Legume la cuptor în stil italian

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Legume la cuptor în stil italian

Ingrediente

Median de dovlecei 1 kg
Vânătă 1 kg
Piper 4-5 buc.
Usturoi 1 cap
Oregano 1 linguriță
Mărar pachet
Sare gust
Ulei de masline 2-3 st. l.
Oțet balsamic 2 linguri. l.
Tip brânză 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Odată am avut ocazia să încerc o astfel de garnitură de legume într-una dintre cafenelele deschise cu un nume italian și o pretenție la bucătăria italiană reală. Era iarna și legumele erau cel mai probabil congelate, așa că am decis să-mi amintesc gustul acestui fel de mâncare și să gătesc ceva similar în sezonul estival.
  • Spălați, uscați legumele, tăiați dovleceii și vinetele în jumătăți de inele (dacă sunt mari) de 1-1,5 cm grosime, ardeiul poate fi tăiat în jumătăți și miezul îndepărtat, iar dacă este mic, atunci poate fi întreg. Sare (dar fără fanatism), stropiți cu oțet balsamic (am reușit să obțin această componentă din producția italiană), stropiți cu ierburi (în principiu, cui îi place ce), usturoi tocat (tocat, nu stors) și plecați la „cunoștință” . Cred că cu cât mai mult, cu atât mai bine, dar nu am avut timp și după 1 oră am scos excesul de lichid și am trimis legumele pe o foaie de copt unsă cu ulei de măsline.
  • Legumele au fost coapte la temperatura de 180 * până când sunt fragede (cred că nu ar fi mai puțin delicios să le coacem în grătar sau să le prăjim într-o tigaie pentru grătar.
  • Cu câteva minute înainte de gătit, se presară parmezan ras.
  • Garnitură excelentă de legume! Poate pentru unii va părea rustic, dar în zilele toride de vară este delicios și deloc dificil.

Notă

Cred că înlocuirea legumelor este destul de acceptabilă. Puteți găti astfel conopidă sau varză de Bruxelles, fasole de sparanghel etc.

Feofania
Mulțumesc! Cu siguranță voi găti.
LaraN
Citat: kava


Garnitură excelentă de legume! Poate pentru unii va părea rustic, dar în zilele toride de vară este gustos și deloc dificil.

Absolut sigur! și așa s-a dovedit practic fără costuri de muncă, dar cum să gust!

Legume la cuptor în stil italian
kava
LaraN, este frumos că ți-a plăcut. Gătește pentru sănătatea ta!
umbră
Pace cu voi, brutarii!
avem un fier de vafe la grătar aici, în care facem astfel de legume
rapid și gustos
Vafelka
Kava, mulțumesc pentru rețetă! delicios. În timp ce găteam, soțul meu a spus că saliva. Din păcate, fără un reportaj foto, pentru că a fost mâncat instantaneu.
kava
Vafelka pentru sănătatea ta! Acum este sezonul vinete-dovlecei. Gătind cu plăcere!
Omela
Citat: kava

Acum este sezonul vinetelor și dovleceilor
Doamne ... și dovleceii nu se termină !!!!

kava , doar un imens mulțumesc !! m-am dus sa tai pentru cunostinta !!!
Omela
Am luat o lanterna, m-am dus in gradina .. aici dovleceii au fost surprinsi !!! Tăiați-l, așa că paaaaahnet .. direct ar fi mâncat-o .. se vor cunoaște până mâine seară.

🔗

shl. oțetul pare să spună că este italian italian ..
Omela
Nu, ei bine, nu joc așa !!! Nu este nimeni cu care să vorbești !!!

🔗

În general, am luat cină !!! Delicios !!!!! deșeuri știu unde să atașez dovleceii rămași !!!
kava
Omelochka, Sunt pe! Mă bucur că l-am gătit și, cel mai important, că mi-a plăcut! : flori: Legume foarte frumoase și apetisante au apărut în imagini!
nakapustina
kava , mulțumesc pentru rețetă Astăzi am gătit la cină, am mâncat o foaie întreagă de legume la cuptor pentru trei. Îi mulțumea atât pe soțul ei, cât și pe mama hotărătoare. Îmi plac aceste rețete: simple, gustoase, iar mirosul era încă copt Mulțumesc din nou
Omela
Citat: nakapustina

am mâncat o foaie întreagă de legume la cuptor pentru trei.
Gee .. și noi pentru două În fiecare zi gătesc !!!
ikko4ka
kava , multumesc pentru reteta! Îl gătesc mâine! Le plac legumele de casă.
kava
Omela, nakapustina, ikko4ka, fetelor - spre sănătatea ta! Confirmare suplimentară că totul ingenios delicios - simplu! Și sunt atât de mulțumit
Jouravl
De asemenea, îmi plac foarte mult legumele și gătesc în același mod mulți ani. Foarte simplu și delicios. Singurul lucru este că pun brânza imediat și o amestec. Uneori pun și cartofi, dar la baza matriței. Legumele se obțin în suc propriu.
Acum sunt atât de multe legume, am decis să reîmprospătez subiectul.
kava, Mulțumesc!
Legume la cuptor în stil italian
Lyi
kava, reteta minunata !!! Am tăiat legumele, le-am presărat cu ierburi, am turnat oțet peste tot, a durat 3-5 minute. In frigider. S-a dovedit că legumele au stat o zi. Am luat-o, aroma era atât de mare încât am vrut să o mănânc încă crudă. În cuptor. Marinada în care au fost murate legumele s-a dovedit a fi foarte gustoasă, am turnat legumele coapte cu ea direct în farfurie. Foarte delicios !!! Chiar și fără brânză! Am uitat de el. Mai mult, există doar 2 linguri de ulei. Pentru mine, aceasta este o problemă eternă, deoarece la prăjire, atât dovleceii, cât și vinetele absorb mult ulei. Alerg să-mi mulțumesc !!!
Foaia mea de copt cu legume, pe care am adus-o într-o singură persoană:
Legume la cuptor în stil italian
Anna67
Citat: umbră
Pace cu voi, brutarii!
avem un fier de vafe la grătar aici, în care facem astfel de legume
Frumoasă rețetă. De asemenea, fac asta doar fără ulei de măsline, oțet și adesea fără „tipul de brânză”. Ce fel de brânză este asta?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine