Katena
dacă făina și rețeta sunt dovedite, atunci nu este nevoie să aveți grijă de coc
Citat: leonya

Dar principalul lucru, desigur, nu este amestecurile gata preparate. L-am cumpărat pentru prima și ultima oară.
și mi-au plăcut Borodinsky și Fitness-ul lor, uneori mă coc Pâinea nu funcționează în Panasonic
leonya
Mai întâi voi exersa mai departe elefanți rețete simple din instrucțiunile pentru a vă umple mâna și a înțelege ce este ce. Deși, am citit recenzii în care oamenii spun „a adormit așa cum a fost scris și totul a funcționat de la sine”. Și ce e mai amuzant. Unul scrie pentru Panasonic: turnați mai întâi apă! Un altul este să turnați apă la final! ... De fapt, probabil în instrucțiuni știu ce scriu sau este la fel?
Administrator
Citat: leonya

Mai întâi voi exersa mai departe elefanți rețete simple din instrucțiunile pentru a vă umple mâna și a înțelege ce este ce. Deși, am citit recenzii în care oamenii spun „a adormit așa cum a fost scris și totul a funcționat de la sine”. Și ce e mai amuzant. Unul scrie pentru Panasonic: turnați mai întâi apă! Un altul este să turnați apă la final! ... De fapt, probabil în instrucțiuni știu ce scriu sau este la fel?

Aici, în această secțiune https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0 Brutării noștri profesioniști au copt pâine în Panasonic special pentru dvs. și cele mai simple și mai accesibile rețete !!! Și în instrucțiuni există adesea greșeli în rețetă !!!

Încercați să nu repetați greșeli și urmați rețetele dovedite de pe forum!

Există, de asemenea, un subiect pentru dvs. care nu trebuie neglijat.Pâinea nu a mai funcționat, am făcut totul strict conform rețetei. Ce poate fi greșit? https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Noroc!
leonya
Dacă este scris că „Aluatul de pâine nu depinde de modelul mașinii dvs. de pâine, principiul de programare este cam același!”, Atunci de ce sunt prezentate în subiect rețete pentru diferite mașini de pâine? Aici am un Panasonic 2501. Nu am găsit aici nimic despre când să turn apă, la început sau la sfârșit. În instrucțiunile mele - la final. S-a dovedit krivoboko. Apropo, și cum se măsoară untul, 40, 60 de grame etc.? Nu cu solzi. Și mai departe. Am citit undeva că zahărul (sarea?) Și drojdia ar trebui așezate în diferite colțuri ale mașinii de pâine. Este adevărat sau aiurea?
Rina
Citat: leonya

Dacă este scris că „Aluatul de pâine nu depinde de modelul mașinii dvs. de pâine, principiul de programare este cam același!”, Atunci de ce sunt prezentate în subiect rețete pentru diferite mașini de pâine? Aici am un Panasonic 2501. Nu am găsit aici nimic despre când să turn apă, la început sau la sfârșit. În instrucțiunile mele - la final. S-a dovedit krivoboko. Apropo, și cum se măsoară untul, 40, 60 de grame etc.? Nu cu solzi. Și mai departe. Am citit undeva că zahărul (sarea?) Și drojdia ar trebui așezate în diferite colțuri ale mașinii de pâine. Este adevărat sau aiurea?
Ce zici de citirea cu atenție a INSTRUCȚIUNILOR NATIVE pentru Panasonic? Ordinea semnului de carte este dată acolo integral.

Așezați drojdie, sare și zahăr în colțuri - aceasta este în opțiunile de așezare pentru alte sobe "apă de jos, apoi făină, apoi orice altceva". Dar pentru cei a căror frământare începe imediat (fără egalizarea temperaturii), dacă nu cuptorul cu temporizator, de fapt, ordinea nu este atât de importantă.

Panasonic are „drojdie pe fundul găleatei, apoi făină, apă deasupra + orice altceva”. Apa nu va uda făina de grâu (cu excepția cazului în care o turnați de la o altitudine foarte mare cu un curent ascuțit), nu va ajunge la drojdie.
Și de ce să nu cântăriți ulei cu cântare? Dacă cântarele sunt electronice, puneți-le o găleată cu alimente, puneți la zero cântarele și puneți o lingură de ulei (veți obține 20 de grame de ulei vegetal), atunci veți înțelege cât de mult trebuie să puneți. În general, toarn doar unt (vegetal) sau pun (unt) „cu ochiul”, nu măsoară cu linguri.
Citat: Celestine

Dacă aveți probleme la coacerea pâinii într-un aparat de fabricat pâine, consultați secțiunea
Sfaturi utile și ajutor la coacerea pâinii.
Vă rog să studiați
Înțelegerea pâinii cu o pâine de casă,
acordând o atenție deosebită Regula kolobokului

Toate regulile posibile, erorile și linkurile către soluțiile lor sunt luate în considerare în subiect

Pâinea nu a mai funcționat, am făcut totul strict conform rețetei. Ce poate fi greșit?

Amintiți-vă că TOATE REȚETELE pentru prepararea pâinii într-o mașină de pâine sunt potrivite pentru TOATE MODELURILE de mașini de pâine.
Pentru începători (și nu numai) există o secțiune „Cea mai ușoară pâine pentru modelele producătorului de pâine”, care conține rețete SIMPLE și accesibile pentru pâine de grâu și de secară.

De fapt, aproape aceleași rețete sunt folosite pentru HP diferiți, dar ... de exemplu, pentru unii, marcajul provine de la 300 g, 450 g de făină, pentru Panasonic 400, 500 și 600 g de făină. Deja proporții ușor diferite. Și oamenii dau rețete doar arătând modelele producătorilor lor de pâine.
leonya
Pare clar, mulțumesc. Mă voi antrena.
goga-garik
Am cumpărat un filtru de pâine, am făcut mai multe produse de patiserie conform diferitelor rețete, în toate cazurile rup din coaja de sus din lateral. Vă rog să-mi spuneți care este problema, ce fac greșit.
sazalexter
goga-garik iată răspunsurile la întrebările dumneavoastră https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0
krylik
Ajutor, nu știu deja ce să fac

Nu pot obține tortul de Paște conform rețetei cuptorului. Nu crește și, în consecință, nu este complet coaptă. Surprinzător, au făcut tort de Paști acum șase luni în același regim (dietetic cu stafide), totul a fost bine. Pâinea pe aceeași drojdie (saf-levure) și pe aceeași făină (makfa) se dovedește excelentă (în modul principal), totul crește și se coace.

Care ar putea fi greșeala mea?

Producător de pâine Panasonic 257

TaTa *
Scrieți rețeta exactă, există greșeli de scriere în instrucțiuni
krylik
Reţetă:
drojdie uscată - 2,5 lingurițe
făină - 450 g
sare - 0,5 lingurițe.
ouă - 4 buc.
zahăr - 4 linguri. l.
vanilină - 1 linguriță
unt - 100 g
suc de citrice - 50 ml
stafide - dozator complet

Regim - dietetic cu stafide

Măsoară totul pe cântare, bat ouăle în prealabil, le pun în ordinea în care este scris, doar am tăiat untul în bucăți

Cu aceeași rețetă acum șase luni, se pare, totul a funcționat
TaTa *
Da, am aceeași rețetă, am făcut-o de multe ori, a funcționat întotdeauna. Te-ai uitat la coc? Bineînțeles, nu este același lucru cu ar trebui să fie pe pâine .. Mă las mereu la frământat, deoarece ouăle sunt diferite și sunt deja 4.
mătușa Zhenya
Citat: krylik


Regim - dietetic cu stafide

Măsoară totul pe cântare, bat ouăle în prealabil, le pun în ordinea în care este scris, doar am tăiat untul în bucăți
și am topit untul în cuptorul cu microunde
Rina
Citat: krylik

Ajutor, nu știu deja ce să fac

Nu pot obține tortul de Paște conform rețetei cuptorului. Nu crește și, în consecință, nu este complet coaptă. Surprinzător, au făcut tort de Paști acum șase luni în același regim (dietetic cu stafide), totul a fost bine. Pâinea pe aceeași drojdie (saf-levure) și pe aceeași făină (makfa) se dovedește excelentă (în modul principal), totul crește și se coace.

Care ar putea fi greșeala mea?

Producător de pâine Panasonic 257
dacă coacerea conform rețetei a funcționat, dar acum nu, verificăm mai întâi ingredientele. Ceea ce ridică imediat suspiciuni sunt drojdia și făina. Drojdia poate fi doar inactivă - veche sau chiar falsă. Calitatea făinii variază foarte mult pe tot parcursul anului, chiar și cu un singur producător.
mătușa Zhenya
Am citit deja undeva, dar nu găsesc unde este exact pe forum despre eroare in reteta de Secara cu tarate.
Prima cărămidă a eșuat conform tuturor legilor coacerii: o rețetă strâmbă - pâine proastă!

Pâinea nu funcționează în Panasonic

azi am copt din nou conform acestei rețete, am urmărit cocul și am adăugat 5-8 linguri de făină, adică compensat pentru excesul de apă.
Mi-aș fi rupt mâinile pentru cei care au făcut o mizerie, deoarece m-am supărat prima dată că nu a funcționat!

Îl poți repara undeva într-un loc vizibil, îmi amintesc că nu am fost singurul care s-a împiedicat.
tat-63
Da ai dreptate. Apa are nevoie de 100 ml mai puțin decât cea scrisă... Aceasta este singura greșeală
Rina
Am scos un link către prima pagină a subiectului. Există pâine de secară cu tărâțe?
Natalitsa
Mulțumesc mult pentru clarificare. Am copt deja această pâine de două ori și amândouă s-au încheiat cu un eșec complet
Aceasta a fost singura rețetă care nu a reușit să facă pâine. Acum cred că totul va funcționa !!! Multumesc din nou!!!
Rina
Mai bine, luați rețete de pe forum, testate de brutarii noștri
heleru
Din septembrie coac pâinea conform rețetei HP Panasonic Rye cu buturugi și apă 430. Iese mereu. Chiar și compoziția făinii este schimbată - iese și ea. Principalul lucru este să răzuieți făina de pe pereți și fund în timpul frământării. Eu iau făină 200 g de grâu 1 calitate, 200 g de secară decojită (sau însămânțată), 25 g de hrișcă.
PirNatali
La sfârșitul lunii decembrie am cumpărat un Panasonic 2502. Voi încerca să mă încadrez în rândul brutarilor cu demnitate. A copt prima pâine de grâu cu îngrozire. Ura! S-a întâmplat. După aceea, a copt conform rețetelor din instrucțiunile franceze, secară preparată cu malț, dietetice și totul a funcționat. S-a dovedit a fi secară cu tărâțe, dar pălăria a căzut și a fost puțin udă înăuntru. a patra oară s-a dovedit a fi normal, deoarece cele două anterioare au corectat rețeta (apa în loc de 430 ml avea nevoie de 330 ml, drojdia în loc de 2 lingurițe. 1,5 lingurițe). Am căutat pe forum un indiciu, dar nu l-am găsit. Grâul cu stafide (dir. Basic cu stafide) și pâinea cu făină de secară (dir. Franceză) s-au dovedit, de asemenea, excelente.
În cele din urmă am decis să coc un tort. Aici a venit eșecul! Se pare că am făcut totul așa cum este scris în rețetă, iar cocul s-a dovedit a fi bun, dar: 1. Tortul nu se coace la mijloc; 2. Slab trandafir; 3. Pălăria era crăpată și foarte palidă.
M-am gândit cum să o rezolv. Am vrut să-l pornesc în modul BAKING, dar, din păcate, HP nu pornește în niciun mod până nu se răcește la mai puțin de 40 de grade. Când s-a răcit, am activat modul COACERE timp de 30 de minute, astfel încât pălăria să fie coaptă în interior și întunecată. După aceea, am stat în aragaz timp de aproximativ 10 minute. Vederea sa dovedit a nu fi foarte bună, părțile laterale sunt întunecate, pălăria s-a întunecat puțin, dar nu foarte mult, iar el însuși era destul de scurt. Nu l-am încercat încă, se răcește.
REȚETELE VERIFICATE de pe forum au aceeași rețetă ca în instrucțiuni. Am adăugat nuci, stafide, pulpa rămasă din 0,5 lămâie stoarsă și coaja de lămâie tocată mărunt, ei bine, orice altceva conform rețetei.
Cine îți poate împărtăși experiența, spune-mi ce ai greșit și cum să o faci.
PirNatali
Citat: krylik

Reţetă:
drojdie uscată - 2,5 lingurițe
făină - 450 g
sare - 0,5 lingurițe.
ouă - 4 buc.
zahăr - 4 linguri. l.
vanilină - 1 linguriță
unt - 100 g
suc de citrice - 50 ml
stafide - dozator complet

Regim - dietetic cu stafide

Măsur totul pe cântar, bat ouăle în prealabil, le pun în ordinea în care este scris, doar am tăiat untul în bucăți

Cu aceeași rețetă acum șase luni, se pare, totul a funcționat
De asemenea, nu am primit un tort, deși ieri am folosit făină și drojdie în grâu cu stafide și totul a ieșit grozav
TaTa *
AM ÎNTOTDEAUNA un tort conform acestei rețete. Am luat suc de portocale din pachete. (Am citit părerea că dacă sucul este prea acru, s-ar putea ca pâinea să nu funcționeze). Tortul a devenit întotdeauna maro (din abundența de zahăr și ouă), chiar l-am scos cu 5 minute mai devreme. Mă uit după colobok, ar trebui să fie moale, în partea de jos este permisă o mică băltoacă, dar frumoasă și uniformă. Încercați din nou, ar trebui să funcționeze.
PirNatali
TaTa, Multumesc pentru sfat. După toate probabilitățile, trebuie să luați sucul din pungă și nu natural. Am luat suc natural de lămâie pentru prăjitură și prajitura avea un gust acru din această cauză, iar aluatul este foarte dens și nu este complet copt nici măcar cu o coacere suplimentară. Data viitoare voi încerca sucul din pungă. Și dacă în loc de suc adăugați doar 50 ml de apă, credeți că va fi proaspătă?
Și totuși, poate aveți o rețetă pentru o prăjitură (este mai puțin densă decât o prăjitură) și în ce mod să o faceți, altfel în rețetele pentru HP, aluatul pentru prăjitură trebuie făcut de unul singur, apoi căptușit cu o găleată cu hârtie de copt (ce este și unde este), se toarnă aluatul acolo și se coace pe modul de COCȚIE timp de 60 de minute.
Rina
Hmm ... cred că poți lua sucuri naturale (nu ambalate portocalii). Trebuie doar să țineți cont de diferența de aciditate a sucului NATURAL de lămâie și suc de portocale. Portocala naturală (mandarină, grapefruit etc.) este potabilă, dar ce zici de lămâie?
TaTa *
De asemenea, cred că poți lua naturale, dar nu acri, am crezut că este nevoie de suc pentru culoare, așa că am luat un pachet portocaliu
Am încercat să coacem cupcakes în HB (nu am aliniat nimic), nu mi se potriveau, pentru că sunt mici pentru mine (familia mea)
Coac la cuptor mare

Pisică Cupcake. Mi-a plăcut coacerea (nu-mi amintesc a cui rețetă, de pe forum, dacă își amintește cineva, vă rog să răspundeți)
130 g w. uleiuri
150g zahăr
3 ouă
1 st. l. coniac
sare
1 st. făină (art. 250 ml)
1/8 linguriță sifon
3/4. stafide
Măcinați untul cu zahăr, adăugați ouă pe rând, bateți, adăugați restul. Coaceți timp de 50 de minute, înainte de oprire, aș verifica un meci dacă trebuie să adăugați timp.
abl
Oameni, ajută, calmează-te! Ieri am cumpărat un Panasonic 2501. Am încercat să coc pâinea pe aparat, deși am citit că era o utopie. Am luat cea mai simplă primă rețetă din instrucțiuni (grâu). Și eram gata să nu funcționeze. Și așa s-a întâmplat, nu că nu a funcționat deloc, ci mai degrabă greu și coaja a crăpat. Soțul a fost supărat că au cumpărat o sobă greșită. Că nu există o fereastră de observare, că totul nu este atât de simplu, că procesul trebuie monitorizat. Și este foarte impresionabil și știe să strice starea de spirit. Și și eu am început să mă îndoiesc, am vrut un aragaz cu programare, dar după ce am citit că Panasonic a servit oamenii de ani de zile fără probleme, nu am cumpărat mărci care nu fuseseră testate de timp cu funcții tentante.
Acum coac a doua pâine (lapte de grâu). Deja mă uitam la coc. Nu știu cât l-am obținut, dar nu era lipicios de pereți, era elastic, nu știu, poate prea elastic. Acum sunt în creștere. Am o întrebare, este posibil să deschideți capacul în timpul ridicării? Și dacă mi se pare că timpul de ascensiune trebuie mărit, atunci cum să o facem? Sau să nu intervin în acest proces? Și dacă ar exista un alt aragaz, ar putea fi posibil să se extindă procesul de ridicare fără a reseta programul?
addresat
Citat: abl

Oameni, ajută, calmează-te! Ieri am cumpărat un Panasonic 2501. Am încercat să coc pâinea pe aparat, deși am citit că era o utopie. Am luat cea mai simplă primă rețetă din instrucțiuni (grâu). Și eram gata să nu funcționeze. Și așa s-a întâmplat, nu că nu a funcționat deloc, ci mai degrabă greu și coaja a crăpat. Soțul a fost supărat că au cumpărat o sobă greșită. Că nu există o fereastră de observare, că totul nu este atât de simplu, că procesul trebuie monitorizat. Și este foarte impresionabil și știe să strice starea de spirit. Și și eu am început să mă îndoiesc, am vrut un aragaz cu programare, dar după ce am citit că Panasonic a servit oamenii de ani de zile fără probleme, nu am cumpărat mărci care nu fuseseră testate de timp cu funcții tentante.
Acum coac a doua pâine (lapte de grâu). M-am uitat deja la kolobok. Nu știu cât l-am obținut, dar nu era lipicios de pereți, era elastic, nu știu, poate prea elastic. Acum sunt în creștere. Am o întrebare, este posibil să deschideți capacul în timpul ridicării? Și dacă mi se pare că timpul de ascensiune trebuie mărit, atunci cum să o facem? Sau să nu intervin în acest proces? Și dacă ar exista un alt aragaz, ar putea fi posibil să se extindă procesul de ridicare fără a reseta programul?

Nu te înfășura așa. În Panasonic totul este perfect programat și timpul de creștere. Sarcina dvs. este să urmăriți procesul de frământare și să verificați cocul. Atunci aragazul va face față fără tine. Coac în Panasonic de un an acum și nu există probleme și totul este în mașină. Foarte des pun pâinea noaptea - când nici cocul nu poate fi urmărit, atât. Principalul lucru este să cântăriți corect făina și să măsurați lichidul. În opinia mea, Panasonic este cel mai puțin deranjant HP. Pâinea se obține întotdeauna, cu excepții foarte rare! Este posibil și necesar să deschideți aragazul în timpul frământării. Dar în timpul creșterii și coacerii, nu este de dorit, dar uneori mă mai las. Absența unei ferestre nu este un minus, ci un plus. Pentru că, cât mai mulți se plâng că crusta nu este coaptă cum am vrea.
Există o mulțime de informații pe site https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=18;sa=collapse;sesc=bc5dbaa611a79f08d218ead30b5cdcf4#18 Citește și totul se va rezolva. Deși am citit aceste informații un an mai târziu, deoarece am HP și am învățat o mulțime de lucruri utile și interesante.
Rina
Calm, numai calm! (din)

Soțul lui Valerian
1. Fereastra de vizionare nu este adesea cel mai bun rol. De exemplu, am o fereastră în a doua sobă. Crezi că l-am folosit măcar o dată? Este „orb”, se vede puțin prin el și cu siguranță nu poți băga degetul în aluat. În plus, multe ferestre sunt de așa natură încât pierd foarte multă căldură, vârfurile pâinii devin albe sau chiar sincer crude (am fost tratată cu o astfel de pâine de la moulinex)

2. Este posibil să deschideți capacul în timpul frământării și ridicării (în timpul frământării este chiar foarte necesar). Ei bine, gândește-te singur, mame-bunici-străbunicile noastre au observat vreun fel de regimuri de temperatură foarte precise? Cum au reușit să înceapă, să fermenteze și să coacă aluatul de drojdie în condiții în care situația este mai mult sau minus câteva hipopotami? Nu trântiți ușile, alergați sau vorbiți tare - aceasta este doar pentru aluatul de prăjitură, care este de fapt foarte fraged.

3. Om de turtă dulce aluat de grâu de pâine la atingere ar trebui să fie ca (subliniați cel mai ușor accesibil pentru comparație):
- pieptul femeii,
- obraz,
- lobul urechii,
- fundul copilului,
- burta unei pisici adormite
(Vă rugăm să rețineți că comparațiile nu sunt întotdeauna potrivite pentru unt, grâu-secară, secară-grâu și alte tipuri de aluat).

Nu interferați cu procesul (numai în timpul frământării, reglați cocul dacă este necesar: adăugați făină sau apă, adăugați cu grijă, încetul cu încetul, astfel încât cocul să nu se strecoare cu apă și să nu se pudreze cu făină).

Stăpâniți programul de bază pentru moment.

Elena Bo
Panasonic se coace perfect pe aparat, fără nicio intervenție. Dacă doriți, puteți opri programul după frământare sau la sfârșitul probării (înainte de coacere). Porniți produsele coapte după cum doriți (coaceți aproximativ 1 oră).
Învață să coaceți. Acum tot ce nu poți face este doar gambele tale. Brutarul nu are nicio legătură cu asta. Măsurarea corectă a alimentelor este cheia succesului. Ferește-te de kolobok.
lega
Citat: abl


Acum sunt în creștere. Am o întrebare, este posibil să deschideți capacul în timpul ridicării? Și dacă mi se pare că timpul de ascensiune trebuie mărit, atunci cum să o facem? Sau să nu intervin în acest proces?

Puteți deschide capacul înainte de a începe procesul de coacere. Nu trebuie să abuzați de deschiderea capacului, deoarece puteți încălca condițiile de temperatură și umiditate. Fără consecințe, puteți ține capacul deschis numai în timpul frământării (pentru a controla cocul). Și atunci nu puteți interveni decât pentru a controla creșterea aluatului. Dacă vrei ca aluatul să crească și mai mult, atunci trag ștecherul din priză. 10 minute, sau poate mai mult, HP păstrează programul clar. Pentru a nu pierde timpul când priza este conectată la priză, iau un cronometru în buzunar. Dacă credeți că ascensorul este încă insuficient, atunci procedura de extragere poate fi repetată de mai multe ori. Dacă totuși pierdeți timpul și programul HP se resetează, atunci nici nu se va întâmpla nimic teribil ... tocmai atunci va trebui să porniți separat programul de coacere, dar încerc să nu fac asta, deoarece prin setarea programului (de exemplu , Basic și unele altele) putem alege dimensiunea pâinii și culoarea crustei. Nu există astfel de oportunități în programul de coacere, acolo puteți seta doar ora.

Nu vă descurajați din timp, ați cumpărat cel mai bun HP! Mult succes la masterizare!
Elena Bo
Rina
Fetelor, hai, la urma urmei, să sfătuim tot felul de manipulări deja atunci când o persoană se simte confortabilă cu programul principal. Mai mult, „dansurile cu tamburine” provoacă un anumit negativ în rândul membrilor familiei.

abl, la Panasonic, așa cum este scris corect addresat, totul este deja configurat. Sarcina dvs. este să selectați și să măsurați corect produsele, să le puneți într-o găleată, să porniți programul dorit, să urmăriți și să corectați chifla (acest lucru este necesar la început, până când vă veți simți confortabil cu producătorul de pâine în sine și până când înțelegeți ce umiditate are făina ta are) și uitați de producătorul de pâine până la sfârșitul programului, sau chiar mai bine pentru o jumătate de oră sau o oră.
abl
Vă mulțumim pentru sprijin, liniștiți. Doamne ferește, voi reuși. Dar, în timp ce ceva nu se grăbește să se ridice, colobokul s-a uitat totuși prin crăpătură, mână, mână.Probabil că va trebui să profitați de sfaturile lui Lga. Multumesc tuturor !!! Voi încerca să pun multe întrebări. Sper că mă poți îndura. Și am măsurat produsele la cel mai apropiat gram!
Rina
Deci, exactitatea gramului nu este întotdeauna necesară! Principalul lucru este echilibrul făinii / lichidului (regula kolobok!).

Apropo, ai verificat drojdia? Judecând după descrierea dvs., ar putea exista atât un dezechilibru (o cantitate mică de lichid), cât și o problemă cu drojdia.
abl
Citat: Rina

Fetelor, hai, la urma urmei, să sfătuim tot felul de manipulări deja atunci când o persoană se simte confortabilă cu programul principal. Mai mult, „dansurile cu tamburine” provoacă un anumit negativ în rândul membrilor familiei.

Nu vă temeți, îmi place să dansez cu tamburine. Iar rezultatul este mai important pentru un membru al familiei! Nu dansează, mănâncă!
abl
Citat: Rina

Deci, exactitatea gramului nu este întotdeauna necesară! Principalul lucru este echilibrul făinii / lichidului (regula kolobok!).

Apropo, ai verificat drojdia? Judecând după descrierea dvs., ar putea exista atât un dezechilibru (o cantitate mică de lichid), cât și o problemă cu drojdia.

Nu am verificat drojdia. Cum le puteți verifica?
addresat
Citat: abl

Vă mulțumim pentru sprijin, liniștiți. Doamne ferește, voi reuși. Dar, în timp ce ceva nu se grăbește să se ridice, colobokul s-a uitat totuși prin crăpătură, mână, mână. Probabil că va trebui să profitați de sfaturile lui Lga. Multumesc tuturor !!! Voi încerca să pun multe întrebări. Sper că mă poți îndura. Și am măsurat produsele la cel mai apropiat gram!

Omul de turtă dulce se va ridica și apoi, în aproximativ o jumătate de oră, HP ar trebui să-l bată. Și apoi chifla va crește din nou, sau poate chiar în timpul coacerii vor crește. Dacă în cele din urmă crește prost, încercați să schimbați drojdia sau poate făina.
Și rețetele din instrucțiunile de la Panasonic sunt excelente - întotdeauna se dovedesc a fi!
Succes
lega
Citat: Rina

Fetelor, hai, la urma urmei, să sfătuim tot felul de manipulări deja atunci când o persoană se simte confortabilă cu programul principal. Mai mult, „dansurile cu tamburine” provoacă un anumit negativ în rândul membrilor familiei.


Nu înțeleg această abordare, atunci când o persoană nu numai că cere asigurare, dar pune și întrebări specifice ... și primește un răspuns specific.
addresat
Citat: abl

Nu am verificat drojdia. Cum le puteți verifica?

Drojdia este folosită de oricine căruia îi place ce. Uscare rapidă - cu ele este mai ușor, ați adormit și gata. Folosesc adesea cele presate vii - trebuie să fie înmuiate în lapte negru cu făină și zahăr și să aștepte până când apar. Ca începător, prima opțiune este mai bună pentru dvs., până când veți învăța cum să coaceți pâinea. Și pentru a verifica dacă este bun sau nu - numai prin experiență, sau citiți ce folosesc compatrioții dvs. și care sunt vândute în regiunea dvs.
Administrator
Citat: abl

Nu am verificat drojdia. Cum le puteți verifica?

Cum se testează și se activează drojdia? https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0
Rina
Citat: lga

Nu înțeleg această abordare, atunci când o persoană nu numai că cere asigurare, dar pune și întrebări specifice ... și primește un răspuns specific.
deoarece „întrebări specifice” au apărut datorită faptului că o persoană nu este încă familiarizată cu situația. Pur și simplu nu-și cunoaște calea, așa că apucă orice informație care nici măcar nu este necesară în acest stadiu. Și trebuie doar să te calmezi să înțeleagă informațiile de bază și să stăpânească situația de bază... Nu este nevoie să introduceți „variabile” inutile acum sub formă de jocuri cu senzor de temperatură, scoțând ștecherul din priză și altele asemenea.

Pentru prima dată, stând la volanul unei mașini, o persoană trebuie să învețe cum să pornească mașina, să o mute dintr-un loc, să conducă în linie dreaptă timp de câteva zeci de metri și să frâneze. Nimeni nu învață să călărească un șarpe imediat, să se întoarcă în trei până la cinci mișcări și / sau să parcheze, de exemplu.
abl
Citat: Rina

deoarece „întrebări specifice” au apărut datorită faptului că o persoană nu este încă familiarizată cu situația. Pur și simplu nu-și cunoaște calea, așa că apucă orice informație care nici măcar nu este necesară în acest stadiu. Și trebuie doar să te calmezi să înțeleagă informațiile de bază și să stăpânească situația de bază... Nu este nevoie să introduceți „variabile” inutile acum sub formă de jocuri cu senzor de temperatură, scoțând ștecherul din priză și altele asemenea.

Totul este în regulă, voi filtra informațiile și voi lua act de viitor. Astfel de secrete mă fac doar să mă liniștesc că există o cale de ieșire din orice situație!
abl
a doua pâine s-a dovedit ca un cufăr întredeschis. Și cât de aproape coapte.
Pâinea nu funcționează în Panasonic
Pâinea nu funcționează în Panasonic
addresat
Citat: abl

a doua pâine s-a dovedit ca un cufăr întredeschis. Nu l-am gustat încă - se răcește. Vom încerca mai departe.

Ai scos o fotografie cu pâine și aici îți vor spune ce este mult și ce lipsește.
Rina
Am suspiciunea că este puțină, puțină apă ... cocul a fost destul de dens. Și, cu toate acestea, suspectez drojdia ...

Câtă făină era această pâine și care era rețeta?
abl
Citat: Rina

Am suspiciunea că este puțină, puțină apă ... cocul a fost destul de dens. Și, cu toate acestea, suspectez drojdia ...

Câtă făină era această pâine și care era rețeta?

Pâine cu lapte
Făină 400g.
Lapte 260ml. Amintindu-mi însă de prima pâine, am adăugat încă 40 ml. S-a dovedit 300ml. În procesul de amestecare, am început să mă lipesc de găleată. Am început să adaug făină. Dar câtă făină am adăugat nu a fost o măsură. Tocmai am sărat cocul cu făină până nu s-a mai lipit.
Drojdie 1 linguriță. Haas acționează rapid. Data expirării până la 03/2013. Poate o linguriță? O pungă pentru 1 kg de făină. Am luat 2 lingurițe dintr-o pungă pentru prima și a doua pâine (pentru 800g de făină). Și mai sunt multe în geantă.
Rina
(bătându-mi capul) Cred, sau nu au fost acești Haas cu adevărat lăudați? Aruncăm o privire la
Despre drojdie: discuție și schimb de experiență
sau
Drojdie: tipuri, utilizare, marcaj, alegere

(Încep să atrag iubitori de drojdie proaspătă în companie) Dacă este posibil, încercați drojdie „umedă” presată. Cele proaspete ar trebui să se prăbușească sub degete. Luați pentru aluat de pâine la o rată de 1,5-2 g pentru fiecare 100 g de făină.
abl
Am încercat să coac din nou pâine cu lapte. Am luat doar mai multă drojdie decât în ​​rețetă. O pungă de 10 g este concepută pentru 1 kg de făină, iar eu am luat 4 g. A ieșit de 2 ori mai mult decât în ​​rețetă. În procesul de frământare a kolobokului (procesul, trebuie să spun, este fascinant, aproape ca și cum ai privi focul), am adăugat încă 40 ml de apă la 260 ml de lapte. Omul turtă dulce s-a dovedit moale în opinia mea profană, dar puțin lipit de pereți, adică un gram de făină nu părea să interfereze, dar eu nu am adăugat făină. Rezultatul nu este rău. Dar tot un piept deschis:
Pâinea nu funcționează în Panasonic
Pâinea nu funcționează în Panasonic

Gustos. Soțul meu s-a liniștit și deja mă promovează la următoarea - pâinea franceză.

Apropo, pâinea nereușită este mâncată foarte bine de un câine și, deși am sânge nobil, ea este pretențioasă la mâncare ca un rege.
Administrator

Judecând după tăietură și firimitură, s-ar putea adăuga încă 1-2 linguri de apă. l. Pâinea are o firimitură puțin abruptă, densă - și acesta poate fi motivul unui acoperiș crăpat.

Încercați să verificați marcajul cu acest tabel Cantitatea de făină și alte ingrediente pentru a obține pâine de diferite dimensiuni https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 plus echilibrul de făină / lichid

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine