Al lui Lisss
Irchik, bine, în sfârșit !!! maladtsa !! asteptam detalii !!
Zhivchik
IRREi bine, ești un erou ...
IRR
Citat: Zhivchik

IRREi bine, ești un erou ...

nu, acesta este Ludik eroul cu dragostea ei pentru rețetele Ghost. Da, oameni ... Voi spune că Fantoma este putere.

În general, vă spun, Lisssa - a făcut 2 porții, a măsurat totul de 2 ori, cel mai dificil lucru a fost aceasta este (mai mult, la început am făcut o poză cu tot, apoi am citit, Lyud, ce mi-ai scris) Mâna a tremurat și a ieșit apoi 38, apoi 40 .. În aluat - fără făină, fără apă, nu s-a adăugat nimic, totul a fost strict conform rețetei, se pare că de data aceasta s-a reunit cumva.

Belyashi GOST (ca într-un chioșc)

Am luat totul de 2 ori, doar carnea tocată avea doar 850 de grame. - Deci, este exact ca în bazar, în chioșc etc., unde carnea nu este raportată. Prăjit într-un multicooker pe un manual, unt pentru orice (mâini-picioare , masă, prăjire) a luat aproximativ 350g din forță. Și nu a agățat-o la 52 de grame, ci mai degrabă mare, Lyud, nu a prăjit-o până seara, dar când aș trăi? și nu ne place să fim mici. Așa că a mâncat un cuplu. Voobschem, s-au dovedit 25 de bucăți sănătoase.

Belyashi GOST (ca într-un chioșc)

și delicios, să nu fie tras de urechi. Mergi și mergi și te întorci din nou la bazin. O puteți face o dată pe lună. Mi-a plăcut să le sculptez - fără făină și știfturi, totul este superb. Uleiul nu arde, nu există copil. Dacă cineva are un VM cu un program de prăjire (cum ar fi 50 dex) sau cu unul manual, vă recomand să prăjiți în el.
Apoi m-am așezat și mi-am dat seama ... Belyashul obișnuit pe piață avem 4-5 grame, am unul neobișnuit - de înaltă calitate și mare. Înseamnă că lan 8. Adică, dacă am prăjit 25 de bucăți într-o oră - asta înseamnă 200 de grivne. Și acum cred că - poate suficientă muncă, este timpul să începem să câștigăm

oaspeților le-a plăcut, li s-a spus să se plece, mângâind burta, au spus mâine că vor veni din nou, dimineața
Al lui Lisss
Irisha, Ei bine, asta este dincolo de cuvinte, frumusețe iac !!! foarte frumos, roz, chiar prajit, bine, vapsche !!! din sho inseamna 39 de grame !!!

da, înțeleg, dex este un lucru, ce să faci? o ia pe a doua?
IRR
Citat: Lisss

Irisha, Ei bine, acest lucru este dincolo de cuvinte, frumusețe iac !!! foarte frumos, roz, chiar prajit, bine, vapsche !!! din sho inseamna 39 de grame !!!

da, înțeleg, dex este un lucru, ce să faci? o ia pe a doua?

Eu sunt
Belyashi GOST (ca într-un chioșc) - în dex 60

asta după tot uleiul de prăjit, la început a turnat un pahar și jumătate și nu a completat deloc. Avantajul IMHO față de prăjirea într-o tigaie.

Belyashi GOST (ca într-un chioșc)
Leska
Citat: TIR

obișnuitul belyash de pe piață avem 4-5 grame, am unul neobișnuit - de înaltă calitate. Înseamnă că lan are 8. Adică, dacă am prăjit 25 de bucăți într-o oră - asta înseamnă 200 de grivne. Și acum cred că - poate suficientă muncă, este timpul să începem să câștigăm
- atenție, voi fi primul din rând pentru un astfel de chic belyashi - aș folosi 1 bucată, dar ca și în copilărie - într-o bucată de hârtie!
Rezident de vară
De asemenea, văd că nimeni nu are nevoie de mine cu diagnosticul și ierburile mele. Este timpul să vă mutați la belyashiki și să faceți comerț cu cel mai apropiat metrou
IRR
Citat: Leska

- atenție, voi fi primul din rând pentru un astfel de superb belyash - aș folosi 1 bucată, dar ca și în copilărie - într-o bucată de hârtie!

Am și amintiri din copilărie - dosarul m-a luat de la grădiniță și am mers seara la jumătatea orașului și aproape în fața casei o mătușă cu o căruță din placaj cu plăcinte după colț. Și așa mergem, dar nu o veți vedea până nu dați colțul și așa doriți să fie, să stea, să facă comerț ... acum și tatăl nu a trecut 10 ani, ci gustul plăcintelor și speranța că fericirea a rămas după colț

Tanya !!! superba avka. Văd că e vară
matroskin_kot
IRR, belyasha- super-duper ... Mă mint și mă gândesc, îmi doream pastele, așa că mă durea ficatul (mănânc mai puțină cafea prăjită și cafea), apoi belyashi ... și Tanyushka este un rezident de vară ... Așadar, programul este mâine - mai întâi văruiește noi mancam mâncăm cultural și apoi - la Tanyushka - pentru ierburi ... Și vărui, vânătoare kaaak ... Irr, dar cum să prăjești, astfel încât interiorul să nu fie crud? Câte minute sunt în Dexica și la ce temperatură?
IRR
sunt la Ana-stasy M-am uitat la 180. Și prăjesc, deoarece sunt rumenite, timp de 3-4 minute pe fiecare, nu am observat, cumva unul câte unul, în timp ce prăjesc acolo, rulez bilele, altele iederă ...

Matroskin ! și când le-am prăjit, m-am gândit și la paste, și sub aspectul că este mult mai bine. Rotiți, nu rupeți și mai repede. Grămadă într-o oră, și nici măcar o grămadă, munte

și buruieni da ...după albire fum a bea un fir de șarpe este un lucru frumos. În ultima zi a fiecărei luni, am gore împreună, îi prăjim pe albi și apoi ne lovim! 1 număr și o viață nouă cu clisme.

shl. interiorul nu este crud - există practicanți cu grăsimi adânci. un pahar și jumătate de ulei. (prăjiți cu capacul închis)
Dutya
Am făcut aluatul, am aprins cuptorul și am pus aluatul să intre în cuptor (ușa era deschisă și temperatura era cea mai scăzută). Am adormit, a durat 2 ore, iar acum mă uit, și acolo coaja de sus este deja coaptă și aluatul este fierbinte, că este imposibil să-l atingi cu mâinile tale. A scos crusta și a prăjit-o într-o tigaie, deja a devorat-o. Și acum mă gândesc, se poate folosi acest aluat sau nu va funcționa pentru albi. L-am frământat, l-am acoperit cu un prosop și am stat pe masă.
Al lui Lisss
Dutya, și cum s-a comportat crusta în tigaie? a crescut un pic mai mult?

aici întrebarea este dacă drojdia a murit de la T. mare, asta veți vedea acum - dacă aluatul crește acum, puteți face văruire. pur și simplu nu mai așteptați, probabil încă o oră, ci sculptați și lăsați-i să se despartă - astfel încât să aibă suficientă putere pentru a crește la testare.
Dutya
Crusta era complet uscată, am prăjit doar puțin, nu era nimic să crească acolo. Așa că acum voi forma albii și îi voi lăsa să stea.
Al lui Lisss
PISCINA, AAAAAAAAAAAA, Rămâi!

asteapta vreo 20 de minute - uita-te la aluat, se va umfla !! dacă se umflă - atunci nu așteptați timp, ci modelați albii

daca nu se umfla - strica doar carnea tocata !!
Dutya
a stat în picioare de 20 de minute, nu se umflă și ce pot face din el acum?
Al lui Lisss
oh, ce bine că am avut timp .. nu se umflă - înseamnă că drojdia este coaptă, oops .. îmi pare rău ...

dar ce să fac, nici măcar nu știu, nu aveam așa ceva .. poate fetele vor sfătui ce ..
Zhivchik
Citat: Dutya

a stat în picioare de 20 de minute, nu se umflă și ce pot face din el acum?

Coaceți în cuptor sau în HP. Și dă-o câinilor sau păsărilor să se prăbușească.
Suslya
sau poate prăjiți prăjiturile, păi este păcat să ardeți ...
Zhivchik
Citat: Suslya

sau poate prăjiți prăjiturile, păi este păcat să ardeți ...

Și apoi ia un ciocan și rupe-le ...
Nu, este mai bine să-l înmoaie într-un pescăruș.

Dutya
Dar încă m-am hotărât, mi s-a părut că ar trebui să se dovedească. Merită deja și friteuza cu grăsime profundă se încălzește. O voi primi - mă voi dezabona, oricum o vom mânca
Zhivchik
Am citit-o aici. (Am citit de jos în sus)

Citat: Dutya

A scos crusta și a prăjit-o într-o tigaie, deja a devorat-o.

Apoi, opțiunea Suslechki va funcționa.
Dutya
AAAA, delicios, voi introduce o fotografie mai târziu, pentru că merg la plimbare cu copilul meu. Multumesc pentru reteta
Al lui Lisss
Citat: Dutya

AAAA, delicios

slavă Domnului!! Astept o fotografie!
Dutya
Belyashi GOST (ca într-un chioșc)
Belyashi GOST (ca într-un chioșc)
Asta este tot ce am reușit să fotografiez. S-a dovedit suculent. Desigur, porozitatea aluatului nu este acolo, dar nu am regretat că am riscat. Datorită sucului de carne tocată, aluatul s-a dovedit moale cu o crustă crocantă. Iar albii care se întindeau erau complet înmuiați și erau complet moi (deși mai erau doar 3 în ei).
Al lui Lisss
Ei bine, totul este bine, care se termină bine! ma bucur ca ti-a placut!!
Husky
Al lui LisssLyudochek, am văzut întrebarea ta în subiectul găluștelor, dar nu am avut nimic de răspuns. Le-am făcut data trecută, dar nu am reușit să le încerc. Au mâncat totul fără mine și fiica mea, oamenii noștri iubiți.
Așa că am decis că o voi face din nou, fără toată lumea. Când sunt acasă singur și sunt plin de inimă.
Așa că am mâncat, acum pot publica un raport.
Mulțumesc, Lyudochek, pentru că m-ai lăsat să-mi amintesc gustul tinereții. Pe vremuri făceam aceste zugrăveală în sute pe zi. Nu-mi amintesc rețeta și dacă a fost oaspete. Dar pixurile își amintesc cum să strângeți aluatul în bile, cum să le rostogoliți pe masă pentru a obține bile uniforme și netede. Și cel mai interesant lucru este că atunci când le învârt, ies exact 50-52 g. Da, totul este ca în tinerețe și formă, gust și conținut !!
Aici sunt albii mei. Adevărat, de data asta am făcut-o cu pui tocat.

Belyashi GOST (ca într-un chioșc) Belyashi GOST (ca într-un chioșc)

Am primit exact 16 bucăți, deoarece erau doar 500 de grame de făină, apoi am recalculat toate produsele în funcție de cantitatea de făină.
Al lui Lisss
Lyudochka, aaaaaaaaaaaaa !!!!!!!! sunt!!! Îl recunosc pe fratele meu Kolya !!
foarte frumos, mâna stăpânului este imediat vizibilă! vezi, dar pixurile își amintesc !!
Moskvichk @
Următoarele mele gustări delicioase:

Imi cer scuze pentru anturaj, am facut-o in tara.
Iată-le înainte de prăjire:
Belyashi GOST (ca într-un chioșc)

Aici, în proces:

Belyashi GOST (ca într-un chioșc)

Și iată cele terminate:

Belyashi GOST (ca într-un chioșc)

Să dai foc ușor petrolului nu este foarte bun. s-a dovedit a fi de înaltă calitate.
IRR
Ludik, lapte de var (alternativă) din chioșcul din stânga.

Belyashi GOST (ca într-un chioșc) aluatul este doar mătase

și acest lucru este, de asemenea, albicios, rege munte belyash în mv

Belyashi GOST (ca într-un chioșc)
Am fost. (târându-se departe)
Al lui Lisss
Ira !!!! SHO CE ?? unde este varul aici ??

Belyashi GOST (ca într-un chioșc)Belyashi GOST (ca într-un chioșc)Belyashi GOST (ca într-un chioșc)
IRR
Citat: Lisss

Ira !!!! SHO CE ?? unde este varul aici ??

aici- (valul mâinii drepte în lateral)
Al lui Lisss
Belyashi GOST (ca într-un chioșc)
arini
Nu am întâlnit această rețetă la timp. Ieri am făcut albi după o rețetă dintr-o carte pentru un Panasonic. Consistența aluatului s-a dovedit a fi doar la un pas de lipicios, nu am adăugat nimic în timpul tăierii, nici făină, nici ulei. Dar acest aluat nu are deloc gust din copilărie. O mulțime de grăsime la urma urmei. Și a sculptat-o ​​cu o gaură, deoarece aproape peste tot pe Internet este scris că albii ar trebui să fie plini de găuri. La sfatul cuiva, dacă mă îndoiesc de o prăjire suficientă, am copt în cuptor sub folie timp de câteva minute. Dacă tot o fac, voi încerca rețeta ta fără găuri. Deși eu și soțul meu am decis că pastisurile sunt încă mai bune
fomca
arini , Recomand cu tărie acești albi - este foarte gustos !!!! Acum o fac doar conform acestei rețete, frământ aluatul în HP și îl las să iasă în același loc, l-am descris deja aici. Încercați - nu veți regreta!
mafiot
Ca iubitor de produse de patiserie prăjite, nu puteam trece pe lângă asemenea delicatese. Am făcut carne tocată de vită. Cantitatea de aluat a fost suficientă pentru 20 de albi. La pregătirea acestuia, a fost necesar să adăugați aproximativ 50 ml de lichid, deoarece cocul era încordat. Prin urmare, asigurați-vă că îl controlați. Prăjit într-o friteuză adâncă la 170 de grade. S-a dovedit a fi foarte gustos, tocmai acelea care au fost vândute în tarabe. Nu o sa regreti. Friteuza este deosebit de plăcută
Mulțumesc, lui Lisss
Belyashi GOST (ca într-un chioșc)
Al lui Lisss
mafiot, bărbați frumoși, fără cuvinte! Bravo!! Multumesc pentru sfat!
mafiot
Mi-a plăcut aluatul și gătitul în sine. Nu credeam că este atât de simplu. Acum voi găti o dată pe lună.
Al lui Lisss
Îmi place acest aluat, este parfumat și este bun la muncă ... dar prăjit ... dar cum este în friteuza - durează foarte mult? cât de mult este prăjit 1 lot și câte bucăți sunt?
mafiot
4 bucăți urcă în friteuza, prăjind la 180 de grade, pentru un total de 5-6 minute, dar răsucindu-se, așa cum ați scris. Îmi place mai mult așa - untul albicios practic nu se absoarbe, este posibil să se obțină o suprafață nu foarte prăjită. În general, îmi place.
Bracasabra
Și pe Panasonic pe ce program puteți frământa aluatul, pe o pizza?
Moskvichk @
pe programul de aluat. 2 ore 20 minute.
Bracasabra
Pe HP-ul meu, 10 programe merg la „test”.
O voi încerca pe cea principală, durează doar 2,20 în timp.
butska
reteta minunata, multumesc!
Antonovka
Reteta dezgustatoare si albii sunt fara gust, fara gust am zis !!!!!!!!!!!!!!! 2 a mâncat deja și cum să nu mâncați restul ???
Al lui Lisss,
Lyudok, multumesc frumos pentru reteta !!! Au ieșit foarte mișto și delicios!

M-au lăsat cu o gaură, deși am încercat să o fac fără gaură. Nu am reușit cumva cu un salt-prăjit într-un aragaz lent - uleiul nu s-a încălzit peste 125-130 de grade, prima porție a ieșit complet palidă. A trebuit să o fac în stilul vechi - într-o tigaie, acolo s-a dovedit că culoarea este ceea ce ai nevoie. A amestecat aluatul în HP, a adăugat 2 linguri. l. apă - aceasta este diferita noastră făină.
Al lui Lisss
aici am uitat deja de belyashi ?? și am asta astăzi:

Belyashi GOST (ca într-un chioșc)

Moskvichk @
AAAAAAAAAA !!!!!!!!! Ține-mă!!!! Tocmai mi-am turnat niște cafea !!!! 8 dimineața !!!! mila !!!
Al lui Lisss
iar acum am albi - micul dejun, prânzul și cina
vnivnv
Nu am vorbit despre acest subiect de mult timp, dar tocmai l-am descoperit (acum două zile). Îmi doream și belyashikov. Nu prăjiți niciodată nimic. Primul meu experiment cu această rețetă specială. Aluatul s-a dovedit minunat (HP Panasonic SD-2501, cineva a întrebat: am setat programul 13 la 2:20), dar au fost probleme cu friptura. Am un cuptor electric, am gătit câte 4 bucăți. La o temperatură ridicată, după un timp, au început fotografieri incredibile, chiar și patru degete au ars bine, iar albii au fost, de asemenea, arși.Scădeți prin împărțire - din nou prea ars, dar deja fără fotografiere. De asemenea, am eliminat divizia - a trebuit să adaug 1 minut la timp înainte de a preda. Totuși au ieșit palizi. Va trebui să experimentăm cu temperatura data viitoare. Aici sunt doar delicioase din toate opțiunile: de la prima până la ultima:
Belyashi GOST (ca într-un chioșc)
Al lui Lisss
vnivnv, pentru sănătatea ta !! bucuros că ți-au plăcut albii

dar odată cu temperatura prăjirii, trebuie să țintești ... Măsoară cu un termometru laser la distanță, apoi poți vedea exact când să-l așezi ..
vnivnv
Citat: Lisss

vnivnv, pentru sănătatea ta !! bucuros că ți-au plăcut albii

dar odată cu temperatura prăjirii, trebuie să țintești ... Măsoară cu un termometru laser la distanță, apoi poți vedea exact când să-l așezi ..
În primul rând, mulțumesc pentru reacția ta; la noughties, mulțumesc pentru rețetă; în al doilea rând, ce îmi poate oferi un termometru într-un cuptor electric? Dacă ar fi fost una cu gaz. Ei bine, și în cele din urmă, pentru un timp de coacere atât de scurt, voi juca cu moduri ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine