Articulație de porc (Perfezza multicooker)

Categorie: Mâncăruri din carne
Articulație de porc (Perfezza multicooker)

Ingrediente

articulație de porc 1 BUC.
porc 300 g
morcov 1 BUC.
usturoi 1 cap
sare gust
piper gust
condimente pentru frecare gust

Metoda de gătit

  • Cumpărăm o articulație de porc în magazin (partea triunghiulară, cea de deasupra îmbinării). Îl curățăm bine, îl tăiem cu un cuțit ascuțit și scoatem osul tubular. Frecați rotația articulației cu un amestec de sare, usturoi și piper.
  • Separat, luăm o bucată mică de porc (este de dorit să fie lungă și nu groasă, astfel încât să poată fi înfășurată cu ușurință în coada noastră), o umplem cu usturoi, morcovi, o frecăm cu un amestec de usturoi + piper + sare, puneți-l pe coadă și înfășurați-l într-o rolă ...
  • Rola trebuie înfășurată cu sfoară și frecată cu un amestec de sare + piper + muștar francez (care este boabe).
  • Tot. Am pus o frunză de varză pe fundul cratiței, dar practica a arătat că nu este nevoie ... nimic nu s-a blocat.
  • Mai întâi, prăjiți modul "Orez crocant" până se rumeneste, apoi treceți la modul "Stew" timp de 2 ore. Dar acest lucru sa dovedit a fi insuficient, am adăugat încă o oră.

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

ciclu complet Orez crocant și două ore în modul Stew

Bucătăria națională

ucrainean

Notă

Am gatit pe decorul Crispy Rice. În acest caz, este mai bine să puneți frunze de varză pe fundul cratiței, să turnați puțin mai puțin de 0,5 căni de apă și deja pe ele - coada.

Au existat două opriri înainte de numărătoarea inversă, după care programul a început din nou și a trecut printr-un ciclu complet până la fluierul final.
La sfârșitul programului (la sfârșitul celor douăzeci de minute de program) are loc prăjirea intensă cu formarea unui „maro auriu” și cu evaporarea excesului de lichid.

Bucura-te de masa ta!

SupercoW
Citat: inusha

Orianochka, spune-mi, și nu trebuie să adăugați nimic la coadă (pentru tocăniță), după o crustă maro aurie, doar pentru tocănița „uscată”?
Mă tem chiar că nu va arde sau va fi suficient suc din carne și din acoperire? Altfel, îmi place că carnea nu este uscată ...
(M-am gândit la articulație de mult timp, dar aici, tu și Alena v-ați prins de „vorbitori” și chiar cu o articulație gata preparată.)

Citat: oriana

Inuska, nu am adăugat nimic, în modul „Stewing este gătit lent cu eliberarea de suc, aceasta este o articulație de porc ... în acest suc a fost înăbușit .. dar veți intra și periodic pentru a nu dor de ceva ... și dacă vărsați apă acolo, atunci cred că veți obține carne aburită și nu unsă ... ați văzut cât de roz este? Mai întâi prăjiți-l, apoi împingeți-l la tocană, dacă există nici un fir pentru înfășurarea piciorului porcului, luați plasa (vândută într-o farmacie pentru a repara bandajul), va fi și mai bine. Și încă un sfat. Nu luați articulația uriașă, am luat-o, așa că abia am împins în desen animat, a trebuit să-l strâng puțin ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine