Divnay
Tatyana, mulțumesc foarte mult pentru o astfel de rețetă de procesare a merelor. Îl usuc toată ziua, se dovedește un pachet mare și dimineața mă ridic, dar el nu este. Am un mouse care se ridică la ora 5 și stă crunched.
Administrator

Irina, pentru sănătatea ta!
Dar, fii atent! Merele uscate sunt fibre naturale, puteți mânca mult (delicios!), Dar apoi aveți crampe stomacale, deoarece saliva și apa umflă fructele uscate în stomac de multe ori.
Norma consumului de fructe uscate-fibre pe zi este de 30-50 de grame!
Divnay
Administrator, Îl voi transmite acestui mouse.
Oksanchik
este posibil să gătești așchii crocante într-un uscător electric? Usc mere de 12 ore, dar, deși se rup, nu se prăbușesc ca chipsurile de mere cumpărate din magazin (există măr și acid citric în măr). Sunt tratați cu ceva? sau se usucă altfel? Copilul și-a dorit, ca în magazin ((

iată primele mele experimente cu Shivaki SDH-5201 (puteți avea un subiect separat pe acesta, aș posta poze și videoclipuri)

Cipuri Apple
Administrator

Nu voi spune nimic despre așchii de mere din uscător. Poate că merele sunt pretratate cu ceva și contează și metoda de prăjire - aceasta este nu doar uscarea, acesta este altceva.
De exemplu, am gătit chipsuri de cartofi:

Chips "Cartofi crocanti" (Administrator)

Cipuri Apple

Puteți și ar trebui să deschideți un subiect despre uscătorul Shivaki SDH-5201 și să oferiți descrierea și capacitățile acestuia.
Dar, pe forum, este obișnuit să postezi complet rețete într-o secțiune separată. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 iar subiectul despre uscător oferă un link către rețetă.
Toate rețetele ar trebui să fie într-un singur loc
Jordens
Băieți, vă rog să-mi spuneți, acestea sunt așchii de mere care sunt la vânzare, ambalajul spune că este un produs ecologic și nu există altceva decât măr și scorțișoară. Dar cele care sunt vândute, se sfărâmă exact ca cartofii. A făcut așa cum este indicat într-o rețetă, a frecat farfurii de mere
pe o răzătoare specială, erau aproape transparente, gustoase, dar nu s-au sfărâmat, poate că farfuriile cu mere ar trebui ținute în apă cu suc de lămâie, am citit o rețetă care înainte de a usca chipsurile de mere în uscător, ar trebui ținute în apă rece cu suc timp de aproximativ o oră o lămâie stoarsă. Oricine a făcut cele mai subțiri chipsuri de mere, le-a strivit, împărtășesc informații, poate cineva să știe ce trebuie făcut pentru a face chipsurile de mere crocante. Aș fi recunoscător pentru răspunsul dvs.
Administrator
Citat: Jordens
Oricine a făcut cele mai subțiri chipsuri de mere, le-a strivit, împărtășesc informații, poate cineva să știe ce trebuie făcut pentru a face chipsurile de mere crocante.

Este necesar să comparați mai întâi metodele de gătit a chipsurilor - în uscător și în ulei.

Cipsuri de cartofi (vegetale), care se vând în pungi la magazin, sunt prăjite într-o cantitate mare de ulei (grăsime adâncă), care evaporă sucul din legume și este înlocuit cu ulei vegetal fierbinte, care usucă complet produsul, făcându-l uscat și casant. Și cu mult ulei vegetal supraîncălzit.

Acest lucru nu se întâmplă în uscător. Sub influența aerului cald, sucul de umiditate din fructe și legume se evaporă, dar zaharurile sunt reținute, ceea ce face ca produsul să fie uscat, dar moderat plastic, nu fragil. Dar va fi un produs natural, util din toate punctele de vedere, păstrând în același timp toate vitaminele inerente acestui produs.
Și claritatea-fragilitatea-plasticitatea produsului depinde de cantitatea de zaharuri naturale din legume și fructe. Cu cât mai multe zaharuri, cu atât produsul se usucă mai lent în uscător și cu atât va fi mai plastic și cu atât va fi mai puțin crocant.

Prin urmare, pentru chipsuri crocante, este mai bine să utilizați metoda de gătit - grăsime profundă.
Jordens
Mulțumesc, văd
kartinka
Ceva pe care nu l-am înțeles despre merele fierbinți cu piper?
Administrator
Marina, și ce confuzie?

Se dovedește mere ușor picante cu amărăciune. Unele cu scorțișoară, altele cu piper
Fărâmă
Citat: kartinka
mere fierbinți cu piper

Este delicios de rușinat)) !!!

O fac de câțiva ani).

Tanechka, ...
mamusi
Citat: Admin
Se dovedește mere ușor picante cu amărăciune. Unele cu scorțișoară, altele cu piper
Și unde este rețeta ???
Administrator
Inna, pentru sănătatea ta! Astfel de mere, chiar și cu cafea, sunt bune atunci când bei din ea.
Ritual,
Ce este o astfel de rețetă? Nu există rețetă se toarnă da băutură, iertare presărați piper, da mestecați

Merele de pe uscător, se presară ușor cu piper negru proaspăt măcinat deasupra, nu au nevoie de mult, doar ușor - și se usucă în mod obișnuit.
Undeva am arătat deja aceste mere, nu-mi amintesc ...
Tasha
Prima dată când aud de mere și ardei ... A devenit complet înapoiată?
Tanya, ardeiul fin este probabil necesar? Moara mea de ardei nu este reglementată la una foarte fină. Aparent, va trebui să folosim magazinul din geantă.
Am făcut deja o trecere de 12 paleți de așchii dulci și picante. De asemenea, va trebui să „tăiați” câteva marcaje.
kartinka
Administrator, Tanechka, și este adevărat, trebuie să încercăm să facem puțin. Tocmai am închis uscarea, așa că mai repede și mai mult
Administrator
Citat: Tashenka
probabil ai nevoie de ardei macinat fin?

Nu, ai nevoie de boabe de piper și ai nevoie de o picătură din el, doar pentru a simți gustul piperat. Pentru o felie de măr, o jumătate de ciupit este suficient de împrăștiat.
Puteți zdrobi boabele de piper pe o scândură cu un cuțit ciocan, mai mic.

Este ca în ciocolata cu ardei iute, mănânci, mănânci ... și dintr-o dată ceva amărui-picant-picant, un bob din el ți-a prins limba - și acesta este efectul acestui bob
Tasha
Tanyusha, mulțumesc! Tata a mai adus o pungă de mere. Acum „piramida” este uscată, umplută cu felii pentru compot. Și apoi voi face tot felul de jetoane diferite.
kartinka
Administrator, Tanechka, cu piper s-a dovedit atât de gustos și neobișnuit pe merele acre și dulci, dar merele sunt îngrămădite și încă nu voi face chipsurile - usucă câteva mere - felierea se mănâncă subțire atât de repede, în timp ce mă răsucesc sucul și piureul - așa că lupta merge mai repede
Administrator
Citat: kartinka
mâncat atât de repede

Și ai fost avertizat despre asta
Pentru a depăși burta listei noastre de dorințe, trebuie să punem 10 paleți într-un rând de tocuri de uscătoare, apoi există șansa ca ceva să rămână pentru iarnă
kartinka
Citat: Admin
există șansa ca ceva să rămână pentru iarnă

Fărâmă
Citat: Admin
Presară zahăr glaz pe mere

Tanechka, vă rugăm să ne reamintiți, în ce scop presărăm merele cu zahăr pudră: pentru gust sau pentru lipirea condimentelor? Sau pentru ambele?

M-am îndoit dacă mirodeniile se vor lipi de semifabricatele de mere fără zahăr pudră? Nu vor zbura în jur?

Administrator
Și apoi, și altul, și al treilea ...

Uită-te la fotografie, aici poți vedea zahărul glace și scorțișoara - totul ține bine. Merele după tăiere sunt ușor umede, astfel încât condimentele se țin bine.
Și ce să alegi este o chestiune de gust

Cipuri Apple

Ei bine, la urma urmei, puteți să uscați un măr și să vedeți ce se întâmplă, inclusiv pentru a gusta "dar am nevoie de el"
Sau faceți cu alte condimente, care sunt mai pe gustul dumneavoastră

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine