Producător de pâine Rolsen RBM-1160

VĂ RAPIDEȚI? foarte bine, invidiez invidia albă. Dar nu pot - spiritul meu este slab. La urma urmei, trebuie să te limitezi nu numai în mâncare. Și aici, unde gândurile nu sunt bune, fugiți, unde strigați la copii.
Da, și tuturor le place carnea. Nu pot rezista singur.
Iar pâinea nu are gust pentru noi. Am încercat scorțișoară pentru prima dată, data viitoare voi încerca să o rostogolesc în cacao uscată fără quiches.

Da, scorțișoara nu este pentru toată lumea. Nu o abuzez, dar îmi place să adaug cantități mici atunci când coac chifle în această pâine.
Și postesc de mult timp, dar nici nu am crescut până acum

probabil am pus o mulțime de scorțișoară, bile laminate cu generozitate pe toate părțile. Se simte gustul său amar.
Altă dată îl voi pune într-un amestec cu cacao

Pentru a rula bilele, pregătesc un amestec de zahăr cu scorțișoară și scorțișoară, adaug puțin pentru ca amestecul să nu fie foarte închis la culoare. Stropesc și chiflele cu zahăr și scorțișoară.

Ei bine, fiecare caz are propriile nuanțe - cum să țineți evidența tuturor simultan? ...

Nu o poți urmări imediat, totul vine cu experiență. Am găsit atât de multe lucruri utile aici. Nu degeaba spun ei: trăiește și învață

Buna! :-)
Ieri i-am dat soțului meu HB Rolson RMB 1160. Am suferit mult timp, am ales. În cele din urmă m-am decis asupra acestui model. Azi am copt un cupcake. Delicios! Voi merge să mai coc, altfel mă tem că nu va dura mult :-)

Cu o achiziție bună! Regimentul nostru a sosit. Soțul tău este fericit?

Mulțumesc! Soțul este fericit :-) va coace pâine acum :-)

Tatyana, spune-mi, ai copt prăjituri? Îmi puteți împărtăși experiența?

[Opțiunea mea pentru HP]

Am copt o mulțime de prăjituri de Paște în HP, am încercat diferite rețete, le voi împărtăși cu plăcere.
Anul acesta voi coace din nou astfel:

1. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9853.0 , tocmai transformat pentru HP-ul nostru.
Opțiunea mea pentru HP
lapte cald (îl încălzesc la cuptorul cu microunde) - 210 g (m-am adaptat să cântăresc totul pe cântar)
drojdie presată - 30g (diluat în lapte și adăugați o mână de făină din măsurată)
făină de înaltă calitate - 480 gr
gălbenușuri - 3-4 buc
zahăr - 170g
sare - 3/4 linguriță
coniac - 1 lingura. l. (Am avut lumină de lună cu balsam de la Riga)
vanilină - 1 g (pachet mic, dar după gust)
unt - 90 gr
stafide, caise uscate, fructe confiate - după gust după semnalul HP.
Am amestecat aluatul într-un castron mare de bulion și l-am pus într-un loc cald (pe suportul de prosop încălzit din baie). În timp ce aluatul venea, am frecat gălbenușurile cu zahăr, sare, vanilie și untul înmuiat într-un castron până la crem și apoi am turnat alcool în același.
În acest timp, drojdia spumă cu un capac. Le-am turnat într-o găleată de HP, apoi am întins masa de gălbenuș, am adăugat făina cernută.
Am copt în modul "Coacere", dimensiune - 900 g, crustă - ușoară. La un semnal, a turnat stafide și caise uscate tocate, aproximativ o jumătate de pahar de măsurare.
Atât, iar restul a fost făcut de iubita mea asistentă. Întregul proces din HP durează 2 ore 55 minute.

2. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8316.0 Aceasta este din aluat vienez. Nu a trebuit să încerc și eu, nepoata lui l-a dus la Moscova pentru rude, a spus că tuturor le-a plăcut foarte mult.

3. Dar voi încerca această rețetă pentru prima dată, pentru că am găsit-o după Paști, https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168272.0

Mulțumesc foarte mult!
Nu am copt niciodată prăjituri, dar de când a apărut un asistent în casă, cred că ar trebui să îl încercați cu siguranță!

Sarbatori fericite tuturor!
Tatyana, sunt din nou aici :-) Am găsit în sfârșit drojdie vie, poți coace prăjituri de Paște :-) Spune-mi, ce fel de mod ai coacut tortul de Paște vienez? De bază sau brioșă?

[covrishka]

covrishka, Vă rog să mă iertați că nu răspund rapid: Internetul a „căzut” și l-am configurat, a trebuit să iau legătura cu centrul tehnologic. a sustine. Desigur, toate prăjiturile au fost deja coapte, dar totuși voi răspunde, pentru viitor: anul acesta am copt toate prăjiturile din programul „Sdoba”. Pe „main” și în Rolsen și Mystery, au început să grăteze puternic. Am pus o crustă ușoară, dar după terminarea programului nu o scot imediat, astfel încât vârful „să ajungă”

Tatiana, salut.
Este bine că totul a fost reparat pentru tine.
Am citit cu atenție mesajele dvs. și am decis, de asemenea, că trebuie să coaceți la SDOBE :-)
Am copt prăjituri de Paște conform celor trei rețete.
Ultimele două mi-au plăcut cel mai mult.
Și vienezul a fost primul și l-am supraexpus în HP, așa că s-a dovedit uscat. Dar a fost și roșu :-)

Mulțumim pentru rețete!

Mulțumesc tuturor, mulțumită membrilor forumului, am decis să cumpăr acest filtru de pâine, iar sfaturile Tatianei (un mulțumire deosebită pentru ea) cu privire la operație au ajutat foarte mult. L-am comandat prin magazinul DNS (ceea ce am fost surprins), l-au adus 3 zile mai târziu de la Barnaul. Producătorul de pâine a costat un preț ridicol și mai ieftin decât alte magazine online. Acasă era pâine, dar eram foarte nerăbdător să-mi coc singur. A început cu un dinte dulce. Omul de turtă dulce a fost frământat până la glorie, mirosul a fost doar la început de la epuizarea uleiurilor (și în instrucțiunile au fost avertizați despre asta), sunt de acord, sunetul semnalului este puternic, dar cuptorul sună în liniște printre prieteni , deci s-a dovedit a fi incomod. Lotul în sine este liniștit. Omoplatul nu a fost lăsat în pâine după coacere. Ușor de spălat. Până acum, despre pâinea însăși, pot spune că familia a mâncat cu plăcere. Au dus să lucreze pentru un proces, au spus: aduceți mai mult. Acum despre coacere în sine. Aici am izbucnit, m-am grăbit și am instalat programul rapid în locul programului de coacere. Mi-a luat aproximativ o oră mai târziu și am început să economisesc produse de patiserie cu ajutorul „pauzelor”. Desigur, programul stabilit incorect nu a permis pâinii să crească bine, dar o clătită nu a fost destul de cocoloasă. S-a dovedit delicios. Deși mulțumit de achiziție. Desigur, mi-am putut permite un cuptor mai scump, dar a fost jenant faptul că mărcile au un rating atât de mare de defecțiuni și există plângeri cu privire la munca zgomotoasă, legănarea mesei. De asemenea, am ales unul mic și eficient din punct de vedere energetic, bucătăriile noastre sunt mici. Sper că nu m-am înșelat cu alegerea.

Pâinea pentru 900 de grame a fost un succes

Felicitări din suflet. Aragazul meu are în curând 3 ani, dar nu am regretat niciodată o achiziție, deși am schimbat deja găleată. Am cumpărat Mystery 1204 ca să o ajut, dar, cu siguranță, Rolsen este mai bun

Mulțumesc. După ce l-am cumpărat deja, am început să vizionez în mod deliberat videoclipuri de pe alte HP și să le compar cu ale mele. Și până acum cred că acesta este unul dintre cele mai bune modele. Am făcut aluatul pentru găluște, deși dacă am nevoie de o porție mare de aluat, voi folosi combina pentru frământare. Aluatul este perfect frământat, dar porția este mică, la un moment dat. Pâine coaptă cu succes, cu adaos de fulgi de ovăz. Nu vreau să mă uit la unul din magazin. În carte, rețetele sunt preponderent făcute cu lapte praf. Acum vreau să caut pe internet o rețetă cu proporția corectă pentru pâine fără a adăuga lapte praf. Și, bineînțeles, pentru week-end intenționez aruncata arabă dulce și, în viitorul apropiat, pâine cu măr - promovată și pe site-uri. Îmi voi umple mâna.

Cu un start! Desigur, experiența va veni odată cu timpul. De asemenea, nu coc nimic conform rețetelor din instrucțiuni. Iau totul de pe forumuri. Ultimele 2 ori am copt puțină pâine cu aluat. Am crescut aluat de ceapă, mi se potrivește cel mai bine. Și apoi un prieten a prezentat un pachet de cremă de legume instant. Așa că am decis să-i las să intre în afaceri. Se dizolvă 15 grame de smântână în 135 de grame de apă caldă și se frământă aluatul în acest lichid. Coapte complet fără drojdie. Ne place acest tip de pâine, are un gust diferit de drojdie. Și practic mă coc doar cu drojdie presată.
Și cu aluatul, când am nevoie de mai mult, fac asta: fac mai multe frământări la rând. Drojdia (imediat după frământare) am pus într-o pungă de plastic și am pus-o în frigider, unde este perfectă. Dimineața voi frământa, iar seara după muncă voi coace din aluat gata preparat

[Tatiana S.]

Tatiana S., Buna ziua. Acum trei luni, destul de neașteptat pentru mine, a devenit proprietarul unui aparat de pâine Rolsen. Am încercat să coc diferite tipuri de pâine; și din cartea rețetelor și găsite pe internet. Unii nu au funcționat, alții au funcționat minunat de bine. Acum vreo 2 luni am încercat o rețetă, apoi am corectat-o ​​ușor, iar acum este pâinea preferată a gospodăriei mele. Voi împărtăși rețeta lui data viitoare.
Și acum aș vrea să te întreb despre „Pâine arabă dulce” Ce drojdie folosești? Acțiune rapidă uscată? Mi-am copt toate pâinile cu Saf - Moment drojdie.Nu am încercat niciodată să lucrez cu oameni obișnuiți. Am copt tot felul de prăjituri și prăjituri. Dar nu am făcut deloc aluat de drojdie.
Ajutor-clarificare

[Tatiana S.]

Tatiana S.,
Și acum aș vrea să te întreb despre „Pâine arabă dulce” Ce drojdie folosești? Acțiune rapidă uscată? Mi-am copt toate pâinile cu Saf - Moment drojdie. Nu am încercat niciodată să lucrez cu oameni obișnuiți. Am copt tot felul de prăjituri și prăjituri. Dar nu am făcut deloc aluat de drojdie.
Ajutor-clarificare

Îmi cer scuze pentru un răspuns atât de târziu, deoarece treburile de Paști mi-au ocupat tot timpul liber. Dacă este încă relevant, vă voi răspunde la întrebare.
Folosesc drojdie presată „Lux” în plus. Aici, în Tula, acestea sunt vândute atât în ​​piață, cât și în magazinul Pyaterochka. Sunt ambalate în pachete de 100 de grame. Cumpăr mai multe dintre ele și le păstrez în congelator, scoțând pe rând pe măsură ce îl folosesc.
Adaug la pâine de la 9 la 14-15 grame, în funcție de cantitatea de coacere din aluat. În prăjiturile de Paște 20-25 gr. Îi zdrobesc în lichid, se dizolvă foarte repede acolo și îi puteți măcina cu 0,5 lingurițe. zahăr, se transformă imediat într-o masă lichidă. Mai întâi turn lichidul în găleată (cu drojdie diluată și zahăr sau miere), apoi adaug făina cernută și sarea.
Deseori fac mai întâi un aluat: diluez zahărul, drojdia și puțină făină într-un lichid încălzit. În timp ce cântăresc și cern făina, drojdia începe deja să funcționeze, masa crește cu un capac. Turn ulei în găleată, aluatul care a ieșit, adaug făină și sare - și du-te!
Acum, pâinea de secară s-a adaptat și la coacerea pe aluat.
Definesc cantitatea de drojdie după cum urmează: 1 linguriță. acțiune rapidă = aprox.7 g apăsat. Totul este foarte simplu. Noroc :

Sfatul dvs. este, desigur, relevant! Vă mulțumim pentru răspunsul detaliat :) Săptămâna aceasta voi încerca să coac acest rulou cu drojdie uscată. Atunci cu siguranță mă voi dezabona.

Așa că m-am gândit atât de mult dacă să cumpăr o astfel de unitate sau nu. Dar de multe ori trebuie să coaceți pâinea în cuptor sau să frământați aluatul pentru plăcinte. Îmi plac produsele de patiserie de casă.
Și fiul însuși a început să aleagă o brutărie conform recenziilor oamenilor de pe Internet. Ei bine, m-am oprit la acest model de aparat de pâine. L-am comandat eu în magazinul online.
Și acum mâncăm pâine de la o mașină de pâine de câteva zile. Totul a ieșit bine prima dată. Pâinea este aerisită și are un gust grozav! În general, toată lumea a fost foarte mulțumită. Nici măcar nu regret că am ales dintre modele ieftine. Dacă continuă să funcționeze, atunci totul mi se potrivește! Voi experimenta și aici.
Mulțumesc mult fetelor și dumneavoastră, pentru că atunci când alegeți un model, Temka dvs. a ajutat foarte mult !!!

Fetelor, salut! Mă accepți în compania ta? Copiii au dat un astfel de filtru de pâine de Paște - minunat! Adevărat, am zgâriat deja găleată. În grabă, a pus cuțitul cu spatula pe partea greșită. dar sunt foarte fericit, aragaz bun. Să luăm rețete pentru cuptorul „nostru”, delicioase și ușoare.

Bună ziua tuturor de aici, am decis să împărtășesc rețeta mea. Nu-mi amintesc pe ce site l-am găsit, l-am modificat puțin și acum este pâinea preferată a casei mele.

apă 280-300 ml
malț (direct în apă, fără preparare) -1,5 linguri. Nu am găsit malț pur, folosesc cvas de secară (așa cum mi-au explicat ei în magazin, acesta este un amestec de malț și firimituri de secară).
coriandru măcinat-2 lingurițe
rast. ulei-2 linguri. l
miere-1 lingură. l
sare - 1,5 lingurițe
făină de secară simplă (uneori pe etichetă scrie „decojit”) -50 g
tapet făină de secară (cereale integrale) -50 g
făină de grâu 1 clasă - 300 g
drojdie (saf-moment) -1,5 linguriță

Coac un coc de 700 gr în modul „Basic”. Am pus crusta întunecată, pentru că îmi place să crăpez cu o crustă încă caldă, crocantă, cu unt

Poftă bună!!!

Fetelor, bună dimineața, după-amiaza, seara! și dacă îți coace pâinea, Bun, cu aluat? crezi că va funcționa? după ce am citit despre drojdie
- Încerc să coac cu aluat.

O zi buna!!! Baba Nata, am copt această pâine doar cu drojdie rapidă, dacă știi să lucrezi cu aluat, încearcă-o. principalul lucru aici nu este să greșești cu dozajul

Vă mulțumim pentru rețetă și răspundeți.Voi încerca într-una din aceste zile. Ce se întâmplă, voi scrie.

Noroc !!! Asigurați-vă că scrieți - v-a plăcut pâinea.

Bun, salut! Primul experiment nu a avut prea mult succes, deoarece a existat puțină aluat de ki-100 gr. a crescut puțin, dar gustos. Am adăugat ceapă prăjită uscată și mi-am dat seama că gustul pâinii înfundă gustul cepei. La grâu probabil va fi mai bine. Nepotul, care nu mănâncă pâine neagră, a mâncat 2 bucăți. Voi încerca să adaug mai mult aluat (principalul lucru nu este acru.) Vă mulțumim pentru rețetă.

Baba Nata, salut! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut pâinea. Fiul meu cel mic (1.3) iubește și ea această pâine, mai ales dacă este ușor unsă cu unt. Cumpărați, iar al meu este mâncat cu plăcere. Sunt atât de mulțumit

Mult succes cu următorul

Buna ziua.

Aleg un brutar. Care este greutatea minimă a unei role pe care Rolsen RBM-1160 o poate frământa?

Mulțumesc.

Aleg un brutar. Care este greutatea minimă a unei role pe care Rolsen RBM-1160 o poate frământa?

Acest model are doar 2 opțiuni de greutate: 700 g și 900 g

Ieri seară a luat foc pentru a achiziționa acest HP special.
În drum spre magazin, am cumpărat acest amestec:

În general, în timp ce l-am cumpărat, în timp ce l-am adus, în timp ce l-am spălat, era deja o seară adâncă.
Apropo, nu a fost absolut nici un miros, chiar și la prima deschidere a cutiei.
Un alt fapt interesant, nu l-am mai întâlnit până acum, HP a fost ambalat în două cutii.
Interiorul este marcat colorat, iar exteriorul este pur și simplu tipărit cu informații HP.

Înțelegi că a fost imposibil să suporti până dimineața. HP lansat natural.
Am descărcat totul în ordine, așa cum se indică în rețetă, de la școală îmi amintesc acest lucru din chimie.
Și numai după coacere, în timp ce citeam forumul, am observat că încărcarea este recomandată în ordine inversă decât cea indicată pe cutie.
Am luat o cutie de sub amestec și am început să citesc cu atenție cele scrise și am găsit o notă de subsol care să indice că ar trebui să fie ghidat de instrucțiunile producătorului HP cu privire la marcarea produselor.
Așadar, prima mea experiență de utilizare a HP a început cu un experiment involuntar.
Trei ore mai târziu am obținut următorul rezultat.

A pus pâinea pe grătar, a acoperit HB cu un prosop și a lăsat-o până dimineață.
Pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă și satisfăcătoare. Cu o presiune puternică asupra pulpei pâinii, aceasta revine la starea inițială după 1,5 - 2,0 secunde.

Bună, Yuri! Foarte fericit de tine. Felicitări pentru achiziție! Frumos aragaz. Și am cumpărat o sobă după ce am citit despre dosp. Cuptorul pe gaz nu este foarte bun, dar totuși mă coc uneori. Și aragazul ajută grozav. Vă doresc succes continuu!

Bună, Natalia!
Mulțumesc pentru complimente.
Iată câteva alte coapte.


Totul în funcție de rețete diferite.

Buna Yuri! Felicitări pentru un început bun! Pâine frumoasă. În curând vei ajunge la dospire. Ce gust are? Am început și cu drojdie, apoi am trecut la aluat. Știi, drojdia este un lucru foarte interesant, rareori cineva reușește imediat. Dar când funcționează, te bucuri ca un copil. Așa că mergi pentru asta.

Recent am copt pâinea de grâu Clayton de la Alexmira în filiera noastră de pâine. Coapte fără drojdie, pe un singur aluat. Adevărat, am pus mai multă făină. Delicios s-a dovedit. Voi încerca din nou cu o bănuială și apoi îl pot posta dacă cineva dorește.

Bună ziua! V-am copt din nou pâinea, dar acum am adăugat 180 g de dosp. Lung, dar delicios. Prima dată am copt pe secară, iar ieri pe grâu. Pâini diferite, gusturi diferite. Toată lumea îi place la locul de muncă. Copiii trăiesc separat, dar aș vrea să îi hrănesc proaspăt. Multumesc din nou!

[394]

Care este greutatea minimă a unei role pe care Rolsen RBM-1160 o poate frământa?

Zilele trecute am efectuat odată un experiment.
Am frământat aluatul de aluat în KhP, după ce am frământat aluatul cântărit 394 gr.
Pentru a-și rezolva problemele, a făcut produse de patiserie prin e-mail. cuptor.
Dacă produsele de panificație ar fi produse în KhP, rezultatul nu ar fi mai rău.
După coacere, a doua zi, pâinea a cântărit 334 gr.
Deci, am obținut un rezultat destul de bun al unei pâini în miniatură:

Gustul este excelent.
Apropo, cine știe să facă corect tăieturi frumoase pe aluat?
Am făcut o tăietură superficială cu o lamă de ras obișnuită, rezultatul nu a fost satisfăcător.
Deși pun această întrebare cel mai probabil degeaba, pentru că se coc aici în KhP.

Buna Yuri! Am văzut administratorul în secțiunea Ajutor pentru coacerea pâinii despre tăieturile corecte. Coac rar la cuptor, primesc și tăieturi nu foarte frumoase. Citiți-o acolo, se pare că trebuie făcute mai adânc. Noroc!

[pâine la cuptor]

Apropo, cine știe să facă corect tăieturi frumoase pe aluat?
Am făcut o tăietură superficială cu o lamă de ras obișnuită, iar rezultatul nu a fost satisfăcător.
Deși pun această întrebare cel mai probabil degeaba, pentru că se coc aici în KhP.

Ei bine, nu ar trebui să vă gândiți degeaba. Accesați secțiunea PÂINE DE DRUMĂ (Sourdough) și veți vedea un număr mare de probe excelente și rețete pâine la cuptor Și este cineva cu care să vorbești și să împărtășești experiențe, autori minunați

Tăierea bucăților de aluat înainte de coacere https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124507.0

Salutare tuturor! Vă rog să-mi spuneți câte minute pe prog. întreg. boabe. produse de patiserie? La fel ca pe cea principală?

Salutari tuturor! Îmi puteți spune, vă rog, o rețetă simplă pentru o pâine albă delicioasă, care se obține fără bătaie de cap în acest filtru de pâine?

Bună ziua, Alexandru! Am copt prima mea pâine din cartea atașată la cuptor cu drojdie. Acum coac cu aluat. I-a plăcut pâinea Clayton a lui Alexmira. Deci noroc!

Salut, tocmai am cumpărat HP, l-am încărcat conform rețetei și, în acest proces, la mijlocul opalului. Ca aceasta. Ce s-a întâmplat? Primul lot și imediat fără succes

mult lichid, cel mai probabil.
studiază „Regula Kolobok”.

Bună ziua, ieri am cumpărat, am încercat să coacem pâine de secară cu semințe de chimion conform rețetei din carte. Totul a fost așa cum s-a indicat în rețetă, într-o anumită succesiune, în acest proces pâinea nu a fost frământată complet de pe o margine și chiar înainte de a coace mijlocul opalului. Iată o astfel de primă experiență fără succes .. Ce nu este, nu știu. Poate multă apă sau drojdie?

Buna! Felicitări pentru achiziție. Când un coc este frământat, trebuie să-l ajuți puțin. Folosiți o spatulă de silicon pentru a răzuie făina din colțuri. Vi s-a răspuns la a doua întrebare. Rețetele din carte nu sunt întotdeauna obținute și din forum. După cum ați scris, cel mai important lucru este colobok. Raportul dintre făină și lichid. Noroc! Dacă este ceva, scrieți. Eu însumi am studiat asta mult timp.