Tort de gustare cu sfeclă roșie

Categorie: Mâncări reci și gustări
Bucătărie: grecesc
Tort de gustare cu sfeclă roșie

Ingrediente

Sfeclă 600 gr.
oțet balsamic 1,5 linguri. l.
iaurt gros 250 g
mărar 1 lingură. l.
nuci tocate grosier 1,5 linguri. l.
ulei de masline 1,5 linguri. l.
sare. piper alb.
pentru crema de nuci-usturoi:
pesmet alb (înmuiați-l în apă și strângeți-l bine) 120 g
nuci măcinate (nu înfloresc 50 gr.
usturoi 3 dinți
ulei de masline 4 linguri. l.
oţet 1 lingură. l.
sare. nuci pentru decor
inel culinar de 15 cm diametru sau matrițe pentru porționare.

Metoda de gătit

  • fierbe sfecla în apă sărată. curățați (fac asta sub apă rece) curățați pe o răzătoare grosieră. se adaugă oțet și se pune într-o strecurătoare pentru a se scurge bine.
  • amesteca iaurtul cu ierburi. condimente și nuci.
  • cremă:
  • tăiați arpagicul în două. îndepărtați mugurii și fierbeți în ulei.
  • dați cu pumnul într-un blender cu nuci și jumătate de pâine. adăugând treptat unt și pâinea rămasă. se adaugă sare și oțet.
  • asamblare:
  • așezați inelul culinar pe vas.
  • Primul strat - sfeclă rasă
  • Iaurtul al doilea strat
  • Al 3-lea strat de cremă
  • Al 4-lea strat de sfeclă roșie.
  • eliberați tortul din matriță. decorați cu verdeață. nuci și „trandafiri” din cremă. pe care să le stoarce cu o seringă de gătit.

Vasul este conceput pentru

6

Timp pentru pregătire:

45 de minute

Notă

Tort de gustare cu sfeclă roșie

Tort de gustare cu sfeclă roșie

Tort de gustare cu sfeclă roșie

Feofania
tort super-minunat! Mulțumesc!
sweetka
Iaurtul grecesc este puțin diferit de al nostru, îmi amintesc corect care shoto a încurcat?
natapit
Feofania... Mulțumesc foarte mult!

sweetka... sigur. iaurt grecesc gros. dar poate fi făcută mai groasă acasă. Vă amintiți cum am stors smântâna prin 2-3 straturi de tifon? în ultimă instanță, puteți găti cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Nagira
Natasha, Mă pregătesc pentru întruchiparea rețetei tale, o recitesc.

Și am avut o întrebare - de ce să nu amestec smântână și iaurt? Atunci va fi mai omogen „pe tăietură” - intercalat cu verdețuri nu numai în cremă ... Și poate va fi mai ușor de aplicat?

Cumva, iaurtul nu mi se pare suficient de dens pentru a nu se scurge pe laturile turnului de salate
natapit
irlandez... Nu aș recomanda să faceți acest lucru. asta e toată ideea. combinând iaurtul cu sfeclă și un strat de smântână. este ca două creme diferite într-un tort. dar nu mixt. care creează o sărbătoare a gustului. iar iaurtul trebuie luat gros sau strecurat. ca smântâna o dată!
Nagira
Natasha, am înțeles totul! Deoarece există o nuanță gurmandă în amestec, o voi face. Mâine voi merge la târgul agricol și voi cumpăra sfeclă roșie în același timp
Nagira
Natasha, din cauza ploilor, sezonul nostru de călătorie (geologic) a fost întrerupt și în cele din urmă v-am adus un raport despre o gustare
Ne-a plăcut foarte mult! Mulțumesc pentru noul gust!
Tort de gustare cu sfeclă roșie

Adevărat, „coafura” sfeclei mele nu este la fel de pufoasă ca a ta, pentru că răzătoarea este pentru morcovi coreeni ... Nu-mi place să tai alte răzătoare cu un cuțit ...

Și mi se pare, de asemenea, că crema mea de usturoi și nuci s-a dovedit a fi cam groasă, așa că întrebarea mea este - poate densitatea trebuie ajustată la grosimea stratului de iaurt?

Multumesc din nou!
natapit
Irlandez. ce superba! începutul stratului - este fundamentul tortului. ar trebui să fie așa!
sweetka
avem iaurt grecesc la vânzare!
Am cumpărat-o, dar încă nu am deschis cutia - am uitat ce voiam să gătesc cu ea. amintit în cele din urmă!
natapit
mult noroc și așteptând raportul!
caramel
Oh, ce frumusețe. Dacă în loc de iaurt luați maioneză slabă sau smântână slabă, atunci puteți servi pe toată lumea de pe masă.
8 martie vine în curând. Sunt permise atât festiv, cât și postul.
Îmi voi face pe plac fetelor mele!
natapit
Irina, desigur, este posibilă o opțiune slabă! noroc!
kavmins
mulțumesc pentru rețetă și pentru că ați fost scos din coșurile forumului))) se dovedește un tort foarte original, dar ceea ce este delicios este fără îndoială! Voi încerca și versiunea lean
natapit
Marina, gateste pentru sanatate!
caramel
Citat: kavmins
mulțumesc pentru rețetă și pentru că ați fost scos din coșurile forumului)))
Rețeta este foarte bună!
Și în coșurile unor astfel de rețete - marea !!! Uneori încep să sap în mod deliberat rețete vechi. Sunt atât de multe lucruri uimitoare !!!
Dar nu ridic totul, ci cel mai bun, ca acesta.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine