.
Praf de copt 1 linguriță
Cremă:
Lapte 1 L
Zahăr 2,5 linguri.
Scurgere de ulei. 500 g
Lămâi 2-3 buc.
Griş 5 linguri. l.
Glazură:
Cacao 4 linguri. l.
Zahăr 6 linguri. l.
Lapte 4 linguri. l.
Scurgere de ulei. 50 g

Metoda de gătit

  • Tortul preferat al familiei mele și, din moment ce familia este mare, tortul este potrivit - se dovedește sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo! Dacă doriți, desigur, puteți reduce cantitatea de ingrediente după cum este necesar.
  • Tortul este delicios și fraged. Încearcă să nu regreți. Asa de:
  • Pentru 1 tort:
  • Bate 3 ouă și 1 cană zahăr. Bateți foarte mult timp timp de 7 minute, până când obțineți o masă ușoară pufoasă. Adăugați 0,5 lingurițe. praful de copt cu 1 lingură de aruncare de făină. Se amestecă bine, se toarnă într-o matriță cu diametrul de 26 cm și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180-200 de grade până se înmoaie (se verifică cu un băț).
  • Coaceți o secundă, exact același biscuit. Când se răcește, tăiați în jumătate. Astfel, se obțin 4 prăjituri.
  • Cremă:
  • Se toarnă grișul în laptele rece, se amestecă și se fierbe. Se fierbe câteva minute, se oprește și se lasă deoparte până se răcește complet.
  • Radeți lămâile spălate sau pisate-le într-un blender, după îndepărtarea semințelor! ... Atenție, gustul limnsului este foarte important, ar trebui să fie foarte aromat, dar nu amar. Lămâile georgiene nu se potrivesc, dau o amărăciune, așa că odată ce am stricat crema. A fost, desigur, comestibil, dar nu pentru a-mi roade mâna, așa cum mă încearcă de obicei când fac acest tort.
  • Măcinați untul înmuiat cu zahăr până se albă, adăugați lămâi și adăugați puțin, batând grișul gătit. Bate bine crema. Va fi ușor și pufos, păstrează-i bine forma.
  • Asamblare:
  • Ungeți prăjiturile cu cremă, acoperiți marginile, aliniați-le. Se dă la frigider până se termină înghețarea.
  • Glazură:
  • Se amestecă cacao cu zahăr, se adaugă lapte și se fierbe. Se adaugă unt și se amestecă. În principiu, faceți glazura care vă place. Am făcut atât aceasta, cât și ciocolată cu smântână.
  • Se toarnă peste tort cu glazură ușor caldă. Și puneți-l la frigider pentru o zi, astfel încât să fie înmuiat. Înainte de servire, este indicat să îl țineți la temperatura camerei timp de 30-45 de minute.
  • Poftă bună!

Notă

Se face destul de repede, nu este supărător dacă există un blender, deoarece lămâile rase de obicei le cereau oamenilor să le macine.

ikom
Mulțumesc foarte mult pentru tort, îmi amintesc gustul din vremea studenției, dar rețeta a fost pierdută.
Explicați, vă rog, în rețeta cremei, uleiul este indicat de două ori, 500 și 50g, trebuie să luați 550?
nikanna
Citat: ikom

Vă mulțumesc foarte mult pentru tort, îmi amintesc gustul din vremea studenției, dar rețeta s-a pierdut.
Explicați, vă rog, în rețeta cremei, uleiul este indicat de două ori, 500 și 50g, trebuie să luați 550?
Exact. 500 pentru smântână și 50 pentru glazură.
ikom
Citat: nikanna

Exact. 500 pentru smântână și 50 pentru glazură.
Mulțumesc! Înțeles, ultimele 4 puncte sunt glazurate
hamechog
Pentru mine, în copilărie, gustul acestui tort a fost gustul noului an!
Mama l-a copt mereu pentru noul an, doar puțin diferit. În varianta noastră de familie, au fost coapte două prăjituri cu unt-biscuiți, una albă, a doua cu cacao, ciocolată, care au fost apoi tăiate și alternate. Și glazura a fost gătită nu în lapte, ci în smântână. Simt direct această aromă groasă de ciocolată!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului